肉雞舍的夏季通風管理

（青島聯(lián)華畜牧通風設計工作室山東青島266107）

肉雞舍的夏季通風管理

陳志華

（青島聯(lián)華畜牧通風設計工作室山東青島266107）

曾經(jīng)有一位肉雞養(yǎng)殖場場長問我：“1日齡的肉雞可以縱向通風嗎？”我回答說可以，這位場長不以為然，于是我問他：“當舍外溫度40.0℃，舍內溫度也達到39.0～40.0℃，你怎么辦？”

某些大公司，在給自養(yǎng)場和合同場的通風作業(yè)指導書中，也要求養(yǎng)殖場在進風窗不能滿足通風的情況下才可以轉向縱向通風，在28日齡以前不得開啟濕簾潛水泵，也有的公司規(guī)定必須縱向風機開啟一半數(shù)量的時候才可以轉向縱向通風。在通風降溫的原理中，真的是必須這樣操作嗎？

在通風降溫實際應用中，有很多養(yǎng)殖高手是很靈活的，雖然有的人說不出什么理論性的原因，但是我們去分析他們的操作方法，會發(fā)現(xiàn)他們的通風管理都是符合基本原理的。

那么，究竟在什么情況下必須采取降溫措施、縱向通風、啟動潛水泵呢？

一般來說，在雞場飼養(yǎng)管理過程中，當舍內溫度高于目標溫度1.0℃以上時，雞只的張嘴率會越來越高，飼料轉化效果會越來越差，這個時候需要采取降溫手段。

1 合理通風給雞舍帶來的溫度變化

什么時候會出現(xiàn)出現(xiàn)舍內溫度高于目標溫度1.0℃以上的狀況呢？育雛階段和成雞階段是有差異的。在育雛階段，當室外溫度略高于室內目標溫度時，不管我們如何增加通風，舍內的溫度都會緩慢升高。同樣，在成雞階段，當舍外溫度低于舍內目標溫度1.0℃以內時，舍內溫度也會逐漸升高。以籠養(yǎng)模式飼養(yǎng)22 464羽，雞舍規(guī)格為80 m×15m×(2.8～4.8)m時，通風帶來的溫度變化具體表現(xiàn)（見表1～3）。

表1 當舍外溫度低于目標溫度2 ℃時，在1 min內理論通風所帶來的溫度變化

表2 當舍外溫度等于目標溫度時，在1 min內理論通風所帶來的溫度變化

表3 當舍外溫度高于目標溫度2 ℃時，在1 min內理論通風所帶來的溫度變化

從表格中我們可以看出，在這個特定雞舍中，在育雛階段，當舍外溫度超過舍內目標溫度大約1.0～2.0℃時，就需要采取降溫措施；在成雞階段，當舍外溫度等于或超過舍內目標溫度時，就需要采取降溫措施。

2 過渡通風向縱向通風的轉換

假設案例中的雞舍位于山東濰坊地區(qū)，4列3層簡易籠養(yǎng)，其基本通風配置為：9臺127 cm（50英寸）蝶形攏風筒風機（-20 pa風量44 500 m3/h），1臺127 cm（50英寸）推拉式百葉風機（-20 pa風量37 000 m3/h），進風窗108個，濕簾面積72m2（15m×2 m×1塊+10 m×1.5 m×2塊+4 m×1.5 m×2塊），濕簾進風口60 m2。風機控制分為8組，其中第1組為變頻控制，第2～8組為溫度控制。各組控制的風機數(shù)量為1-1-1-1-1-1-2-2。

2.1 日齡雛雞

從理論通風曲線中可以了解到，當舍外上升到34.0℃時，每只1日齡雛雞所需要的理論通風換氣量大約為0.94 m3/h，整個雞舍需要21 100 m3/h，需要127 cm（50英寸）推拉式百葉風機大約在29 Hz持續(xù)運行（我們可以設置風機排風量從最低轉速到全速運行的溫度間隔為0.5℃），按照這個通風量在持續(xù)通風6～7min后舍內溫度會逐漸升高到34.5℃，此時風機電機運行頻率會提高到50 Hz，風機達到常開狀態(tài)因而排風量為37 000 m3/h，隨著舍外溫度的逐漸上升，舍內溫度也會進一步升高，后續(xù)風機會相應開啟。

舍內相對濕度為70%時，各風機組間溫度間隔可設定為0.5-0.5-1-1.5-1.5-1.5-2-2；舍內濕度為60%時，若配有濕度干預，會自動降低一個通風級別，若沒有，各風機組之間的溫度間隔為0.5-1.5-1.5-1.5-1.5-1.5-2-2（見表4-5）；當濕度較低時，可以略微提高目標溫度以及溫度間隔以減輕風冷效應，當濕度較高時，反而行之。

表4 在70%相對濕度的環(huán)境中1日齡雛雞的體感溫度

表5 在60%相對濕度的環(huán)境中1日齡雛雞的體感溫度

另外，因為頭尾溫差的存在，在第3、4組風機風機開啟的時候，可以采取混合進風，也就是在開啟進風窗的基礎上適當開啟濕簾進風口。假如我們不這樣操作，而是直接從過渡通風轉向縱向通風會出現(xiàn)什么樣的通風效果呢？

該雞舍寬15 m，在室外溫度高于室內溫度的時候，平均3.5 m/s的風速就可以將氣流送到雞舍中部，負壓約為10 Pa，108個進風窗可以滿足3臺風機的需要，假設我們不采取混合進風，而是直接從過渡通風硬性轉換到縱向通風，第4臺風機啟動時必須關閉進風窗并開啟濕簾進風口。通過下表中的數(shù)據(jù)變化我們可以看出，直接硬性轉換通風模式會帶來相對較大的溫度變化（見表6～7）。

表6 在70%相對濕度的環(huán)境中1日齡雛雞的體感溫度

表7 在60%相對濕度的環(huán)境中1日齡雛雞的體感溫度

2.2 14日齡雛雞

舍外溫度逐漸升高，當室外上升到29.0℃時，每只14日齡雛雞所需要的理論通風換氣量約為2.4 m3/h，整個雞舍需要的最小通風量為53 900 m3/h，第1臺風機常開4～5 min，舍內溫度會從28.5℃開始逐漸升高到29.5℃。接著第2臺風機會啟動，此后舍外溫度繼續(xù)上升（見表8），導致舍內溫度升高并相應啟動其它風機。

表8 在60%相對濕度的環(huán)境中14日齡雛雞的體感溫度

當舍內濕度為60%時，各風機組間溫度間隔可調整為0.5-1-1-1.5-1.5-1.5-2-2。當舍內溫度上升到37.0℃以上時，風冷效應并不明顯，反而過高的風速會影響雛雞的采食，因此不開啟第8組風機而提前啟動濕簾潛水泵，不過濕簾潛水泵的運行需要在溫控制的基礎上結合時間控制，以防止降溫過快導致雛雞應激。

2.3 28日齡雞只

當舍外溫度上升到25.0℃時，每只28日齡雞只需要的最低理論通風換氣量約為5.94 m3/h，整個雞舍需要的最小通風量為133 400 m3/h，3臺風機常開，舍內溫度會從28℃開始逐漸升高，隨著溫度的上升（見表9），其它風機組也相應啟動。

當舍內濕度為50%時，各風機組間溫度間隔可調整為0.5-0.5-1-1-1-1-1.5-2。簡易籠養(yǎng)雞舍走道兩側的雞背風速會略低于走到風速，籠架中間的雞背風速還要更低，可以在舍內溫度上升到34.0℃以上時，啟動濕簾潛水泵采用蒸發(fā)降溫措施。

2.4 35日齡雞只

當舍外溫度上升到22℃時，每只35日齡雞只需要的最低理論通風換氣量約為7.6 m3/h，整個雞舍需要的最小通風量為170 000 m3/h，4臺風機常開，隨著舍內溫度的升高（見表10），其它風機組也相應啟動。

表10 在60%相對濕度的環(huán)境中35日齡雞只的體感溫度

當舍內濕度為60%時，各風機組間溫度間隔可調為0.5-0.3-0.8-0.8-0.8-0.8-1.2-1.2?？梢栽谏醿葴囟壬仙?9～30℃以上時，啟動濕簾潛水泵采用蒸發(fā)降溫措施。

3 啟動濕簾潛水泵，采用蒸發(fā)降溫

2014年5月底，筆者拜訪山西陽泉的一個蛋雞場，當時中午舍外最高溫度37.0℃，相對濕度約20%，雞舍規(guī)格90 m×10 m×4 m，啟動潛水泵降溫后，舍內頭端實測溫度21.0℃，尾端實測溫度22.0℃。

一般來說，如果在所有的縱向風機開啟后還會有30%以上的雞只在張口喘氣或者撒開翅膀，我們就需要開啟濕簾潛水泵，利用濕簾降溫。那么，在上述案例雞舍中，如何應用濕簾降溫呢？我們還是根據(jù)不同的日齡來分析。

3.1 14日齡雞只

14日齡雞只的適宜溫度為27.0～29.0℃，在該雞舍中，可以在舍內溫度超過38.0℃時開始采用濕簾降溫。不過這個時候雞只日齡較低，如果濕簾常開或出現(xiàn)瞬間降溫過快，有引起雞只應激的風險。當舍外溫度38.0℃，循環(huán)水溫30.0℃，過簾風速1.6 m/s時，使用8臺風機模擬計算的潛水泵開啟時間所帶來的不同降溫效果（見表11～12）。

根據(jù)模擬推演結果，14日齡雞只，當舍外溫度達到38.0℃，相對濕度50%時，濕簾潛水泵的運行可以采取開啟0.5 min關閉10 min的方式進行控制；當舍外溫度達到 38.0℃，相對濕度60%時，濕簾潛水泵的運行可以采取常開方式。無論采取哪種方式，風機的開啟都會相應減少。

3.2 28日齡雞只

28日齡雞只的適宜溫度為23.0～25.0℃，在該雞舍中，可以在舍內溫度超過33.0～34.0℃時開始采用濕簾降溫。當舍外溫度38.0℃，循環(huán)水溫30.0℃，過簾風速2.0 m/s時，使用10臺風機模擬計算的潛水泵開啟時間所帶來的不同降溫效果其降溫效果（見表13～14）。

根據(jù)模擬推演結果，28日齡雞只，當舍外溫度達到34.0℃、如果循環(huán)水溫是28.0℃的話，舍外相對濕度50%或60%時，濕簾潛水泵的運行最好采取開啟0.5 min關閉10 min的方式進行謹慎控制。跟14日齡時的蒸發(fā)降溫效果相比，28日齡看起來似乎降溫幅度大一些，這是一種因為循環(huán)水溫與室外溫度的溫差更小導致的，如果循環(huán)水溫低一點，降溫幅度會低些。

3.3 35日齡雞只

35日齡雞只的適宜溫度為21.0～23.0℃，在該雞舍中，可以在舍外溫度超過29.0℃、舍內溫度超過30.0℃時開始采用濕簾降溫，其降溫效果（見表15～17）比較不同的舍外相對濕度、舍外溫度、循環(huán)水溫的蒸發(fā)降溫效果，我們可以看出，在雞只35日齡以上時，如果舍外相對濕度和溫度較高，可以直接將濕簾潛水泵常開即可；如果室外相對濕度較低或者舍外溫度剛剛達到需要使用濕簾降溫的條件，濕簾潛水泵的開啟要謹慎使用，設置好時間控制，以免造成降溫過快導致雞只應激。

表11 舍外相對濕度50%時的降溫效果

表12 舍外相對濕度60%時的降溫效果

表13 舍外相對濕度50%時的降溫效果

表14 舍外相對濕度60%時的降溫效果

表15 舍外相對濕度50%、溫度29.0 ℃、循環(huán)水溫20.0 ℃時的降溫效果

表16 舍外相對濕度60%、溫度32.0 ℃、循環(huán)水溫25.0 ℃時的降溫效果

表17 舍外相對濕度70%、溫度35 ℃、循環(huán)水溫30 ℃時的降溫效果

4 肉雞舍夏季通風降溫原則

1）過渡通風向縱向通風的轉換。當舍內溫度高于目標溫度1.0～2.0℃即可從過渡通風轉向混合通風，高于目標溫度2.0～3.0℃即可從混合通風轉向縱向通風。有的環(huán)境控制微電腦的控制程序中沒有混合通風這一階段，可以在舍內溫度高于目標溫度2.0～3.0℃從過渡通風直接轉向縱向通風。

2）濕簾蒸發(fā)降溫的使用。一般來說，在所有風機啟動后雞只的張嘴率超過30%時再使用濕簾蒸發(fā)降溫比較適宜，當舍內溫度高于目標溫度6.0～12.0℃后啟動潛水泵。大日齡雞只高濕天氣并且縱向風機配置不足時可以6.0℃溫差啟動潛水泵，育雛階段低濕天氣需要最好在10.0～12.0℃溫差狀態(tài)下使用。

3）體感溫度的應用。無論是否明白體感溫度的計算方法，在夏季都需要觀察雞只的張嘴和張翅狀況，結合飲水量的變化來推測舍內的溫度是否適合雞只。也可以根據(jù)雞只的羽毛生長狀態(tài)來決定穿多少衣服進雞舍模擬感受，以感同身受的方式了解雞只的舒適度。■（編輯：趙曉松）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.09.008

作者介紹：陳志華，男，曾在青島田瑞集團工作多年，現(xiàn)任職于青島嘉聯(lián)華農牧設備有限公司、青島聯(lián)華畜牧通風設計工作室，專業(yè)從事畜牧通風理論的研究與應用。