“農(nóng)家樂(lè)”旅游發(fā)展現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題研究
——以天津市薊縣下營(yíng)鎮(zhèn)大平安村“農(nóng)家樂(lè)”旅游為例

◎文/李 婕

“農(nóng)家樂(lè)”旅游發(fā)展現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題研究
——以天津市薊縣下營(yíng)鎮(zhèn)大平安村“農(nóng)家樂(lè)”旅游為例

◎文/李 婕

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，越來(lái)越多人開始將旅游列入消費(fèi)重點(diǎn)之一。隨著返樸歸真、親近大自然的“農(nóng)家樂(lè)”旅游的應(yīng)運(yùn)而生，由于其具有較強(qiáng)的體驗(yàn)性，使得“農(nóng)家樂(lè)”旅游逐漸成為現(xiàn)代都市人新興的旅游方式，也給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展與居民生活帶來(lái)了巨大收益。但“農(nóng)家樂(lè)”旅游在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的諸多問(wèn)題在一定程度上限制了其可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)參與天津市薊縣下營(yíng)鎮(zhèn)大平安村“農(nóng)家樂(lè)”旅游經(jīng)營(yíng)狀況的社會(huì)調(diào)研，本文以大平安村為例，采用SWOT分析法對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”旅游的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出了在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)背景下，“農(nóng)家樂(lè)”旅游走可持續(xù)發(fā)展之路的相關(guān)對(duì)策和建議。

農(nóng)家樂(lè)；SWOT分析；可持續(xù)發(fā)展；大平安村

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，人類社會(huì)正逐漸從服務(wù)經(jīng)濟(jì)向體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變。富有濃郁鄉(xiāng)村特色和獨(dú)特風(fēng)味的“農(nóng)家樂(lè)”旅游剛好滿足消費(fèi)者的感官體驗(yàn)和自我實(shí)現(xiàn)，正逐步成為現(xiàn)代都市人新興的旅游方式?！稗r(nóng)家樂(lè)”作為一種投資少、利潤(rùn)高的特色項(xiàng)目給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展與居民生活帶來(lái)了巨大收益，但同時(shí)也導(dǎo)致了如生態(tài)破壞、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等一系列的問(wèn)題。本文以天津市薊縣下營(yíng)鎮(zhèn)大平安村為對(duì)象，在對(duì)其“農(nóng)家樂(lè)”旅游現(xiàn)狀進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，針對(duì)其發(fā)展過(guò)程中存在的主要問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出了對(duì)策和建議。

一、“農(nóng)家樂(lè)”旅游簡(jiǎn)介

（一）“農(nóng)家樂(lè)”旅游涵義

農(nóng)家樂(lè)旅游從購(gòu)買者的角度來(lái)講，它是指游客在農(nóng)家田園尋求樂(lè)趣，體驗(yàn)與城市生活不同的鄉(xiāng)村意味；從經(jīng)營(yíng)者的角度來(lái)講，是一種農(nóng)民利用自家院落所依傍的田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源的休閑方式，以低廉的價(jià)格吸引市民前來(lái)吃、住、玩、游、娛、購(gòu)，使游客在農(nóng)家田園尋求樂(lè)趣，體驗(yàn)與城市生活不同的農(nóng)村意味的旅游模式。

（二）“農(nóng)家樂(lè)”旅游特征

1.路途較短

以“吃農(nóng)家菜、賞農(nóng)家景”為主的短線農(nóng)家游，因其經(jīng)濟(jì)便捷，已逐漸受到人們的青睞。由于地處城市周邊，路途較短，不僅省去了長(zhǎng)途旅行中的奔波，而且在交通方式的選擇上也相對(duì)靈活。

2.花費(fèi)較低

“農(nóng)家樂(lè)”并不是人工刻意雕琢的景觀。不同于文化古跡和風(fēng)景名勝點(diǎn)，“農(nóng)家樂(lè)”旅游使消費(fèi)者省去了高額的觀光門票費(fèi)。由于開發(fā)投資成本較低，運(yùn)營(yíng)成本不高，多數(shù)以自營(yíng)為主，省去了勞動(dòng)力費(fèi)用。因此，“農(nóng)家樂(lè)”消費(fèi)價(jià)格相對(duì)低廉。根據(jù)提供的食宿標(biāo)準(zhǔn)不同，一般人均花費(fèi)在50~120元/天。

3.體驗(yàn)性強(qiáng)

游客通過(guò)親自參加耕種、采摘等農(nóng)事勞動(dòng)，體驗(yàn)農(nóng)耕生活的勞累與農(nóng)業(yè)豐收的喜悅?！稗r(nóng)家樂(lè)”正好滿足了現(xiàn)代旅游者個(gè)性化的需求和體驗(yàn)方式，成為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)模式在旅游業(yè)中的重要體現(xiàn)。

（三）“農(nóng)家樂(lè)”旅游產(chǎn)生的背景

農(nóng)家樂(lè)旅游源于19世紀(jì)30年代歐洲的“鄉(xiāng)村旅游”，我國(guó)的農(nóng)家樂(lè)起步于20世紀(jì)80年代，隨著城鎮(zhèn)居民收入水平的提高、旅游需求的產(chǎn)生而逐步形成。各地起步時(shí)間不一，多數(shù)誕生于90年代中后期，農(nóng)家樂(lè)旅游隨著“黃金周”的出現(xiàn)得到了快速發(fā)展。農(nóng)家樂(lè)的產(chǎn)生是我國(guó)經(jīng)濟(jì)從溫飽向小康發(fā)展的一種特有的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到特定階段的產(chǎn)物，與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展及特定地理環(huán)境密切相關(guān)。農(nóng)家樂(lè)旅游業(yè)是時(shí)代發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的產(chǎn)物。

（四）“農(nóng)家樂(lè)”旅游發(fā)展的意義

1.促進(jìn)農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增效

在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收創(chuàng)收始終是新時(shí)期的重要任務(wù)。僅靠傳統(tǒng)的種養(yǎng)業(yè)無(wú)己無(wú)法實(shí)現(xiàn)奔小康的目的，提升農(nóng)民勞動(dòng)技能，提高農(nóng)民全面素質(zhì)，增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)，是我們要面對(duì)的一個(gè)重要課題。農(nóng)民就業(yè)渠道不多，農(nóng)產(chǎn)品缺乏銷售門路，農(nóng)家樂(lè)的出現(xiàn)既為廣大農(nóng)民創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，并帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售，解決了農(nóng)產(chǎn)品賣難問(wèn)題，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了土地資源的綜合開發(fā)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效，為農(nóng)民增收致富開創(chuàng)了新的途徑。農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，讓祖祖輩輩居住在農(nóng)間地頭的農(nóng)民看到了自然生態(tài)的效益價(jià)值，從賣農(nóng)產(chǎn)品、賣山貨、賣木頭到 “賣生態(tài)”、“賣體驗(yàn)”、“賣感受”，思想發(fā)生巨大變化。農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)農(nóng)民增加收入、提高生活水平具有強(qiáng)大的推動(dòng)作用，是貧困地區(qū)農(nóng)民制富的重要手段和經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

2.促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

農(nóng)家樂(lè)旅游有利于促進(jìn)我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展的趨勢(shì)，也是旅游事業(yè)擴(kuò)展的新領(lǐng)域。我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以種養(yǎng)業(yè)為主，農(nóng)民收入低，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大。開展農(nóng)家樂(lè)旅游使農(nóng)業(yè)從單一經(jīng)營(yíng)向多元化經(jīng)營(yíng)發(fā)展，大幅提高了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增加了農(nóng)民收入。農(nóng)家樂(lè)旅游集吃、住、游、娛為一體，具有很強(qiáng)的綜合性，不僅帶動(dòng)了本地農(nóng)副產(chǎn)品的銷售，還有一個(gè)不斷發(fā)育成長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)拓展鏈和服務(wù)延伸鏈隱藏在它的背后：帶動(dòng)了餐飲服務(wù)、商貿(mào)流通、客運(yùn)交通等相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農(nóng)村第一、二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游是實(shí)現(xiàn)“以農(nóng)助旅”、提高農(nóng)民生活水平的有效途徑。

二、大平安村“農(nóng)家樂(lè)”旅游發(fā)展現(xiàn)狀及SWOT分析

天津市薊縣下營(yíng)鎮(zhèn)大平安村位于古長(zhǎng)城腳下，地處津京唐三角交匯處。周邊旅游景點(diǎn)繁多，原生態(tài)的自然風(fēng)光吸引了眾多游客前往，使平安村的“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)得到了較快的發(fā)展。截至2014年，該村從事“農(nóng)家樂(lè)”的農(nóng)戶占到全村家庭總數(shù)的51%左右，加之其他從事旅游業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的村民，共占到全村總數(shù)的60%，年收入占到全村年收入的80%左右。

（一）發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.良好的文化和區(qū)位優(yōu)勢(shì)

大平安村物產(chǎn)豐富、資源廣闊、交通便利、環(huán)境優(yōu)美，是休閑、養(yǎng)生之勝地。周邊有諸多以自然資源為依托的“平安休閑度假村”景點(diǎn)。大平安村游客的年接待量可達(dá)到兩萬(wàn)人次。以山為依托，與山緊緊相依，鄉(xiāng)土氣息更濃，讓游客們?cè)隗w會(huì)農(nóng)村生活樂(lè)趣的同時(shí)可以領(lǐng)略大自然的風(fēng)光。

2.交通環(huán)境優(yōu)勢(shì)

大平安村位于下營(yíng)鎮(zhèn)東部，毗鄰京津唐150公里內(nèi)，公路暢通，三小時(shí)內(nèi)均可到達(dá)。在交通方式選擇上相對(duì)多樣，省去了長(zhǎng)途旅行中的奔波，既節(jié)約能源，又節(jié)省時(shí)間。

3.餐飲優(yōu)勢(shì)

品農(nóng)家菜已成為衡量 “農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)之一。隨著食物可選擇性增多，人類盲目提升在食物鏈上的占位，過(guò)多攝入高脂肪、高熱量的食物，導(dǎo)致糖尿病、高血壓等疾病發(fā)病率提升。大平安村“農(nóng)家樂(lè)”旅游通過(guò)調(diào)整人們的飲食結(jié)構(gòu)，烹飪自家種植采摘的野生菜，既安全環(huán)保，又有利于游客的健康。

（二）發(fā)展劣勢(shì)

1.定位缺乏品牌特色和文化內(nèi)涵

缺乏自身特色和營(yíng)造自身品牌的意識(shí)。為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，經(jīng)營(yíng)者將獲利的資金大量投入到“農(nóng)家樂(lè)”的擴(kuò)建和裝潢上，但是多數(shù)“農(nóng)家樂(lè)”出現(xiàn)了“城市化”傾向，吸引旅游者的農(nóng)村氣息逐漸減弱，影響了城市人的 “鄉(xiāng)村意向”，從而限制了“農(nóng)家樂(lè)”旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。大平安村“農(nóng)家樂(lè)”未能找準(zhǔn)自身定位，只提供游客吃、住等基本服務(wù)，尚未充分深層挖掘村子的文化底蘊(yùn)。

2.管理制度不夠規(guī)范，缺乏合理的開發(fā)規(guī)劃

缺乏整體管理，造成資源開發(fā)深度不夠，經(jīng)營(yíng)者各自為政的現(xiàn)象。大平安村總面積2800畝，其中山區(qū)2400畝、耕地400畝。全村產(chǎn)業(yè)間、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部、個(gè)體戶間發(fā)展相對(duì)獨(dú)立，缺乏政府的統(tǒng)一管理，出現(xiàn)互不通化現(xiàn)象?？驮摧^不充足時(shí)會(huì)出現(xiàn)拉幫結(jié)派，相互壓價(jià)等惡意競(jìng)爭(zhēng)。很多農(nóng)戶會(huì)出現(xiàn)盲目投資行為，一味擴(kuò)大規(guī)模，而不注重對(duì)市場(chǎng)份額與顧客需求的調(diào)查與分析，提供服務(wù)的質(zhì)量也參差不齊。

3.休閑項(xiàng)目、服務(wù)模式單一

休閑品種及服務(wù)模式過(guò)分單一。目前大平安村的“農(nóng)家樂(lè)”旅游項(xiàng)目?jī)H局限于吃飯、打牌、唱歌等千篇一律的旅游項(xiàng)目，內(nèi)容單一，缺乏文化內(nèi)涵。受訪游客紛紛表示能夠真正參與的娛樂(lè)項(xiàng)目太少，違背了參與“農(nóng)家樂(lè)”旅游想要融入大自然，一覽眾山小的初衷。大平安村本身存在良好的區(qū)位和文化優(yōu)勢(shì)，但經(jīng)營(yíng)者卻忽視了對(duì)自身文化內(nèi)涵的挖掘和利用。不能滿足當(dāng)今旅游者與日俱增的求知、求奇、求趣的心理需求，降低了產(chǎn)品的吸引力，影響了游客的數(shù)量。

4.項(xiàng)目建設(shè)盲目，生態(tài)環(huán)境退化

環(huán)保意識(shí)淡薄，缺乏統(tǒng)一治理，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重。大平安村是一個(gè)山清水秀，環(huán)境優(yōu)美的村莊，但是隨著“農(nóng)家樂(lè)”旅游的快速發(fā)展，經(jīng)營(yíng)者往往不顧資源與環(huán)境的承受能力，一味擴(kuò)大規(guī)模，甚至將綠地肆意利用，興蓋庭院住房。在大力發(fā)展旅游業(yè)的同時(shí)，忽視了環(huán)保問(wèn)題。由于經(jīng)營(yíng)者與旅游者均不具備很好的環(huán)保意識(shí)與環(huán)保素質(zhì)，接待游客后將大量殘羹剩湯、紙袋酒瓶等生活垃圾隨意傾倒，造成大面積環(huán)境污染。

（三）發(fā)展機(jī)會(huì)

1.經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城市居民的收入有了穩(wěn)步增長(zhǎng)，為人們的出行提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。2014年全市生產(chǎn)總值為15722.47億元， 比上年增長(zhǎng)10.0%，增速位居全國(guó)前列。隨著天津地區(qū)生產(chǎn)總值的逐年增加，天津市城鎮(zhèn)居民可支配收入也逐年增加，并逐年呈現(xiàn)快速增加的態(tài)勢(shì)。全年城市居民人均可支配收入為31506元，比上年增長(zhǎng)8.7%。隨著人們收入水平的提高，天津市城鎮(zhèn)居民的人均消費(fèi)支出也隨之上升且消費(fèi)結(jié)構(gòu)有一定改變。2000—2014年，人們?cè)诼糜螉蕵?lè)上的消費(fèi)比重正逐年上升。

2.國(guó)家倡導(dǎo)新農(nóng)村建設(shè)所帶來(lái)的契機(jī)

黨的十六屆六中全會(huì)上關(guān)于《中共中央關(guān)于構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)若干重大問(wèn)題的決定》中指出，要扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展。把建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村作為戰(zhàn)略任務(wù)，就是要在推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展過(guò)程中，高度重視社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，把社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)放在更加突出的戰(zhàn)略位置，按照生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主的要求，扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，使社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)不斷獲得新發(fā)展、取得新成就、邁上新臺(tái)階。國(guó)家持續(xù)對(duì)三農(nóng)問(wèn)題的重視以及大力提倡建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和構(gòu)建和諧社會(huì)的政策背景促使農(nóng)家樂(lè)休閑旅游得到了大力的發(fā)展。

3.天津市政府對(duì)旅游業(yè)重視程度的逐步提高

2014年上半年，天津市接待入境游客達(dá)144.74萬(wàn)人次。旅游外匯收入為14.694億美元?；诼糜螛I(yè)良好的發(fā)展勢(shì)頭，天津市政府加大了旅游業(yè)的投資力度，并提出了新的工作要點(diǎn)：“發(fā)展旅游業(yè)，充分利用多種旅游資源，深度開發(fā)系列旅游產(chǎn)品，全力打造‘近代中國(guó)看天津’等文化旅游品牌，加快建設(shè)旅游景點(diǎn)、景區(qū)和休閑度假基地，擴(kuò)大區(qū)域旅游合作，把旅游業(yè)培育成為重要產(chǎn)業(yè)”。薊縣“農(nóng)家樂(lè)”作為天津旅游市場(chǎng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，未來(lái)也必將受到政府大力扶持，實(shí)現(xiàn)更好更快的發(fā)展。

（四）外部環(huán)境威脅

1.潛在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者多

由于“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)所需的門檻較低，近年來(lái)，隨著農(nóng)村居民生活水平的提高，農(nóng)民們看到了“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)所在，愿意將錢投入到這種低投入高產(chǎn)出的經(jīng)營(yíng)模式，導(dǎo)致潛在的競(jìng)爭(zhēng)者很多。在如此巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，經(jīng)營(yíng)者只有求新求變才得以脫穎而出。

2.不可抗的季節(jié)性因素

“農(nóng)家樂(lè)”旅游的季節(jié)性問(wèn)題，已成為影響經(jīng)營(yíng)總收入的不可抗拒因素。由于“農(nóng)家樂(lè)”依山傍水的特殊地理位置，除了為觀光旅游提供了良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)外，也成為了在秋冬季節(jié)阻礙旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)的成因。4—11月份，為旅游旺季，能吸引大量游客，但從12月到轉(zhuǎn)年3月份，旅客較少。為此，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該拓寬思路，使旅游業(yè)在不可抗力的季節(jié)性因素的作用下，也能爭(zhēng)取“淡季不淡”。

三、“農(nóng)家樂(lè)”可持續(xù)發(fā)展的思路及對(duì)策

（一）在經(jīng)營(yíng)上，走特色化、品牌化經(jīng)營(yíng)道路

旅游業(yè)方面，大平安村有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，依托自然風(fēng)光，四處環(huán)山。但除了山以外，大平安村并無(wú)其他景點(diǎn)，尚未開發(fā)的山可觀賞性不強(qiáng)?？紤]到大平安村據(jù)薊縣周邊景點(diǎn)距離較近，且交通方便，可以將其打造成“景點(diǎn)中轉(zhuǎn)站”，方便游客在白天能夠到周邊各景點(diǎn)游玩，晚上回到平安村落腳、食宿。體驗(yàn)項(xiàng)目方面，運(yùn)用風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的游戲——“開心農(nóng)場(chǎng)”的理念，開發(fā)模擬農(nóng)場(chǎng)，游客可以親自體驗(yàn)栽種、采摘、飼養(yǎng)等農(nóng)事，享受鄉(xiāng)土務(wù)農(nóng)的辛勞和樂(lè)趣。將養(yǎng)殖、種植、旅游有機(jī)結(jié)合起來(lái)，形成合理的產(chǎn)業(yè)鏈。不僅能豐富旅游產(chǎn)品，又能實(shí)現(xiàn)低碳經(jīng)濟(jì)，是一把雙刃劍。

（二）在管理上，加強(qiáng)政府監(jiān)管和扶持力度

“農(nóng)家樂(lè)”的發(fā)展離不開政府的作為，政府在其發(fā)展過(guò)程中應(yīng)充當(dāng)兩個(gè)角色：一是規(guī)范管理者，定期農(nóng)戶的衛(wèi)生抽查和經(jīng)營(yíng)者的身體檢查，從根本上解決了多數(shù)“農(nóng)家樂(lè)”衛(wèi)生條件差的隱患，使游客的健康得到保障。為了避免農(nóng)戶之間的惡意競(jìng)爭(zhēng)，政府應(yīng)統(tǒng)一制定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一促銷，以增強(qiáng)其組織性和規(guī)范性。采取集團(tuán)化的運(yùn)作方式，以政府名義與旅行社和其他地區(qū)合作，統(tǒng)籌安排游客到農(nóng)戶家，提高“農(nóng)家樂(lè)”的綜合吸引力，最終形成規(guī)模效應(yīng)。二是引導(dǎo)扶持者，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，以“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展為背景，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)其輔助產(chǎn)業(yè)，輔助產(chǎn)業(yè)促進(jìn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)全面增長(zhǎng)。

（三）在服務(wù)上，加強(qiáng)“四化”建設(shè)

大平安村應(yīng)推出自身的服務(wù)量化標(biāo)準(zhǔn)，解決“四化”問(wèn)題。即庭院的美化；食物的健康化；服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化；項(xiàng)目的多樣化。

（四）在導(dǎo)向上，順應(yīng)轉(zhuǎn)型潮流、發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)

要著力推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)型升級(jí)。隨著游客對(duì)低碳環(huán)保的重視加強(qiáng)，著力發(fā)展“綠色”旅游。在飲食方面，隨著人們生活水平的不斷提高，生態(tài)農(nóng)業(yè)的提出使得消費(fèi)者更青睞于無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)投入上，可以大力推廣生物農(nóng)藥、人畜有機(jī)肥等作用下生產(chǎn)的純天然、無(wú)污染、安全營(yíng)養(yǎng)的食品；基礎(chǔ)設(shè)施方面，農(nóng)戶家庭中安裝節(jié)能低碳設(shè)備，推廣戶用生物質(zhì)爐，安裝節(jié)能衛(wèi)生吊炕，向全市推廣生物質(zhì)地采暖技術(shù)；垃圾處理方面：建立沼氣池，把能利用的秸稈、糞便等加工再利用。做好農(nóng)業(yè)節(jié)能低碳工作，不僅能實(shí)現(xiàn)資源的有效利用和循環(huán)利用，還能促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，幫助農(nóng)民增收，改善生態(tài)環(huán)境。

（五）在開發(fā)上，優(yōu)化耕地布局、擴(kuò)大規(guī)模

大平安村擁有豐厚的地產(chǎn)資源。除了著力發(fā)展旅游業(yè)外，發(fā)展種植業(yè)也是一個(gè)極有利的客觀因素?？蓪⑺械母匕ㄩe置土地重新進(jìn)行分配。一部分用于農(nóng)家樂(lè)旅游的開發(fā)利用，另一部分分配給農(nóng)戶，“農(nóng)家樂(lè)”業(yè)主可根據(jù)自家經(jīng)營(yíng)狀況將土地轉(zhuǎn)借給種植業(yè)戶耕作。此舉措一來(lái)可以使經(jīng)營(yíng)者在旅游淡季不至于無(wú)事可做，二來(lái)大力發(fā)展種植業(yè)，也會(huì)對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展起到輔助作用。

“農(nóng)家樂(lè)”旅游作為新農(nóng)村建設(shè)模式的一種新興探索的旅游模式，至今已取得了巨大成就。不僅增加了農(nóng)民收入，也為農(nóng)村帶去了新思想新觀念，改變了農(nóng)村閉塞落后的局面。作為鄉(xiāng)村旅游的主力軍，“農(nóng)家樂(lè)”也要堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，及時(shí)調(diào)整方向，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新理念，走出一條適合自身?xiàng)l件的、具有地方特色的可持續(xù)發(fā)展道路，創(chuàng)造出更輝煌的成就。

[1]田喜洲．論“農(nóng)家樂(lè)”旅游經(jīng)濟(jì)[J]．農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2002，（11）：61-62．

[2]馮朵，李賓．低碳經(jīng)濟(jì)中完善農(nóng)家樂(lè)旅游的思考——以天津市薊縣下營(yíng)鎮(zhèn)大平安村農(nóng)家樂(lè)旅游為例[J]．農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展，2010，（06）：59-61．

[3]陳欣，馬莉，董珊薇．論農(nóng)家樂(lè)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的SWOT分析——以西安市為例[J]．經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2010，（28）：151-153．

[4]孫偉甲．“農(nóng)家樂(lè)”休閑旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)[J]．農(nóng)業(yè)科技與信息，2008，（24）：46-47．

[5]張瑞英．天津市薊縣常州村鄉(xiāng)村旅游深度開發(fā)研究[J]．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，（06）：2669-2671．

責(zé)任編輯：婁 雯

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1006－1255－（2015）07－0031-04

李 婕（1989—），天津師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院。郵編：300387