葡萄樹(shù)的整形修剪及病蟲(chóng)害防治

黎聯(lián)斌

摘 要 葡萄樹(shù)的整型修剪及病蟲(chóng)害防治對(duì)葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)有極大影響。本文通過(guò)對(duì)這些方面問(wèn)題的簡(jiǎn)要概述，為廣大讀者提供些許借鑒。以提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，使葡萄生產(chǎn)達(dá)到高效率、高品質(zhì)、低成本的理想境界。

關(guān)鍵詞 葡萄樹(shù)；整形修剪；病蟲(chóng)害防治

中圖分類(lèi)號(hào)：S436.631 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）10-0-2

葡萄原產(chǎn)西亞，粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄又稱為提子，是一種常見(jiàn)的水果。葡萄中的糖分多為葡萄糖，極易被人體吸收，且其中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，價(jià)格便宜，深受廣大消費(fèi)者的青睞，是居家常備的水果之一。因此，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)對(duì)人們的生活有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 葡萄樹(shù)的整形修剪

1.1 整型方式

1.1.1 主枝整形

種植葡萄1 a內(nèi)發(fā)芽后，只留一個(gè)新芽，其余嫩芽均用手除去，以此培植為葡萄樹(shù)的主枝。平衡樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)，有利于葡萄結(jié)果時(shí)保持樹(shù)形，充分利用光能、空間和空氣，使葡萄產(chǎn)量穩(wěn)定。否則，葡萄枝椏的形狀不統(tǒng)一，也不利于大面積管理。在葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中，若出現(xiàn)其他的枝干與主枝大小、位置、形態(tài)相似時(shí)，應(yīng)將其中較弱的分支除去，以保證一棵葡萄樹(shù)只有一個(gè)主枝。

1.1.2 多分支整型

此方法只適用于冬季較寒冷，需將葡萄枝干埋入土中保暖的地區(qū)。葡萄發(fā)芽后，在芽生長(zhǎng)出5～6片芽葉時(shí)摘除幾片莖葉，選擇3～4個(gè)粗壯且位置較正的芽尖留作主枝。若留芽過(guò)多，會(huì)使植株負(fù)載增加，使空氣不易流通、植物受到的光照不均勻，造成使葡萄的果粒減少，甜度降低，影響葡萄的口感。若留芽太少，剩余空間較多，又會(huì)影響葡萄的產(chǎn)量。

1.2 修剪方法

1.2.1 冬季修剪

最好在葡萄落葉前后到封凍降臨前進(jìn)行修剪。不宜等到春季裁剪，容易使葡萄樹(shù)出現(xiàn)“傷流”現(xiàn)象，影響葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果。習(xí)慣上把熟枝剪斷，修剪時(shí)最好在藤蔓口芽上3～5 cm的位置剪斷，也可以在其上一節(jié)的下端剪斷。修剪時(shí)可優(yōu)先剪除較纖弱、密集、干枯或者有病蟲(chóng)害的枝蔓。需注意的是，藤蔓留枝數(shù)量與葡萄的品種、長(zhǎng)勢(shì)和種植氣候有關(guān)，要適度把握，不可胡亂裁剪。

1.2.2 夏季修剪

葡萄樹(shù)的萌芽和抽條能力很強(qiáng)，在生長(zhǎng)季節(jié)，各個(gè)位置都會(huì)抽出新芽。夏季屬于葡萄的生長(zhǎng)季節(jié)，此時(shí)，葡萄抽條過(guò)多，會(huì)消耗較多的養(yǎng)分；枝葉較為茂密則會(huì)使枝葉受到的光照不均勻，空氣不易流通，降低葡萄的光合作用，不利于葡萄結(jié)果和儲(chǔ)存糖分；同時(shí)，還為病蟲(chóng)害的發(fā)生提供了客觀條件。由此可見(jiàn)，夏季若不及時(shí)進(jìn)行枝椏的修剪，會(huì)直接影響到葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。

夏季修剪時(shí)，首先，須摘除發(fā)育不良、受病蟲(chóng)害、過(guò)于密集的新芽和老藤蔓上無(wú)用的新芽，給新藤蔓生長(zhǎng)留出足夠的空間和營(yíng)養(yǎng)；其次，要將葡萄藤上發(fā)黑、干枯發(fā)黃、或者生病萎蔫的葉片除去，給新葉生長(zhǎng)留出空間；最后，要將生長(zhǎng)卷曲或者病蟲(chóng)害的枝干剪除，防止病蟲(chóng)害傳染。

2 葡萄樹(shù)蟲(chóng)害防治

2.1 利用昆蟲(chóng)防治害蟲(chóng)

2.1.1 誘殺法

可以通過(guò)昆蟲(chóng)性引誘劑將害蟲(chóng)引誘來(lái)，并在周?chē)O(shè)置粘黏物或毒藥等方法將害蟲(chóng)殺死。此方法還可以使害蟲(chóng)雌雄比例失衡，減少害蟲(chóng)的繁殖，可以在很大程度上減少害蟲(chóng)的后代。如防治飛蛾時(shí)，可在田間噴灑性引誘劑后，雄蛾會(huì)隨之而來(lái)，將雄蛾撲殺之后，雌蛾無(wú)法交尾。

2.1.2 迷向法

在幼蟲(chóng)長(zhǎng)成蟲(chóng)期間，噴灑昆蟲(chóng)性引誘劑，使其彌漫在田間，使雌蟲(chóng)雄蟲(chóng)無(wú)法互相辨認(rèn)，從而使害蟲(chóng)無(wú)法完成交尾，無(wú)法繁育后代。

2.1.3 絕育法

用性引誘劑將害蟲(chóng)引誘來(lái)之后，配合使用絕育劑，使它無(wú)法產(chǎn)出有生長(zhǎng)能力的蟲(chóng)卵。這種方法可以大量減少害蟲(chóng)的數(shù)量。若長(zhǎng)時(shí)間使用，甚至可以使周?chē)暮οx(chóng)滅絕。

2.1.4 天敵法

可在葡萄田間飼養(yǎng)適量捕食昆蟲(chóng)的家禽，在防治害蟲(chóng)的同時(shí)，家禽的糞便可為葡萄提供營(yíng)養(yǎng)，家禽也可作為商品出售。這種方法不會(huì)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)造成任何不利影響，不會(huì)污染環(huán)境，是最綠色的除蟲(chóng)防蟲(chóng)方法。

2.1.5 農(nóng)藥法

可在有蟲(chóng)害的葡萄樹(shù)以及附近的葡萄樹(shù)上噴灑農(nóng)藥，并搭配其他人工措施，以達(dá)到殺蟲(chóng)防蟲(chóng)的目的。例如，防治葡萄紅蜘蛛時(shí)，可在葡萄萌芽期時(shí)，可以噴灑3°Be石硫合劑，之后在展葉期噴灑低濃度0.2～0.3°Be石硫合劑。最重要的是，在冬季時(shí)剝除陳舊的藤皮，并燒毀，以防止第二年蟲(chóng)害再發(fā)生，否則其中可能混有蟲(chóng)卵或成蟲(chóng)。又如葡萄二星葉蟬，可以噴灑90%濃度的敵百蟲(chóng)或者50%的敵敵畏水溶液，還可以使用40%樂(lè)果800～1 000倍水溶液。

3 葡萄樹(shù)病害的防治

3.1 黑痘病和霜霉病的防治

在冬季，要徹底剪除生病的藤蔓、葉片、果實(shí)和枯萎的枝干，并集中燒毀后在遠(yuǎn)離葡萄園的地方掩埋處理。之后，在植株將要發(fā)芽前噴灑5°Be石硫合劑，芽葉展開(kāi)后，再噴灑波爾多液或者殺蟲(chóng)劑3～4次。噴灑時(shí)間可以選擇在葡萄的展葉期，噴灑藥物時(shí)，要使藥液分散到葡萄藤各個(gè)部位，盡量無(wú)遺漏。

3.2 白粉病的防治

做法同黑痘病和霜霉病的防治相同。此外，還需加強(qiáng)管理，并提高葡萄樹(shù)的透光程度和通風(fēng)效果。為根治和防治白粉病，最好在萌芽期之前，噴灑Be石硫合劑。五月中旬時(shí)噴灑0.2～0.3低濃度Be石硫合劑。雙管齊下，防治效果更佳。

葡萄樹(shù)病害除上述之外，還有灰霉病、炭疽病、白腐病等，這里不再一一例舉。

4 田間管理

葡萄樹(shù)病蟲(chóng)害的防治，不僅依靠上述方法，還有更加便捷高效的方法。如認(rèn)真管理和和規(guī)劃葡萄種植園的面積、植物密集度以及混種植物種類(lèi)等，都可以在很大程度上起到作用。

4.1 及時(shí)清理田地

冬季，在修剪藤蔓時(shí)，將田地間散落的病果、病蟲(chóng)枝蔓、枯枝、卷須等全部清除燒毀，再深埋，降低病蟲(chóng)越冬的可能性，減輕來(lái)年病蟲(chóng)害對(duì)葡萄的威脅。例如，南方氣候較為濕潤(rùn)，因此，更要注意田間殘枝的清理，防止殘肢腐爛滋生細(xì)菌病毒。

4.2 噴藥保護(hù)

在葡萄的葉子落光之后，進(jìn)行一次較徹底的殺菌殺蟲(chóng)。噴灑1～2次防治藥物，要求噴灑細(xì)致認(rèn)真、各個(gè)藤蔓受藥均勻。噴灑時(shí)間最好選在晴天或者陰天的上午，因?yàn)檫@種天氣更利于藥物充分作用，使查殺更徹底。此方法對(duì)防治大多數(shù)病蟲(chóng)害有極佳的效果。

4.3 深翻土地

深翻土地可以將土壤中深藏的雜草根部翻出，可以減少田間的雜草。在深翻土地的同時(shí)，使土壤蓬松，增加土壤的含氧量，有利于葡萄根部的生長(zhǎng)。在深翻土地時(shí)，也可以在其中埋入適量肥料，以此增加葡萄樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)成分。

4.4 做好抗寒、防凍、方風(fēng)干工作

埋土防寒最好選擇12月中旬這段時(shí)間。對(duì)于不方便或者無(wú)法埋土的，可將2%的食鹽與8%的白灰和5%的沾附劑混合加熱之后涂抹在樹(shù)干上，也可以選擇用薄膜將枝干包裹的方法。由于冬季空氣干燥，枝椏容易被風(fēng)干，容易使尚在土中的芽被碰掉，損傷葡萄枝干。此時(shí)，可以在剪除的枝干口涂抹封剪油或者動(dòng)物油，防止枝干損傷。

5 結(jié)語(yǔ)

要想提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，在加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治工作的同時(shí)，還應(yīng)了解不同葡萄品種對(duì)種植環(huán)境的不同要求。種植者對(duì)相關(guān)知識(shí)的掌握程度決定了對(duì)葡萄樹(shù)的整型修剪及病蟲(chóng)害防治工作的成效，直接影響葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：趙中正）