冬季養(yǎng)生 藥酒當(dāng)?shù)?/h1>
2015-01-01 00:00:00
北京廣播電視報(bào) 2015年2期
現(xiàn)在正是數(shù)九之際，也是泡藥酒最好的時(shí)節(jié)，現(xiàn)在泡藥酒，半個(gè)月就能喝，在這個(gè)寒冷的季節(jié)溫陽(yáng)、活血！所謂男補(bǔ)精、女補(bǔ)血、人群不同酒不同！不同的性別、不同的年齡喝的藥酒到底有哪些不同？演播室現(xiàn)場(chǎng)拿來(lái)的“毒藥”長(zhǎng)什么樣？無(wú)毒的藥泡出有毒的酒，您要當(dāng)心！消失二十幾年的藥酒秘方再現(xiàn)演播室！BTV生活頻道《生活面對(duì)面》本期節(jié)目請(qǐng)到現(xiàn)場(chǎng)的專家中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師國(guó)家藥典委員王成德為觀眾解答關(guān)于藥酒的問(wèn)題。
專家說(shuō)：酒為百藥之長(zhǎng)，酒借藥力，藥借酒勢(shì)！藥酒是保健的好東西！
藥酒宜保健
酒，素有“百藥之長(zhǎng)”之稱，將強(qiáng)身健體的中藥與酒“溶”于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力，提高療效，從古至今的著名藥酒有妙沁藥酒，現(xiàn)在新興的藥酒有龜壽酒、勁酒等。
將藥物置于75%酒精或白酒中浸泡而成。治療時(shí)用手蘸藥酒（水）涂于體表而后做手法治療，具有舒經(jīng)活血、溫通發(fā)散之作用。
中國(guó)人對(duì)酒的研究與運(yùn)用，可謂爐火燉青。自從有了酒，這杯中之物就被老祖宗演繹出無(wú)數(shù)的精彩故事?！昂我越鈶n，惟有杜康”，這千百年來(lái)廣為流傳的“酒幌子”，在我國(guó)幾乎家喻戶曉。于是，就有了武松酒后伏虎的壯舉，魯智深醉打山門的英雄氣概，劉姥姥醉臥怡紅院的千古笑談……
從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，酒已滲透到人類的各個(gè)方面，并逐步形成了自身獨(dú)特的文化——酒文化。酒與醫(yī)素有不解緣，繁體“醫(yī)”字從“酉”，酉者酒也。這大概是因?yàn)橄茸鎮(zhèn)儫o(wú)意中食用了發(fā)酵后的瓜果汁，發(fā)現(xiàn)了它可以治療一些虛寒腹痛之類的疾病，從而讓酒與原始醫(yī)療活動(dòng)結(jié)下了緣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴”者即藥酒也。顯然在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代對(duì)藥酒的醫(yī)療作用已有了較為深刻的認(rèn)識(shí)。
酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽(yáng)氣，消除疲勞等作用。適量飲酒，可以怡情助興，但過(guò)飲則亂性，酗酒則耗損元?dú)?，甚至于殞命。醫(yī)家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢(shì)而達(dá)于臟腑、四肢百骸之性，故有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。其實(shí)，酒是一種最好的溶媒，許多用其他加工方法難以將其有效成分析出的藥物，大多可借助于酒的這一特性而提取出來(lái)，并能充分發(fā)揮其防治疾病，延年益壽的藥效，這就是藥酒歷經(jīng)數(shù)十年而不減其魅力的緣由所在。
藥酒不能亂喝
北京老百姓在家里也經(jīng)常泡藥酒，但是這些酒泡對(duì)了？會(huì)不會(huì)在不經(jīng)意間就把毒藥泡了進(jìn)去？節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)拿來(lái)了幾瓶老百姓家常泡的幾種酒，專家現(xiàn)場(chǎng)鑒定：專家發(fā)現(xiàn)其中一瓶里面有水蛭，水蛭有毒，雖能治病，但輕易不要服用！
無(wú)毒的藥泡出有毒的酒，您要當(dāng)心！除了水蛭，馬錢子、川烏草烏、蒼耳子等讀者自己在家泡藥酒時(shí)千萬(wàn)不能用。此外，沒(méi)毒的藥也可能泡出有毒的酒，比如：人參、枸杞、鹿茸、白芍等。
正如專家所說(shuō)：人參殺人無(wú)過(guò)、大黃救人不功。在節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)專家還講了這樣兩個(gè)事例。事例一：王成德曾親自參與過(guò)一種兒童飲料的調(diào)查，因?yàn)轱嬃现刑砑恿巳藚⒊煞?，?dǎo)致兒童性早熟，最直接的反應(yīng)是女孩乳腺過(guò)早發(fā)育，男孩長(zhǎng)胡須。
事例二：王成德曾經(jīng)看過(guò)的一個(gè)病人，是一個(gè)很壯的小伙子，就因?yàn)楹攘寺谷着莸木?，整整昏迷了三天三夜！家里人都嚇壞了！根本不需要補(bǔ)，結(jié)果補(bǔ)了，傷害了身體。
所以，喝藥酒不僅要區(qū)分年齡和性別，還需要看體質(zhì)。專家提醒觀眾：藥酒不能隨便喝，以治腎虛的酒為例，就有治腎陰虛喝的和治腎陽(yáng)虛喝的兩種，不能亂喝，否則后果就會(huì)不同：陰虛的人喝了治陽(yáng)虛的酒就會(huì)上火、心煩、失眠、口干舌燥；陽(yáng)虛的人喝了治陰虛的酒就會(huì)精神萎靡、怕冷、胃腸不好。
大家都覺得喝藥酒是很方便的保健方法，但喝藥酒前還要分清體質(zhì)，手腳冰涼、手腳發(fā)熱、腰腿疼痛、體乏無(wú)力這些癥狀在冬季時(shí)您出現(xiàn)過(guò)哪些？
手腳發(fā)熱是陰虛體質(zhì)，不能用的藥如鹿茸、黃芪等泡酒；手腳發(fā)涼是陽(yáng)虛體質(zhì)，不能用參地、白芍等泡酒；體乏無(wú)力是氣虛、血虛，不能用苦寒的藥如黃連、大黃等泡酒。
專家藥酒配方
哪種酒最適合泡藥酒
藥酒，有藥也要有酒，藥方有了，選擇哪種酒就成了關(guān)鍵，米酒、白酒、黃酒、葡萄酒，哪種酒才適合泡藥酒？
專家說(shuō)：女性因不勝酒力，所以有人介紹選用米酒泡藥酒，其實(shí)這是誤區(qū)，米酒度數(shù)太低，很難把藥效泡出來(lái)，女性可選38度的高粱酒，如果感覺太辣，可以在喝的時(shí)候加點(diǎn)蜂蜜。男性泡藥酒就可以選擇50多度的高粱酒了。
藥酒不能想起來(lái)就喝兩口，喝多了會(huì)傷肝、傷胃，要有規(guī)律地喝，最好一天兩次，一次10-20毫升，飯前喝。
女性藥酒——養(yǎng)血駐容酒
女人多需要補(bǔ)氣血，氣血充足了才能面色紅潤(rùn)，也能使經(jīng)期疼痛感減輕。
養(yǎng)血駐容酒配方：
當(dāng)歸50克、生地50克、丹參50克、川芎50克、白芍50克、玫瑰花30克、女貞子50克。
男性藥酒——益腎填精酒
益腎補(bǔ)精酒配方：
生地黃50克、山萸肉50克、白芍50克、枸杞子50克、生黃芪50克、黃精50克、菟絲子50克。
中老年人藥酒——壯骨益腎酒
冬季中老年人更應(yīng)該注重養(yǎng)骨，尤其要喝壯骨益腎酒。
壯骨益腎酒配方：
生地黃50克、補(bǔ)骨脂50克、鎖陽(yáng)50克、當(dāng)歸50克、木瓜50克、炒杜仲50克。
神秘藥酒
王成德帶到節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)酒瓶，這個(gè)酒瓶他已經(jīng)珍藏很多年了。為什么一個(gè)酒瓶值得他珍藏多年？王成德揭開了這個(gè)秘密——這是一種消失了二十幾年的神秘藥酒！這個(gè)藥酒的秘方直到現(xiàn)在都是保密的！這種酒當(dāng)年叫華臺(tái)補(bǔ)酒，是由中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院研制的，配方現(xiàn)在都屬于中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院，是保密配方，在酒類是唯一獲得國(guó)家級(jí)科技成果獎(jiǎng)的產(chǎn)品，對(duì)于補(bǔ)腎、養(yǎng)生、延年益壽有很好的效果，當(dāng)時(shí)只生產(chǎn)了五年，因?yàn)槿藛T變動(dòng)就停產(chǎn)了。這種酒王成德喝了很多年，他對(duì)這個(gè)配方也進(jìn)行了修改。
神秘藥酒配方：
西洋參50克、白芍100克、枸杞子50克、黃精100克、山萸肉100克、丹皮50克、山藥50克。
據(jù)BTV《生活面對(duì)面》節(jié)目整理
BTV生活頻道《生活面對(duì)面》周一至周五20：00首播。周一至周五1：30、15：00重播。
現(xiàn)在正是數(shù)九之際，也是泡藥酒最好的時(shí)節(jié)，現(xiàn)在泡藥酒，半個(gè)月就能喝，在這個(gè)寒冷的季節(jié)溫陽(yáng)、活血！所謂男補(bǔ)精、女補(bǔ)血、人群不同酒不同！不同的性別、不同的年齡喝的藥酒到底有哪些不同？演播室現(xiàn)場(chǎng)拿來(lái)的“毒藥”長(zhǎng)什么樣？無(wú)毒的藥泡出有毒的酒，您要當(dāng)心！消失二十幾年的藥酒秘方再現(xiàn)演播室！BTV生活頻道《生活面對(duì)面》本期節(jié)目請(qǐng)到現(xiàn)場(chǎng)的專家中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師國(guó)家藥典委員王成德為觀眾解答關(guān)于藥酒的問(wèn)題。
專家說(shuō)：酒為百藥之長(zhǎng)，酒借藥力，藥借酒勢(shì)！藥酒是保健的好東西！
藥酒宜保健
酒，素有“百藥之長(zhǎng)”之稱，將強(qiáng)身健體的中藥與酒“溶”于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力，提高療效，從古至今的著名藥酒有妙沁藥酒，現(xiàn)在新興的藥酒有龜壽酒、勁酒等。
將藥物置于75%酒精或白酒中浸泡而成。治療時(shí)用手蘸藥酒（水）涂于體表而后做手法治療，具有舒經(jīng)活血、溫通發(fā)散之作用。
中國(guó)人對(duì)酒的研究與運(yùn)用，可謂爐火燉青。自從有了酒，這杯中之物就被老祖宗演繹出無(wú)數(shù)的精彩故事?！昂我越鈶n，惟有杜康”，這千百年來(lái)廣為流傳的“酒幌子”，在我國(guó)幾乎家喻戶曉。于是，就有了武松酒后伏虎的壯舉，魯智深醉打山門的英雄氣概，劉姥姥醉臥怡紅院的千古笑談……
從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，酒已滲透到人類的各個(gè)方面，并逐步形成了自身獨(dú)特的文化——酒文化。酒與醫(yī)素有不解緣，繁體“醫(yī)”字從“酉”，酉者酒也。這大概是因?yàn)橄茸鎮(zhèn)儫o(wú)意中食用了發(fā)酵后的瓜果汁，發(fā)現(xiàn)了它可以治療一些虛寒腹痛之類的疾病，從而讓酒與原始醫(yī)療活動(dòng)結(jié)下了緣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴”者即藥酒也。顯然在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代對(duì)藥酒的醫(yī)療作用已有了較為深刻的認(rèn)識(shí)。
酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽(yáng)氣，消除疲勞等作用。適量飲酒，可以怡情助興，但過(guò)飲則亂性，酗酒則耗損元?dú)?，甚至于殞命。醫(yī)家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢(shì)而達(dá)于臟腑、四肢百骸之性，故有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。其實(shí)，酒是一種最好的溶媒，許多用其他加工方法難以將其有效成分析出的藥物，大多可借助于酒的這一特性而提取出來(lái)，并能充分發(fā)揮其防治疾病，延年益壽的藥效，這就是藥酒歷經(jīng)數(shù)十年而不減其魅力的緣由所在。
藥酒不能亂喝
北京老百姓在家里也經(jīng)常泡藥酒，但是這些酒泡對(duì)了？會(huì)不會(huì)在不經(jīng)意間就把毒藥泡了進(jìn)去？節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)拿來(lái)了幾瓶老百姓家常泡的幾種酒，專家現(xiàn)場(chǎng)鑒定：專家發(fā)現(xiàn)其中一瓶里面有水蛭，水蛭有毒，雖能治病，但輕易不要服用！
無(wú)毒的藥泡出有毒的酒，您要當(dāng)心！除了水蛭，馬錢子、川烏草烏、蒼耳子等讀者自己在家泡藥酒時(shí)千萬(wàn)不能用。此外，沒(méi)毒的藥也可能泡出有毒的酒，比如：人參、枸杞、鹿茸、白芍等。
正如專家所說(shuō)：人參殺人無(wú)過(guò)、大黃救人不功。在節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)專家還講了這樣兩個(gè)事例。事例一：王成德曾親自參與過(guò)一種兒童飲料的調(diào)查，因?yàn)轱嬃现刑砑恿巳藚⒊煞?，?dǎo)致兒童性早熟，最直接的反應(yīng)是女孩乳腺過(guò)早發(fā)育，男孩長(zhǎng)胡須。
事例二：王成德曾經(jīng)看過(guò)的一個(gè)病人，是一個(gè)很壯的小伙子，就因?yàn)楹攘寺谷着莸木?，整整昏迷了三天三夜！家里人都嚇壞了！根本不需要補(bǔ)，結(jié)果補(bǔ)了，傷害了身體。
所以，喝藥酒不僅要區(qū)分年齡和性別，還需要看體質(zhì)。專家提醒觀眾：藥酒不能隨便喝，以治腎虛的酒為例，就有治腎陰虛喝的和治腎陽(yáng)虛喝的兩種，不能亂喝，否則后果就會(huì)不同：陰虛的人喝了治陽(yáng)虛的酒就會(huì)上火、心煩、失眠、口干舌燥；陽(yáng)虛的人喝了治陰虛的酒就會(huì)精神萎靡、怕冷、胃腸不好。
大家都覺得喝藥酒是很方便的保健方法，但喝藥酒前還要分清體質(zhì)，手腳冰涼、手腳發(fā)熱、腰腿疼痛、體乏無(wú)力這些癥狀在冬季時(shí)您出現(xiàn)過(guò)哪些？
手腳發(fā)熱是陰虛體質(zhì)，不能用的藥如鹿茸、黃芪等泡酒；手腳發(fā)涼是陽(yáng)虛體質(zhì)，不能用參地、白芍等泡酒；體乏無(wú)力是氣虛、血虛，不能用苦寒的藥如黃連、大黃等泡酒。
專家藥酒配方
哪種酒最適合泡藥酒
藥酒，有藥也要有酒，藥方有了，選擇哪種酒就成了關(guān)鍵，米酒、白酒、黃酒、葡萄酒，哪種酒才適合泡藥酒？
專家說(shuō)：女性因不勝酒力，所以有人介紹選用米酒泡藥酒，其實(shí)這是誤區(qū)，米酒度數(shù)太低，很難把藥效泡出來(lái)，女性可選38度的高粱酒，如果感覺太辣，可以在喝的時(shí)候加點(diǎn)蜂蜜。男性泡藥酒就可以選擇50多度的高粱酒了。
藥酒不能想起來(lái)就喝兩口，喝多了會(huì)傷肝、傷胃，要有規(guī)律地喝，最好一天兩次，一次10-20毫升，飯前喝。
女性藥酒——養(yǎng)血駐容酒
女人多需要補(bǔ)氣血，氣血充足了才能面色紅潤(rùn)，也能使經(jīng)期疼痛感減輕。
養(yǎng)血駐容酒配方：
當(dāng)歸50克、生地50克、丹參50克、川芎50克、白芍50克、玫瑰花30克、女貞子50克。
男性藥酒——益腎填精酒
益腎補(bǔ)精酒配方：
生地黃50克、山萸肉50克、白芍50克、枸杞子50克、生黃芪50克、黃精50克、菟絲子50克。
中老年人藥酒——壯骨益腎酒
冬季中老年人更應(yīng)該注重養(yǎng)骨，尤其要喝壯骨益腎酒。
壯骨益腎酒配方：
生地黃50克、補(bǔ)骨脂50克、鎖陽(yáng)50克、當(dāng)歸50克、木瓜50克、炒杜仲50克。
神秘藥酒
王成德帶到節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)酒瓶，這個(gè)酒瓶他已經(jīng)珍藏很多年了。為什么一個(gè)酒瓶值得他珍藏多年？王成德揭開了這個(gè)秘密——這是一種消失了二十幾年的神秘藥酒！這個(gè)藥酒的秘方直到現(xiàn)在都是保密的！這種酒當(dāng)年叫華臺(tái)補(bǔ)酒，是由中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院研制的，配方現(xiàn)在都屬于中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院，是保密配方，在酒類是唯一獲得國(guó)家級(jí)科技成果獎(jiǎng)的產(chǎn)品，對(duì)于補(bǔ)腎、養(yǎng)生、延年益壽有很好的效果，當(dāng)時(shí)只生產(chǎn)了五年，因?yàn)槿藛T變動(dòng)就停產(chǎn)了。這種酒王成德喝了很多年，他對(duì)這個(gè)配方也進(jìn)行了修改。
神秘藥酒配方：
西洋參50克、白芍100克、枸杞子50克、黃精100克、山萸肉100克、丹皮50克、山藥50克。
據(jù)BTV《生活面對(duì)面》節(jié)目整理
BTV生活頻道《生活面對(duì)面》周一至周五20：00首播。周一至周五1：30、15：00重播。
