超級絕活烹出人生“十二道鋒味”

為兒子學一手美味

2011年8月22日，張柏芝和謝霆鋒正式發(fā)布離婚聲明。此后，張柏芝帶著兩個兒子搬出了謝霆鋒所住的金鐘大廈，到加拿大度假散心。那時，大兒子Lucas4歲多，小兒子Quintus1歲半。家里只剩下了謝霆鋒，沒有了孩子的吵鬧聲，偌大的房間里異常地安靜。

他不想出去吃飯，因為外面都是追問的記者和媒體;也不想去朋友那蹭飯，唯有起身朝廚房走去，想找些吃的，但廚房里冷清清的，沒有一點煙火氣，他已經(jīng)很多年沒近過灶臺了。

一個月后，Lucas跟著媽媽回到香港，要跟謝霆鋒住幾天。當晚，Lucas說：“爸爸，我餓了?！敝x霆鋒跑到廚房，打開冰箱，就地取材，做了個最簡單的牛扒飯，但是Lucas不買賬，嘗了一口飯，就把勺子扔掉：“爸爸做的飯真難吃?！敝x霆鋒徹底沒轍了，只得在網(wǎng)上找菜譜：“我就不信喂不飽你！”

從此，謝霆鋒一發(fā)而不可收，只要忙完工作，不是在家里鉆研菜譜，就是拿著菜單到菜場去買食材。在多次嘗試和練習后，他的廚藝越來越好了，兩個兒子成了他的美食粉絲。

為了讓每道菜都做得地道，他專門重裝了廚房，將全世界有名的廚具和調(diào)料都搜羅過來，像辦展覽會，專業(yè)范兒十足。去過他家的人，都驚訝不已，什么時候謝霆鋒的廚房比他放吉他的房間還要大了？

他對每一道菜都精益求精，一道菜基本上他要試驗一兩個星期才會端上桌，除了請爸媽，還特邀圈內(nèi)朋友們來品嘗，漸漸的，他的好廚藝在朋友圈里出了名。

為朋友燴一桌“鋒味”

經(jīng)紀人霍汶希經(jīng)常把他做的菜曬在微博上，說在他身邊工作的人有口福。好友陳奕迅徐濠縈夫婦經(jīng)常在他家吃得流連忘返。好友中最追捧他的菜的，要屬張家輝，這中間還有一段小故事。

2008年，謝霆鋒和張家輝在電影《證人》中擔任主演，最終張家輝獲得第28屆香港金像獎和第46屆臺灣金馬獎最佳男主角，而謝霆鋒連最佳男主角的提名都沒有，此后，謝霆鋒暗暗與張家輝較勁。 2011年4月，31歲的謝霆鋒成為了金像獎史上最年輕的影帝，張家輝笑著擁抱并祝賀了他。不久，兩人又在《財神客棧》中演兩位兄弟，張家輝向?qū)а萁ㄗh，兩兄弟的戲份不能平均用力，自己的戲份可以減少一些，以突出謝霆鋒飾演的角色。

謝霆鋒知道后，非常感動，邀請張家輝到自己家做客。張家輝一進他的廚房嚇壞了，玻璃櫥柜里擺滿了各種調(diào)料，大大小小的有幾百個瓶子，瓶身上有的是英文說明，但都貼上了中文標簽。謝霆鋒如數(shù)家珍地給張家輝介紹。

張家輝低頭問：“這洋蔥配什么料？”謝霆鋒若有所思地說：“生洋蔥沒有經(jīng)過火的錘煉，刺鼻熏眼，但熟了以后，即便不配其他的調(diào)料，也有一種獨特的醇香，做人應該做熟洋蔥，收斂、謙遜。”做好洋蔥那道菜，他把它端給了張家輝。

2012年，謝霆鋒知道趙薇來香港，力邀趙薇到他家做客，說一定要向趙薇請教紅酒知識。趙薇被滿桌子的菜誘惑了，她指著一道椰汁青口詢問做法。

謝霆鋒說：“這道菜看似簡單，其實不易，光調(diào)料就要放三十多種。先將鍋中入油，倒入蔥頭、瓣蒜、芫荽籽、茴香、孜然……”

趙薇聽得頭都大了：“停！停！這么多的調(diào)料你是怎么記住的，你廚神??！”謝霆鋒笑笑：“只要用心就能記住，每種調(diào)料，都有獨一無二的味道，你尊重它，親近它，就能把它的味道發(fā)揮到極致?！彼麄円粋€說菜，一個談酒，趙薇說：“以后有好酒的地方，就要有霆鋒的菜?！?/p>

謝霆鋒的廚藝還吸引了女神范冰冰。2012年4月，范冰冰到香港，謝霆鋒為范冰冰做了老北京涮羊肉。范冰冰贊不絕口。謝霆鋒說：“之所以做這道火鍋，是因為它像極了你本人，火辣、豪爽、坦率、有勁。美食不只是食物與食物之間的關系，更是人與人之間的冷暖?！狈侗叧赃吀袊@：“你真成神了，通人食兩界，不投身餐飲界可惜?！?/p>

2013年3月的一天，成龍和兒子來到了謝霆鋒家。兩個小時后，謝霆鋒端上來最傳統(tǒng)的港式家常飯：叉燒包和蛋泡粥?；\里，每個包子都捏得均勻齊整，冒著騰騰熱氣，散發(fā)著淡淡香味。成龍連贊好吃，生活里的味道，真實溫暖，這是經(jīng)歷風雨幾十載看盡人間繁華的他內(nèi)心最珍貴的東西，而33歲的謝霆鋒讀懂了這顆心。

當萬人矚目的謝霆鋒愿意在廚房花兩個小時做一頓最簡單的家常飯時，這不是天賦，而是因為他懂得一碗飯里最樸素的道理和人情。