眉山畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式

唐 家

（四川省眉山市畜牧站，四川 眉山620010）

近年來(lái)，在現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展試點(diǎn)及深化試點(diǎn)進(jìn)程中，眉山市對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式作了一些有益探索與實(shí)踐，筆者在此對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展四種模式的利弊進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，供大家參考。

1 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的四種基本模式

1.1 “公司+農(nóng)戶(hù)”模式

1.1.1 溫氏模式。基本做法：公司為合作農(nóng)戶(hù)提供種苗、飼料、藥物、技術(shù)及銷(xiāo)售等一條龍服務(wù)，農(nóng)戶(hù)負(fù)責(zé)肉雞的飼養(yǎng)管理。對(duì)農(nóng)戶(hù)的管理可分為申請(qǐng)入戶(hù)、交付定金（合作互助金）、領(lǐng)取雞苗和生產(chǎn)資料、技術(shù)指導(dǎo)和相關(guān)服務(wù)、統(tǒng)一回收、結(jié)算6個(gè)環(huán)節(jié)。

1.1.2 正大模式?；咀龇ǎ翰捎谩肮?寄養(yǎng)農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。公司向寄養(yǎng)農(nóng)戶(hù)配送種豬、苗豬、飼料、獸藥；公司提供抗體檢測(cè)、疾病診斷、改造地暖、指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)修建等技術(shù)服務(wù)；農(nóng)戶(hù)享受公司飼料最優(yōu)惠的待遇；公司幫助養(yǎng)殖戶(hù)融資，額度根據(jù)規(guī)模大小而定。

1.1.3 巨星模式?；咀龇ǎ褐饕捎谩肮?農(nóng)戶(hù)”或“公司+寄養(yǎng)農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。由公司提供豬苗和雞苗、飼料、藥品和養(yǎng)殖管理規(guī)程，農(nóng)戶(hù)提供標(biāo)準(zhǔn)圈舍、生產(chǎn)工具、勞動(dòng)力，共同生產(chǎn)商品肥豬和肉雞，公司統(tǒng)一銷(xiāo)售，農(nóng)戶(hù)根據(jù)養(yǎng)殖效益獲取報(bào)酬。

1.2 “公司+專(zhuān)合社+農(nóng)戶(hù)”模式

1.2.1“公司+合作社（草業(yè)）+農(nóng)戶(hù)”模式。具體做法：新希望乳業(yè)公司、蒙?，F(xiàn)代牧場(chǎng)等公司與草業(yè)合作社簽訂供草協(xié)議。合作社按每畝（1畝=667平方米，下同）800元租金租用農(nóng)戶(hù)土地，以每天60～80元的工資聘用農(nóng)民種地；或農(nóng)戶(hù)以土地入股，按每畝900元計(jì)算，年底公司根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況返利給農(nóng)戶(hù)。

1.2.2“公司+合作社（奶業(yè)）+農(nóng)戶(hù)”模式。具體做法：蒙牛、新希望、菊樂(lè)等公司與奶業(yè)合作社簽訂供奶協(xié)議。奶業(yè)合作社為合作農(nóng)戶(hù)提供技術(shù)、設(shè)備、飼料、獸藥等服務(wù)，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)程，然后根據(jù)市場(chǎng)行情按質(zhì)論價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)牛奶。

1.3 “公司+基地+農(nóng)戶(hù)”模式

1.3.1 玉泉模式。具體做法：在23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)生豬養(yǎng)殖基地并培育養(yǎng)殖大戶(hù)。公司與農(nóng)戶(hù)簽訂飼養(yǎng)協(xié)議，公司繁育仔豬，由農(nóng)戶(hù)按標(biāo)準(zhǔn)化要求飼養(yǎng)商品豬。一方面，公司按低于市場(chǎng)價(jià)5%的價(jià)格向農(nóng)戶(hù)提供仔豬，按低于市場(chǎng)價(jià)3%的價(jià)格向農(nóng)戶(hù)提供飼料和藥品，并派專(zhuān)人免費(fèi)作技術(shù)服務(wù)；另一方面，公司按每千克高于市場(chǎng)價(jià)0.2元的價(jià)格回收商品育肥豬。

1.4 “專(zhuān)合社+農(nóng)戶(hù)”模式

1.4.1 水利養(yǎng)豬模式。具體做法：采取“農(nóng)民入股、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、全程監(jiān)管、按股分紅”的辦法進(jìn)行管理。合作社按照“五統(tǒng)一”的模式經(jīng)營(yíng)管理，即：統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化圈舍，統(tǒng)一飼養(yǎng)管理，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一防疫消毒，統(tǒng)一產(chǎn)品銷(xiāo)售。合作社為有效防范和化減風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)對(duì)生豬價(jià)格大起大落，采取政府補(bǔ)貼一點(diǎn)、農(nóng)民自籌一點(diǎn)、豐年計(jì)提一點(diǎn)等方式籌措建立了風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)基金。確保入股農(nóng)戶(hù)獲得總股金（入股金額+配股金額）的6%的分紅收益。如效益不佳，則動(dòng)用風(fēng)險(xiǎn)金。如保證6%的收益后仍有利潤(rùn)，則提取40%做為經(jīng)營(yíng)者的獎(jiǎng)勵(lì)、30%用于二次分紅，30%流轉(zhuǎn)下年積累。

1.4.2 眾鑫養(yǎng)兔模式。具體做法：通過(guò)“合作社+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式，推行“五統(tǒng)一”管理，實(shí)現(xiàn)公寓式分戶(hù)集中養(yǎng)殖。產(chǎn)品銷(xiāo)售后，合作社按每只肉兔0.5元提留，按年末盈利的70%根據(jù)社員銷(xiāo)售量分成，30%用于下一年滾動(dòng)發(fā)展。

2 四種模式的利弊分析

2.1 “公司+農(nóng)戶(hù)”模式的利弊 公司與農(nóng)戶(hù)之間通常會(huì)以契約或其他形式相互促進(jìn)、相互制約、利益共生。這種模式可以有效降低農(nóng)戶(hù)和公司雙方在搜尋市場(chǎng)和談判等方面的費(fèi)用，增大畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)的效益。但是，目前這種發(fā)展模式有時(shí)存在內(nèi)在的不穩(wěn)定性，表現(xiàn)為公司與農(nóng)戶(hù)之間的利益關(guān)系極易斷裂。

2.2 “公司+專(zhuān)合社+農(nóng)戶(hù)”模式的利弊 此模式可以發(fā)揮公司開(kāi)拓市場(chǎng)、組織銷(xiāo)售的功能，通過(guò)實(shí)力較強(qiáng)的、具有帶動(dòng)輻射能力的公司將分散的農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)需求有機(jī)聯(lián)系起來(lái)，引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)按照市場(chǎng)需求，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化、集約化、規(guī)模化的生產(chǎn)，從而大大提高了農(nóng)民的組織化程度和生產(chǎn)水平，增強(qiáng)了農(nóng)民抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)的能力，使農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利地實(shí)現(xiàn)同國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)的接軌，避免了農(nóng)戶(hù)信息閉塞及自發(fā)調(diào)整機(jī)構(gòu)所帶來(lái)的盲目性和趨同性。此種發(fā)展模式可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)，還能較好地解決利益分配問(wèn)題。但是，這種發(fā)展模式對(duì)公司、專(zhuān)合社、農(nóng)戶(hù)的要求更高，必須以訂單為紐帶，共同實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)業(yè)鏈上不同的環(huán)節(jié)獲取更多的效益。否則，一損俱損。

2.3 “公司+基地+農(nóng)戶(hù)”模式的利弊 此模式是由公司作為現(xiàn)代畜牧業(yè)開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)主體，本著“自愿、有償、規(guī)范、有序”的原則，圍繞一個(gè)產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)品，實(shí)行生產(chǎn)資料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售一體化經(jīng)營(yíng)，并通過(guò)向農(nóng)民租賃土地，將大量分散的土地集中到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)活動(dòng)中，形成龍頭連基地、基地連農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)業(yè)化、商品化、規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局。這種模式有利于在基地進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技成果推廣和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)；有利于公司實(shí)施源頭控制，生產(chǎn)無(wú)公害、綠色、有機(jī)畜產(chǎn)品；有利于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；有利于融資。但是，當(dāng)畜產(chǎn)品行情特別好的時(shí)候，農(nóng)戶(hù)有可能不履行合同；當(dāng)畜產(chǎn)品行情特別不好的時(shí)候，公司有可能違約。公司與農(nóng)戶(hù)的利益沖突易導(dǎo)致合作關(guān)系破裂，嚴(yán)重的可引發(fā)社會(huì)矛盾。

2.4 “專(zhuān)合社+農(nóng)戶(hù)”模式的利弊 專(zhuān)合社可將分散農(nóng)戶(hù)整合在一起，共享信息、技術(shù)乃至資金、勞動(dòng)、土地等，同時(shí)，專(zhuān)合社在提高農(nóng)戶(hù)在市場(chǎng)交易中的談判地位、保護(hù)農(nóng)民利益方面發(fā)揮作用。因而，“專(zhuān)合社+農(nóng)戶(hù)”發(fā)展模式是未來(lái)被看好的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。但是，如果把畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為從“地頭到餐桌”所有環(huán)節(jié)構(gòu)成的整體或產(chǎn)業(yè)鏈條，目前專(zhuān)合社僅僅是在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條的某些環(huán)節(jié)上發(fā)揮作用，并不能完成畜產(chǎn)品從生產(chǎn)到加工再到銷(xiāo)售的全部過(guò)程。

綜上，眉山市五縣一區(qū)的資源稟賦、經(jīng)濟(jì)條件、畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)特色存在差別，畜牧業(yè)發(fā)展水平存在差距，因此，在選擇畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式上必須立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，因地制宜。