星級(jí)酒店園林景觀設(shè)計(jì)的淺析

高地（杭州）房地產(chǎn)開發(fā)有限公司

摘要：隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，在這場(chǎng)軟件硬件的大比拼中，酒店環(huán)境因素扮演了愈來愈重的角色，作為內(nèi)部環(huán)境的延伸，酒店園林景觀在酒店設(shè)計(jì)中的地位也越來越高。本文筆者結(jié)合工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)星級(jí)酒店園林景觀的設(shè)計(jì)原則、設(shè)計(jì)理念及設(shè)計(jì)手法進(jìn)行分析，可供同類工程參考。

關(guān)鍵詞：星級(jí)酒店；園林景觀設(shè)計(jì)；設(shè)計(jì)原則；設(shè)計(jì)手法

引言

景觀環(huán)境是星級(jí)酒店環(huán)境體驗(yàn)的重要組成部分，如何為顧客提供美好而印象深刻的住宿經(jīng)歷是酒店建筑景觀環(huán)境設(shè)計(jì)的核心和基礎(chǔ)。只有注重與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情的契合，充分利用和挖掘場(chǎng)地與地域的自然條件、文脈，才能營(yíng)造一個(gè)環(huán)境優(yōu)美的、內(nèi)涵豐富、富有詩意的酒店景觀環(huán)境。

一、星級(jí)酒店園林景觀的設(shè)計(jì)原則

星級(jí)酒店園林景觀設(shè)計(jì)要以大自然原生態(tài)為靈魂，結(jié)合經(jīng)典的現(xiàn)代建筑風(fēng)格，營(yíng)造出具地域色彩、典雅高貴的環(huán)境品質(zhì)。在設(shè)計(jì)時(shí)遵循如下四個(gè)原則：

1人性化的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)原則

圍繞以人為本的理念進(jìn)行每一個(gè)細(xì)部的規(guī)劃設(shè)計(jì)，體現(xiàn)為人所用的根本目的，設(shè)計(jì)中考慮不同文化層次和不同年齡人活動(dòng)的特點(diǎn)，擁有明確的功能分區(qū)，形成動(dòng)靜有序、開敞和封閉相結(jié)合的空間結(jié)構(gòu)，使社區(qū)居民找到自己所需要的空間類型。

2低成本的設(shè)計(jì)原則

以軟質(zhì)為主的景觀設(shè)計(jì)：主要是以植物來創(chuàng)造景觀，充分發(fā)揮植物的形體、線條、色彩等自然美。充分利用植物彈性的生長(zhǎng)空間，改變酒店發(fā)展模式，增強(qiáng)歸屬感，進(jìn)而提高品質(zhì)；其次，主次分明重點(diǎn)突出的設(shè)計(jì)，所謂“好鋼用在刀刃上”，酒店成本主要投入在中心重要組團(tuán)節(jié)點(diǎn)上，在重點(diǎn)設(shè)計(jì)區(qū)域，利用鋪裝的質(zhì)地、色彩等來劃分不同空間產(chǎn)生不同的使用效果。而在一些非主要通過性空間上弱化處理，減少石材的使用，以此降低建造成本。

3地域性原則

在植物選擇原則上，增加植物層次的多樣性，采用喬、灌、地被，常綠落葉結(jié)合，豐富植物景觀；其次，在經(jīng)濟(jì)性方面，選擇容易管理、無病蟲害，當(dāng)?shù)爻Ｓ玫泥l(xiāng)土樹種；多層次、復(fù)合型的植物配植方式，改善酒店的生態(tài)環(huán)境。

4地域情感的傳承與融合原則

設(shè)計(jì)中以園林景觀的雕塑、小品、植物設(shè)計(jì)等與細(xì)膩優(yōu)雅的建筑人文相結(jié)合，將園林景觀的神韻糅合于簡(jiǎn)潔的現(xiàn)代建筑間，以尊重地域情感的思路演繹酒店風(fēng)格，讓凝練的現(xiàn)代建筑語言與東方精神傳統(tǒng)文化產(chǎn)生共鳴，實(shí)現(xiàn)一種精致生活品味的人生智慧。

二、星級(jí)酒店園林景觀的設(shè)計(jì)理念

星級(jí)酒店園林景觀設(shè)計(jì)范圍為酒店空間、主題園林林景觀、景觀帶綠化布置、屋頂平臺(tái)綠化設(shè)計(jì)以及連廊等；根據(jù)酒店園林景觀設(shè)計(jì)要求，考慮到所處的位置、建筑風(fēng)格、庭院空間、綠化現(xiàn)狀等.擬在設(shè)計(jì)中體現(xiàn)周圍自然風(fēng)光。風(fēng)土人情特色為主，特別是將該地區(qū)的水和石引入園內(nèi)，在園內(nèi)自然生成富自野趣的溪流和山石，來與整個(gè)風(fēng)景區(qū)巧妙融為一體，渾然天成。園林造園手法，堆山、疊石、瀑布含蓄抒情，山水結(jié)合富于自然美；人工景觀通過小品、建筑，構(gòu)筑、雕塑等方面.營(yíng)造出魅力獨(dú)特的文化釩圍.打造優(yōu)美的居住環(huán)境.使居住者感受親近、高雅.清新和富麗的氛圍

三、園林景觀的設(shè)計(jì)手法

1星級(jí)酒店設(shè)計(jì)應(yīng)回歸自然，去偽存真

園林是在一定空間，由山、水、動(dòng)植物和建筑物等共同組成的一個(gè)有機(jī)綜合自然整體，是一種空間藝術(shù)，是自然的藝術(shù)再現(xiàn)。因此，造園即意味著合理運(yùn)用自然因素、社會(huì)因素來創(chuàng)造優(yōu)美的生活境域。

當(dāng)前，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨向多元化，園林環(huán)境作為不可或缺的一環(huán)，受到了越來越多的重視，有條件的星級(jí)酒店紛紛斥資打造優(yōu)雅的外部自然空間。然而，根據(jù)筆者觀察，有些酒店的造園工程多有美中不足之處，綜合起來，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）各種造景材質(zhì)人工感過強(qiáng)

在造園過程中使用過多的假山、岸邊石、地面假木紋、假鵝卵石等。水景多用人工假山、假山石及土黃色假木紋地面。水泥制作的假樹樁，是我國(guó)綠化工作者最得意之作。他們把假樹樁做的特別大，特別逼真，雖然其主觀意圖是要強(qiáng)調(diào)環(huán)境的自然，但客觀上卻起了反作用，它給客人感覺是：這里原本是一片森林，現(xiàn)在全砍光了。

地面鋪裝材料過于堅(jiān)硬、粗質(zhì)、冰冷，如某酒店園林景觀設(shè)計(jì)只使用了三種材料：五蓮花火燒大理石板、河卵石和五蓮花拋光大理石板。

（2）人工湖或水池設(shè)計(jì)有悖于生態(tài)環(huán)境的營(yíng)造

水面環(huán)境應(yīng)是水塘設(shè)計(jì)而不是水池設(shè)計(jì)。整個(gè)水面應(yīng)以山石、濕地、水生植物為主，池底不應(yīng)為防漏而用水泥封底，應(yīng)保持水塘通氣的功能，使水質(zhì)在夏季不易腐敗。

許多酒店的水池池底以水泥澆灌而成，雖然達(dá)到了節(jié)水的目的，但也無法形成庭院整體植被、濕地生態(tài)系統(tǒng)。湖岸則用大理石修砌，大理石機(jī)械雕刻的廊橋護(hù)欄和廊橋上單一的裝飾圖案，雖然看起來整齊劃一，但卻使整個(gè)湖的自然韻味盡失，成了一個(gè)徹底的人造湖，違背了園林景觀設(shè)計(jì)師法自然的初衷。

2酒店設(shè)計(jì)應(yīng)以人為本

酒店作為客人的“家外之家”，最重要的首先是要保證客人的安全，這是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，離開了安全保障，再舒適豪華的環(huán)境，都可能變?yōu)榭罩袠情w。這就要求造園時(shí)從設(shè)計(jì)到選材都必須考慮周詳，最大限度地防止意外事故的發(fā)生。

很多酒店的園林都設(shè)有水景，但由于考慮不周而埋下安全隱患的情況也不在少數(shù)。如某高檔精品酒店的天鵝水池，水深50cm，水下斜坡80cm，坡面上長(zhǎng)滿青苔，該設(shè)計(jì)應(yīng)是阻止水禽隨意上岸之意，但此處若有人落水，也難以上岸。另外兩個(gè)水池分別深60cm及80-90 cm，水底皆無坡度，池邊直上直下，易對(duì)兒童及老人構(gòu)成威脅。特別是東面廊橋與建筑東北角相交處，坡度較大，水深70cm，此處僅有一棵泰山松、自然石，難以擋住幼童，危險(xiǎn)隱患最大。另外有的酒店水池邊以拋光大理石板鋪設(shè)，如遇冰雪雨水，易造成行人滑失、落水。

3酒店園林景觀設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)文化內(nèi)涵

園林是酒店文化的重要組成部分，是給客人的第一印象；酒店客人當(dāng)中外地或外國(guó)客人居多，因此，酒店環(huán)境也應(yīng)反映當(dāng)?shù)氐奈幕兀驗(yàn)榱己玫奈幕諊梢灾苯犹嵘频甑钠肺逗臀?，成為營(yíng)銷的亮點(diǎn)。 但是，有些星級(jí)酒店的整體設(shè)計(jì)過于硬朗、簡(jiǎn)陋，缺乏中國(guó)傳統(tǒng)園林的人文氣息。

筆者認(rèn)為園林景觀設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)企業(yè)的整體文化特征，應(yīng)認(rèn)真細(xì)致地表現(xiàn)傳統(tǒng)文化中的中國(guó)園林精神；應(yīng)遵循“因地制宜、順應(yīng)自然、山水為主、雙重結(jié)構(gòu)、有法無式、重在對(duì)比、借景對(duì)景、引伸空間” 的中國(guó)園林造景基本原則。營(yíng)造高尚文人庭院，使日間外景引入店堂，晚間及殿堂的燈光也溶于幽香的庭院。酒店的庭院園林景觀設(shè)計(jì)不同于公園，它應(yīng)是酒店整體文化的外延，是客人休閑散步竊竊私語之處。因此，設(shè)計(jì)要以人為本，人與鳥禽、自然和諧相處。湖岸上濕生植物，湖中種上荷花，蓮花等水生植物，便會(huì)形成美麗而親切的自然景觀。

園林布局應(yīng)注重起伏曲折遮掩的造型，文人治園的中國(guó)園林文化精神在點(diǎn)、線、面的運(yùn)用上，特別講究“之”字型設(shè)計(jì)，以體現(xiàn)曲徑通幽。同時(shí)還要講究材料的對(duì)比，明代計(jì)成說：“園地為山林勝，有高有凹，有曲有深，有峻而懸，有平而坦，自成天然之趣，不煩人事之工”。要是平地造園，也要“高出可培，低方宜挖”，按照景色的需要使全園山石脈理協(xié)調(diào)并統(tǒng)一起來。

另外，植被也應(yīng)體現(xiàn)出文化性，計(jì)成在《園冶》之“園說”中勾勒的理想植被景觀是：“梧蔭匝地，槐蔭當(dāng)庭；插柳沿堤，栽梅繞屋；結(jié)茅竹里，浚一派之長(zhǎng)源，障錦山屏，列千里之聳翠，雖由人作，宛白天開”，竹林中搭一茅屋，養(yǎng)心暢情。芭蕉種于屋檐下，下雨時(shí)，在室內(nèi)可細(xì)細(xì)的傾聽屋檐的滴水落在芭蕉葉的聲音，營(yíng)造的是“梧桐落葉，雨打芭蕉”之文人美景。竹子種于窗前，粉墻竹影以白壁粉墻為紙，婆婆竹影為繪的墨竹圖。

總結(jié)

精致的生活需要我們慢慢的品味，在品味中增加對(duì)生活品質(zhì)的理解，星級(jí)酒店園林景觀所具有的獨(dú)特豐富空間和賞心悅目的景觀視覺體驗(yàn)結(jié)合星級(jí)酒店的高貴品質(zhì)感，帶給精英貴族至尊高度的居家體驗(yàn)。