論橄欖的園林特性及開發(fā)應(yīng)用

梁亦涵+姜衛(wèi)兵+魏家星

摘要：橄欖原產(chǎn)我國，種類豐富，應(yīng)用悠久，但目前缺乏對橄欖樹種資源園林特性的系統(tǒng)總結(jié)。筆者依據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)，歸納了橄欖樹的主要種類和生物學(xué)特征，提煉了橄欖樹的文化內(nèi)涵及觀賞特征，闡述了橄欖樹在現(xiàn)代城鄉(xiāng)園林綠化中的主要應(yīng)用途徑，分析了橄欖應(yīng)用中存在的問題，并提出了相關(guān)發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：橄欖；園林特性；開發(fā)應(yīng)用

中圖分類號：S667.509.9文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1002-1302（2014）11-0202-03

橄欖（Canariumalbum）枝葉茂密，屬于常綠樹種，適應(yīng)于亞熱帶和熱帶氣候條件；經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，園林觀賞價(jià)值也逐漸為人們所青睞。橄欖文化底蘊(yùn)深厚，早在2000多年前在《三鋪黃圖》就有記載，在世界各國都有重要的地位。

1橄欖資源

橄欖，別稱青果，諫果。我國栽培的橄欖屬于橄欖科（Burseraceae）橄欖屬（Canarium），主要分布在閩江流域，以閩清、閩侯、福州的比較著名，被稱為福建珍果，并被譽(yù)為“閩清三寶”之一。橄欖在海南、四川、重慶、云南、貴州、浙江等地也有一定的栽培面積。

油橄欖（Oleaeuropaea）屬木犀科（Oleaceae）木犀欖屬（OleaLinn.），原產(chǎn)于小亞細(xì)亞，也泛稱“橄欖”，經(jīng)廣泛傳播種植從發(fā)源地經(jīng)希臘擴(kuò)展到地中海沿岸地區(qū)，已經(jīng)有4000多年的栽培歷史。西班牙、意大利和希臘為集中產(chǎn)地，20世紀(jì)時(shí)引入我國。

油橄欖，即人們所說的橄欖（Chineseolive），翻譯為“中國的橄欖”，因此，在民眾和文學(xué)作品，甚至某些專業(yè)文獻(xiàn)中常常將兩者混淆[1]。

橄欖科植物有16屬500余種，分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)。我國有3屬13種，分別為馬蹄果屬（ProtiumBurm.f）、嘉欖屬（GarugaRoxb.）、橄欖屬（CanariumLinn.）。筆者主要闡述在我國具有一定觀賞價(jià)值在園林綠化中已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用或有潛在應(yīng)用價(jià)值的橄欖屬植物。橄欖屬有100余種常綠喬木植物，主要有26種，分布在我國的橄欖有7種，分別為橄欖、烏欖、方欖、小葉欖、毛葉欖、越南橄欖、滇欖[1]（表1），多見于季雨林、常綠闊葉林及其次生林中。作為果樹栽培的有橄欖和烏欖2種。

橄欖樹的生命力旺盛，適應(yīng)性強(qiáng)，是有名的長壽樹種，在河灘、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星雜地均可種植。橄欖有很高的利用價(jià)值，橄欖營養(yǎng)豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質(zhì)與維生素C。橄欖除供人鮮食外，還可加工制成各種蜜餞果品，此外，橄欖的核殼可煉制活性炭，核仁可以榨油。橄欖既是佳果又為良藥，是傳統(tǒng)中藥材，中醫(yī)素來稱橄欖為“肺胃之果”[2-3]。橄欖不僅僅作為亞熱帶水果，更因?yàn)樗募境Ｇ?、樹形美觀而被廣泛用作庭陰樹、行道樹或觀果樹，橄欖的觀賞價(jià)值也逐漸為人們所喜愛。橄欖樹根深葉茂，四季常青，具有鞏固土壤、保持水土的作用，對凈化空氣、美化環(huán)境有著不可磨滅的作用。橄欖在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，兼顧到園林景觀的作用，提高了綜合利用價(jià)值。

2橄欖文史薈萃

古往今來，人們喜歡橄欖，是因?yàn)殚蠙煸耘鄽v史悠久，逐漸形成了獨(dú)具特色的橄欖文化。大文豪蘇東坡《橄欖》詩中寫道：“紛紛青子落紅鹽，正味森森苦且嚴(yán)。待得微甘回齒頰，已輸崖蜜十分甜。”表明橄欖備受人們的青睞。

2.1神話溯源——橄欖的和平意蘊(yùn)

隨著千百年來文明的孕育與發(fā)展，橄欖樹已與人類的命運(yùn)息息相關(guān)，在西方文明中留下了濃墨重彩。據(jù)《圣經(jīng)·舊約·創(chuàng)世紀(jì)》記載，上帝降洪水滅世。諾亞放出鴿子，鴿子口銜一枝橄欖葉子飛回，表示洪水已退去，人類和自然又重新獲得生機(jī)，人們便把鴿子和橄欖枝當(dāng)作和平的象征。

在希臘傳說中，雅典娜用利劍劈山，那里當(dāng)即長出1棵橄欖樹。雅典娜的禮物受到人們的歡迎。在羅馬神話中，大力神手中橄欖木制作的手杖一觸地，就有1棵橄欖樹生長出來。從此，橄欖樹成為地中海沿岸人們生活中不可或缺的一部分[4]。

在奧林匹克競技會的起源上，赫拉克勒斯也同橄欖聯(lián)系在了一起。給競賽獲勝者的獎勵是植物半神的標(biāo)志——一枝圣橄欖枝[5]。以橄欖枝作為奧運(yùn)會的精神，作為奧林匹克運(yùn)動精神的象征，寓意深刻，影響久遠(yuǎn)。古希臘人認(rèn)為，橄欖樹是雅典保護(hù)神雅典娜帶到人間，是神的賜予，用橄欖枝編織的橄欖花冠是最神圣的獎品，能獲得它是最高的榮譽(yù)[6]。1896年，第一屆現(xiàn)代奧運(yùn)會在希臘舉行，冠軍獎牌雕有希臘女神雅典娜像，手持橄欖葉織成的花冠象征勝利。2004年，雅典奧運(yùn)會火炬的外形是卷起的橄欖葉，像是向上噴發(fā)的烈火，表達(dá)

喬木，高10～25m，胸徑可達(dá)150cm。葉披針形或橢圓形，果卵圓形至紡錘形，成熟時(shí)黃綠色；外果皮厚，干時(shí)有皺紋；花期4—5月，果10—12月成熟產(chǎn)福建、臺灣、廣東、廣西、云南，野生于海拔1300m以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培于庭園、村旁

2烏欖（CanariumpimelaKoening.）喬木，高達(dá)20m，胸徑達(dá)45cm。葉寬橢圓形、卵形或圓形，稀長圓形，頂端急漸尖，尖頭短而鈍；果成熟時(shí)紫黑色，狹卵圓形，外果皮較薄，干時(shí)有細(xì)皺紋。花期4—5月，果期5—11月產(chǎn)廣東、廣西、海南、云南；生長于海拔1280m以下的雜木林內(nèi)

3方欖（CanariumbengalenseRoxb.）喬木，高15～25m，胸徑75～120cm。葉長圓形至倒卵狀披針形，果綠色，紡錘形或倒卵形，果期7—10月產(chǎn)廣西（龍州）、云南（西疇、屏邊）；生于海拔400～1300m的雜木林中

4小葉欖（CanariumparvumLeenh）灌木或小喬木，高3～8m，胸徑15～30cm；葉卵形、橢圓狀卵形至近圓形，果黃綠色，紡錘形，兩端銳尖，花期11月至次年5月，果11月成熟產(chǎn)云南河口；生于海拔120～700m的濕潤山谷雜木林中

5毛葉欖（CanariumsubulatumGuil.）喬木，高20～35m，胸徑30～65cm，有時(shí)落葉。葉先端漸尖，尖頭鈍或急尖，果卵形或橢圓形，果9月成熟產(chǎn)云南西雙版納及雙江、盈江；生長于海拔240～1500m的季雨林或溝谷疏林中

6越欖（CanariumtonkinenseEngl.）喬木，高15m，胸徑70cm。葉卵形或長圓形，果干時(shí)紅褐色，橢圓形，兩端鈍，外果皮??；花期4—6月，7—8月果熟產(chǎn)云南河口的檳榔寨（海拔170～180m），栽培或野生

7滇欖（CanariumstrictumRoxb.）大喬木，高達(dá)50m，胸徑1m，樹皮灰白色。葉卵狀披針形至橢圓形，果倒卵圓形或橢圓形，果4—5月成熟產(chǎn)于云南西雙版納

了促進(jìn)各國人民溝通的愿望。

1945年10月，聯(lián)合國正式成立，它的徽章圖案是用2根橄欖枝襯托著整個(gè)地球，意味著爭取世界和平。5年后，為紀(jì)念社會主義國家在華沙召開的世界和平大會，西班牙大師畢加索特意揮毫，畫了1只昂首展翅的鴿子，智利著名詩人聶魯達(dá)把它稱為“和平鴿”。表明橄欖在世界文化歷史上，占據(jù)著重要的地位。

2.2人間佳話——橄欖的苦甜哲理

橄欖之名出于《食療本草》，又有青果、諫果、余甘子之稱。元代農(nóng)學(xué)家王禎在《農(nóng)書》中寫道：“其味苦澀，久之方回甘味。”明代李時(shí)珍在《本草綱目》中對橄欖果的形狀及防病療疾功效進(jìn)行了詳盡的描述。

相傳唐代貞觀年間，魏征送橄欖讓皇后用此果沏茶給皇帝喝?；实酆攘擞X得苦澀難咽，皇后告訴他茶里泡了橄欖果。皇帝漸漸品出了橄欖苦中有甜，比喻忠諫之言，雖逆耳，但利民，于人健康有益?；实蹫榱吮碚梦赫饔眯牧伎嗟膭裰G，將橄欖果取名為諫果。宋代詩人王禹偁橄欖詩中寫道：“江東多果實(shí)，橄欖稱珍奇。北人將就酒，食之先顰眉。皮核苦且澀，歷口復(fù)棄遺。良久有回味，始覺甘如飴。我今何所喻，喻彼忠臣詞。直道逆君耳，斥逐投天涯。世亂思其言，噬臍焉能追。寄語采詩者，無輕橄欖詩?！彼未娙藙⒖饲f也在念奴嬌中描寫道“須信諂語尤甘，忠言最苦，橄欖何如蜜”。

2.3詩詞歌賦——橄欖的風(fēng)姿意境

橄欖果實(shí)在收獲之季，引發(fā)古人無限遐想，宋代詩人李洪寫道“荔子如丹橄欖青，紅蕉葉落古榕清”。蘇軾“風(fēng)前橄欖星宿落，月下桄榔羽扇開。”寄情于橄欖，更是道出橄欖的自然韻味。詩人艾性夫?qū)⒆约旱母星橘x予橄欖之上寫出“世味幾時(shí)回橄欖，秋山隨地著蘧廬”，將國家興亡與橄欖聯(lián)系起來，感慨于帝王無能，寄情與橄欖，這種凄楚的情調(diào)，可謂將橄欖的韻味表達(dá)的淋漓盡致。

更有白居易寫道“面苦桄榔裛，漿酸橄欖新。牙檣迎海舶，銅鼓賽江神?！泵枋龉賵鍪艽斓谋兄??！疤依朴曜斫且?，橄欖風(fēng)吟野驛秋。”“莫嫌啖蔗佳境遠(yuǎn)，橄欖甜苦亦相并?！钡仍娋涠冀o橄欖平添了一股凄楚的情調(diào)，詠唱千年而不衰。

我國臺灣地區(qū)當(dāng)代女作家三毛看重橄欖樹飽含的情感因素，她創(chuàng)作一首纏綿悱惻的懷鄉(xiāng)之曲，名為《橄欖樹》。在她的筆下橄欖樹是對鄉(xiāng)土依戀的掙脫，是對更加廣闊世界的追尋，是對永久和平的向往[4]。

3橄欖觀賞價(jià)值

橄欖為常綠喬木，葉色蒼翠、樹姿雄偉、枝葉茂密、樹形較大、外形挺拔、觀賞外輪廓形成氣勢恢宏的視覺體驗(yàn)（表2）。

歷年來，關(guān)于文人墨客對橄欖樹種的渲染不勝枚舉，正如宋代詩人李洪在鷓鴣天里寫道“壓枝橄欖渾如畫，透甲香橙半弄黃”的景觀意境。在觀賞橄欖的同時(shí)，更能為它的文化蘊(yùn)意所帶入，或平和、或靜謐。這種潛在的表達(dá)方式更是千百年來園林造景的魅力所在。

4橄欖在城鄉(xiāng)園林綠化中的應(yīng)用

橄欖樹適應(yīng)性強(qiáng)、壽命長，在惡劣的環(huán)境條件下也很容易成活，是理想的低維護(hù)成本園林綠化樹種。因此，在城鄉(xiāng)園林綠化中被廣泛應(yīng)用。

4.1行道樹

行道樹是道路綠化的重要組成部分，主要為行人遮陰，同時(shí)能起到美化街道、降塵、降噪、減少污染的作用。橄欖在中國南部（福建、廣州等地）被用作行道樹的樹種[5]。

4.2園景樹

橄欖樹種樹冠開闊，樹形優(yōu)美，點(diǎn)綴在草坪或庭院中，成為獨(dú)立觀賞的景物，也可叢植、群植作為群體觀賞或成為背景林。

4.3經(jīng)濟(jì)林

橄欖作為傳統(tǒng)特產(chǎn)名果，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。在閩江兩岸等地大面積的作為經(jīng)濟(jì)作物種植，目前，形成了綿延數(shù)5km的“橄[CM（24*3]欖帶”[6]。同時(shí)也以觀光果園的形式存在，不僅為人們提

供采摘水果的田園樂趣，更因?yàn)轷r美的果實(shí)吸引鳥類前來覓食，構(gòu)建了良好的生態(tài)系統(tǒng)，并美化了環(huán)境。

4.4防護(hù)林

橄欖根深葉茂，不僅防風(fēng)降噪，還有助于保持水土。在閩清縣梅溪鄉(xiāng)溪頭村塔山，原來是水土流失地，1985年種植橄欖10hm2，目前，光禿禿的地面已經(jīng)郁郁蔥蔥，形成了名副其實(shí)的綠色果園[7]。

5我國橄欖資源在開發(fā)應(yīng)用中存在的問題

5.1偏重食用價(jià)值的開發(fā)，忽視園林綠化的作用

橄欖樹四季常青，常年長勢不衰，樹形美觀，可以作為行道樹、庭院樹或防風(fēng)林，對綠化、美化環(huán)境都有很高的價(jià)值。目前，大部分都是以食用為目的的研究分類，綠化環(huán)境應(yīng)用意識還比較淡薄，橄欖除了食用價(jià)值外，對改善環(huán)境污染和防風(fēng)防塵等還具備良好效果。

5.2種類資源多，缺乏園林應(yīng)用價(jià)值的評價(jià)

橄欖品種豐富，但在園林應(yīng)用的種類很少。原因是對橄欖的研究仍停留在食用分類上，對園林應(yīng)用研究涉及較少；橄欖開發(fā)利用前景廣闊，蘊(yùn)藏著很高的綜合利用價(jià)值[8]。

5.3歷史文化挖掘不夠，缺乏配置意境

橄欖有著深厚的文化底蘊(yùn)，但在園林應(yīng)用中缺乏文化的表達(dá)，只著眼于自然生態(tài)性。園林應(yīng)用中應(yīng)著眼于對豐富文化內(nèi)涵的詮釋，展現(xiàn)出獨(dú)具魅力的橄欖文化，使文化與景觀相融，展現(xiàn)景觀意境，激發(fā)人們對美好蘊(yùn)意的想象。

5.4對橄欖認(rèn)知度低，缺乏系統(tǒng)配套栽培技術(shù)

橄欖是深根性樹種，主根發(fā)達(dá)，側(cè)根稀少，在綠化中習(xí)慣大苗移植，導(dǎo)致成活率低，因而橄欖常被認(rèn)為難種易管，這是影響橄欖發(fā)展的突出問題[9]。近年來，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所對橄欖苗木移植問題進(jìn)行了試驗(yàn)研究，結(jié)果小苗成活率高[10]，對橄欖開展科學(xué)、系統(tǒng)的研究成為當(dāng)務(wù)之急。橄欖分布密集的地區(qū)多數(shù)交通不便，缺乏配套栽培技術(shù)，造成大部分資源浪費(fèi)，完善系統(tǒng)的配套栽培技術(shù)研究更是刻不容緩[11]。