夏至：一期一會(huì)

王旭烽

夏至：一期一會(huì)

王旭烽

一候鹿角解，

二候蟬始鳴，

三候半夏生，

奉茶相別離。

——題記

沒有刻意安排要拿夏至來做離別，但恰恰便遭遇了夏至。又是一個(gè)四年的輪回，茶文化學(xué)院09級(jí)的本科生們，團(tuán)團(tuán)相聚在茶謠館中，師生共做一次茶話會(huì)，從此天涯海角，勞燕分飛。

我們的茶謠館就在茶文化樓二樓，是個(gè)大玻璃房，是我?guī)е鴰熒鷤円黄鸾⑵饋淼?，冬天最好，暖和，現(xiàn)在是夏天了，雖然有點(diǎn)曬，但屋中有空調(diào)，喝著涼茶話離別，還是很有小清新情調(diào)的。

夏至日開茶話會(huì)，可謂擇日不如撞日。說起來，夏至算得上是一個(gè)古老到有厚厚包漿的節(jié)日——從節(jié)氣上講它排名第十，從歷史上講它可是24節(jié)氣中最早定名的節(jié)氣，從時(shí)間上講這一天白日最長——我所在的城市杭州，這天日長14個(gè)小時(shí)——要不怎么叫夏至呢。

夏至也算得上是一個(gè)小豐收之日，恰逢麥?zhǔn)罩H嘛?！吨芏Y·春官》上說：“以夏日至，致地方物魈?！敝袊糯倪@一天，為清除荒年、饑餓和死亡，要祭神的。那規(guī)格和一般的節(jié)日還不同，要全國放假一天?？礃幼铀未拇_是最重視文化享受的朝代，所以百官放假三天。當(dāng)官的享受假日，庶民也得自得其樂，那天的女子們，互相送個(gè)彩扇脂粉什么的，也是個(gè)自娛自樂?！岸溜溩酉闹撩妗蹦翘烊袊鞯氐睦习傩諅儯艹陨巷埖?，基本都吃這些。近日在網(wǎng)上，我還學(xué)到了一道涼茶湯做涼面，拿白茶泡了涼茶，掛面煮熟攤涼，再放入涼茶中。鋪白茶葉至上，澆麻油，擱點(diǎn)兒雞精。冰箱中放半小時(shí)，取出便食矣。極鮮美的點(diǎn)心，最是消夏的。那茶涼面的清爽暢快，不輸我鐘愛的冰淇淋呢。

接著便是吃什么水果了。夏至，水果中的極品上市了，“小滿枇杷黃，夏至楊梅紅”，我愛死楊梅！其次是櫻桃和枇杷，都是小而美的。然后便是最重要的問題，作為一個(gè)茶人，夏至喝什么茶呢？關(guān)于這個(gè)問題，說小是小，說不小也不小，因?yàn)橹袊藢κ澜缱畲蟮娜宋呢暙I(xiàn)之一就是養(yǎng)生，而喝什么茶，無疑是與養(yǎng)生有關(guān)的。中醫(yī)也認(rèn)為夏至?xí)r人體的陽氣達(dá)到鼎盛，養(yǎng)生的關(guān)鍵是要特別注重保養(yǎng)心氣，預(yù)防中暑。晉人嵇康在其專著《養(yǎng)生論》中就認(rèn)為夏季炎熱，“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣?！被蛟S嵇康知道自己的性格特點(diǎn)，在生活中就是個(gè)“以熱為熱更生熱矣”的人格，所以特別強(qiáng)調(diào)熱中取冷。但同時(shí)，中醫(yī)關(guān)于夏至養(yǎng)生又有“三忌”：忌夜食生冷、空腹飲茶；忌冷水洗??；忌夜臥貪涼?？梢娙魏螘r(shí)候都要分寸有度，適中最好。

還是趁這個(gè)機(jī)會(huì)普及一些夏日飲茶常識(shí)。常見的茶葉主要分為綠茶、青茶(包括鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍)、紅茶、黑茶(包括普洱茶)等幾大類。綠茶由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性茶，青茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、黑茶則屬于溫性茶。燥熱體質(zhì)者當(dāng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者應(yīng)喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛汗體質(zhì)的人絕對不適宜飲用此茶。

現(xiàn)在都市人處于亞健康狀態(tài)者多多，倒可以喝點(diǎn)類似于大紅袍、紅茶及普洱等的中性、溫性茶，吸收不好的人還可以適當(dāng)喝一些熟普洱茶，因?yàn)槭炱斩l(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生很多微量元素能促進(jìn)食欲和吸收。還有一種非茶之茶，也是夏天可以喝的，人稱三葉茶，分別是荷葉、竹葉、薄荷葉。夏至的時(shí)候可以三葉合泡，也可以任選其中的一種泡茶喝，有非常好的清心火、養(yǎng)心和消暑的作用。

不過對我來說，夏天還是喝綠茶最好，喝綠涼茶尤其好。我這一年來幾乎都以安吉白茶為主打喝茶，因?yàn)槲沂且粋€(gè)特別注重口感的人，而安吉白茶苦味較少、鮮味濃厚，喝來舒服。想一想那紅的楊梅，綠的涼茶，端放在眼前，除了像張宗子一樣擊掌嘆曰“慚愧慚愧”，生活還要怎么樣一個(gè)的有滋有味法！

同學(xué)們已經(jīng)濟(jì)濟(jì)一堂了，從玻璃房看出去，對面山坡上我們看不到夏至三候的景象。所謂夏至三候，一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。先是朝陽生的鹿角脫下來了；接著是雄性的知了開始鼓翼而鳴了；再然后是喜陰的藥草半夏，開始在仲夏的山坡、林下或溪邊陰濕的草叢中出生了。這三者只所以開始生長，并不是因?yàn)殛柺⒍麄兌际歉兄疥幧鸬?。這就是中國文化的最深刻的玄妙之處，在大自然的最渾厚深處提取了細(xì)微而精確的信息：事物最盛時(shí)，亦是此事物對立面開始萌生日。這就好比此刻場景，同學(xué)們終于畢業(yè)了，但也就到了分別的時(shí)刻了。

我們今天是桃李芬芳，明天能否成就國家的棟梁？我們今天手捧香茶，明天那股清冽能否繼續(xù)洇蘊(yùn)心田？想起了當(dāng)年我撰寫的大學(xué)校歌詞：“錢塘澎湃，天目巍然，桃李不語東湖畔；松風(fēng)竹節(jié)養(yǎng)育我們情懷，風(fēng)華正茂恰少年……”不思量自難忘，畢業(yè)本是尋常事，因何多情傷離別。

茶人做久了，便知曉一句茶格言的深意，叫作“一期一會(huì)”，要拿白話文來解釋，那就是“每一次相見都是一生中唯一的一次”。我們從人情的角度講，這是讓人珍惜與微微傷感的人間詞話，是我們在日常生活中常?？梢詥酒鸬纳钋榈某B(tài)。我們尤其可以在唐詩宋詞中感受到這樣的古典式的意境：比如李白式的“桃花潭水深千尺”，比如王勃式的“海內(nèi)存知己，天涯若比鄰”，比如李商隱式的“君問歸期未有期”。我們以往總以為這些詩是浸潤在酒中的，如今細(xì)細(xì)凝神想來，這綿長悠久反復(fù)追味的情感，應(yīng)該也是浸潤在茶湯之中的吧。

一期一會(huì)若是從哲學(xué)層面上予以解讀，那就更有一番理性的意義，因它使人想起著名的理論格言：人不能兩次踏進(jìn)同一條河流。此一理論基礎(chǔ)是與孔子大約同時(shí)期的古希臘哲學(xué)家赫拉克利特提出的，他認(rèn)為，宇宙是一團(tuán)永不熄滅的火，火不斷地轉(zhuǎn)化為萬物，萬物也不斷地再變成火，總之，他的思想就是一個(gè)“變”字，并且還將它形象化地定義為今人當(dāng)口號(hào)用濫的“太陽每天都是新的”的理念。他的另一個(gè)形象化哲學(xué)呈現(xiàn)，就是“人不能兩次踏進(jìn)同一條河流”。一切都存在，同時(shí)又不存在，因?yàn)橐磺卸荚诹鲃?dòng)，都在不斷地變化，不斷地產(chǎn)生和消滅，“一切皆流，無物常住”。

不過同樣是承認(rèn)萬物皆變，這兩條格言的情感走向卻完全不一樣。茶人的一期一會(huì)，因?yàn)轶w驗(yàn)著一去不復(fù)返的此刻為之萬分珍惜；赫拉克利特的人踏河流，則以為萬物既然皆變何必珍惜剎那。

理論的創(chuàng)造者身體力行著自己的理論，這位本可以繼承王位的哲學(xué)家將王位讓給兄弟，自己跑到女神阿爾迪美斯廟附近隱居起來。據(jù)說波斯國王大流士曾經(jīng)寫信邀請他去波斯宮廷教導(dǎo)希臘文化，還被他傲慢地拒絕了。他不要權(quán)位，也不要女人，他最感興趣的哲學(xué)對象就是自己，所以他說：“我研究了我自己。”2500年前的希臘人，帶著尊敬和驚奇的混合感情，把他看成是一只珍稀動(dòng)物。

東方茶人與古希臘這位哲學(xué)家的分野就此可以分辨。東方茶人是珍惜生命，熱愛世間的，所以有活到一百零八歲的“茶壽”之說；我們這位極端的哲學(xué)家晚年隱居時(shí)則以草根和植物度日，結(jié)果得了水腫病。因?yàn)樗降走€是要這個(gè)皮囊來承載靈魂的，所以又不得不到城里找醫(yī)生，然而又不能用正常的途徑進(jìn)行交流，只得用啞謎的方式詢問醫(yī)生能否使陰雨天變得干燥起來，弄得醫(yī)生完全不懂他的意思。最后我們的這位哲學(xué)家跑到牛圈里，想用牛糞的熱力把身體里的水吸出，結(jié)果無濟(jì)于事，去世時(shí)大約60歲，只活了“茶壽”的一半。

我嚴(yán)重懷疑以上這些關(guān)于哲學(xué)家的段子的真實(shí)性，古希臘這位哲學(xué)家雖然和我們東方茶人精神跨度極大，但我依然相信有一些本質(zhì)上相通之處，“人不能兩次踏入同一條河流”，依然喚起了我們此刻珍惜在場時(shí)的種種情愫。

09級(jí)的同學(xué)們，比起當(dāng)年的06級(jí)的同學(xué)們，應(yīng)該是活潑大方無拘束得多了。當(dāng)年這第一屆茶文化班的同學(xué)，只有三十位，今天想起他們的樣子依舊歷歷在目。第一堂課由我給他們上，口號(hào)有兩句：茶人，中華民族的文化使者；茶文化，中華文明的精美奇葩。課程是在學(xué)校圖書館大報(bào)告廳上的，最后一個(gè)環(huán)節(jié)是同學(xué)們上臺(tái)，接受由和茶館贈(zèng)送的茶葉和學(xué)院贈(zèng)送的茶杯，并且從那天開始，便立下了給每位上課老師上茶的規(guī)矩。

茶杯和茶葉是由我和學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)們上場給他們分發(fā)的，當(dāng)時(shí)看到這群丑小鴨們，的確也是忍俊不禁地想要苦笑。女生多男生少，這是當(dāng)今文科類大學(xué)普遍的現(xiàn)象。經(jīng)過了一個(gè)苦夏的高考折磨，這些少年們就這么歪歪斜斜地站在我面前，有的臉上長著癬，有的長著痘，站直了的人幾乎沒有。他們有些惶恐，有些期待，但從他們的臉上和目光中看不到多少對茶文化的自信，我想這是可以理解的。本科的茶文化學(xué)院，國內(nèi)外當(dāng)初也就那么一所，剛剛開始開辦，我也是因?yàn)檫@個(gè)原因，以茶文化的學(xué)科帶頭人身份，從省作協(xié)調(diào)往大學(xué)的。對所有的人而言我們的一切都是從頭開始，我當(dāng)時(shí)悄悄地給我們的女生們下了一個(gè)形容詞：柴禾丫頭。四年后，他們幾乎個(gè)個(gè)都成了白天鵝，他們起飛了，今天他們中很多人都已經(jīng)在各個(gè)茶文化領(lǐng)域中大顯身手了。我所在的中國茶葉博物館，我推薦的學(xué)生，如今已經(jīng)是館長最得心應(yīng)手的助手之一了。

如今又是新的一撥人登上歷史舞臺(tái)了。09級(jí)的同學(xué)們作派與學(xué)哥學(xué)姐們可是要豪放得多了。大家紛紛上場發(fā)表畢業(yè)感想，其中有一位男同學(xué)顯然處于茶醉中了，他不時(shí)地要求擁抱同學(xué)們，擁抱老師們，最后終于要求擁抱我。這讓我挺不好意思的。因?yàn)槲医o自己定了規(guī)矩，絕不在畢業(yè)或者別的什么典禮上流眼淚。茶人是內(nèi)斂之人啊，任何情況下要控制住自己啊。再說反正已經(jīng)有一群年輕的老師們在流淚了，其中總有包含了我的眼淚的?？墒潜贿@些年輕人動(dòng)情地惜別起來，心弦怎么能夠不搖曳呢。

好在另一位女生把我差點(diǎn)兒禁不住的淚珠兒驚回去了。這位女生因?yàn)榛顒?dòng)在一起不多，所以沒太留意過。但沒想到她上來就說，她畢業(yè)以后，就要繼續(xù)研究基督教文化，傳播福音去了。同時(shí)，她現(xiàn)在做了一個(gè)決定，一面?zhèn)鞑プ诮涛拿?，一面她要把傳播茶文化作為她終身的使命。我聞此言不禁大吃一驚，難不成我的學(xué)生中還會(huì)出現(xiàn)嬤嬤類人物，這可是我萬萬沒有想到的。

再定神一想，有什么事情是可以萬萬想不到的呢，生活永遠(yuǎn)大于我們對生活的認(rèn)識(shí)。去年有一位同學(xué)突然在我們并不知情的情況下懷孕了，暑期里結(jié)了婚，生完孩子七天，她就坐在教室里上課了，當(dāng)時(shí)把我驚得一佛出世二佛升天，她看我的神情全然無辜而又成熟，使我百思不得其解，她怎么一下子就完成一個(gè)少女變成少婦的過程。還有我的一位研究生，他的畢業(yè)論文把我折磨到近乎發(fā)瘋，終于有一天我忍不住對他說：我看了您的論文稿幾乎想要跳樓自殺！他誠懇地看著我說：我自己也恨不得現(xiàn)在就去跳樓自殺。他不知道其實(shí)我還有一句潛臺(tái)詞：我看了您的論文稿恨不得一把掐死你！但我相信如果我真那么說了，他也會(huì)誠懇地對我說：我自己也恨不得一把掐死自己！

他們?yōu)槭裁磳ξ业姆闯?huì)有這樣的知根知底般的正常反應(yīng)，我想很簡單吧，他們從骨子里真的知道我愛他們——我發(fā)動(dòng)了大家為那生完孩子的同學(xué)捐了不少衣物營養(yǎng)品，因?yàn)槟钦媸且粋€(gè)窮人家的姑娘啊，現(xiàn)在她順利地畢業(yè)，順利地工作了；而我那位研究生同學(xué)也終于在抵死般的努力之后，有驚無險(xiǎn)地通過了論文答辯，順利地畢業(yè)并自主創(chuàng)業(yè)了，而且順便還找到了一位本科生的茶文化同鄉(xiāng)女友，這位小女友此刻就歡天喜地坐在畢業(yè)茶會(huì)的人群中。

此刻夏至，我們一期一會(huì)，當(dāng)然知曉下次再見面時(shí)，見到的就不是當(dāng)年的那個(gè)人了，或者我們也可以再衍生一下詞意，以為我們當(dāng)中的一些人，甚至此生也許就不能夠再見到了。這也是可以理解的意思啊，有不少同學(xué)，一旦離開了之后，真的就一生不再相見了。但在我想來，不變的永恒也同時(shí)存在，比如茶與人之間有那種關(guān)系，應(yīng)該是永恒的吧。我想起了我的第一個(gè)研究生豆豆，每次看到她我都會(huì)想到第一次見到她時(shí)的樣子，也是一個(gè)夏日，一群研究生新生與導(dǎo)師們見面。她第一個(gè)站起來說話，短發(fā)，胖胖的臉，粉紅色的短上衣。當(dāng)初關(guān)于要不要讓她去杭州綠城育華學(xué)校進(jìn)行茶文化青春版的教學(xué)，真是好好地猶豫了一番。后來她對我說，王老師您給我這個(gè)機(jī)會(huì)吧，讓我試一試，看看我跳起來能不能夠得著這個(gè)高度。她跳起來了，她夠著了，而且夠得很高。那一年她幾乎完全住在我家中，我看著她作為一個(gè)茶人的接班人是如何努力的，如今她作為一名中學(xué)茶文化教師，以然把她的工作推向了國際領(lǐng)域。我總是聽到她給我的關(guān)于茶文化傳播和教學(xué)的新成就，多少年過去了，她現(xiàn)在是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的氣質(zhì)美女了。她也在不停地變，但萬變不離其宗，她和茶的關(guān)系是不會(huì)變的，就像人雖然踏入的已經(jīng)是另一條河流，但河流還是河流，人還是人。

究竟是一種什么樣的契機(jī)，將人與茶之間的關(guān)系建立了起來，就仿佛是一片茶葉上的脈絡(luò)，細(xì)細(xì)地伸展開去，又繞在了一起，成就了一種生命的景象呢。就像我當(dāng)年為什么要去中國茶葉博物館呢？在那里布展茶史廳的時(shí)候，因?yàn)樘哿?，我有時(shí)會(huì)悄悄地坐在茶史廳入口處的陸羽銅像下。那也是一個(gè)夏日，非常炎熱，但展廳里凝固著一種夏日特有的陰涼。我坐在陸羽銅像前，會(huì)思襯生命做出這樣選擇的意義。我也還能夠記得同樣是這樣一些和茶有關(guān)的夏日。有一次因?yàn)榈秸憬瓐D書館去找布展資料，回來的路上騎著輛破自行車爬坡，行至龍井路一帶，突見前方柏油馬路處熱氣騰騰，汗流浹背，雙眼一瞇，就從車上中暑翻下，掉入了旁邊的龍井茶園中。好半天醒過來，在茶蓬下默默地流了一會(huì)兒淚和汗，起來，扶著自行車再往前走。夏日的午后沒有人，是茶陪著我掙扎前行，我能夠聞到茶被空氣烤焦時(shí)的特殊的氣味。

這一切一去不復(fù)返，永遠(yuǎn)一期一會(huì)了，但又都典藏在我生命的某一個(gè)深處。在下一個(gè)一期一會(huì)中，它會(huì)洶涌地噴發(fā)出來。同學(xué)們，今天的話別會(huì)淡出，但亦將在今后的歲月中顯影，只要與茶同在，您就等待它的到來吧。