飼料產(chǎn)品檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制

文│陳真（陜西省榆林市飼料飼草監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)站）

飼料產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)是保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重要手段，要想保證檢測(cè)結(jié)果的科學(xué)、準(zhǔn)確，就必須抓好實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制工作。

飼料是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，飼料產(chǎn)品的質(zhì)量與畜產(chǎn)品的質(zhì)量息息相關(guān)，為了保障飼料產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)飼料產(chǎn)品成分、指標(biāo)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)就顯得尤為重要。要想保證檢測(cè)結(jié)果的科學(xué)、準(zhǔn)確，實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制工作的重要性是不言而喻的。筆者根據(jù)陜西省榆林市飼料飼草監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)站實(shí)驗(yàn)室工作實(shí)際，就如何抓好實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制，提出以下觀點(diǎn)和建議。

一、基本要求

1.實(shí)驗(yàn)室布局應(yīng)合理，精密儀器室需獨(dú)立成間。

2.檢測(cè)人員需有獨(dú)立完成檢測(cè)項(xiàng)目的能力，持證上崗。

3.實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備及計(jì)量器具必須按計(jì)量部門規(guī)定的檢定周期進(jìn)行檢定，合格后方能使用。

4.樣品檢測(cè)應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法進(jìn)行。

二、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制要點(diǎn)

實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的目的是把分析測(cè)試結(jié)果的誤差控制在允許范圍內(nèi)，保證分析數(shù)據(jù)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，使分析數(shù)據(jù)在給定的置信區(qū)間內(nèi)達(dá)到要求的質(zhì)量。實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制可以分為實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制和外部質(zhì)量評(píng)估兩部分。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制又包括儀器設(shè)備的期間核查、人員比對(duì)、定期使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)開展內(nèi)部質(zhì)量控制、使用相同或不同方法進(jìn)行重復(fù)檢測(cè)等，它是實(shí)驗(yàn)室分析人員對(duì)檢測(cè)過程進(jìn)行自我控制的過程。實(shí)驗(yàn)室外部質(zhì)量評(píng)估是由認(rèn)可機(jī)構(gòu)對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審或是通過能力驗(yàn)證活動(dòng)及實(shí)驗(yàn)室間的比對(duì)實(shí)驗(yàn)來(lái)評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)作，它是發(fā)現(xiàn)和消除實(shí)驗(yàn)室間存在的系統(tǒng)誤差的重要措施。

1.建立完善的質(zhì)量管理體系。應(yīng)成立質(zhì)量控制小組，監(jiān)督整個(gè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系的運(yùn)行。明確一名質(zhì)量監(jiān)督員，質(zhì)量監(jiān)督員必須做好有關(guān)質(zhì)量管理工作記錄，對(duì)實(shí)驗(yàn)全過程進(jìn)行監(jiān)督，使可能影響結(jié)果的各種因素和環(huán)節(jié)都處于受控狀態(tài)，從而保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確可靠。實(shí)驗(yàn)室全面質(zhì)量控制體系的建立與實(shí)施是檢驗(yàn)報(bào)告科學(xué)、準(zhǔn)確的保證。

2.檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的控制。檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是檢測(cè)、判定的依據(jù)，要及時(shí)檢查、更新標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，確保檢測(cè)工作所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)版本現(xiàn)行有效，并按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程的要求，做好儀器設(shè)備選用、試劑配制等工作。

3.樣品的控制。實(shí)驗(yàn)用樣品的狀態(tài)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。樣品要有代表性，采取隨機(jī)抽取的方法進(jìn)行采樣。采樣的基數(shù)關(guān)系到檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，樣品基數(shù)過少，取樣不具有代表性，檢測(cè)結(jié)果誤差就會(huì)增大，故在實(shí)際采樣工作中，要嚴(yán)格按照G B/T 14699.1—2005標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行采樣，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)樣品的控制。

4.儀器設(shè)備與計(jì)量器具的控制。儀器設(shè)備及各種計(jì)量器具是檢測(cè)工作的基礎(chǔ)，它們的準(zhǔn)確度將直接影響檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。國(guó)家明確規(guī)定的強(qiáng)制性計(jì)量檢定的實(shí)驗(yàn)用儀器設(shè)備和計(jì)量器具，必須全部及時(shí)送檢，檢定合格后方可使用。

除了檢定（校準(zhǔn)）之外，還應(yīng)注意儀器設(shè)備及各種計(jì)量器具的定期保養(yǎng)與核查，如每半年對(duì)萬(wàn)分之一電子天平進(jìn)行一次期間核查，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、可靠。

5.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的控制。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)建立相關(guān)制度，從標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的選購(gòu)、驗(yàn)收、存放、發(fā)放、使用全過程進(jìn)行有效控制，保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在有效期內(nèi)使用，確保其定值的準(zhǔn)確度、均勻性、穩(wěn)定性等計(jì)量性能滿足檢測(cè)要求。為了購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)選擇有資質(zhì)和能力的服務(wù)方，并獲得供應(yīng)商相應(yīng)資質(zhì)和能力的證明性文件，留作記錄。

6.實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)誤差的控制。實(shí)驗(yàn)工作中應(yīng)通過平行測(cè)定、比對(duì)試驗(yàn)、能力驗(yàn)證等方法來(lái)抵消實(shí)驗(yàn)誤差對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響，提高實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制。

平行測(cè)定是由同一個(gè)實(shí)驗(yàn)室在外部檢測(cè)環(huán)境基本相同的情況下，對(duì)同一樣品進(jìn)行測(cè)定，要求所得檢測(cè)結(jié)果的誤差在允許范圍之內(nèi)。如飼料產(chǎn)品中總磷的測(cè)定，要求由同一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，同一個(gè)操作人員，使用相同的儀器設(shè)備對(duì)同一樣品所得檢測(cè)結(jié)果的允許差為：含磷量0.5%以下，允許相對(duì)偏差10%；含磷量0.5%以上，允許相對(duì)偏差3%。

實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的比對(duì)實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)室的不同人員，使用相同的儀器設(shè)備，對(duì)同一樣品進(jìn)行檢驗(yàn)所得結(jié)果的比較。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的比對(duì)有利于提高實(shí)驗(yàn)人員的檢測(cè)能力。

實(shí)驗(yàn)室間的比對(duì)實(shí)驗(yàn)可以消除實(shí)驗(yàn)室的系統(tǒng)誤差，這一誤差是平行測(cè)定、同一實(shí)驗(yàn)室由不同人員操作的比對(duì)無(wú)法消除的。通過實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)，可以找出發(fā)生偏差的原因，及時(shí)糾正與改進(jìn)因操作、環(huán)境條件及設(shè)備因素等引起的各種偏差。

要真正使實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量得到有效控制，進(jìn)一步提高實(shí)驗(yàn)室整體檢測(cè)能力，最好的方法是參加國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證認(rèn)可機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定復(fù)評(píng)審和能力驗(yàn)證。通過評(píng)審，能全面的發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量體系運(yùn)行中存在的一些問題和不足之處；通過能力驗(yàn)證，才能了解自己在實(shí)際檢測(cè)過程中的真實(shí)能力水平。切實(shí)了解自身的能力和不足，采取措施，及早糾正和整改，才能真正提升實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)能力，確保實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行、持續(xù)改進(jìn)。