網(wǎng)購(gòu)“純天然”自榨油有風(fēng)險(xiǎn)

今年春節(jié)前，號(hào)稱“年貨必備”的家用榨油機(jī)，以及“手工煉制”的農(nóng)家自榨花生油、菜籽油在網(wǎng)上熱銷。

“我家90多歲的奶奶一直吃自家榨的花生油，沒(méi)有任何添加，每一道工序都是古法壓榨。先把花生米碾碎，然后蒸5分鐘左右，再在大鐵鍋里炒到金黃油亮，再進(jìn)榨油機(jī)里壓榨，壓出來(lái)的油自然靜置半個(gè)月，就上市銷售了?！币幻綎|賣家聲稱，這些步驟都是老一輩傳下來(lái)的，整個(gè)過(guò)程不添加任何化學(xué)品。

此外，家用榨油機(jī)也是熱門的小家電。記者在淘寶上共搜索到近5000件產(chǎn)品，涉及幾十個(gè)品牌，價(jià)格從600多元到3000多元不等，最高月銷售記錄達(dá)到860件?！案鎰e地溝油”“不添加任何防腐劑”是最常見的宣傳語(yǔ)。

但是這些“自家壓榨”的油品真的安全嗎？

海獅油脂公司總工程師唐萍華告訴記者，無(wú)論是小作坊還是家用榨油機(jī)，生產(chǎn)出來(lái)的都不是我們?cè)诔欣锟吹降囊患?jí)油，而是初加工的毛油。缺乏精煉的毛油含有很多雜質(zhì)，有的肉眼能看到，可以通過(guò)沉淀過(guò)濾后去除，有的則是油溶性的膠體物質(zhì)，如磷脂、黃曲霉素、農(nóng)藥殘留等。在工業(yè)生產(chǎn)中，可以通過(guò)前期的原料把關(guān)、后期的高溫高真空來(lái)處理，但這樣的技術(shù)條件，顯然不是小作坊或者家用榨油機(jī)可以做到的。食用毛油會(huì)有害健康。

唐萍華指出，僅從生產(chǎn)環(huán)境來(lái)說(shuō)，工業(yè)生產(chǎn)都是在密閉管道中進(jìn)行，而小作坊和家庭廚房都是敞開式的，因此不建議消費(fèi)者購(gòu)買此類油品或家用榨油機(jī)。