泰和烏雞的養(yǎng)殖要領(lǐng)

泰和烏雞是集藥用、食用、觀賞為一體的烏雞品種，原產(chǎn)地在江西省泰和縣武山之麓，迄今已有2000多年的養(yǎng)殖歷史。它肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級(jí)補(bǔ)品。它含有17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴(lài)氨酸等多種維生素和硒、鐵等礦物質(zhì)，還含大量極高滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素，是高蛋白、低脂肪的高級(jí)補(bǔ)品，有較強(qiáng)免疫功能。

近代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，泰和烏雞有治療頭痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、哮喘、氣管炎、喉炎、腦神經(jīng)病，心臟病及促進(jìn)創(chuàng)傷愈合等功效。目前在我國(guó)，以泰和烏雞為原料生產(chǎn)的中成藥就有數(shù)十種之多，如“烏雞白鳳丸”、 “參茸白鳳丸”、“烏雞白鳳康婦精”等。

雛雞飼養(yǎng)技術(shù)

光照制度：光照時(shí)間和強(qiáng)度對(duì)雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育都有影響。對(duì)幼雛來(lái)說(shuō)，前2天采用48小時(shí)連續(xù)較強(qiáng)的光照，一般商品用雛雞從3日齡開(kāi)始給予23小時(shí)光照、1小時(shí)黑暗的光照制度。種用雛雞在開(kāi)放式雞舍，從3日齡開(kāi)始到7日齡，一般每天光照19小時(shí)-20小時(shí)，以后每周遞減2小時(shí)，逐步過(guò)渡到自然光照。1周齡的雛雞按每15平方米的雞舍，在2米高的位置掛一個(gè)40瓦的燈泡，從第二周開(kāi)始使用25瓦燈泡。為使強(qiáng)度均勻，燈泡與燈泡之間的距離應(yīng)為燈泡高度的1.5倍。

掌握料量：正確掌握雛雞飼料量是十分重要的，原則上根據(jù)雛雞的生長(zhǎng)速度計(jì)算進(jìn)食量。一般按照1日齡-10日齡為5克/天/只，11日齡-20日齡為10克/天/只，21日齡-30日齡15克/天/只，31日齡-40日齡25克/天/只，41日齡-60日齡30克/天/只，61日齡-80日齡為35克/天/只，81日齡-90日齡為45克/天/只。在飼喂方法上，料桶喂養(yǎng)量不超過(guò)全天飼喂的總量，每天喂3次～5次，喂料量必須每天逐步調(diào)整。

加喂砂粒：砂粒以河灘石子為好，每周補(bǔ)喂一次砂粒，選好的砂粒洗凈，一般用0.05%的高錳酸鉀浸泡消毒后曬干備用，砂粒一般用料桶盛裝讓雞自由采食，要求1周齡-4周齡按2.2千克/100只，4周齡-8周齡為4.5千克/100只。

脫溫：烏雞雛雞脫溫應(yīng)有個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，開(kāi)始時(shí)白天不加溫，晚上保溫，讓1周齡的雞群適應(yīng)自然氣溫后，就可不再加溫。雛雞脫溫的日齡要根據(jù)天氣情況而定，一般春季為36日齡，夏季為21日齡，秋季為42日齡，冬季為48日齡左右。

適時(shí)斷喙：為了防止烏雞互相啄咬而造成死亡，斷喙是一個(gè)有效的措施。雛雞斷喙一般在9日齡-12日齡進(jìn)行，斷喙切除部位為上喙從喙尖至鼻孔的1/2處，下喙從喙尖至鼻孔的1/3處，形成上短下長(zhǎng)的喙。地面平養(yǎng)雞種用公雞斷喙的長(zhǎng)度為母雞的一半，只切除喙尖銳之處，以不出血為度。斷喙應(yīng)盡量在涼爽時(shí)間進(jìn)行，斷喙前后必須增加適量Vk，斷喙期間料槽內(nèi)或料桶內(nèi)盡量加滿(mǎn)飼料，免疫期間不斷喙。

嚴(yán)格消毒：應(yīng)對(duì)雞舍內(nèi)外設(shè)施進(jìn)行定期消毒，一般每3周消毒一次，并謝絕外來(lái)人員參觀，凡進(jìn)入育雛室內(nèi)的人員需消毒處理，工具固定不能亂拿亂用。死雞應(yīng)裝入塑料袋，送到離雞舍較遠(yuǎn)的地方深埋或指定的消毒焚燒池內(nèi)，切忌亂扔、就地解剖或就地處理。

觀察雞群：烏雞飼養(yǎng)員首先通過(guò)喂料，觀察雞群對(duì)給料的反應(yīng)、進(jìn)食速度、飲水狀況等，了解雛雞的健康、飲水器和料糟是否數(shù)量充足，規(guī)格是否合適，需更改的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充調(diào)整，發(fā)現(xiàn)病、弱、殘雞應(yīng)及時(shí)挑出單獨(dú)隔離飼養(yǎng)。通過(guò)觀察雞群的分布，了解育雛溫度、通風(fēng)、光照等是否適宜，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)解決。觀察雞糞便顏色是否正常（正常：幼雛胎糞為白色和深色，呈稀薄液體，糞便成為圓柱形、條狀，表面有白色尿鹽沉著），發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)告知技術(shù)員。注意防止老鼠或其他動(dòng)物騷擾雞群，籠養(yǎng)要經(jīng)常檢查有無(wú)雞卡住脖子、翅膀、腳的現(xiàn)象，跑出籠的雞要及時(shí)抓回籠內(nèi)，盛糞板的糞便要及時(shí)清除干凈。

嚴(yán)防中毒：治療和預(yù)防疾病時(shí)，正確計(jì)算用藥劑量。大群投藥時(shí)，藥物與飼料必須攪拌均勻，要將藥物與少量飼料拌勻。

養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

烏雞出殼后，反應(yīng)比其它雞遲鈍，不知饑飽，怕驚嚇，對(duì)溫度要求較高。一周齡白天為32℃，晚上34℃，以后每周下降1℃～2℃，待二月齡脫盡絨毛長(zhǎng)出新羽后方可脫溫。剛出殼的雛烏雞應(yīng)先放在暗光下休息，10～24小時(shí)后給予強(qiáng)光飲水、開(kāi)食，以后把光減弱，用一個(gè)15W白熾燈即可。

飲水先用0.2%的高錳酸鉀水，如有光叫不吃食的，可往它嘴中滴幾滴糖水，等拉下胎糞就會(huì)吃食。農(nóng)戶(hù)最好在火炕上育雛，炕面上可鋪上一寸厚的細(xì)沙。開(kāi)食先喂八成熟的小米或玉米細(xì)粒、芝麻粒等，3～5天可放上食槽，改喂小雞料，以后每隔5天喂一次高錳酸鉀水或大蒜水用以防病。

中、成烏雞與一般雞的飼養(yǎng)管理大致相同，但烏雞的飼料要精，粗蛋白含量為14%～18%，代謝能為每公斤2500～2800大卡，日糧以谷物為主，并按精料的20%～30%喂青綠多汁飼料。

烏雞怕濕怕潮，雞舍要通風(fēng)良好，地面干燥。最好在雞舍內(nèi)設(shè)置高1米以上的棲架，讓雞棲息，可減少疾病、提高成活率。烏雞群體不宜過(guò)大，一般以100～120只較為適當(dāng)。飼料要足，每次喂料量以控制在1小時(shí)吃完為止。雞舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地，每年應(yīng)換20厘米深新土一次。

烏雞體質(zhì)嬌弱、抗逆性差，發(fā)病后容易死亡，故重點(diǎn)應(yīng)放在防病上。首先要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，定期做好雞舍內(nèi)外的消毒工作。要經(jīng)常打掃雞舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，勤換曬墊料。食槽、飲水器等每天應(yīng)洗刷干凈，每半月用1%～2%燒堿溶液消毒一次。其次要建立健全防疫制度，制訂科學(xué)的免疫程序，對(duì)不能用疫苗控制的疾病，可針對(duì)病的發(fā)生規(guī)律給予有效的預(yù)防。endprint