看合作社如何“種”好竹篙薯

◇文/李燕 羅善平 康靜（泰和縣農(nóng)業(yè)局）

竹篙薯是泰和縣萬合鎮(zhèn)的一大特色產(chǎn)品，據(jù)縣志記載，它是明朝弘治（1488-1505）年間，采用該縣橋頭山區(qū)的野生山藥，經(jīng)過約500年的栽培訓化而形成的山藥品種，營養(yǎng)豐富，享有“南方人參”之美稱。2008年，泰和縣萬合鎮(zhèn)竹篙薯種植大戶及村干部、黨員注冊成立了萬合竹篙薯專業(yè)合作社，現(xiàn)已發(fā)展成員248戶，2013年種植竹篙薯600畝，產(chǎn)量達1500多噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1800萬元，社員戶均收入4.5萬元。

管理到位，起步如飛

萬合竹篙薯專業(yè)合作社成立以來，以服務(wù)社員、謀求共同致富為宗旨，在制度約束、財務(wù)約束、利益分配、產(chǎn)品產(chǎn)銷、市場對接、風險調(diào)節(jié)等方面制定了一系列規(guī)范，并嚴格實行“社員大會、社員代表大會、理事會和監(jiān)事會”四會制度，形成民主參與、共同管理、利益共享、風險共擔的運行格局。同時，合作社通過向上爭資和社員自籌，投入資金110萬元，在種植區(qū)打抗旱井14口，購買了微耕機、旋耕機、機械噴藥設(shè)備以及噴灌設(shè)施。此外，合作社還以縣農(nóng)業(yè)技術(shù)部門為依托，按照“規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”的要求，大力推廣“選用壯種、拱棚育苗、施足基肥、合理排灌、配方施肥、病蟲綜防”為主體的無公害栽培技術(shù)；實行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一購藥、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一銷售“六統(tǒng)一”管理方式；建立健全投入品管理、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測、產(chǎn)品準出、質(zhì)量追溯五項全程質(zhì)量管理制度；推廣應用殺蟲燈和生物農(nóng)藥、高效低毒農(nóng)藥、病蟲害專業(yè)統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)，且所產(chǎn)竹篙薯注冊了“曙標”商標，并于今年通過了國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。

品牌效應，破解賣難

為了拓寬市場，擴大產(chǎn)品銷路，萬合竹篙薯合作社設(shè)計制作了產(chǎn)品包裝箱，以“曙標”品牌統(tǒng)一銷售，并通過制作光盤及利用電視、報刊等進行宣傳，在深圳等沿海城市大型超市設(shè)立了竹篙薯直銷點，與吉安國光超市簽訂了供貨定單，如此一來，大大提升了產(chǎn)品的知名度和影響力，有效破解了賣難問題。社員種植的竹篙薯除合作社統(tǒng)一定價收購獲得收入外，每年還從合作社對外銷售獲得的盈利中分到上千元的紅利。為了引導農(nóng)民發(fā)展竹篙薯生產(chǎn)，合作社還推行“合作社+基地+農(nóng)戶”的運行模式，為種植戶提供農(nóng)資、機械挖溝、技術(shù)和產(chǎn)品銷售等方面的服務(wù)，從而帶動了周邊8個村的農(nóng)民發(fā)展竹篙薯生產(chǎn)。目前，全鎮(zhèn)竹篙薯種植面積已擴至3000多畝。

克服兩難，再次升級

當前萬合竹篙薯產(chǎn)業(yè)存在“兩難”：一是收獲采挖難。竹篙薯采用地下根進行無性繁殖，在收獲期地下根莖長可超1米，由于缺乏專門的挖采機械，而農(nóng)村大部分青壯年又都外出打工，因此有些社員從自身勞動力考慮，不愿擴大種植規(guī)模。二是產(chǎn)品貯存難。竹篙薯品質(zhì)脆嫩，如采挖后積壓，就易變質(zhì)腐爛，由于缺乏保鮮加工條件，為防止損耗，社員只好采取現(xiàn)挖現(xiàn)賣的辦法，如果遇上市場行情好，往往會因為采挖不過來而錯失商機，故產(chǎn)業(yè)難以做大做強。

要破解合作社當前的瓶頸，這就需要對合作社“升級換代”。首先是農(nóng)機部門要積極引進竹篙薯采挖機械，并爭取納入國家農(nóng)機購置補貼范疇。其次要通過項目推介和招商引資，引進具有一定農(nóng)產(chǎn)品加工基礎(chǔ)和市場開拓能力的企業(yè)，通過“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的方式，由企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)加工能力，規(guī)劃建設(shè)竹篙薯基地，并與合作社簽訂銷售協(xié)議，實行訂單生產(chǎn)。最后農(nóng)業(yè)部門要加強與合作社的對接幫扶，抓好技術(shù)培訓，開展科技攻關(guān)，大力推行標準化生產(chǎn)，進一步提升產(chǎn)品的質(zhì)量和效益。