淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路

方廣生 柯紅成 鄭愛華 余兵妹 唐金富

(1 淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安 311700; 2 淳安縣汾口林場，淳安汾口 311719)

浙江省淳安縣是集庫區(qū)、邊區(qū)、老區(qū)、山區(qū)于一體的經(jīng)濟欠發(fā)達縣，但擁有一流的生態(tài)環(huán)境、獨特的氣候條件、豐富的土地和勞動力資源，依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)——淳安縣繭絲綢總公司，借助“公司+農(nóng)戶”、“合同蠶業(yè)”兩大機制，大力發(fā)展生態(tài)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)——蠶桑產(chǎn)業(yè)，推動了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)發(fā)展［1］，是浙江省蠶桑生產(chǎn)的后起之秀，是浙江省蠶桑新區(qū)發(fā)展的一面旗幟，是全國最大的優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)基地之一。蠶桑產(chǎn)業(yè)是淳安縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中唯一一張對外宣傳的金名片，蠶繭總產(chǎn)量居全省第3(蠶繭統(tǒng)一收購量全省第1)，蠶繭質(zhì)量連續(xù)15年名列浙江省前茅。然而，自2008年開始淳安縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)逐年下滑，如今若不及時調(diào)整思路，采取有效措施，降低勞動強度和生產(chǎn)成本，整個產(chǎn)業(yè)就難以穩(wěn)定。為此，我們通過對淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的分析，提出了蠶桑產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展思路。

1 淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

分析近幾年蠶桑生產(chǎn)的實際情況認為，淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)以下幾個方面的特點。

1.1 蠶?？偭砍掷m(xù)下滑

2008年是淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的高峰年，有養(yǎng)蠶農(nóng)戶2.78 萬戶、飼養(yǎng)蠶種21.28 萬盒，生產(chǎn)蠶繭8 778 t，然而此后逐年持續(xù)下滑。至2013年，養(yǎng)蠶農(nóng)戶減少到1.62 萬戶，比2008年減少了1.16 萬戶，減幅為41.73%;蠶種飼養(yǎng)量減少到11.67 萬盒，比2008年減少了9.61 萬盒，減幅為45.16%;蠶繭產(chǎn)量減少到5 181 t，比2008年減少了3 597 t，減幅為40.98%(表1)。

表1 2008—2013年淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的基本情況

1.2 戶均規(guī)?；痉€(wěn)定

雖然近幾年的全年養(yǎng)蠶次數(shù)不斷減少，但年戶均飼養(yǎng)蠶種盒數(shù)基本穩(wěn)定，2008—2013年戶均蠶種飼養(yǎng)量基本穩(wěn)在7 盒/年(表1)。

1.3 蠶繭質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定

淳安縣由于不斷采取技術(shù)措施，極力打造“千島湖”品牌效應(yīng)，并堅持蠶繭收購儀器評繭計價，充分體現(xiàn)了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”政策，以利益驅(qū)動的方式推動蠶桑實用技術(shù)的推廣應(yīng)用，從而促使淳安縣蠶繭質(zhì)量保持持續(xù)穩(wěn)定，2009年至2013年上車繭率均在88.95%以上，解舒率在65.93% 以上，潔凈超過93.71 分(表2)，為打造全國優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)基地奠定了基礎(chǔ)。

表2 2009—2013年淳安縣繭絲質(zhì)成績

1.4 蠶桑比較效益持續(xù)下降

據(jù)我們調(diào)查，20 世紀80年代初期，淳安縣的蠶繭收購價格是4.0 元/kg 左右，而當(dāng)時豬肉的銷售價格約為1.8 元/kg;至2013年11月，豬肉的市場銷售價格上漲至28.0 元/kg，比20 世紀80年代初上漲了1 455.6%;而蠶繭的收購價格是40.0 元/kg 左右，比20 世紀80年代初僅上漲900%，可見蠶繭價格的上漲幅度明顯低于豬肉價格的上漲幅度。并且與茶葉、毛竹相比較，蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益也比較低，嚴重挫傷了農(nóng)戶種桑養(yǎng)蠶的積極性［2］。

另外，我們對2011年至2013年淳安縣蠶桑樣本戶的經(jīng)濟效益進行了調(diào)查(表3)，從表3 中的絕對數(shù)量看，每工純收入略有增加，但由于隨著城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展步伐的加快，新農(nóng)村建設(shè)項目的增多，農(nóng)村勞動力就業(yè)門路廣，勞動力工資高(每工80～160 元不等)，蠶桑比較效益已日趨下降。

表3 2011—2013年蠶桑樣本戶經(jīng)濟效益分析

1.5 蠶繭競價銷售成效顯著

2010年以前，淳安縣的干繭銷售與全國各地一樣，一直采用“與客戶議價”的方式進行。但隨著市場經(jīng)濟體制的不斷完善和深入，這一銷售方式顯得非常滯后，經(jīng)營效益難以提高，也存在一些漏洞和難以防范的經(jīng)營風(fēng)險。從2010年春繭開始，淳安縣繭絲綢總公司通過認真調(diào)查分析和多方征求意見，應(yīng)用了“競價銷售”的運行機制，對供應(yīng)縣內(nèi)絲廠以外的干繭采取公開競價的辦法進行銷售，構(gòu)建“公開、公平、公正、有序”的干繭銷售體系，蠶繭銷售經(jīng)濟效益達到最大化，為進一步打響“千島湖”蠶繭品牌奠定了堅實的經(jīng)濟基礎(chǔ)［3］。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路

2.1 堅持適度規(guī)模生產(chǎn)

養(yǎng)蠶目前還僅僅停留在手工操作層面，勞動力投入較大，所以生產(chǎn)規(guī)模要適度，不能過大或過小。生產(chǎn)規(guī)模過大，養(yǎng)蠶房屋和勞動力緊張，不能達到良桑飽食，質(zhì)量和經(jīng)濟效益較差;生產(chǎn)規(guī)模過小，由于房屋、勞動力不能充分利用，且因養(yǎng)蠶收入占家庭收入的比重小而引起對養(yǎng)蠶不重視，舍不得投資，也造成養(yǎng)蠶質(zhì)量和經(jīng)濟效益較差。一般以“戶有0.2 hm2桑、年產(chǎn)0.5 t 繭、收入2 萬元”為適度規(guī)模［4］。

2.2 堅持“十天養(yǎng)蠶法”模式

所謂“十天養(yǎng)蠶法”就是把小蠶集中起來飼養(yǎng)，大多數(shù)農(nóng)戶只飼養(yǎng)大蠶，通過推廣“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式，應(yīng)用“小蠶一日二回育”技術(shù)，將全村或幾個村的小蠶集中起來飼養(yǎng)。實行“十天養(yǎng)蠶法”，一是可以解決農(nóng)村飼養(yǎng)小蠶勞動力素質(zhì)低下的問題;二是可以解決小蠶飼養(yǎng)技術(shù)水平低下的問題;三是能夠充分利用房屋、勞動力和加溫材料，提高養(yǎng)蠶的經(jīng)濟效益。

2.3 推廣機械化培管

在桑園培育管理方面應(yīng)盡量推廣機械化操作，如桑園耕翻、伐條、防治桑樹病蟲害等方面應(yīng)用機械化操作，可大大降低勞動強度。據(jù)我們調(diào)查，每667 m2桑園手工耕翻需2～3個工，約200～300 元左右的勞動力成本，若用小機具耕翻僅需50 元油費和20 元勞動力成本，1 臺小型翻耕機僅需3 600 元左右，可用3年，每年可耕翻26.67 hm2，平均每667 m2機具折舊僅有3 元，可見通過機械化操作，可大大節(jié)約勞動力成本和降低勞動強度。

2.4 堅持省力化養(yǎng)蠶

省力化養(yǎng)蠶是今后蠶桑生產(chǎn)發(fā)展的必然趨勢。在飼育技術(shù)上要推廣“小蠶一日二回育技術(shù)”、“大蠶一日三回育技術(shù)”，并通過“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式的推廣應(yīng)用，減少大多數(shù)農(nóng)戶飼養(yǎng)小蠶的環(huán)節(jié);在大蠶飼育形式上要改“蠶匾育”為“地蠶育”，以減少大蠶的除沙時間，降低勞動強度，因為大蠶推廣地蠶育技術(shù)是有效解決目前養(yǎng)蠶勞動力緊張問題、切實做好5 齡大蠶稀放飽食工作的有效措施之一［2］;在上蔟技術(shù)方面應(yīng)大力推廣方格蔟自動化上蔟技術(shù)，減少捉熟蠶的勞動時間，降低勞動強度，提高勞動效率。

2.5 推行多批次養(yǎng)蠶

要通過科技創(chuàng)新，因地制宜地改革養(yǎng)蠶布局，推行1年多批次養(yǎng)蠶，要以“工廠化養(yǎng)蠶”為突破口、以“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式為支撐，把1年飼養(yǎng)批次增加到6～8 批［5］，減少每批蠶的飼養(yǎng)量，以緩解養(yǎng)蠶勞動力和養(yǎng)蠶房屋緊張的問題，保持蠶種飼養(yǎng)總量不減，年產(chǎn)蠶繭總量不變，穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)現(xiàn)行規(guī)模，防止蠶桑生產(chǎn)再度滑坡，進一步促進蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。

2.6 強化蠶桑政策保險

為減少農(nóng)戶因蠶病或農(nóng)藥中毒造成的損失，提高養(yǎng)殖風(fēng)險的防范能力，2013年淳安縣嘗試了蠶桑政策保險，由省、市、縣各級政府財政分別出資30%，淳安縣繭絲綢總公司出資10%，從春蠶期開始實行蠶桑保險，全年461個村次，48 656戶次，116 777盒蠶種參加蠶桑政策保險，承擔(dān)風(fēng)險保障8 605.4 萬元。蠶農(nóng)不用自己掏錢即可享受保險，減少了蠶農(nóng)在生產(chǎn)中遇到中毒、發(fā)病等突發(fā)事件造成的損失，給蠶農(nóng)吃下了一顆定心丸。今后應(yīng)繼續(xù)加大蠶桑政策性保險工作。

［1］陳田飛，鄭愛華，方廣生，等.淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益分析及提高對策［J］.中國蠶業(yè)，2013，34(3):46 －48.

［2］余曉萍，魯建根，何晶女.提高淳安縣臨歧鎮(zhèn)蠶繭質(zhì)量與效益的幾點思考［J］.中國蠶業(yè)，2013，34(4):52 －53.

［3］楊仁寬，方廣生，邵國昌，等.推進淳安蠶桑產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的幾點思考［J］.中國蠶業(yè)，2011，32(2):55 －61.

［4］管三平. 推廣適用技術(shù)提高蠶業(yè)經(jīng)濟效益［J］. 中國蠶業(yè)，2006，27(4):37 －38.

［5］陳正余.推行多批次養(yǎng)蠶模式的探討［J］. 中國蠶業(yè)，2006，27(4):87 －88.