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    鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”1年5熟高效種植技術

    2015-01-15 18:18:46汪凱華王學軍陳滿峰繆亞梅顧春燕葛紅單志良
    江蘇農(nóng)業(yè)科學 2014年11期
    關鍵詞:凱華夏大豆蠶豆

    汪凱華+王學軍+陳滿峰+繆亞梅+顧春燕+葛紅+單志良

    摘要:介紹了鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”1年5熟的高效種植模式,比較了該種植模式與“蠶豆—春玉米/赤小豆”1年3熟種植模式的產(chǎn)量與經(jīng)濟效益。結果發(fā)現(xiàn),鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”模式的種植方法簡單,且操作易行,產(chǎn)投比約為185.6%,產(chǎn)值、經(jīng)濟效益分別為1年3熟模式的2.09、1.83倍,顯著提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和農(nóng)民收益;此外,鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”種植模式的復種指數(shù)達350%,1年種植1熟蠶豆和2熟大豆可使生物固氮量增加350~450kg/hm2,折合尿素可達700kg/hm2以上,其生態(tài)和社會效益也十分顯著。在結果比較的基礎上,總結了鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”種植模式的高產(chǎn)栽培技術。

    關鍵詞:鮮食蠶豆;鮮食玉米;鮮食大豆;1年5熟;高效模式

    中圖分類號:S344.3文獻標志碼:A文章編號:1002-1302(2014)11-0189-03

    江蘇省南通市位于我國東南沿海,地處北亞熱帶濕潤性氣候區(qū),受季風影響明顯,四季分明,氣候溫和,光照充足,雨水充沛,無霜期長,溫光水氣自然資源充足。但是由于人口眾多,土地資源匱乏,人均耕地面積不足0.067hm2,當?shù)匕傩諡榱私鉀Q口糧自足問題,充分利用土地間隙開展間作套種,逐漸形成了當?shù)氐亩嘣嗍旆N植模式,從而提高了土地利用率。豆科植物具有較強的生物固氮能力,一般蠶豆固氮量約為236.1kg/hm2[1],大豆固氮量約為98.76kg/hm2[2]。值得注意的是,豆科植物能固氮但忌連作,與禾本科植物間作、套種有互補作用,能改善其復合群體的土壤根系分布并緩解連作障礙等影響,從而獲得高產(chǎn)[1,3-5]。為了增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和農(nóng)民收益,提高土地資源利用率和復種指數(shù),筆者充分利用豆科作物的生物固氮能力和當?shù)氐姆N植習慣,以種養(yǎng)地為目標,開展可持續(xù)的高效種植模式集成鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”的高效種植技術。該技術具有方法簡單、操作易行的特點,并且在江蘇省海門市臨江新區(qū)和江心沙農(nóng)場等地進行了示范應用,可提高復種指數(shù)350%,農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收效益顯著。對集成技術進行總結如下,以期為相關農(nóng)技推廣部門推廣高效種植技術提供參考。

    1種植模式

    采用的種植模式為鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”。采用140cm組合,鮮食蠶豆于10月中旬至10月下旬播種于2側(cè)各140cm播幅中,次年5月上中旬采收;中間140cm播幅留作3月下旬至4月上旬播種鮮食玉米,鮮食玉米采用雙行播種,7月中旬收獲青玉米;半夏大豆于5月中下旬及時套種于蠶豆茬口兩側(cè)空隙處,5月上中旬收獲鮮食蠶豆后,及時清理蠶豆茬口,7月下旬至8月上旬收獲鮮食大豆;秋玉米于7月下旬至8月上旬直播于半夏大豆之間,于10月中下旬青玉米成熟時收獲;秋大豆于7月下旬至8月上旬點播于秋玉米行間,于10月上中旬青莢成熟時收獲。

    2效益分析

    2.1產(chǎn)量與經(jīng)濟效益

    與常規(guī)“蠶豆—春玉米/赤小豆”模式相比,本模式利用間套作栽培,改收干為收鮮,既縮短了作物間的共生期以及作物本身的生育期,又可多收獲2熟鮮食大豆作物,復種指數(shù)達350%以上,經(jīng)濟效益達42000元/hm2。由表1可知,一般的“蠶豆—春玉米/赤小豆”高產(chǎn)模式,復種指數(shù)約為250%,純作蠶豆干籽粒較高產(chǎn)量可達3450kg/hm2,產(chǎn)值約有16560元/hm2;純作春玉米收干籽粒高產(chǎn)可達7500kg/hm2,產(chǎn)值約有16500元/hm2,收青較收干增加收入約7500元/hm2;玉米套種赤小豆,赤小豆產(chǎn)量約1500kg/hm2,產(chǎn)值約10500元/hm2,總產(chǎn)值能達43560元/hm2左右。而鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”模式總產(chǎn)值可達91050元/hm2,經(jīng)濟效益達42000元/hm2,較1年3熟產(chǎn)值增收47490元/hm2,經(jīng)濟效益較1年3熟增收18990元/hm2,產(chǎn)值、經(jīng)濟效益分別為1年3熟模式的2.09、1.83倍,經(jīng)濟效益十分顯著。由表2可以看出,據(jù)不完全統(tǒng)計,1年5熟的成本性支出約49050元/hm2,較1年3熟成本多支出28500元/hm2左右。由表1、表2可知,1年5熟產(chǎn)投比約為185.6%,較1年3熟減少12.45%??梢?年5熟模式雖然增加了農(nóng)本投入,降低了產(chǎn)投效率,但增加了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量,同時也消耗了農(nóng)村閑置的勞動力,并且直接增加經(jīng)濟效益達18990元/hm2,增加了農(nóng)戶收益。

    鮮食蠶豆于5月上中旬收獲,可直接上市銷售或用于速凍加工,鮮食蠶豆產(chǎn)量一般為5250kg/hm2,鮮籽粒加工企業(yè)收購價2.6~4.4元/kg,市場銷售價格略高,平均按3.4元/kg計算,可收獲鮮食蠶豆產(chǎn)值17850元/hm2左右。鮮食春玉米于7月中旬收獲,鮮玉米棒一般產(chǎn)量15000kg/hm2,價格在1.60元/kg左右,可收獲鮮食青玉米產(chǎn)值24000元/hm2左右。半夏大豆于7月下旬至8月上旬收獲,正值春大豆已收獲結束,夏大豆剛剛開花時,豆類蔬菜淡季,市場需求量較大,可直接上市銷售。半夏大豆一般鮮莢產(chǎn)量5250kg/hm2,市場銷售價格在2.40元/kg左右,可收獲鮮食大豆產(chǎn)值12600元/hm2左右。鮮食秋大豆于10月上中旬青莢收獲,秋大豆一般鮮莢產(chǎn)量6000kg/hm2,市場銷售價格在2.50元/kg左右,可收獲鮮食大豆產(chǎn)值15000元/hm2左右。鮮食秋玉米于10月中下旬青玉米棒收獲,秋玉米一般產(chǎn)鮮玉米13500kg/hm2,市場銷售價格在1.60元/kg左右,可收獲鮮食大豆產(chǎn)值21600元/hm2左右。

    2.2生態(tài)效益

    豆科作物具有根瘤菌,能進行生物固氮,一般蠶豆的生物固氮量為150~252kg/hm2[1,5],在對前人進行的豆類與禾谷類間作、套種研究基礎上,綜合測算出我國蠶豆的共生固氮能力為200~300kg/hm2,大豆的共生固氮能力為150~200kg/hm2[2];玉米間套種情況下,大豆固氮量一般為65.7~119.1kg/hm2,平均固氮量為98.76kg/hm2[6]。種植1熟蠶豆和2熟大豆可增加生物固氮350~450kg/hm2,折合尿素可達700kg/hm2以上。豆科作物生物固氮可減少部分氮肥的使用量,從而減少環(huán)境污染并降低能源消耗。且蠶豆和大豆蛋白質(zhì)含量高,一般蠶豆蛋白質(zhì)含量30%左右,南方大豆蛋白質(zhì)含量高達43%以上,是人們植物蛋白的主要來源,可以改善人們的膳食營養(yǎng)結構,增強國民體質(zhì)。

    2.3社會效益

    鮮食蠶豆、玉米、大豆生產(chǎn)可消化農(nóng)村部分富余勞力,增加農(nóng)民收入。鮮食豆類和鮮食玉米可直接上市或用于速凍加工,其社會附加值較高,且便于儲藏和反季節(jié)銷售,是城鄉(xiāng)居民的糧食替代品和上等蔬菜,具有較廣泛的市場潛力。鮮食蠶豆、春秋玉米、秋大豆偶遇市場行情欠佳,也可兼顧收干,減少損失,其中蠶豆、玉米、大豆等干籽粒是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉來源,蠶豆籽粒中蛋白質(zhì)含量可達27%~30%,淀粉含量為53%~55%,通蠶鮮7號蛋白質(zhì)含量30.5%,淀粉含量53.8%[7],通蠶鮮8號蛋白質(zhì)含量27.9%[8];玉米籽粒中蛋白質(zhì)含量可達10%左右,淀粉含量高達65%~72%;大豆是植物蛋白來源和食品以及飼料加工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料,蛋白含量居農(nóng)作物之首,可達40%以上,通豆5號為43.5%[9],通豆6號為41.8%[10]。由此可以看出,種植鮮食蠶豆、玉米、大豆市場風險小;青莢采收期分散,相對時間較短,一般集中在5月上中旬、7月中下旬、10月上中旬;鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”模式1年5熟,提高了土地利用率,復種指數(shù)達350%,增加了糧食產(chǎn)量和農(nóng)民收益,社會經(jīng)濟效益顯著。

    3栽培技術

    鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”模式下,應合理安排間作套種,注重水肥管理,能排能灌,280cm開1條排水溝,腰溝圍溝齊全,三溝配套,溝渠通暢,能排澇降漬和抗旱保墑。

    3.1品種選擇

    3.1.1蠶豆品種選用鮮食專用大粒型蠶豆品種,如通蠶(鮮)6號、通蠶鮮7號、通蠶鮮8號、日本大白皮等。這些品種鮮籽粒較大,品質(zhì)較優(yōu),商品性佳,是鮮銷和加工的優(yōu)質(zhì)品種。蠶豆行距140cm,穴距25cm,每穴播種2~3粒,種植密度90000株/hm2左右,施45%三元復合肥375kg/hm2或過磷酸鈣750kg/hm2作基肥,播種后用960g/L精異丙甲草胺水劑1200mL/hm2封閉。

    3.1.2玉米品種春播玉米選用中糯2號、蘇玉糯2號、蘇玉糯5號、蘇玉糯18等早熟春玉米品種;秋播玉米選用蘇玉糯11、蘇玉糯14等早熟秋玉米品種。

    3.1.3大豆品種春播大豆選用臺灣292、臺灣75-3、滬寧95-1等品種;秋播大豆選用通豆5號、通豆6號等鮮食夏大豆品種。

    3.2生產(chǎn)管理

    3.2.1鮮食蠶豆10月中下旬適時播種,穴距0.2m,每穴播種2~3粒,施過磷酸鈣750kg/hm2或25%復合肥(氮∶磷∶鉀=10∶8∶7)450kg/hm2作基肥,播后苗前用960g/L精異丙甲草胺水劑1200mL/hm2進行土壤封閉。在初春蠶豆進入大生長期前,追施尿素或磷酸氫二氨等速效肥75~150kg/hm2,促進蠶豆快速生長,并進行整枝,修剪病枝、殘枝等分枝;盛花期根據(jù)苗情,可施花莢肥,追施尿素75.0~112.5kg/hm2。鮮食蠶豆一般病害不多,但病毒病和赤斑病對其產(chǎn)量影響較大,應及早防治。蚜蟲防治一般用10%吡蟲啉可濕性粉劑150g/hm23000倍液噴霧防治。赤斑病防治于初花至盛花期用50%代森錳鋅可濕性粉劑1500g/hm2600倍液噴霧防治,或結合防治蚜蟲對赤斑病進行防治。5月上中旬于青豆莢鼓粒飽滿、青豆籽粒種臍顏色由黃顯黑時即可采摘上市出售,速凍加工用青蠶豆以種臍顏色明顯顯黑時采收為宜。

    3.2.2春玉米選用中糯2號、蘇玉糯2號、蘇玉糯18等鮮食玉米品種,種植密度60000株/hm2,基肥施腐熟有機肥22500kg/hm2或45%復合肥(N、P2O5、K2O含量均為15%)600kg/hm2,播種后用960g/L精異丙甲草胺水劑1200mL/hm2噴霧進行土壤封閉。出苗后及時扶理前茬防隱蔽,在玉米3~4葉期間苗、定苗,去弱留壯,每穴留1株;5~6張展開葉時追施玉米拔節(jié)肥,施尿素300kg/hm2;10~11張展開葉時追施玉米穗肥,施尿素375kg/hm2或碳酸氫銨750kg/hm2;在玉米大喇叭口期可用2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液灌心防治玉米螟。及時收獲,鮮穗籽粒排列整齊、飽滿,手掐有濃漿時采收。

    3.2.3半夏大豆選用臺灣292、臺灣75-3等鮮食春大豆品種,5月中旬鮮食蠶豆采收后,及時清除蠶豆秸稈,在玉米行中間套種2行青大豆,行距40cm,穴距20~25cm,每穴2株。大豆播種后用960g/L精異丙甲草胺水劑900mL/hm2進行土壤封閉;大豆出苗后,有2張復葉時進行定苗。初花期前視苗情進行中耕鋤草1次,初花期追施尿素75.0~112.5kg/hm2作花莢肥,注意防治蚜蟲和豆莢螟以及斜紋夜蛾等食葉類害蟲,蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑300g/hm23000倍液噴霧防治。在花莢期用2.5%溴氰菊酯乳油600mL/hm21200倍液防治豆莢螟以及斜紋夜蛾等食葉類害蟲。防治蝸??捎?%四聚乙醛顆粒劑7500g/hm2,于傍晚前后撒施進行誘殺。應及時收獲,當豆莢肥大、籽粒飽滿、包衣仍附著在籽粒上且色澤嫩綠、尚未轉(zhuǎn)色時采摘。

    3.2.4秋玉米選用蘇玉糯11號、蘇玉糯14號等適宜秋播種植的鮮食玉米品種,7月下旬至8月上旬將秋玉米播于半夏大豆間,種植密度60000株/hm2,基肥施腐熟有機肥22500kg/hm2或45%復合肥(N、P2O5、K2O含量均為15%)600kg/hm2,播種后用960g/L精異丙甲草胺水劑1200mL/hm2噴霧進行土壤封閉。出苗后及時扶理前茬防隱蔽,在玉米3~4葉期間苗、定苗,去弱留壯,每穴留1株;5~6張展開葉時追施玉米拔節(jié)肥,施尿素300kg/hm2;10~11張展開葉時追施玉米穗肥,施尿素375kg/hm2或碳酸氫銨750kg/hm2。秋玉米蟲害相對較少,但仍需防治玉米螟,可在玉米大喇叭口期用2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液灌心防治玉米螟。應及時收獲,鮮穗籽粒排列整齊、飽滿,手掐有濃漿時采收。

    3.2.5秋大豆選用通豆5號、通豆6號、小寒王等鮮食大豆品種,7月下旬8月初,在玉米行中間套種2行青大豆,行距60cm,穴距20~25cm,每穴留苗2~3株,大豆播種后用960g/L精異丙甲草胺水劑900mL/hm2進行土壤封閉。大豆出苗后,2張復葉時進行定苗。初花期前視苗情進行中耕鋤草1次,初花期追施尿素75.0~112.5kg/hm2作花莢肥,注意防治蚜蟲和豆莢螟以及斜紋夜蛾等食葉類害蟲,蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑300g/hm23000倍液噴霧防治。在花莢期,用2.5%溴氰菊酯乳油600mL/hm21200倍液防治豆莢螟以及斜紋夜蛾等食葉類害蟲。防治蝸??捎?%四聚乙醛顆粒劑7500g/hm2,于傍晚前后撒施進行誘殺。應及時收獲,當豆莢肥大、籽粒飽滿、包衣仍附著在籽粒上,色澤嫩綠、尚未轉(zhuǎn)色時采摘。

    4應用前期

    隨著經(jīng)濟的發(fā)展,土地產(chǎn)出難以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的生活需求,為了緩解口糧需求和經(jīng)濟收入等爭地矛盾,充分利用土地空隙和溫光等自然資源,可以開展間作套種,以提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和農(nóng)民收入。鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”高效種植技術操作簡單易行,接茬整地方便,間作套種充分考慮作物競爭能力、高矮搭配,充分利用自然資源,選擇蠶豆/玉米和大豆/玉米等豆類和禾谷類玉米間作可提高氮素回收率,分別比單作蠶豆、單作玉米高1.6%~34.0%、18.2%~23.7%[3],具有明顯的種間互惠間作優(yōu)勢,有利于提高土地氮肥利用率。此外,變收干為采青,縮短生育周期,實現(xiàn)了作物1年5熟,提高復種指數(shù)達350%,且1年5熟模式風險成本小,在扣除種子、農(nóng)藥、化肥、人工等成本后,年效益可達42000元/hm2左右。如果遇到鮮食市場和速凍企業(yè)行情不佳,可改收鮮為收干籽粒,可以減少部分損失,可見其應用前景廣闊。

    參考文獻:

    [1]葉茵.中國蠶豆學[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2003.

    [2]侯立白,陳賀芹.大豆固氮能力對生長及產(chǎn)量影響的研究[J].沈陽農(nóng)業(yè)大學學報,1995,26(1):12-17.

    [3]李秋祝,余常兵,胡漢升,等.不同競爭強度間作體系氮素利用和土壤剖面無機氮分布差異[J].植物營養(yǎng)與肥料學報,2010,16(4):777-785.

    [4]劉廣才.不同間套作系統(tǒng)種間營養(yǎng)競爭的差異性及其機理研究[D].蘭州:甘肅農(nóng)業(yè)大學,2005.

    [5]李玉英.蠶豆/玉米種間相互作用和施氮對蠶豆結瘤固氮的影響研究[D].北京:中國農(nóng)業(yè)大學,2008.

    [6]范分良.蠶豆/玉米間作促進生物固氮的機制和應用研究[D].北京:中國農(nóng)業(yè)大學,2006.

    [7]汪凱華,王學軍,繆亞梅,等.優(yōu)質(zhì)大粒鮮食蠶豆“通蠶鮮7號”的選育及應用前景[J].上海農(nóng)業(yè)學報,2012,28(4):33-37.

    [8]汪凱華,王學軍,繆亞梅,等.優(yōu)質(zhì)鮮食大粒蠶豆通蠶鮮8號的選育和栽培要點[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學,2013,41(11):113-115.

    [9]汪凱華,王學軍,繆亞梅,等.優(yōu)質(zhì)鮮食夏大豆新品種通豆5號的選育與栽培技術[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學,2008(6):95-96.

    [10]王學軍,繆亞梅,汪凱華,等.優(yōu)質(zhì)鮮食夏大豆新品種“通豆6號”的選育[J].上海農(nóng)業(yè)學報,2010,26(1):105-107.

    4應用前期

    隨著經(jīng)濟的發(fā)展,土地產(chǎn)出難以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的生活需求,為了緩解口糧需求和經(jīng)濟收入等爭地矛盾,充分利用土地空隙和溫光等自然資源,可以開展間作套種,以提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和農(nóng)民收入。鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”高效種植技術操作簡單易行,接茬整地方便,間作套種充分考慮作物競爭能力、高矮搭配,充分利用自然資源,選擇蠶豆/玉米和大豆/玉米等豆類和禾谷類玉米間作可提高氮素回收率,分別比單作蠶豆、單作玉米高1.6%~34.0%、18.2%~23.7%[3],具有明顯的種間互惠間作優(yōu)勢,有利于提高土地氮肥利用率。此外,變收干為采青,縮短生育周期,實現(xiàn)了作物1年5熟,提高復種指數(shù)達350%,且1年5熟模式風險成本小,在扣除種子、農(nóng)藥、化肥、人工等成本后,年效益可達42000元/hm2左右。如果遇到鮮食市場和速凍企業(yè)行情不佳,可改收鮮為收干籽粒,可以減少部分損失,可見其應用前景廣闊。

    參考文獻:

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    4應用前期

    隨著經(jīng)濟的發(fā)展,土地產(chǎn)出難以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的生活需求,為了緩解口糧需求和經(jīng)濟收入等爭地矛盾,充分利用土地空隙和溫光等自然資源,可以開展間作套種,以提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和農(nóng)民收入。鮮食“蠶豆/春玉米+大豆—秋玉米/秋大豆”高效種植技術操作簡單易行,接茬整地方便,間作套種充分考慮作物競爭能力、高矮搭配,充分利用自然資源,選擇蠶豆/玉米和大豆/玉米等豆類和禾谷類玉米間作可提高氮素回收率,分別比單作蠶豆、單作玉米高1.6%~34.0%、18.2%~23.7%[3],具有明顯的種間互惠間作優(yōu)勢,有利于提高土地氮肥利用率。此外,變收干為采青,縮短生育周期,實現(xiàn)了作物1年5熟,提高復種指數(shù)達350%,且1年5熟模式風險成本小,在扣除種子、農(nóng)藥、化肥、人工等成本后,年效益可達42000元/hm2左右。如果遇到鮮食市場和速凍企業(yè)行情不佳,可改收鮮為收干籽粒,可以減少部分損失,可見其應用前景廣闊。

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