基于交際能力的旅游英語(yǔ)考試改革研究

徐琴芳

（南京特殊教育職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 南京 210038）

隨著旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占比重大幅提升，旅游英語(yǔ)專業(yè)在全國(guó)大多數(shù)高等職業(yè)院校都有開設(shè)，旅游英語(yǔ)專業(yè)建設(shè)逐漸成熟，每年有大批的畢業(yè)生走上工作崗位，但是目前國(guó)內(nèi)還沒有統(tǒng)一的考試評(píng)估旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)交際能力。許多教師和業(yè)內(nèi)專家從課程設(shè)置、教學(xué)改革和實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)等多個(gè)方面對(duì)如何培養(yǎng)旅游英語(yǔ)人才進(jìn)行了探討（劉雅婧，2011），也有研究提出要對(duì)人才的評(píng)估和考核提出改革（莫穎，2014；李瑾，石秦嶺，2010），教學(xué)質(zhì)量的提升需要通過(guò)科學(xué)的評(píng)估模式來(lái)測(cè)量和保障，但是多數(shù)研究并沒有付諸實(shí)踐。衡量學(xué)生英語(yǔ)水平高低主要通過(guò)綜合性的英語(yǔ)等級(jí)考試或者課程考試，衡量專業(yè)素質(zhì)高低則主要通過(guò)導(dǎo)游資格證書考試，這些考試之間是孤立的，相互沒有關(guān)聯(lián)，因此非常有必要建立針對(duì)旅游英語(yǔ)人才的全國(guó)統(tǒng)一考試。本研究首先以英語(yǔ)交際能力為基礎(chǔ)，提出高等職業(yè)教育中旅游英語(yǔ)測(cè)試的標(biāo)準(zhǔn)和達(dá)到的要求；其次根據(jù)交際能力測(cè)試?yán)碚?，按照涉外旅游服?wù)工作程序，制定測(cè)試形式和測(cè)試內(nèi)容；最后，建立旅游英語(yǔ)交際能力試題庫(kù)，并且在學(xué)生中開展試測(cè)，檢驗(yàn)該考試的信度和效度，對(duì)測(cè)試模式進(jìn)行修改，從而形成正式的測(cè)試。因此，本研究希望通過(guò)評(píng)價(jià)方式的改革，發(fā)揮測(cè)試對(duì)教學(xué)的反撥效應(yīng)，提高旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

1 研究問(wèn)題

20世紀(jì)90年代，美國(guó)應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)家Bachman（1990）在其著作中提出了交際語(yǔ)言能力測(cè)試（communicative language testing，CLT），被認(rèn)為是“語(yǔ)言測(cè)試史上的里程碑”。交際語(yǔ)言測(cè)試認(rèn)為，語(yǔ)言運(yùn)用是在真實(shí)場(chǎng)景中完成實(shí)際交際任務(wù)的動(dòng)態(tài)交際過(guò)程，它的目的是通過(guò)測(cè)試來(lái)評(píng)價(jià)語(yǔ)言學(xué)習(xí)者在真實(shí)且有意義的交際語(yǔ)境中運(yùn)用語(yǔ)言的實(shí)際能力，這種測(cè)試的特征是真實(shí)性、功能性，交互性、情景性和綜合性。交際法教學(xué)在中國(guó)有很大的影響，但是交際語(yǔ)言測(cè)試在中國(guó)還處于起步階段。國(guó)內(nèi)有許多學(xué)者和教師提出了專門用途英語(yǔ)（ESP）測(cè)試的方法和模式，早在1996年張叢益就提出了以聽說(shuō)為主兼顧特殊用途語(yǔ)言的外語(yǔ)測(cè)試形式構(gòu)想；黃大勇等（2008）研究了民航英語(yǔ)測(cè)試的特征和設(shè)計(jì)原理；冉志晗（2011）提出基于任務(wù)的交際性商務(wù)英語(yǔ)測(cè)試研究，強(qiáng)調(diào)測(cè)試的效度和實(shí)現(xiàn)。當(dāng)前大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革的方向是大力發(fā)展專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)（ESP）和職業(yè)英語(yǔ)教學(xué)（EVP），針對(duì)具體行業(yè)的英語(yǔ)課程更要強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言的交際功能，但是除了國(guó)外的商務(wù)英語(yǔ)BEC考試和托業(yè)考試，國(guó)內(nèi)還沒有針對(duì)中國(guó)學(xué)生的旅游英語(yǔ)考試形式，因此建立旅游英語(yǔ)考試模式是當(dāng)務(wù)之急，它既不同于傳統(tǒng)的英語(yǔ)等級(jí)考試，又不完全照搬國(guó)外的語(yǔ)言測(cè)試工具，必須結(jié)合中國(guó)學(xué)生的實(shí)際情況和實(shí)習(xí)實(shí)踐，確定它的方法和標(biāo)準(zhǔn)，從根本上為提高學(xué)業(yè)質(zhì)量提供評(píng)判依據(jù)和保證?；谝陨戏治觯狙芯刻岢鲆韵卵芯繂?wèn)題：（1）旅游英語(yǔ)交際能力的內(nèi)涵是什么？（2）旅游英語(yǔ)交際能力考試的具體形式是什么？（3）測(cè)試的結(jié)果對(duì)當(dāng)前的旅游英語(yǔ)教學(xué)有什么樣的啟示？

2 研究?jī)?nèi)容

2.1 旅游英語(yǔ)交際能力的內(nèi)涵

從喬姆斯基提出語(yǔ)言能力的概念以來(lái)，許多語(yǔ)言學(xué)家都對(duì)這個(gè)概念進(jìn)行了闡述，其中以Hymes的交際能力理論為代表，認(rèn)為語(yǔ)言能力包括語(yǔ)言能力、語(yǔ)用能力和交際能力三個(gè)部分。本研究采用了2011年歐洲語(yǔ)言測(cè)試指導(dǎo)框架CEFR（王京平，2012）對(duì)語(yǔ)言能力的界定，認(rèn)為交際語(yǔ)言能力包括語(yǔ)言能力（詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)義、語(yǔ)音、拼寫）；社會(huì)語(yǔ)言能力（社會(huì)關(guān)系中的語(yǔ)言標(biāo)記、禮貌、民俗表達(dá)、語(yǔ)域差異、方言和口音）；語(yǔ)用能力（語(yǔ)篇、功能）。學(xué)習(xí)者的語(yǔ)言能力包括語(yǔ)言知識(shí)（語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法）、社會(huì)語(yǔ)言能力（語(yǔ)境、語(yǔ)體、語(yǔ)用）以及在不同行業(yè)中的語(yǔ)言交際能力（行業(yè)英語(yǔ)、功能）。旅游英語(yǔ)人才主要從事飯店管理、旅行社管理、導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)、英語(yǔ)翻譯兼秘書、主題公園景區(qū)景點(diǎn)的管理等工作，因此需要培養(yǎng)的是具備英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫、譯等技能，了解旅游經(jīng)濟(jì)規(guī)律和市場(chǎng)營(yíng)銷策略及旅游法規(guī)，具有良好的溝通能力和組織能力，能以英語(yǔ)為工具從事旅游工作，面向旅游第一線的高級(jí)復(fù)合型人才。如圖1所示：作為旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生，必須要求在工作場(chǎng)景中流利的使用英語(yǔ)，達(dá)到涉外旅游服務(wù)的目的，因此學(xué)生必須掌握旅游英語(yǔ)的專門詞匯，在不同的任務(wù)下學(xué)會(huì)各種表達(dá)，聽懂來(lái)自不同國(guó)家的人士所講的英語(yǔ)，讀懂不同的文本資料；此外，旅游活動(dòng)包含了豐富的文化交流，因此除了語(yǔ)言知識(shí)外，學(xué)生必須有一定的文化素養(yǎng)，了解中國(guó)古代文化和傳統(tǒng)民俗文化，熟悉中華飲食文化，能夠恰當(dāng)?shù)赜糜⒄Z(yǔ)介紹中國(guó)的各種文化；在語(yǔ)言交際中，學(xué)生還需要掌握交際策略，學(xué)會(huì)在不同的情況下使用適宜的用語(yǔ)，注意禮貌。

圖1 旅游英語(yǔ)交際能力

2.2 旅游英語(yǔ)考試的形式

高等職業(yè)院校旅游英語(yǔ)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位在：培養(yǎng)掌握旅游專業(yè)知識(shí)，具備英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫、譯綜合技能，尤其是口語(yǔ)交際能力的旅游英語(yǔ)人才。近年國(guó)內(nèi)的外語(yǔ)考試形式也發(fā)生了很大的變化，比如增加了聽力考試的分值，減少了客觀題型的分值，增加了語(yǔ)言應(yīng)用題型，這些改變都使考試變得科學(xué)合理，因此本測(cè)試的題型多樣，強(qiáng)調(diào)不以單純的知識(shí)為考核重點(diǎn)，而是考核涉外導(dǎo)游服務(wù)中英語(yǔ)知識(shí)和技能的綜合運(yùn)用。不同于以往以筆試為主的英語(yǔ)水平考試或者專業(yè)課程考試，本測(cè)試強(qiáng)調(diào)的是考試的真實(shí)性和綜合性，尤其強(qiáng)調(diào)英語(yǔ)在工作場(chǎng)景中的應(yīng)用，因此考試包括口試和筆試兩種形式，兩者的分值均為100分。口試主要考核學(xué)生在職業(yè)場(chǎng)景中的表達(dá)能力和交際能力，筆試包括聽力、詞匯、語(yǔ)法、閱讀、翻譯與寫作等內(nèi)容，具體項(xiàng)目和分值如表一所示：

表1 旅游英語(yǔ)交際能力考試形式

2.3 考試的內(nèi)容

旅游業(yè)涉及的范圍廣泛，包括餐飲服務(wù)、交通運(yùn)輸、景點(diǎn)講解、酒店服務(wù)等多個(gè)方面，高職院校開設(shè)了旅游英語(yǔ)、飯店英語(yǔ)、導(dǎo)游英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)視聽說(shuō)等多門課程，這些課程中雖然有所側(cè)重，但是多有重復(fù)，本研究的重點(diǎn)內(nèi)容就是整合綜合性的旅游英語(yǔ)測(cè)試，根據(jù)基于涉外旅游服務(wù)的工作程序，分為六個(gè)主要模塊，即接團(tuán)與安排、酒店入住與服務(wù)、餐飲服務(wù)、景點(diǎn)講解、購(gòu)物與文化娛樂(lè)、送團(tuán)和海關(guān)，另外旅游商務(wù)是旅游業(yè)發(fā)展的重要方面，因此本測(cè)試增加了此部分，包括線路管理和旅游推廣的內(nèi)容。參加測(cè)試的學(xué)生選用的旅游英語(yǔ)教材《旅游英語(yǔ)》（外研社）給學(xué)生提供了較好的語(yǔ)言素材和專業(yè)知識(shí)，旅游英語(yǔ)測(cè)試按照每個(gè)模塊的教學(xué)目標(biāo)和重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行測(cè)試，這樣不但能夠檢驗(yàn)學(xué)生的對(duì)專業(yè)英語(yǔ)的掌握情況，而且測(cè)試結(jié)果提供了教學(xué)效果的反饋，下面結(jié)合例題對(duì)考試的內(nèi)容作具體說(shuō)明。

（1）口試內(nèi)容。導(dǎo)游的口語(yǔ)交際主要是用英語(yǔ)為游客提供各種服務(wù)，包括訂房、租車、購(gòu)票、景點(diǎn)講解以及導(dǎo)游和領(lǐng)隊(duì)服務(wù)中的英語(yǔ)交談溝通。口語(yǔ)試題總共有8套，學(xué)生兩人一組，隨機(jī)抽取，第一部分合作完成，第二部分獨(dú)立完成。例題如下：

Pair work：You are the tour guide who will lead a group of tourists to visit Beijing tomorrow.Make a confirmation on the tour arrangement with the tour leader.In your talk，you will talk about the tour schedule of the next day，gathering time，lunch and supper and other attentions.

Report：You are the manager of a hotel.Give a brief introduction about your hotel to a group of tourists who come from Iran.Your report should include the location and transportation of the hotel，check－in and check－out hours，laundry，internet access，breakfast service，especially Islam restaurant，bar，and wake－up service，etc in your hotel.

Question：What would a tour leader do when a tourist lost his luggage at the airport？

（2）聽力部分。采用常見的聽力題型，選擇旅游服務(wù)中不同場(chǎng)景中的對(duì)話、介紹等內(nèi)容，要求完成選擇、判斷、填空和聽寫等各類題型。

（3）詞匯部分。掌握相關(guān)的專業(yè)詞匯是涉外旅游服務(wù)中必備的英語(yǔ)知識(shí)，因此本測(cè)試通過(guò)三類題型對(duì)詞匯進(jìn)行了考核，分別是專有詞匯的英漢互譯，詞形填空，此類試題可以測(cè)試學(xué)生的詞匯和語(yǔ)法知識(shí)。

（4）閱讀部分。閱讀內(nèi)容均有旅游有關(guān)，題型是任務(wù)型閱讀，除了選擇題外，還要求學(xué)生根據(jù)要求填寫相關(guān)信息內(nèi)容，考察學(xué)生的綜合閱讀能力。

（5）翻譯部分。既有涉及文化的段落翻譯，比如如何翻譯中國(guó)傳統(tǒng)手工藝、茶文化和藥膳等，又有導(dǎo)游服務(wù)中常用句型翻譯。

（6）寫作內(nèi)容。主要寫作旅游服務(wù)中常見的應(yīng)用文，比如行程安排、線路介紹、業(yè)務(wù)拓展、景區(qū)導(dǎo)游詞、旅游宣傳、旅游報(bào)告、處理游客投訴等突發(fā)事件等。

2.4 測(cè)試結(jié)果分析

（1）考試結(jié)果描述。按照交際能力考試要求，測(cè)試包括口語(yǔ)考試和書面考試兩大部分。口試按照要求分為三個(gè)部分，第一部分兩人合作完成，第二、第三部分獨(dú)立完成，教師根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)分別打分，滿分為100分。筆試采用正式的筆試形式，考試時(shí)間為120分鐘。表2中詳細(xì)地報(bào)告了學(xué)生的考試結(jié)果，參加考試的為旅游英語(yǔ)專業(yè)二年級(jí)學(xué)生，共32名學(xué)生參加了考試。將所有分?jǐn)?shù)輸入SPSS17.0進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，筆試卷的信度值達(dá)到.783。表二列出了本次考試的結(jié)果，其中筆試成績(jī)稍低于口試成績(jī)，口試的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)是內(nèi)容占40%、語(yǔ)音和得體性占40%，交際策略占20%，在口試的三個(gè)項(xiàng)目中，情景對(duì)話任務(wù)完成較好，個(gè)人陳述學(xué)生之間的差異較大；在筆試項(xiàng)目中，翻譯和詞匯得分相對(duì)較高，聽力和閱讀的得分較低。閱讀部分的得分較低，說(shuō)明學(xué)生對(duì)旅游文本的閱讀還有待提高；翻譯和詞匯部分得分較高，說(shuō)明學(xué)生對(duì)涉外旅游服務(wù)中的常見詞匯和句型掌握較好。此結(jié)果說(shuō)明高職院校的旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，可以掌握旅游服務(wù)中的專業(yè)詞匯和表達(dá)，達(dá)到口語(yǔ)交際的目的，但是語(yǔ)言的質(zhì)量（語(yǔ)音、詞匯得體性、句法）還有待提高，還需要強(qiáng)化聽力和閱讀理解能力。

表2 考試結(jié)果描述

（2）交際能力中聽說(shuō)讀寫譯等能力的相關(guān)性分析。為檢驗(yàn)各項(xiàng)技能之間的關(guān)系，本研究對(duì)相關(guān)變量進(jìn)行了相關(guān)性檢驗(yàn)，結(jié)果如表3所示，其中筆試與口試成績(jī)之間沒有顯著性相關(guān)，但是詞匯、聽力、閱讀、翻譯和寫作與筆試成績(jī)存在顯著相關(guān)，其中聽力和閱讀能力相關(guān)性較高，另外閱讀成績(jī)還與聽力和寫作成績(jī)存在顯著相關(guān)。此結(jié)果再次證明高職學(xué)生在聽力和閱讀兩項(xiàng)技能上需要強(qiáng)化，學(xué)生的閱讀速度和理解準(zhǔn)確率有待提高。

3 結(jié)語(yǔ)

受近年招生的影響，高職院校的旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，但是本測(cè)試的結(jié)果表明這些學(xué)生通過(guò)專業(yè)英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)可以達(dá)到工作中的交際要求，但是學(xué)生的聽力水平和閱讀技能有待提高。旅游英語(yǔ)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程，要使培養(yǎng)的學(xué)生適應(yīng)未來(lái)市場(chǎng)的要求，就必須在教學(xué)考評(píng)中著眼于學(xué)生交際能力的培養(yǎng)和考核。本次測(cè)試的模式以提高學(xué)生的交際能力為目標(biāo)，考試內(nèi)容圍繞工作場(chǎng)景中旅游服務(wù)的實(shí)際需要，重視考試的真實(shí)性、功能性，交互性、情景性和綜合性。因此，促進(jìn)語(yǔ)言交際能力的旅游英語(yǔ)測(cè)試有其特點(diǎn)和自身優(yōu)勢(shì)，首先語(yǔ)言知識(shí)和語(yǔ)言能力完美結(jié)合，測(cè)試中并不局限于知識(shí)的考查，而是通過(guò)真實(shí)的語(yǔ)境，將學(xué)習(xí)者的外語(yǔ)水平通過(guò)各種任務(wù)全面展現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)的是語(yǔ)言的運(yùn)用能力。二是測(cè)試和教學(xué)緊密結(jié)合，語(yǔ)言測(cè)試不僅檢查教學(xué)的結(jié)果，而且為學(xué)習(xí)提供反饋，測(cè)試融合于教學(xué)過(guò)程中，符合當(dāng)前語(yǔ)言測(cè)試研究改革的方向。當(dāng)然，本研究由于參加學(xué)生人數(shù)偏少，考試卷還處于試測(cè)階段，在內(nèi)容和形式上還需要進(jìn)一步的修改，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)還需要細(xì)化。因此，本文希望更多的高職院校加入到旅游英語(yǔ)考試改革中來(lái)，盡快實(shí)現(xiàn)全國(guó)統(tǒng)一的旅游英語(yǔ)交際能力的標(biāo)準(zhǔn)化考試，在科學(xué)的人才質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)下為社會(huì)培養(yǎng)高水平的國(guó)際化人才。

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