隴縣地區(qū)散煙分級工作中存在問題及解決措施*

張喜峰 王賓剛 鄧小成 王靜 劉建軍

(寶雞市煙草公司隴縣分公司,陜西隴縣 721200)

隴縣地區(qū)散煙分級工作中存在問題及解決措施*

張喜峰 王賓剛 鄧小成 王靜 劉建軍

(寶雞市煙草公司隴縣分公司,陜西隴縣 721200)

本文分析了隴縣產(chǎn)區(qū)散煙收購過程中專業(yè)化煙葉分級存在的問題,同時提出了切實可行的解決措施。旨在為提高隴縣產(chǎn)區(qū)煙農(nóng)合作社專業(yè)化分級人員、煙農(nóng)專業(yè)分級水平,提高煙葉質量和經(jīng)濟效益提供理論依據(jù),促進當?shù)責熑~生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

隴縣產(chǎn)區(qū) 散煙分級 問題 解決措施

煙葉分級是合理利用煙葉資源、提高煙草效益的一個重要環(huán)節(jié)，其目的是對煙葉內(nèi)在質量進行優(yōu)劣等級劃分，合理利用國家資源，滿足卷煙工業(yè)和對外貿(mào)易需要；同時，做好煙葉分級有利于貫徹以質論價政策，促進煙葉生產(chǎn)發(fā)展，有利于做好對煙葉副產(chǎn)品的開發(fā)利用。目前我國煙葉收購采取的模式主要是把煙和散煙收購模式，而后者是近幾年發(fā)展起來的收購模式。隨著現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的大力推進，規(guī)?；N植不斷提高，煙農(nóng)合作社專業(yè)化服務已滲透到煙葉生產(chǎn)全過程中，圍繞減工降本提質增效的總體目標，針對當前煙農(nóng)自行分散分級導致收購煙葉等級質量不高，影響卷煙產(chǎn)品質量的原因，不少產(chǎn)區(qū)開展了烤煙分級方式的探討和研究，以提高煙葉等級純度，杜絕非煙物質，滿足卷煙原料保障上水平高純度的需求。根據(jù)當?shù)氐目緹熒a(chǎn)實際，因地制宜建立合理的散煙收購模式，相比把煙收購模式，可顯著降低收購成本，達到提質增效的目的。通過探索和學習其它產(chǎn)區(qū)散煙收購模式，2011年隴縣產(chǎn)區(qū)開始實施散煙收購，2012年繼續(xù)擴大收購面積，2013年基本實現(xiàn)散煙收購5萬擔，超過總收購量的50%，與之前的把煙收購相比，專業(yè)化分級散葉收購的成效非常明顯，主要表現(xiàn)在提高了煙葉純度和等級質量；降低了煙葉破損，提高了片煙出成率；提高了工作效率，降低了勞動用工。本文主要分析專業(yè)化煙葉分級工作中存在問題，同時提出相應的解決措施，為完善隴縣產(chǎn)區(qū)專業(yè)化分級散煙收購模式提供理論依據(jù)。

1 烤煙專業(yè)化分級工作中存在的問題

1.1 煙葉分級成熟度認識不到位

成熟度是煙葉質量的核心，包涵田間成熟度和分級成熟度。目前對成熟度的判斷，只能依據(jù)煙葉的外觀特征來進行，這就要求煙農(nóng)和專業(yè)化分級員對成熟度要有足夠的感性認識。隴縣地區(qū)從開始重視成熟度以來，采取各種措施，把握好煙葉成熟度這一關鍵技術，對合作社專業(yè)化分級人員和煙農(nóng)進行煙葉分級培訓，使成熟度大大提高。

(1)煙葉分級成熟度的標準掌握不準確。一般來說，不同部位的煙葉具有不同的外觀特征，同時具有不同的吸食質量，不同的物理性狀和經(jīng)濟價值，通過煙葉分組能夠把這些質量各異的煙葉相對區(qū)分開來，所以，應該仔細把握煙葉顏色、身份、葉形、脈相等存在的差異，根據(jù)煙葉不同的部位，掌握相應成熟度標準。

(2)成熟度與雜色之間的關系認識不夠。依據(jù)煙葉表面所具有的不同顏色特征，可以將煙葉分成不同組別。隨著煙葉成熟度的提高，煙葉表面會存在與基本色不同的顏色斑塊，部分分級員會把這些煙葉誤定在雜色組內(nèi)，其實任何雜色面積占全葉面積20%及其以上才能成為雜色葉，而如果沒有超過20%，且其它因素符合主組規(guī)定就應在主組定級。

(3)光滑葉特征認識的誤區(qū)。光滑是指煙葉組織平滑或僵硬。光滑葉是指任何光滑面積占全葉20%以上的煙葉。因此，表面干凈細致平展的煙葉容易被誤作正組煙葉，但這些煙葉的葉面僵硬或平滑，無油潤感，韌性和彈性差的，其實是光滑葉；而有些成熟葉由于成熟度較低，比如那些顏色淺淡的檸檬黃葉片卻誤以為是光滑葉。

(4)對微青煙認識的誤區(qū)。在收購中，部分分級員往往會把微青煙歸到主組，因為他們片面地認為微青煙可以變黃，恰恰忽略了靠微青煙轉變過來的煙葉，顏色稍暗，它仍然是尚熟葉，凡是不成熟煙葉，都不能在正組定級。

1.2 部位、等級混亂

不同部位的煙葉具有不同的外觀特征，同時具有不同的內(nèi)在質量，外觀特征也與煙葉的化學成分、煙氣質量、物理特性有著較密切的關系，而且這種相關性具有一定的規(guī)律。因此，準確把握煙葉部位和外觀特征是提高煙葉等級純度和利用率的關鍵。造成部位、等級混亂的主要原因如下。

(1)煙農(nóng)思想認識不到位。在煙葉交售時，一些煙農(nóng)心存僥幸，往往通過以次充好、蒙混過關等不正途徑，進而獲取較大利益。煙農(nóng)這些負面意識常常會導致分級中混部位、混色域、混青雜、混組別等現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，進而對收購進度產(chǎn)生較大影響。

(2)對分級標準掌握不全面、不準確。由于每年氣候狀況存在差異，同時每個農(nóng)戶的作務水平存在差距，進而導致了煙葉質量的不同；同時相同氣候條件下，由于煙農(nóng)農(nóng)業(yè)技術措施不到位，一些地塊會出現(xiàn)煙葉普遍身份較薄、油分較少、顏色淡、成熟度不夠，但烤煙長度和葉面凈度較好，顏色也接近相應的等級。

(3)一些杈煙誤認為頂葉。由于少部分煙株抹杈不及時，這些杈煙會一同被烘烤，烤后杈煙單從外形來看：長度較短、葉片較厚、葉脈較突出，因此具有上部煙的一些特征，很容易被認為是上部葉；但實際上二者有著明顯的區(qū)別，一般由于營養(yǎng)供給不良，使得杈煙成熟度不夠、僵硬、色澤暗淡、油分少，而正常成熟的上部煙葉是沒有上述特征。

(4)相鄰部位煙葉判斷不準。煙葉生產(chǎn)屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因此它具備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所有的特征，成熟、采收、烘烤與煙株生長規(guī)律密切相關，但烤煙的部位是被人為劃分的，相鄰葉片差異會因煙株個體生長發(fā)育的差異而越發(fā)難以區(qū)分。這些往往導致分級人員或煙農(nóng)將下二棚煙葉與中部煙葉、中部煙葉與上二棚葉混淆，從而出現(xiàn)混部位等現(xiàn)象，如常常有煙農(nóng)或分級人員將X2F和C4F混淆。

(5)煙葉顏色區(qū)分標準掌握不到位。由于烤煙在煙株上生長部位不同，其生長環(huán)境就存在明顯差異，不同葉位煙葉所接受的養(yǎng)份、水分、陽光、空氣等生態(tài)因子都不盡相同，因此相同顏色在不同葉位的表現(xiàn)是不同的。一般認為中部煙厚薄適中；下部煙基部薄、尖部厚，然后識別顏色，是橘黃或檸檬黃；在分清部位、顏色的基礎上，再根據(jù)每個等級的品質特征衡量煙葉等級。同時，在識別煙葉顏色時，中、下部煙顏色較上部煙普遍淺，一些分級人員往往常常同上部煙顏色比較，就很容易導致誤判，如：B3F與X3F，同為桔黃色，但二者的顏色差別卻很大。

1.3 煙葉預檢效果較差

一方面是，有些煙農(nóng)不配合，專業(yè)化分級人員上門預檢工作難以執(zhí)行到位；有時工作方法不靈活，導致一些矛盾也不時出現(xiàn)，未能嚴格執(zhí)行煙葉分級等級質量標準而使預檢工作效果較差。另一方面是，專業(yè)化分級隊伍不穩(wěn)定，人員素質和技術水平層次不齊影響了分級質量。

2 解決措施

2.1 提高專業(yè)分級人員的職業(yè)素質

一是加強理論學習，專業(yè)化分級員要熟練掌握國家標準。二是加強實操培訓，要經(jīng)常組織分級人員參加各類有關煙葉分級的培訓，切實提高他們技術水平。三是提升制樣水平，在煙葉收購前，每個分級員都要仿制樣品一套，同時對樣品質量進行獎優(yōu)罰劣。四是及時平衡收購眼光，在收購前中、后、期及收購下、中、上部煙葉時，及時召開收購等級目光平衡會，平衡等級標準，統(tǒng)一收購眼光。五是適時組織外出交流學習，虛心學習其它兄弟單位的好經(jīng)驗、好做法。

2.2 提高煙農(nóng)分級技術水平

一是宣傳引導，通過會議、資料、墻報、現(xiàn)場培訓等多種形式進行解說，宣傳做好煙葉分級的重要性和必要性，指導煙農(nóng)不但要種好煙、烤好煙、貯好煙，而且還要分好煙。二是強化技術指導，要求專業(yè)化分級員深入到煙農(nóng)戶中，培訓班辦到農(nóng)民家中，同時要改進工作作風，切實做到技術不離手、標準不離口，扎扎實實地指導煙農(nóng)分好煙葉。

2.3 跟蹤指導煙農(nóng)做好煙葉采烤工作

通過開展不同形式的指導，切實規(guī)范工作流程，使煙農(nóng)養(yǎng)成良好的烤煙生產(chǎn)習慣。將鮮煙分類綁竿，要把部位相近、成熟度接近的煙葉綁在一起，達到同質同竿、同質同爐的要求。

2.4 提高煙葉分級預檢質量

(1)做好烤后煙葉分級工作?？竞鬅熑~，要適當回潮，防治霉變。根據(jù)烤后每桿煙葉的質量因素，進而分成不同組(正組、副組)，然后再進行分類堆放保管，并要注意做好“六個預防”，即防霉變、防蟲蛀、防褪色、防水分超標、防日曬及防雨淋。同時，煙農(nóng)進行煙葉初分必須做到“四個清楚”即：品種清楚、顏色清楚、部位清楚、等級界限清楚。

(2)做好預檢工作。采取多種措施，切實做好煙葉預檢工作，要確保“四到位”，即政策宣傳到位、技術指導到位、初分預檢到位、預約交售到位；“三不收購”即等級不純不收購、水分不超限不收購、分級不合格不收購，切實解決煙農(nóng)交售煙葉時出現(xiàn)的混組別、混部位、混等級、混色域、以次充好、摻雜使假等問題，通過做好預檢工作，將這些問題在煙農(nóng)戶中徹底消滅，最大限度減少質檢與預檢間的矛盾，提升收購質量，加快收購進度。組織煙農(nóng)有序交售煙葉，提升收購服務水平，讓煙農(nóng)開開心心交售煙葉。

3 結語

隴縣產(chǎn)區(qū)正處于散煙收購模式的初期，必然會出現(xiàn)專業(yè)化煙葉分級問題，要正確分析存在的問題，集思廣益制定合理的解決措施，進而不斷完善適合當?shù)責熑~生產(chǎn)實際的專業(yè)化散煙收購模式。同時，科學合理的散煙分級有利于合理利用國家資源，充分發(fā)揮其資源和經(jīng)濟效益，滿足卷煙工業(yè)的需求；有利于貫徹以質論價，優(yōu)質優(yōu)價的價格政策，提高農(nóng)民經(jīng)濟收入，促進煙葉可持續(xù)發(fā)展。

張喜峰(1986—),男,陜西大荔人,助理農(nóng)藝師,本科,主要從事煙葉生產(chǎn)工作。