讓家庭農(nóng)場式養(yǎng)豬顯身手

◇文/梁春明 楊馬燕 周砥平（修水縣畜牧水產(chǎn)局）

近年來，隨著我國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；?、集約化的快速崛起，規(guī)?；i場得到了長足的發(fā)展，但與此同時也涌現(xiàn)出一些問題。

個別地區(qū)、個別豬場單純追求養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)效益，致使豬場糞尿不經(jīng)處理亂排、亂放的現(xiàn)象屢見不鮮，影響環(huán)境衛(wèi)生和空氣質(zhì)量。有些大型豬場雖有防止環(huán)境污染方面的意識，但終因處理能力或處理效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上而成了養(yǎng)豬發(fā)展的一塊“心病”。

在規(guī)?；B(yǎng)豬場，疾病控制是一項艱巨而繁重的工作，因為在規(guī)?；i場一旦發(fā)生傳染性疾病，其損失是巨大的，甚至是毀滅性的，因而一刻也不敢放松。在這種心理作用下，各種抗生素的濫用便變得較為普遍，進(jìn)而出現(xiàn)了很多意想不到的后果，如豬群整體健康水平低下、養(yǎng)豬成本增加、抗藥性產(chǎn)生、母豬淘汰率增高、受胎率不好等一系列問題。

近年來，飼料價格不斷上漲，養(yǎng)豬利潤不斷被壓縮，加之部分規(guī)?；i場經(jīng)營不善或出現(xiàn)疫情，養(yǎng)豬賺錢將變得異常艱難。

在我國，隨著全面深化農(nóng)村改革的不斷推進(jìn)，家庭農(nóng)場式養(yǎng)豬將扮演越來越重要的角色，它是以家庭成員參與生產(chǎn)和管理，立足于我國農(nóng)村人多地少的現(xiàn)實情況，開展適度規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)場式養(yǎng)殖模式，為解決我國“三農(nóng)”問題將起到積極而重要的作用，是規(guī)模化養(yǎng)殖的一個重要補(bǔ)充。

由于家庭農(nóng)場養(yǎng)豬規(guī)模不大，對污水糞尿的處理相對簡單，處理得當(dāng)還能變廢為寶，如可將糞尿進(jìn)行干濕分離，干糞經(jīng)適當(dāng)處理后可用作有機(jī)肥，種植有機(jī)蔬菜、苗木或花卉，而污水可采用厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣用于保溫、做飯或照明，沼液則作為肥水還田，進(jìn)行循環(huán)經(jīng)濟(jì)和種養(yǎng)結(jié)合，將環(huán)境污染降到最低。

在廣東很多地方，兩夫妻（也有些加上其父母）養(yǎng)50-100頭母豬，自繁自養(yǎng)，該種模式盡管很常規(guī)，但他們能夠把豬養(yǎng)得比大公司還好。在一些大公司經(jīng)常出現(xiàn)的母豬淘汰、受胎率不好、疫病、經(jīng)營等問題，到了小豬場里邊則變得相對容易得多。眾所周知，提高豬群體健康的管理技術(shù)主要有早期斷奶和分群飼養(yǎng)（全進(jìn)全出），兩種技術(shù)往往結(jié)合起來應(yīng)用更佳，先將早期斷奶的仔豬分離出來，再采取全進(jìn)全出制，一起斷奶的仔豬從斷奶到上市均采取同群飼養(yǎng)，而家庭農(nóng)場養(yǎng)豬正好能較好地達(dá)到以上要求。另外，家庭農(nóng)場養(yǎng)豬規(guī)模只要接受正確的指導(dǎo)，基本不涉及到人員管理費用，所以養(yǎng)殖風(fēng)險將大大降低。

由于近些年來原料價格不斷上漲，加上市場風(fēng)險很大，養(yǎng)豬業(yè)成了風(fēng)險很高的行業(yè)。然而，家庭農(nóng)場式養(yǎng)豬更易抓住船小好調(diào)頭的優(yōu)勢，在行情不好的時候及時有效地調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，可大大降低損失。此外，家庭農(nóng)場養(yǎng)豬還可有選擇性地種植一些豬用牧草，如黑麥草、苜蓿、蘇丹草、菊苣等，以降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益。

總之，家庭農(nóng)場式養(yǎng)豬模式將促使中國養(yǎng)豬業(yè)新格局的形成，如今整體大環(huán)境對該模式非常有利，有待在實踐中進(jìn)一步摸索和探究。