不同施鉀量和種植密度對紫心甘薯葉綠素和產(chǎn)量的影響

秦亞平　羅宏兵　許鳳英

摘要：以徐紫薯2號為試驗材料，采用4個鉀肥施用水平，3個種植密度水平，3次重復(fù)的二因素隨機區(qū)組設(shè)計，研究和探索不同的施鉀量和種植密度對紫心甘薯的葉綠素含量及量的影響。結(jié)果表明：①施鉀量適宜時有利葉片葉綠素含量峰值提早出現(xiàn)；適當(dāng)稀植有利葉綠素的合成。②同的施鉀處理對產(chǎn)量有較大影響。結(jié)果顯示在A3水平處理下小區(qū)產(chǎn)量最高，說明適當(dāng)增施鉀肥可以提高產(chǎn)量，但鉀肥施用過多增產(chǎn)效應(yīng)減緩。③不同種植密度對產(chǎn)量也有明顯影響。結(jié)果顯示在B2處理下小區(qū)產(chǎn)量最高，說明適當(dāng)密植有利提高產(chǎn)量；但各小區(qū)最大單薯重隨密度增加呈下降趨勢。④兩個處理互作小區(qū)產(chǎn)量間存在顯著差異。在A3B3處理下小區(qū)產(chǎn)量最高，說明在較高施鉀水平下，中等密度有利產(chǎn)量的提高。在本試驗所采取的4個施鉀水平、3個種植密度中，施鉀量以（A3處理）施225 kg/hm2含K 50%氯化鉀、密度以（B2處理）52 500株/h㎡為最佳組合，在這種條件下紫心甘薯的葉綠素含量最高，獲得的產(chǎn)量最大。

關(guān)鍵詞：鉀肥施用量；種植密度；紫心甘薯；生長發(fā)育；產(chǎn)量

中圖分類號：S531 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2014）22-5359-05

紫心甘薯是甘薯中的一種特殊類型，因富含花青素而呈現(xiàn)紫色，也稱紫甘薯、紫紅薯。紫心甘薯的營養(yǎng)成分高于普通的甘薯，其賴氨酸、鐵、硒、銅、錳、鉀、鋅的含量是一般甘薯的3～8倍[1]。紫心甘薯色素（Anthocyanidin）是一種重要的水溶性天然色素，色澤鮮艷，無毒，無特殊氣味，從紫心甘薯的塊根、莖、葉和薯皮中提取的水溶性紅色素，屬天然花青素類色素，價格昂貴。紫心甘薯色素還具有很好的藥用價值，能抗氧化、清除自由基、預(yù)防心血管疾病、抗腫瘤、抗突變和輻射、調(diào)節(jié)血小板活性、防止血小板凝結(jié)、免疫調(diào)節(jié)活性等。且紫心甘薯色素穩(wěn)定性好，耐光、耐熱性均優(yōu)于從紅甘藍、草莓、蘋果等提取的天然色素，因而紫心甘薯色素在食品、醫(yī)藥和化妝品行業(yè)有著巨大的應(yīng)用潛力[2]。紫心甘薯能加工成粉皮、粉條、面粉等保健食品，很多城市的大賓館、飯店相繼推出了很受歡迎的黑薯饅頭、窩頭、蒸黑薯等食品[3]。隨著人們生活水平的不斷提高和保健意識的增強，近年來紫心甘薯在國際、國內(nèi)市場十分走俏，產(chǎn)品遠(yuǎn)不能滿足消費需求，市場開發(fā)潛力很大[4]。試驗研究證實，紫心甘薯的產(chǎn)量受鉀肥施用量和種植密度的影響較明顯。目前中國紫心甘薯栽培的現(xiàn)狀是產(chǎn)量低、種植面積小。如何做到合理地施用鉀肥和合理密植是提高紫心甘薯單位面積產(chǎn)量、擴大種植面積亟需解決的問題。

研究證明鉀是影響紫心甘薯產(chǎn)量最重要的營養(yǎng)元素之一。楊英華[5]的研究表明，施鉀肥能促進紫心甘薯生長發(fā)育，提高紫心甘薯的產(chǎn)量。在一定范圍內(nèi)，甘薯產(chǎn)量與鉀肥施用量有顯著的正相關(guān)，但鉀肥施用量超過一定范圍后，產(chǎn)量增幅減小，直至不再增產(chǎn)。從經(jīng)濟效益和節(jié)約肥料角度考慮，應(yīng)酌情增施鉀肥，確定適宜的施用量，提高鉀肥利用率，這對于提高紫心甘薯產(chǎn)量和節(jié)約生產(chǎn)成本都具有重要意義。合理密植也是影響紫心甘薯產(chǎn)量重要因素之一。不同種植密度對紫心甘薯生長發(fā)育、產(chǎn)量、品質(zhì)等都有一定影響[6]。本試驗通過研究不同種植密度下紫心甘薯高產(chǎn)栽培的適宜施鉀量，以期為相關(guān)地區(qū)紫心甘薯的高產(chǎn)栽培提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗以徐紫薯2號為試驗材料。

1.2 試驗地點

試驗在湖北省荊州市長江大學(xué)農(nóng)學(xué)院試驗基地進行。該地區(qū)屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。試驗地前茬為油菜，土壤為壤土，土壤堿解氮低于90 mg/kg，有效磷低于10 mg/kg，速效鉀低于100 mg/kg。

1.3 主要儀器設(shè)備

尺子、葉綠素分析儀、天平、剪刀、標(biāo)簽、塑料袋、計量工具、計算機等。

1.4 試驗設(shè)計

通過不同鉀肥施用量和種植密度，研究兩者對紫心甘薯生長發(fā)育和產(chǎn)量的影響。試驗設(shè)4個鉀肥施用水平、3個種植密度水平：A1為鉀肥75 kg/hm2；A2為鉀肥150 kg/hm2；A3為225 kg/hm2；A4為300 kg/hm2 ，施鉀量參考《北京市測土配方施肥技術(shù)指南》。試驗所用鉀肥為含K 50%氯化鉀肥（紅色）。B1為45 000株/hm2；B2為52 500株/hm2 ；B3為60 000株/hm2。除鉀肥外所有試驗小區(qū)氮、磷肥施用量一致。氮、磷肥分別以尿素和過磷酸鈣形式作基肥一次施用。試驗共設(shè)12個小區(qū)，3次重復(fù)。試驗小區(qū)設(shè)計采用二因素隨機區(qū)組排列，每小區(qū)面積2.8 m2 ，試驗區(qū)實際面積100.8 m2 （2.8 m2×36），小區(qū)間設(shè)置50 cm寬的間距。

1.5 試驗方法

1.5.1 栽插及田間管理

1）適時育苗。育苗在3月21日進行。苗床選擇在長江大學(xué)農(nóng)學(xué)院試驗基地大棚。大棚地勢高，土壤通透性好，富含有機質(zhì)，管理方便。選用砂質(zhì)土做苗床。苗床寬0.8 m，深20～30 cm，長1.5 m。

2）整地作壟、施肥、標(biāo)注小區(qū)。為保證薯苗扦插成活，在扦插前起壟，采用淺耕作壟，壟高30～35 cm，壟距50 cm。同時氮肥、磷肥在起壟前統(tǒng)一底施，鉀肥按照試驗設(shè)計分小區(qū)作底肥施入，并且標(biāo)注小區(qū)。

3）及時扦插。根據(jù)前人試驗結(jié)果，紫心甘薯產(chǎn)量與其有效生長期存在極大的正相關(guān)，適時早插有利高產(chǎn)，提高鮮薯產(chǎn)量和淀粉含量，且提高品質(zhì)。江漢平原常年甘薯適宜扦插期為5月中旬至5月下旬。本試驗選擇5月22日扦插。扦插方法采取斜插法（適于短苗栽插，苗長15～20 cm，栽苗入土10 cm左右，地上留苗5～10 cm，薯苗斜度為45°左右），按照試驗設(shè)計密度分小區(qū)扦插。

4）加強田間管理。前期田間管理重點是查苗補苗，防止缺株斷壟保證密度。中期田間管理重點是抗旱除雜草、防病治蟲，一方面在干旱來臨之前，促進紫心甘薯封壟，以提高抗旱能力，另一方面可通過覆蓋物和中耕來減少水分的蒸發(fā)，同時全面進行雜草與病蟲害防治工作。后期田間管理重點是看苗根外追根，防止早衰。

1.5.2 數(shù)據(jù)測定及數(shù)據(jù)采集 試驗有關(guān)數(shù)據(jù)的采集采用定期田間測定的方法，試驗測定的指標(biāo)有：葉綠素含量、小區(qū)產(chǎn)量。每個小區(qū)隨機選擇5株作為定點調(diào)查對象，并且做標(biāo)記定點定時調(diào)查。葉綠素含量用SPAD 502葉綠素測定儀作為調(diào)查工具。小區(qū)產(chǎn)量用電子秤作為調(diào)查工具。

1.5.3 數(shù)據(jù)處理方法 數(shù)據(jù)處理采取人工和Excel軟件相結(jié)合的處理形式。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對紫心甘薯葉綠素含量的影響

2.1.1 不同施鉀量對紫心甘薯葉綠素含量的影響 本試驗在紫心甘薯生長到30、45、60和75 d時采用SPAD 502葉綠素測定儀分別測定不同施鉀水平下葉片葉綠素含量。從圖1可以明顯地看出A3處理下紫心甘薯在生長45 d葉綠素含量達到了最大值。其他3個處理葉綠素含量峰值均出現(xiàn)在生長60 d時。說明在施鉀量適宜時葉片葉綠素含量峰值出現(xiàn)較早，在施鉀較少或偏多時葉片葉綠素含量峰值出現(xiàn)較晚。

2.1.2 不同種植密度對紫心甘薯葉綠素含量的影響 本試驗在紫心甘薯生長到30、45、60和75 d時采用SPAD 502葉綠素測定儀分別測定了不同種植密度處理下葉片葉綠素含量。從圖2可以明顯地看出紫心甘薯葉綠素含量在60 d前葉綠素含量一直呈平緩上升趨勢，但B1處理的平均含量明顯高于B2和B3處理；3個密度處理都顯示在生長到60 d左右時葉綠素含量達到峰值，以后均快速明顯下降。這主要是作物在生育中前期以營養(yǎng)生長為主所致。結(jié)果表明密度較小的B1葉綠素含量自始至終都最高，說明適當(dāng)稀植有利于葉綠素的合成。

2.1.3 不同施鉀量和種植密度互作對紫心甘薯葉綠素含量的影響 從圖3可以看出，紫心甘薯在生長到75 d時不同處理下的葉綠素含量有較大差異，在較低施鉀水平下葉綠素含量隨密度增加而有降低，在較高施鉀水平下葉綠素含量隨密度增加而增加；從葉綠素含量平均值看是在施鉀量適當(dāng)時（A3處理）最高，施鉀量少或過多對葉綠素合成都有影響。從圖3還可明顯地看出，在4個不同水平的施鉀肥處理和3個不同水平的種植密度處理下紫心甘薯葉綠素含量在A3B1水平處理下總體水平處于各個處理水平的最高位。同一施鉀水平下（A3處理）3個密度的平均值（45.51）也最大，其次是A2處理（44.98），再次為A1處理（44.12），最小的為A4處理（44.11）。結(jié)果說明適當(dāng)施鉀有利葉綠素合成。

2.2 不同處理對紫心甘薯產(chǎn)量的影響

2.2.1 不同施鉀量對紫心甘薯產(chǎn)量的影響 本試驗分析了4個不同水平的施鉀處理對紫心甘薯的產(chǎn)量影響。從圖4可以明顯地看出，在A3水平處理下紫心甘薯小區(qū)平均產(chǎn)量最高，達到8.47 kg，其他處理依次為A2（7.83 kg）>A4（7.81 kg）>A1（7.13 kg）；從最大單薯重看依次為A3（0.74 kg）>A4（0.71kg）> A2（0.62 kg）>A1（0.61 kg）。結(jié)果說明鉀肥對甘薯的產(chǎn)量有較大的影響。適當(dāng)增施鉀肥可以提高紫心甘薯的產(chǎn)量，但鉀肥施用量增加到一定程度，對紫心甘薯增產(chǎn)效應(yīng)減緩。

2.2.2 不同種植密度對紫心甘薯產(chǎn)量的影響 本試驗也分析了3個不同種植密度處理對紫心甘薯產(chǎn)量的影響。從圖5可以明顯看出，在B2處理下紫心甘薯小區(qū)平均產(chǎn)量最高達到了8.13 kg，其他幾個處理從高到低依次是處理B3（8.08 kg）和處理B1（7.55 kg）。產(chǎn)量極差為0.55kg。說明適當(dāng)密植有利提高產(chǎn)量；從最大單薯重看依次為B1（0.680 kg）>B2（0.675 kg）>B3（0.662 kg），結(jié)果顯示最大單薯重隨密度增加而下降，說明密度稀有利單薯重的提高。但生產(chǎn)實踐中看重的是總產(chǎn)量的最大化，只追求單薯大實際意義并不大。

2.2.3 不同施鉀量和種植密度互作對紫心甘薯產(chǎn)量的影響 從圖6可明顯地看出，4個不同水平的施鉀處理和3個不同水平的種植密度處理互作紫心甘薯產(chǎn)量存在差異。在A3B3處理下紫心甘薯小區(qū)產(chǎn)量水平最高（11.08 kg）。其次為A4B2（10.27 kg），再次為A3B2（9.95 kg）。說明在較高施鉀水平下，中等密度有利產(chǎn)量的提高。同時在密度一定時，小區(qū)產(chǎn)量依次是A3（9.57 kg）>A2（7.83 kg）>A4（7.81 kg）>A1（7.13 kg），說明適當(dāng)增施鉀肥，在中等密度條件下產(chǎn)量最高。

從表2方差分析可以看出不同處理間產(chǎn)量存在顯著性差異。A3B2與A3B3、A3B1處理之間存在顯著性差異。A3B3、A3B1與A4B3之間產(chǎn)量也存在顯著性差異。從表3還看出，在不同密度下，最小二乘均值排在前三位的都是A3處理的，該結(jié)果揭示，適當(dāng)?shù)卦鍪┾浄剩梢杂行У靥岣咦闲母适淼漠a(chǎn)量，但過低或者過高的鉀肥施用量會抑制紫心甘薯的生長發(fā)育和產(chǎn)量。同時過高的鉀肥施用量也能造成鉀肥的浪費和土壤的破壞。

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié)論

3.1.1 不同處理對紫心甘薯葉綠素含量影響明顯

1）不同施鉀量處理對葉綠素合成影響明顯。在A3處理下紫心甘薯葉綠素含量最大值出現(xiàn)較早（生長到45 d時）。其他3個處理葉綠素含量峰值均出現(xiàn)較遲（生長到60 d時）。說明在施鉀適宜時葉片葉綠素含量峰值出現(xiàn)較早，在施鉀較少或偏多時葉片葉綠素含量峰值出現(xiàn)較晚。

2）不同種植密度處理能影響葉綠素含量。試驗結(jié)果顯示，紫心甘薯葉綠素含量在生育中前期（60 d前）葉綠素含量一直呈平緩上升趨勢，但BI處理的含量明顯高于B2和B3處理；3個密度處理都顯示在生長到60 d左右時葉綠素含量達到峰值，以后都快速明顯下降。結(jié)果表明密度較小的B1葉綠素含量自始至終都最高，說明適當(dāng)稀植有利葉綠素的合成。不同密度處理還顯示在生長到60 d左右時葉綠素含量都能達到峰值，以后則快速下降，這主要是受作物營養(yǎng)生長特點影響所致。

3）不同施鉀量和種植密度互作紫心甘薯葉綠素含量差異顯著。試驗結(jié)果顯示，在不同處理下葉綠素含量有較大的差異。在較低施鉀水平下葉綠素含量隨密度增加而降低，在較高施鉀水平下葉綠素含量隨密度增加而增加；從葉綠素含量平均值看，在施鉀量適中時（A3處理）葉綠素含量最高，施鉀量過少或過多對葉綠素合成都有影響。在兩個不同處理互作條件下，紫心甘薯葉綠素含量在A3B1水平處理下總體水平處于各個處理水平的最高位。說明適當(dāng)施鉀與稀植有利葉綠素合成。

3.1.2 不同處理下紫心甘薯產(chǎn)量差異較大

1）不同施鉀量處理下甘薯的產(chǎn)量存在明顯差異。試驗結(jié)果表明不同的施鉀處理對紫心甘薯的產(chǎn)量有較大影響。在A3水平處理下紫心甘薯小區(qū)產(chǎn)量最高，達到8.47kg，其他處理產(chǎn)量水平依次為A2（7.83 kg）>A4（7.81 kg）>A1（7.13 kg）；從最大單薯重看依次為A3（0.74 kg）>A4（0.71 kg）>A2（0.62 kg）>A1（0.61 kg）。結(jié)果說明鉀肥對甘薯的產(chǎn)量有較大的影響。適當(dāng)增施鉀肥可以提高紫心甘薯的產(chǎn)量，但鉀肥施用量增加到一定程度，對紫心甘薯的增產(chǎn)效應(yīng)減緩。

2）不同種植密度處理對紫心甘薯產(chǎn)量也有影響。試驗結(jié)果還說明不同種植密度處理對紫心甘薯產(chǎn)量影響較大。在B2處理下紫心甘薯小區(qū)產(chǎn)量最高達到了8.13kg，其他幾個處理產(chǎn)量從高到低依次是處理B3（8.08 kg）和處理B1（7.55 kg）。產(chǎn)量極差為0.55kg。說明適當(dāng)密植有利提高產(chǎn)量；從最大單薯重看依次為B1（0.680 kg）>B2（0.675 kg）>B3（0.662 kg），即最大單薯重隨密度增加而下降，說明密度稀有利單薯重的提高。

3）不同施鉀量和種植密度互作產(chǎn)量差異顯著

試驗結(jié)果顯示兩個處理互作小區(qū)產(chǎn)量間存在顯著差異。在A3B3處理下小區(qū)產(chǎn)量最高（11.08 kg）；其次為A4B2（10.27 kg）；再次為A3B2（9.95 kg）。說明在較高施鉀水平下，中等密度有利產(chǎn)量的提高。同時還看出在密度一定時，小區(qū)平均產(chǎn)量依次是A3（9.57 kg）>A2（7.83 kg）>A4（7.81 kg）>A1（7.13 kg），說明適當(dāng)增施鉀肥能增加產(chǎn)量。即適當(dāng)?shù)卦鍪┾浄逝浜线m宜的種植密度，可以有效地提高紫心甘薯的產(chǎn)量，但過高的鉀肥施用量一方面會造成鉀肥的浪費和土壤的破壞，同時還會抑制紫心甘薯的生長發(fā)育和產(chǎn)量，所以種植紫心甘薯要獲得高產(chǎn)必須合理施用鉀肥和合理密植。

3.2 討論

鉀素是作物生長發(fā)育過程中不可缺少的重要養(yǎng)分，能直接影響作物光合作用、呼吸作用、碳氮代謝等過程，最終影響到作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。紫心甘薯與普通甘薯一樣也有喜鉀習(xí)性。不同鉀肥施用量和種植密度不僅影響著紫心甘薯葉綠素含量的高低；同時也是影響紫心甘薯產(chǎn)量高低的主要因素。本試驗采用4個不同施鉀水平處理和3個常見種植密度研究4個不同施鉀水平在3個密度下對紫心甘薯葉綠素含量和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，適當(dāng)增施鉀肥配合適宜種植密度有利葉綠素的合成，提高紫心甘薯的光合速率，從而提高紫心甘薯的產(chǎn)量。同時鉀肥施用過量或不足以及種植密度過大或過小，都會抑制紫心甘薯的的生長。

綜上所述，在本試驗所采取的4種施鉀水平中，施鉀量以（A3處理）施225 kg/hm2含K 50%氯化鉀、密度以（B2處理）52 500 kg/hm2是較為合理的組合，在這種條件下紫心甘薯的葉綠素含量最高，獲得的產(chǎn)量也最大。

參考文獻：

[1] 尹晴紅，劉郵洲，謝一芝，等.紫甘薯花色苷的提取條件[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002，18（4）：236-240.

[2] 凌關(guān)庭.紫番薯色素及其生理功能[J]，糧食與油脂，2002.（11）：47-50.

[3] 孫鵬哲.紫薯的另類味道[J].四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2006（4）：29.

[4] 王裕欣，肖利貞.甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營[M].北京：金盾出版社，2008，

[5] 楊英華.崗地褐土施用鉀肥對甘薯產(chǎn)量和甘薯品質(zhì)的影響[J]. 邯鄲農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2000，11（17）：4-6.

[6] 張招娟.福建省甘薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及其高產(chǎn)栽培模式研究[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2008.

（責(zé)任編輯 羅亞軍）

3）不同施鉀量和種植密度互作紫心甘薯葉綠素含量差異顯著。試驗結(jié)果顯示，在不同處理下葉綠素含量有較大的差異。在較低施鉀水平下葉綠素含量隨密度增加而降低，在較高施鉀水平下葉綠素含量隨密度增加而增加；從葉綠素含量平均值看，在施鉀量適中時（A3處理）葉綠素含量最高，施鉀量過少或過多對葉綠素合成都有影響。在兩個不同處理互作條件下，紫心甘薯葉綠素含量在A3B1水平處理下總體水平處于各個處理水平的最高位。說明適當(dāng)施鉀與稀植有利葉綠素合成。

3.1.2 不同處理下紫心甘薯產(chǎn)量差異較大

1）不同施鉀量處理下甘薯的產(chǎn)量存在明顯差異。試驗結(jié)果表明不同的施鉀處理對紫心甘薯的產(chǎn)量有較大影響。在A3水平處理下紫心甘薯小區(qū)產(chǎn)量最高，達到8.47kg，其他處理產(chǎn)量水平依次為A2（7.83 kg）>A4（7.81 kg）>A1（7.13 kg）；從最大單薯重看依次為A3（0.74 kg）>A4（0.71 kg）>A2（0.62 kg）>A1（0.61 kg）。結(jié)果說明鉀肥對甘薯的產(chǎn)量有較大的影響。適當(dāng)增施鉀肥可以提高紫心甘薯的產(chǎn)量，但鉀肥施用量增加到一定程度，對紫心甘薯的增產(chǎn)效應(yīng)減緩。

2）不同種植密度處理對紫心甘薯產(chǎn)量也有影響。試驗結(jié)果還說明不同種植密度處理對紫心甘薯產(chǎn)量影響較大。在B2處理下紫心甘薯小區(qū)產(chǎn)量最高達到了8.13kg，其他幾個處理產(chǎn)量從高到低依次是處理B3（8.08 kg）和處理B1（7.55 kg）。產(chǎn)量極差為0.55kg。說明適當(dāng)密植有利提高產(chǎn)量；從最大單薯重看依次為B1（0.680 kg）>B2（0.675 kg）>B3（0.662 kg），即最大單薯重隨密度增加而下降，說明密度稀有利單薯重的提高。

3）不同施鉀量和種植密度互作產(chǎn)量差異顯著

試驗結(jié)果顯示兩個處理互作小區(qū)產(chǎn)量間存在顯著差異。在A3B3處理下小區(qū)產(chǎn)量最高（11.08 kg）；其次為A4B2（10.27 kg）；再次為A3B2（9.95 kg）。說明在較高施鉀水平下，中等密度有利產(chǎn)量的提高。同時還看出在密度一定時，小區(qū)平均產(chǎn)量依次是A3（9.57 kg）>A2（7.83 kg）>A4（7.81 kg）>A1（7.13 kg），說明適當(dāng)增施鉀肥能增加產(chǎn)量。即適當(dāng)?shù)卦鍪┾浄逝浜线m宜的種植密度，可以有效地提高紫心甘薯的產(chǎn)量，但過高的鉀肥施用量一方面會造成鉀肥的浪費和土壤的破壞，同時還會抑制紫心甘薯的生長發(fā)育和產(chǎn)量，所以種植紫心甘薯要獲得高產(chǎn)必須合理施用鉀肥和合理密植。

3.2 討論

鉀素是作物生長發(fā)育過程中不可缺少的重要養(yǎng)分，能直接影響作物光合作用、呼吸作用、碳氮代謝等過程，最終影響到作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。紫心甘薯與普通甘薯一樣也有喜鉀習(xí)性。不同鉀肥施用量和種植密度不僅影響著紫心甘薯葉綠素含量的高低；同時也是影響紫心甘薯產(chǎn)量高低的主要因素。本試驗采用4個不同施鉀水平處理和3個常見種植密度研究4個不同施鉀水平在3個密度下對紫心甘薯葉綠素含量和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，適當(dāng)增施鉀肥配合適宜種植密度有利葉綠素的合成，提高紫心甘薯的光合速率，從而提高紫心甘薯的產(chǎn)量。同時鉀肥施用過量或不足以及種植密度過大或過小，都會抑制紫心甘薯的的生長。

綜上所述，在本試驗所采取的4種施鉀水平中，施鉀量以（A3處理）施225 kg/hm2含K 50%氯化鉀、密度以（B2處理）52 500 kg/hm2是較為合理的組合，在這種條件下紫心甘薯的葉綠素含量最高，獲得的產(chǎn)量也最大。

參考文獻：

[1] 尹晴紅，劉郵洲，謝一芝，等.紫甘薯花色苷的提取條件[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002，18（4）：236-240.

[2] 凌關(guān)庭.紫番薯色素及其生理功能[J]，糧食與油脂，2002.（11）：47-50.

[3] 孫鵬哲.紫薯的另類味道[J].四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2006（4）：29.

[4] 王裕欣，肖利貞.甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營[M].北京：金盾出版社，2008，

[5] 楊英華.崗地褐土施用鉀肥對甘薯產(chǎn)量和甘薯品質(zhì)的影響[J]. 邯鄲農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2000，11（17）：4-6.

[6] 張招娟.福建省甘薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及其高產(chǎn)栽培模式研究[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2008.

（責(zé)任編輯 羅亞軍）

3）不同施鉀量和種植密度互作紫心甘薯葉綠素含量差異顯著。試驗結(jié)果顯示，在不同處理下葉綠素含量有較大的差異。在較低施鉀水平下葉綠素含量隨密度增加而降低，在較高施鉀水平下葉綠素含量隨密度增加而增加；從葉綠素含量平均值看，在施鉀量適中時（A3處理）葉綠素含量最高，施鉀量過少或過多對葉綠素合成都有影響。在兩個不同處理互作條件下，紫心甘薯葉綠素含量在A3B1水平處理下總體水平處于各個處理水平的最高位。說明適當(dāng)施鉀與稀植有利葉綠素合成。

3.1.2 不同處理下紫心甘薯產(chǎn)量差異較大

1）不同施鉀量處理下甘薯的產(chǎn)量存在明顯差異。試驗結(jié)果表明不同的施鉀處理對紫心甘薯的產(chǎn)量有較大影響。在A3水平處理下紫心甘薯小區(qū)產(chǎn)量最高，達到8.47kg，其他處理產(chǎn)量水平依次為A2（7.83 kg）>A4（7.81 kg）>A1（7.13 kg）；從最大單薯重看依次為A3（0.74 kg）>A4（0.71 kg）>A2（0.62 kg）>A1（0.61 kg）。結(jié)果說明鉀肥對甘薯的產(chǎn)量有較大的影響。適當(dāng)增施鉀肥可以提高紫心甘薯的產(chǎn)量，但鉀肥施用量增加到一定程度，對紫心甘薯的增產(chǎn)效應(yīng)減緩。

2）不同種植密度處理對紫心甘薯產(chǎn)量也有影響。試驗結(jié)果還說明不同種植密度處理對紫心甘薯產(chǎn)量影響較大。在B2處理下紫心甘薯小區(qū)產(chǎn)量最高達到了8.13kg，其他幾個處理產(chǎn)量從高到低依次是處理B3（8.08 kg）和處理B1（7.55 kg）。產(chǎn)量極差為0.55kg。說明適當(dāng)密植有利提高產(chǎn)量；從最大單薯重看依次為B1（0.680 kg）>B2（0.675 kg）>B3（0.662 kg），即最大單薯重隨密度增加而下降，說明密度稀有利單薯重的提高。

3）不同施鉀量和種植密度互作產(chǎn)量差異顯著

試驗結(jié)果顯示兩個處理互作小區(qū)產(chǎn)量間存在顯著差異。在A3B3處理下小區(qū)產(chǎn)量最高（11.08 kg）；其次為A4B2（10.27 kg）；再次為A3B2（9.95 kg）。說明在較高施鉀水平下，中等密度有利產(chǎn)量的提高。同時還看出在密度一定時，小區(qū)平均產(chǎn)量依次是A3（9.57 kg）>A2（7.83 kg）>A4（7.81 kg）>A1（7.13 kg），說明適當(dāng)增施鉀肥能增加產(chǎn)量。即適當(dāng)?shù)卦鍪┾浄逝浜线m宜的種植密度，可以有效地提高紫心甘薯的產(chǎn)量，但過高的鉀肥施用量一方面會造成鉀肥的浪費和土壤的破壞，同時還會抑制紫心甘薯的生長發(fā)育和產(chǎn)量，所以種植紫心甘薯要獲得高產(chǎn)必須合理施用鉀肥和合理密植。

3.2 討論

鉀素是作物生長發(fā)育過程中不可缺少的重要養(yǎng)分，能直接影響作物光合作用、呼吸作用、碳氮代謝等過程，最終影響到作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。紫心甘薯與普通甘薯一樣也有喜鉀習(xí)性。不同鉀肥施用量和種植密度不僅影響著紫心甘薯葉綠素含量的高低；同時也是影響紫心甘薯產(chǎn)量高低的主要因素。本試驗采用4個不同施鉀水平處理和3個常見種植密度研究4個不同施鉀水平在3個密度下對紫心甘薯葉綠素含量和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，適當(dāng)增施鉀肥配合適宜種植密度有利葉綠素的合成，提高紫心甘薯的光合速率，從而提高紫心甘薯的產(chǎn)量。同時鉀肥施用過量或不足以及種植密度過大或過小，都會抑制紫心甘薯的的生長。

綜上所述，在本試驗所采取的4種施鉀水平中，施鉀量以（A3處理）施225 kg/hm2含K 50%氯化鉀、密度以（B2處理）52 500 kg/hm2是較為合理的組合，在這種條件下紫心甘薯的葉綠素含量最高，獲得的產(chǎn)量也最大。

參考文獻：

[1] 尹晴紅，劉郵洲，謝一芝，等.紫甘薯花色苷的提取條件[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002，18（4）：236-240.

[2] 凌關(guān)庭.紫番薯色素及其生理功能[J]，糧食與油脂，2002.（11）：47-50.

[3] 孫鵬哲.紫薯的另類味道[J].四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2006（4）：29.

[4] 王裕欣，肖利貞.甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營[M].北京：金盾出版社，2008，

[5] 楊英華.崗地褐土施用鉀肥對甘薯產(chǎn)量和甘薯品質(zhì)的影響[J]. 邯鄲農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2000，11（17）：4-6.

[6] 張招娟.福建省甘薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及其高產(chǎn)栽培模式研究[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2008.

（責(zé)任編輯 羅亞軍）