陜西西鳳酒股份有限公司工藝潔凈環(huán)保 陳年老酒飄香

陜西西鳳酒股份有限公司位于寶雞市鳳翔縣的柳林鎮(zhèn)，地處有“八百里秦川”之稱(chēng)的陜西關(guān)中平原。這里地域遼闊，土肥物阜，水質(zhì)甘美，具有得天獨(dú)厚的釀酒之地利，是中國(guó)著名的“鳳香型”酒鄉(xiāng)。

千年傳奇酒 盛世大鳳香

西鳳酒，是中國(guó)鳳香型白酒的創(chuàng)立者和典型代表。它以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲，中高溫培曲，暗窖固態(tài)發(fā)酵，經(jīng)過(guò)立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖6個(gè)階段，混蒸混燒而得新酒，再經(jīng)獨(dú)特的“酒?！辟A存。西鳳酒“不上頭，不干喉，回味愉快”的特點(diǎn)，被世人稱(chēng)為“三絕”，譽(yù)為“酒中鳳凰”。1956年10月陜西省西鳳酒廠建立，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展壯大，1999年10月，以西鳳酒廠為核心的陜西西鳳酒股份有限公司成立。2010年，股份公司引進(jìn)戰(zhàn)略投資商增資擴(kuò)股，實(shí)現(xiàn)了股權(quán)多元化。公司現(xiàn)有職工3000多人，占地面積86.8萬(wàn)平方米，是大型的國(guó)家名酒制造商、陜西省寶雞市利稅大戶(hù)之一。

西鳳酒連續(xù)4次被評(píng)為國(guó)家名酒，9次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，如巴黎博覽會(huì)金獎(jiǎng)。作為中華老字號(hào)企業(yè)，西鳳公司還曾榮獲陜西省“優(yōu)秀質(zhì)量管理企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。

為了未來(lái)的發(fā)展，公司搶抓機(jī)遇，大膽創(chuàng)新，全面改革營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制，大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適時(shí)推出戰(zhàn)略核心產(chǎn)品，輔以適度宣傳規(guī)劃，各項(xiàng)工作取得了良好成績(jī)。

2014年，在白酒行業(yè)業(yè)績(jī)普遍下降的形勢(shì)下，西鳳酒以品牌價(jià)值高達(dá)330.88億元，被中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)中華品牌戰(zhàn)略研究院評(píng)為“華樽杯”中國(guó)最具創(chuàng)新實(shí)力歷史名酒品牌、中國(guó)十大最具全球競(jìng)爭(zhēng)力白酒領(lǐng)軍品牌和中國(guó)酒類(lèi)十大質(zhì)量安全名酒。

陜西西鳳酒股份有限公司新廠區(qū)四季有綠色，月月有花開(kāi)。

釀酒不忘治廢水和廢氣

在酒香飄逸的釀酒過(guò)程中，也會(huì)產(chǎn)生廢水、廢氣、廢渣，如果不注意處理，會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生一定的污染。隨著環(huán)保要求的提高，西鳳酒公司采取有效防治措施，抓住重點(diǎn)進(jìn)行綜合性治理。

針對(duì)廢水，西鳳公司早在2001年就投資196萬(wàn)元，建成了占地面積2222平方米、設(shè)計(jì)日處理能力3000立方米的污水處理站，讓排出的污水經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。2013年1月，公司投資30余萬(wàn)元對(duì)污水處理設(shè)施進(jìn)行了全面維護(hù)，更換了部分陳舊的設(shè)施，讓設(shè)備更好地運(yùn)行。

在白酒勾兌的過(guò)程中，常常會(huì)利用活性炭吸附酒中雜質(zhì)，確保酒味醇正。但是，廢棄的活性炭會(huì)隨著污水排出，使水色更黑。為了解決水色變黑問(wèn)題，2013年7月，公司投資19.8萬(wàn)元在勾兌車(chē)間分別修建了5處活性炭沉淀池，使含活性炭水經(jīng)三級(jí)沉淀后，再排入污水處理站處理，并對(duì)沉淀池中收集的活性炭定期清理。同年11月，公司投資250萬(wàn)元建了兩座容量總計(jì)800立方米的洗瓶水回收系統(tǒng)，處理的洗瓶水主要用于公司綠化用水。

具有一千多年歷史的儲(chǔ)酒容器--酒海

隨著公司規(guī)模和產(chǎn)能的不斷擴(kuò)大增加，確保公司未來(lái)排污達(dá)標(biāo)，公司與上海中耀公司建立合作關(guān)系，投資3068萬(wàn)元，籌建日處理能力10000噸，占地46畝，采用厭氧加好氧相生化工藝處理的新污水處理廠。目前工程已建設(shè)完工進(jìn)入試運(yùn)行階段，現(xiàn)試運(yùn)行效果良好，有望年底實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。

由于釀酒需要的供熱中心4臺(tái)燃煤鍋爐運(yùn)行會(huì)產(chǎn)生廢氣，西鳳公司投資55萬(wàn)元安裝水膜麻石除塵器，經(jīng)寶雞市環(huán)境監(jiān)測(cè)站監(jiān)測(cè)，設(shè)施除塵效果良好，符合國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。2010年6月，公司投資45萬(wàn)元安裝了煙氣在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，準(zhǔn)確上傳數(shù)據(jù)并于2011年1月通過(guò)了驗(yàn)收。

2014年，國(guó)家對(duì)大氣污染治理全面升級(jí)，公司積極配合當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)的工作，對(duì)正在運(yùn)行的4臺(tái)燃煤鍋爐做出了停止運(yùn)行的決定。2014年6月，公司與鳳翔集中供熱有限公司簽訂了《供用汽合同》，11月10日已全面開(kāi)始對(duì)公司生產(chǎn)、生活試供氣，以徹底解決公司燃煤煙氣污染排放問(wèn)題。

四季有綠色 月月有花開(kāi)

西鳳公司把污染防治及綠化、美化環(huán)境作為重要工作之一，把消除污染、改善環(huán)境、節(jié)約能源和資源綜合利用，作為技改和經(jīng)營(yíng)管理的重要內(nèi)容納入公司議程，建立健全環(huán)境保護(hù)管理機(jī)構(gòu)和管理制度。為此，公司設(shè)有技安環(huán)保部，配專(zhuān)職環(huán)保人員，并制訂了《西鳳酒廠環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》并下發(fā)到企業(yè)各單位貫徹執(zhí)行，使環(huán)保管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)，公司還根據(jù)上級(jí)單位環(huán)保要求，由技安環(huán)保部牽頭，成立清潔生產(chǎn)審核領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組，在各部門(mén)、車(chē)間抽調(diào)人員進(jìn)行清潔生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)，并要求培訓(xùn)人員對(duì)本部門(mén)、車(chē)間進(jìn)行全面清潔生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)，做到清潔生產(chǎn)人人參與。

做為食品企業(yè)，西鳳公司設(shè)有綠化公司，每年有計(jì)劃地投入一定資金用以環(huán)境綠化，將種植花草樹(shù)木與栽植草坪相結(jié)合，形成了四季有綠色，月月有花開(kāi)的廠區(qū)景觀，綠化率達(dá)到70%以上，獲得“寶雞市園林式工廠”稱(chēng)號(hào)，并成為寶雞市工業(yè)示范旅游定點(diǎn)企業(yè)。在不斷加強(qiáng)廠區(qū)環(huán)境保護(hù)、美化和靚化的同時(shí)，公司還成立了西鳳保潔公司，完善了廠區(qū)衛(wèi)生區(qū)域分部門(mén)管理制度，負(fù)責(zé)衛(wèi)生打掃和保持，添置垃圾箱近百個(gè)，并將廠內(nèi)垃圾統(tǒng)一收集填埋處理，備有2臺(tái)灑水車(chē)馬路灑水保持道路干凈不揚(yáng)塵，做到了人人參與、齊抓共管，廠區(qū)家屬區(qū)衛(wèi)生整潔。