淺談農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題及解決的對(duì)策

【摘要】眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是關(guān)系到千家萬(wàn)戶的健康問題的，不僅僅是我國(guó)重要的發(fā)展戰(zhàn)略，還是廣大國(guó)人最關(guān)注的問題，近些年來(lái)，隨著各大媒體對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全事件每年都在曝光，這些都說明了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是存在一定的安全隱患的，那么，國(guó)家一號(hào)文件中明確提出加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管問題，必須要確保百姓可以使用安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)此，保證農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量就是我們相關(guān)專業(yè)部門首要完成的緊迫任務(wù)，本文就闡述下關(guān)于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題進(jìn)行分析，并提出相關(guān)對(duì)策，僅供參考。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；問題；對(duì)策

一直以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展行業(yè)的一個(gè)重要矛盾之一，其中一些農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑、動(dòng)物激素等一些農(nóng)資的利用，雖然誰(shuí)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)方面提供了積極的作用、增加效益、同時(shí)，也給農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全帶來(lái)嚴(yán)重的隱患，據(jù)資料顯示，食品上農(nóng)藥殘留等有毒物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，直接導(dǎo)致飯桌污染，如此一來(lái)，直接給百姓的生命安全帶來(lái)威脅。對(duì)此，探討關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是具有重要意義的。

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的概念

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的概念實(shí)際上就是指對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量是必須要符合確保人類健康和安全的高標(biāo)準(zhǔn)，其中還包括產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和色香味等多方面的品質(zhì)指標(biāo)的非安全性要求，對(duì)于安全性的要求必須要是有法律來(lái)規(guī)范的，實(shí)行強(qiáng)制監(jiān)管來(lái)保障的，例如：不允許有有害金屬元素的含量、農(nóng)藥殘留、知名危害生物物質(zhì)等方面，也就是說，總體來(lái)講農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全還包括產(chǎn)品的可靠性和使用性，包括生產(chǎn)、儲(chǔ)存、物流和使用過程中形成、合成留有和殘存的營(yíng)養(yǎng)、危害及外在特征因子，既有等級(jí)、規(guī)格、品質(zhì)等特性要求，也有對(duì)人、環(huán)境的危害等級(jí)水平的要求。

2、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題

首先，在農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管方面存在的問題，在我國(guó)要全過程得進(jìn)行監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全相對(duì)來(lái)講困難是很大的，一般情況下，主要的表現(xiàn)是實(shí)際工作中往往存在責(zé)、權(quán)、利的脫節(jié)，最終就會(huì)形成非法生產(chǎn)，使用國(guó)家嚴(yán)禁的農(nóng)藥行為，例如某一些甲胺磷等高毒的農(nóng)藥，是絕對(duì)不允許用于蔬菜種植、茶葉等作物中，但由于其農(nóng)藥的殺蟲力很高，農(nóng)民在不懂的情況下還是會(huì)用于在作物生長(zhǎng)中，其中毒事件也常有發(fā)生，還有一些高度性和殘留性品種的農(nóng)藥，在農(nóng)產(chǎn)品中還是有非常高的檢出率的，出現(xiàn)以上種種問題，自然就會(huì)說明相關(guān)監(jiān)管部門在監(jiān)管環(huán)節(jié)上并沒有將各項(xiàng)工作落實(shí)到位，另外，還存在一些農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者存在對(duì)安全的認(rèn)識(shí)不足，法律意識(shí)非常薄弱，其關(guān)鍵表現(xiàn)還是在于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者并沒有真正完全的安全相關(guān)規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工，還有很多農(nóng)民還在使用高毒性的藥物。

其次是并沒有健全的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系，目前存在檢測(cè)隊(duì)伍和檢測(cè)手段方面的薄弱問題，專業(yè)檢測(cè)人員的業(yè)務(wù)水平是需要提高的，近年來(lái)，我國(guó)對(duì)各個(gè)城市、縣城、都陸續(xù)成立了相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心部門，但是全面展開質(zhì)量檢測(cè)的部門還是有限的，其主要因素還是在于專業(yè)人員的技能素質(zhì)相對(duì)較低，不能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，和食品質(zhì)量安全先關(guān)規(guī)定目標(biāo)的。

3、針對(duì)問題提出解決的對(duì)策

首先，強(qiáng)化源頭監(jiān)管，加大宣傳培訓(xùn)力度《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》的出臺(tái)，進(jìn)一步完善了我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品和食品安全法律制度，對(duì)于全面加強(qiáng)和改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品和食品安全工作，依法規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，切實(shí)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品和食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性、有效性，保障人民群眾身體健康與生命安全具有重大意義。要貫徹《食品安全法》，將法律、法規(guī)的各項(xiàng)職責(zé)不折不扣地落到實(shí)處，另外，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法，針對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題和隱患仍然比較突出的實(shí)際，圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以當(dāng)前風(fēng)險(xiǎn)高、隱患大的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品為重點(diǎn)，深入開展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治活動(dòng)”。

其次是進(jìn)一步完善各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系針對(duì)當(dāng)前檢測(cè)監(jiān)管不到位，管理難度大；檢測(cè)設(shè)備設(shè)施缺乏，難以滿足縣鄉(xiāng)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的技術(shù)支撐體系和監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)力度，制定各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系檢測(cè)人員管理措施，盡快建立起布局合理、設(shè)備齊全、職能明確、責(zé)任到位、運(yùn)行高效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。

最后，必須要建立健全的農(nóng)產(chǎn)品食品安全預(yù)警應(yīng)急的機(jī)制，必須要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)質(zhì)量的監(jiān)管，要制定好重點(diǎn)、進(jìn)行抽檢，之后一定要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題的嚴(yán)重程度，另外對(duì)于可以引起對(duì)區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)成質(zhì)量安全問題的產(chǎn)品，第一時(shí)間要向當(dāng)?shù)卣块T或是各個(gè)監(jiān)管部門進(jìn)行匯報(bào)，要及時(shí)的發(fā)出食品質(zhì)量安全的預(yù)警，這樣就可以真正的確保出現(xiàn)質(zhì)量問題的農(nóng)產(chǎn)品在第一時(shí)間得以控制，謹(jǐn)防有害食品流入市場(chǎng)，給群眾生命帶來(lái)威脅，另外，要建立有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品食品的安全制度，制定健全的應(yīng)急預(yù)警方案，這樣就可以避免一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題的事故，以便及時(shí)的進(jìn)行做出應(yīng)急措施。

4、結(jié)束語(yǔ)

通過以上闡述的觀點(diǎn)我們不難看出，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題不單單關(guān)系到國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略的成敗實(shí)施，還關(guān)系到人們健康問題，對(duì)此，想要真正的解決好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，一方面要立足當(dāng)下，還要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，必須要真正做到轉(zhuǎn)變我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展的方式，真正做到按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行高效、生態(tài)、安全的要求，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量安全當(dāng)成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵基礎(chǔ)，那么，我們作為專業(yè)的先關(guān)管理部門，必須要深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作，最終給確保食品安全帶來(lái)保證。

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