2種灌溉施肥方式對香蕉生長和果實(shí)品質(zhì)的影響

王榮香 康專苗

摘 要 通過田間試驗(yàn)探討滴灌施肥和噴水帶灌溉施肥對香蕉生長和果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：2種灌溉施肥方式對香蕉長勢影響無顯著差異，對香蕉葉片N、K、Ca、Mg的含量無顯著差異，滴灌地香蕉葉片P的含量顯著高于噴灌地；2種灌溉施肥方式對香蕉品質(zhì)的影響無明顯差異；滴灌施肥方式有利于節(jié)水、節(jié)省用工成本，滴灌條件下的經(jīng)濟(jì)效益更好。本研究結(jié)果為滴灌施肥技術(shù)在香蕉生產(chǎn)上的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞 香蕉 ；滴灌 ；噴水帶灌溉 ；經(jīng)濟(jì)效益

分類號 S668.1

香蕉（Musa spp.）屬多年生常綠草本植物，是世界四大水果作物之一，其栽培面積僅次于葡萄、柑桔，居世界第3位[1]。中國是香蕉主產(chǎn)國之一，香蕉生產(chǎn)主要分布在廣東、廣西、臺灣、福建、海南、云南等省區(qū)，且在貴州、四川和西藏等地也有小面積的栽培[2]。其中，海南全島都適宜種植香蕉，但由于臺風(fēng)危害程度和島內(nèi)氣候差異的存在，更主要是近幾年省政府不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，使海南省香蕉的商品生產(chǎn)區(qū)域逐步集中[3]。

目前，海南香蕉生產(chǎn)主要分布在南部、西南部、西部和北部[4]。近年來，由于土地租金提高，勞動力和生產(chǎn)資料投入較多，局部地區(qū)香蕉枯萎病危害嚴(yán)重，產(chǎn)業(yè)效益有所降低。因此，如何在保持高產(chǎn)的前提下實(shí)現(xiàn)增效成為當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待解決的問題。香蕉產(chǎn)量的改善和品質(zhì)的提高受到香蕉品種、種植密度、土壤特性、氣候條件、水肥供應(yīng)狀況等多因素的影響[5-7]。其中水分灌溉與管理成為香蕉種植者最為關(guān)注的問題之一，發(fā)展節(jié)水灌溉是支持和推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路[8]。目前，香蕉種植主要采用溝灌或漫灌等傳統(tǒng)灌溉方式，既浪費(fèi)有限的水資源，又易因肥料流失造成環(huán)境污染。因此，在水資源普遍匱乏的前提下，研究香蕉節(jié)水灌溉方式具有重要意義[9-12]。滴灌施肥技術(shù)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)綜合管理技術(shù)措施，推廣節(jié)水、省肥、節(jié)省勞力、提高單位面積效益的水肥一體化技術(shù)，可促進(jìn)香蕉高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、農(nóng)民增收。因此，在香蕉生產(chǎn)中選用合適的水肥管理模式就顯得尤為重要。本研究比較滴灌施肥和噴水帶灌溉施肥對香蕉生長及品質(zhì)的影響，以為香蕉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化提供有益探討。

1 材料與方法

1.1 材料

供試香蕉品種為巴西蕉。于2011年6月至2012年3月在海南東方市華僑農(nóng)場萬鐘公司香蕉生產(chǎn)基地進(jìn)行。

灌溉施肥設(shè)備：水泵、過濾器、水表、PVC管材、滴灌管、噴水帶及相關(guān)配件等均為市售產(chǎn)品[13]。滴灌采用普通滴灌管，16 mm外徑、0.4 mm壁厚，滴頭流量設(shè)計為2.9 L/h，實(shí)測流量為3.0 L/h；最大鋪設(shè)長度為100 m。每公頃用滴灌管4 050 m，滴頭間距為40 cm，共計10 125個滴頭，總出水量約30 m3/h，出水均勻度為90%以上。噴灌采用萬鐘公司的常規(guī)灌溉方式。

供試肥料：高氮（22-9-9）和高鉀（16-6-22）固體水溶肥料（由天脊煤化工集團(tuán)提供）；有機(jī)無機(jī)復(fù)合微量元素水溶肥料（含黃腐酸300 g/L、硼30 g/L、鋅30 g/L、鉬1 g/L，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝開發(fā)公司提供）；硫酸鎂和氯化鉀。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計

設(shè)2個處理，即滴灌區(qū)（滴灌施肥示范區(qū)）和噴灌區(qū)（噴水帶灌溉加人工撒肥施肥示范區(qū)，對照區(qū)），面積均為4.4 hm2，各分為2個等面積的輪灌區(qū)。香蕉定植規(guī)格都為每壟寬5 m，種植2行，行距2.5 m、株距1.5 m。

1.2.2 田間管理

2011年5～6月初完成試驗(yàn)地選地、整地、分區(qū)、灌溉施肥、設(shè)備安裝等工作，6月7～8日定植香蕉。

香蕉生長過程的水肥管理：（1）滴灌區(qū)。以滴灌形式進(jìn)行灌溉，施肥時肥料先溶于水，然后再通過滴灌系統(tǒng)隨水一起施入試驗(yàn)地。按葉片數(shù)施肥法，每出2片葉施1次肥。每公頃香蕉計劃施純N 450 kg、純P2O5 225 kg、純K2O 1 350 kg、鎂150 kg、鈣150 kg[14]。滴水時期由張力計表上的讀數(shù)來確定，即張力計上的讀數(shù)小于某一數(shù)值時就開始滴水。（2）噴灌區(qū)。按萬鐘公司常規(guī)的施肥方法，將肥料溶于0.6 m3的桶中，再通過文丘里器按小行施肥。肥料的種類有9種，施肥時期、施肥量按萬鐘公司往年經(jīng)驗(yàn)來確定。噴水時期按經(jīng)驗(yàn)來確定。

其他管理：按萬鐘公司常規(guī)管理方法，由同一承包戶來管理。

1.2.3 測定項(xiàng)目

每個處理隨機(jī)選30株香蕉，在香蕉生長過程中完整記錄香蕉的抽葉量（第一片組培苗的花葉稱為第九葉），香蕉的株高、莖圍、葉長、葉寬，香蕉果實(shí)生長情況，用肥量、用水量、用工量。2012年3月香蕉收獲時，采集30株香蕉倒三葉葉片制備成混合樣品，測定葉片N、P、K、Ca、Mg的含量（取4個樣）；采集10株香蕉果實(shí)，選取第3把香蕉催熟后每把選取3個香蕉剝皮后用打漿機(jī)制備成混合樣品，測定5項(xiàng)指標(biāo)，其中維生素C、總酸、有效酸、總糖含量按《土壤農(nóng)化分析》分析方法測定[15]，可溶性蛋白含量按考馬斯亮藍(lán)法測定[16]。

1.2.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析及圖制作采用Microsoft Office Excel2003 和SAS9.0軟件。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同灌溉方式對香蕉長勢的影響

2.1.1 對香蕉抽葉量的影響

由表1可以看出，從種植開始，滴灌區(qū)與噴灌區(qū)（對照區(qū)）在植株抽葉量上的發(fā)展趨勢保持基本一致；8月2日（植蕉2個月），滴灌區(qū)香蕉總抽葉量高于噴灌區(qū)，9月份時約高于噴灌區(qū)，10月份以后，噴灌區(qū)反超滴灌區(qū)，但是無顯著差異。

2.1.2 對香蕉株高的影響

從6月上旬種植開始，滴灌區(qū)與噴灌區(qū)在香蕉株高上的發(fā)展趨勢保持基本一致。7～8月株高生長呈較緩慢的速度生長，9～10月的株高生長速度較快，10月以后又呈較緩慢的速度生長。由表2可知，植蕉開始前2個月滴灌區(qū)香蕉株高略高于噴灌區(qū)；9月份以后，噴灌區(qū)香蕉株高生長高于滴灌區(qū)，并且差異較大；滴灌區(qū)香蕉在11月份開始出現(xiàn)大量抽蕾，其長勢生長已基本穩(wěn)定。

2.1.3 對香蕉莖粗的影響

由表3可知，滴灌區(qū)與噴灌區(qū)香蕉莖生長無顯著差異。7～8月，滴灌區(qū)香蕉莖圍生長略大于噴灌區(qū)，但是到雨季過后，噴灌區(qū)莖圍略大于滴灌區(qū)。在10月底以后，隨著雨季過去，香蕉莖圍生長基本趨于穩(wěn)定，莖圍的差異也就逐漸縮小。滴灌區(qū)香蕉在11月后出現(xiàn)大量抽蕾，其長勢已基本穩(wěn)定。

2.1.4 對香蕉葉片生長的影響

由表4可知，前3個月測量滴灌區(qū)與噴灌區(qū)在香蕉葉片長度和寬度上無顯著差異，但是10月份時滴灌區(qū)的葉片明顯比噴灌區(qū)長，表明雨季過后滴灌區(qū)香蕉生長迅速；但滴灌區(qū)葉片寬度較噴灌區(qū)差。

2.2 不同灌溉方式對香蕉葉片N、P、K、Ca、Mg含量的影響

由表5可知，滴灌區(qū)與噴灌區(qū)的葉片N、K、Ca、Mg含量無顯著差異，但P的含量存在顯著性差異。

2.3 不同灌溉方式對香蕉果實(shí)及品質(zhì)的影響

由表6可知，滴灌區(qū)與噴灌區(qū)香蕉果實(shí)的果指長度和果指數(shù)量無顯著差異。噴灌區(qū)的香蕉果梳數(shù)稍多于滴灌區(qū)，滴灌區(qū)一般留6梳香蕉，噴灌區(qū)為6～7梳香蕉。

由表7可知，滴灌區(qū)與噴灌區(qū)香蕉果實(shí)總糖、總酸、有效酸、維生素C、可溶性蛋白含量無顯著差異。

2.4 不同灌溉方式對香蕉經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表8可知，截止2012年3月1日，滴灌區(qū)共施用肥料品種5種，共計8.6元/株；噴灌區(qū)共施用肥料品種9種，共計8.38元/株；噴灌區(qū)種植工費(fèi)5.5元/株，滴灌區(qū)4.53元/株，滴灌區(qū)較噴灌區(qū)節(jié)省人工費(fèi)0.97元/株，節(jié)約勞動力成本17%；滴灌區(qū)平均單株用水0.92 元，噴灌區(qū)平均單株用水1.16 元，滴灌區(qū)較噴灌區(qū)節(jié)約用水21%?？偝杀镜喂嗟乇葒姽嗟毓?jié)約0.89元。

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)研究了滴灌和噴灌灌水施肥對香蕉生長及果實(shí)品質(zhì)的影響。香蕉生長指標(biāo)在8月份前，即海南島雨季到來之前，滴灌示范區(qū)香蕉生長速度稍快于噴灌區(qū)；但當(dāng)海南島進(jìn)入雨季后，滴灌示范區(qū)香蕉長勢稍滯后于常規(guī)種植的噴灌區(qū)。其原因可能有：（1）施肥方式，2011年9月26至10月10日海南島降雨量普遍較大，特別是臺風(fēng)“桑坦”、“納沙”、“尼格”帶來連續(xù)性的強(qiáng)降雨天氣，最長連續(xù)降雨時間達(dá)15 d，因?yàn)榈喂鄥^(qū)施肥按計劃施肥，不撒干肥，溶于水的肥均很難滲透入土壤供給作物吸收利用，導(dǎo)致滴灌示范區(qū)生長滯后于噴灌區(qū)，并且滴灌施肥導(dǎo)致肥料損失，對香蕉植株的生長造成影響；而噴灌區(qū)在強(qiáng)降雨天氣下采用撒干肥的方式施肥，香蕉吸收養(yǎng)分快，生長迅速。（2）自然災(zāi)害，受到臺風(fēng)帶來的強(qiáng)風(fēng)影響，香蕉植株葉片和根系受到嚴(yán)重的影響，噴灌區(qū)采取噴施葉面肥和灌根處理，促進(jìn)香蕉植株的恢復(fù)，而滴灌試驗(yàn)示范區(qū)未采取這一系列措施，只是按照正常的施肥方案施肥。（3）由于示范面積較大，土壤養(yǎng)分含量存在差異，導(dǎo)致香蕉長勢上的差異。（4）香蕉在每個生長期需水量的多少還沒把握好，可能導(dǎo)致供水過多或不足而影響香蕉的生長。

滴灌區(qū)的肥料成本略高于噴灌區(qū)，由于在雨季期間，田間積水過多，而滴灌地照常按施肥方案進(jìn)行施肥，肥料浪費(fèi)；而噴灌區(qū)采用撒干肥的方式使香蕉生長迅速并在雨季節(jié)省了一部分肥料成本。

滴灌示范區(qū)節(jié)省人工主要表現(xiàn)在：（1）滴灌示范區(qū)不用培土，節(jié)約大量人工；（2）噴灌區(qū)通過牛犁撒干肥的方式進(jìn)行撒肥，較費(fèi)人工；（3）噴灌區(qū)需要調(diào)苗，需要用工量較大。滴灌區(qū)現(xiàn)處于調(diào)試階段，如果以后大規(guī)模使用，可以用配套的管理模式和更先進(jìn)的滴灌設(shè)備，可能更節(jié)省人工。滴灌區(qū)的用工量和用水量都比噴灌區(qū)低。在東方市干濕季節(jié)明顯，降雨量少的地區(qū)有必要節(jié)省水資源，滴灌區(qū)比噴灌區(qū)節(jié)水約21%。

綜上所述，本試驗(yàn)滴灌區(qū)可以節(jié)水、省工、節(jié)約成本。因此，滴灌施肥技術(shù)可以作為一項(xiàng)綜合管理技術(shù)措施進(jìn)行推廣應(yīng)用。

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