新加坡推出“良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范 ”認(rèn)證計(jì)劃

新加坡農(nóng)糧獸醫(yī)局推出“良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范（食用魚(yú)生產(chǎn)）”認(rèn)證計(jì)劃，通過(guò)認(rèn)證優(yōu)良漁場(chǎng)，提升消費(fèi)者對(duì)本地水產(chǎn)的認(rèn)可。消費(fèi)者今后到超市選購(gòu)食用魚(yú)時(shí)，如果看到產(chǎn)品包裝上貼有“良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范（食用魚(yú)生產(chǎn)）”（Good Aquaculture Practice for Fish Farming，簡(jiǎn)稱GAP-FF）標(biāo)簽，就代表這條魚(yú)產(chǎn)自經(jīng)農(nóng)糧局認(rèn)證，采取規(guī)范生產(chǎn)方式的漁場(chǎng)，可放心食用。

申請(qǐng)加入這項(xiàng)自愿認(rèn)證計(jì)劃的漁場(chǎng)必須擁有漁場(chǎng)執(zhí)照、已有至少1年食用魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、定期記錄生產(chǎn)活動(dòng)數(shù)據(jù)、并遵守相應(yīng)的安全與品質(zhì)生產(chǎn)準(zhǔn)則等。獲得認(rèn)證的漁場(chǎng)每年都要更新認(rèn)證，農(nóng)糧局也會(huì)定期監(jiān)督這些漁場(chǎng)的表現(xiàn)，確保它們維持良好作業(yè)方式。

新加坡全島現(xiàn)有126家沿海及陸地漁場(chǎng)，這項(xiàng)計(jì)劃在8月開(kāi)放申請(qǐng)后，4家規(guī)模較大的漁場(chǎng)已率先獲得認(rèn)證，位于烏敏島沿海的榮耀漁場(chǎng)是其中之一。擁有近5年食用魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的榮耀漁場(chǎng)，面積為1.5 hm2，目前每年可出產(chǎn)約100 t食用魚(yú)，包括金鯧魚(yú)、金目鱸、紅鯛魚(yú)等，供給本地各大超市和餐館。

榮耀私人有限公司業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理朱國(guó)勝受訪時(shí)說(shuō)，漁場(chǎng)員工每天會(huì)定期監(jiān)測(cè)并記錄水質(zhì)情況、飼料供給分量、日均產(chǎn)量、魚(yú)群死亡率等數(shù)據(jù)，再把數(shù)據(jù)匯報(bào)給公司總部。這能幫助漁場(chǎng)控制成本、提高產(chǎn)量，并確保出產(chǎn)的食用魚(yú)品質(zhì)。榮耀漁場(chǎng)預(yù)計(jì)在明年底將年產(chǎn)量提升至150 t。朱國(guó)勝舉例說(shuō)：“通過(guò)翻閱記錄，我們了解到魚(yú)吃了哪些飼料后長(zhǎng)勢(shì)較快，從而選擇更適合的飼料品種。我們還能通過(guò)比較不同魚(yú)類的生長(zhǎng)速度和供需情況，更科學(xué)地規(guī)劃漁場(chǎng)布局?！?/p>

榮耀漁場(chǎng)的6名員工中，有2人可以使用電腦記錄數(shù)據(jù)，他們也幫忙培訓(xùn)其他員工。已在漁場(chǎng)工作3年的張繼軍（32歲）把記錄數(shù)據(jù)稱為“做功課”。他說(shuō)，自己一開(kāi)始每天要花一個(gè)多小時(shí)將數(shù)據(jù)輸入電腦，現(xiàn)在只需半個(gè)小時(shí)就能完成。

目前新加坡養(yǎng)殖的鮮魚(yú)約占全國(guó)食魚(yú)總消耗量的8%。朱國(guó)勝說(shuō)，曾有經(jīng)銷商反映，本地漁場(chǎng)出產(chǎn)的食用魚(yú)品質(zhì)不夠穩(wěn)定，農(nóng)糧局的認(rèn)證計(jì)劃或能幫助業(yè)者改善生產(chǎn)流程，提升本地養(yǎng)殖的食用魚(yú)品質(zhì)，為本地漁場(chǎng)打開(kāi)銷路。

農(nóng)糧局是繼“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（蔬菜生產(chǎn)）認(rèn)證計(jì)劃”以及“新加坡優(yōu)質(zhì)蛋品管理計(jì)劃”后，推出“良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范（食用魚(yú)生產(chǎn)）”認(rèn)證計(jì)劃的。當(dāng)局希望通過(guò)計(jì)劃提高本地漁場(chǎng)知名度的同時(shí)，也為食用魚(yú)的安全與品質(zhì)設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)糧局目前正處理第二批認(rèn)證申請(qǐng)，當(dāng)局受詢時(shí)表示，將為有意申請(qǐng)認(rèn)證的漁場(chǎng)提供技術(shù)援助及咨詢指導(dǎo)。農(nóng)糧局局長(zhǎng)陳寶鳳鼓勵(lì)更多漁場(chǎng)踴躍申請(qǐng)認(rèn)證。她說(shuō)，GAP-FF標(biāo)簽是一個(gè)品質(zhì)象征，消費(fèi)者看到這個(gè)標(biāo)簽，就容易辨認(rèn)那些魚(yú)類是由受認(rèn)證的漁場(chǎng)生產(chǎn)的。

（摘自新加坡《聯(lián)合早報(bào)》，2014-10-31）