我的兒子想做廚師

徐小平

一

8月份，我送兒子去加拿大讀書。由于歷史的原因，兩個(gè)兒子生在加拿大長(zhǎng)在加拿大，更加喜歡那里的教育。在回國(guó)學(xué)了兩年中文之后。他們終于還是希望回他們更加適應(yīng)的地方繼續(xù)讀書。尊重孩子的選擇，我放棄了讓他們?cè)趪?guó)內(nèi)的國(guó)際學(xué)校讀完高中的計(jì)劃。

話說(shuō)在溫哥華教育局，我陪兒子去辦理入學(xué)手續(xù)，看到教育部編印的一份課外教育課程，里面各種各樣的培訓(xùn)課程應(yīng)有盡有，從一般數(shù)理化補(bǔ)習(xí)，到各種外語(yǔ)輔導(dǎo)，從跳舞打球培訓(xùn)，到滑雪、攝影、高爾夫……我甚至還看到一門“教你如何約會(huì)”的課程。

13歲的小兒子Adam，也拿著這么一份課程表在看，而且也看到了他感興趣的課程。指著里面的一個(gè)班，他對(duì)我說(shuō)：“爸爸，看，我想上這個(gè)班可以嗎？”

不看不知道。一看嚇一跳。我發(fā)現(xiàn)，我的天才兒子（盡管不少老師私下里認(rèn)為他弱智，而我堅(jiān)持認(rèn)為我兒子是天才。因?yàn)椋l(fā)現(xiàn)天才的就是天才，把天才當(dāng)做弱智的肯定弱智?。业奶觳艃鹤涌粗械恼n程居然是一個(gè)烹飪班，教人如何做飯！

兒子當(dāng)時(shí)聽(tīng)了我的問(wèn)話，感到挺詫異，問(wèn)我：“怎么，難道你不喜歡我學(xué)這個(gè)嗎？我喜歡呢?！?/p>

我還真被他問(wèn)住了。我突然發(fā)現(xiàn)，他對(duì)烹飪的興趣發(fā)自內(nèi)心，而且說(shuō)到底也只是他打游戲、做功課、吃漢堡之外的一種興趣。為什么我對(duì)兒子自然流露的一種顯然不是不良習(xí)性的興趣喜好。表示了這么大的反感？

我什么也沒(méi)說(shuō)。不是我不肯實(shí)話實(shí)說(shuō)，而是我確實(shí)無(wú)話可說(shuō)。因?yàn)?，我知道我表示不快的那種心理，根本無(wú)法說(shuō)出來(lái)，尤其不能說(shuō)給我那天才少年兒子聽(tīng)。在加拿大出生和長(zhǎng)大的他，根本不能理解爸爸背后那根本不登大雅之堂的職業(yè)歧視和一些根深蒂固的過(guò)時(shí)的價(jià)值觀。

二

而我是一個(gè)從善如流的人，一旦發(fā)現(xiàn)了自己的問(wèn)題所在，我就會(huì)立即改正，哪怕面對(duì)自己的兒子。于是我馬上改換了一種語(yǔ)調(diào)，假裝熱情洋溢地說(shuō)：“哦，honey，no，no。我沒(méi)有不喜歡你報(bào)名上烹飪班，I just，just，just一下子沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)……你當(dāng)然可以去，追求你的興趣，pursue your interest，發(fā)展你的愛(ài)好，develope your hobby，走，我們?nèi)?bào)名！”

我在鼓勵(lì)他。但我知道我的聲音里透著巨大的虛假。因?yàn)槲抑?，帶兒子去?bào)烹飪班。我還是不如看到兒子喜歡拉丁文、微積分那么興奮和自豪。

兒子沒(méi)有理我。因?yàn)樗麖奈业谝环磻?yīng)中，已經(jīng)聽(tīng)到了什么東西。

三

我再也沒(méi)有和Adam談這個(gè)問(wèn)題，天真貪玩兒的他，早就把這件事拋到天邊去了，但我卻一直在思考。

作為曾在中國(guó)長(zhǎng)大又曾在西方長(zhǎng)熟的我，其實(shí)從靈魂深處——或者從靈魂表處，并不歧視廚師。我對(duì)廚師這樣一種職業(yè)，確實(shí)充滿了敬意，否則新東方廚師學(xué)校滿天飛，我們?cè)缇腿ゴ蚣倭?。歐洲以及美國(guó)，人們對(duì)廚師這個(gè)職業(yè)的尊重，說(shuō)實(shí)話雖然不如律師醫(yī)生那樣至高無(wú)上，但好的廚師，如同好的醫(yī)生，也有著很高的社會(huì)地位和經(jīng)濟(jì)地位。

廚師的職業(yè)培訓(xùn)年限要比醫(yī)生律師會(huì)計(jì)師要少一些。技術(shù)含量低一些，所以入門門檻比后者低，平均工資也不如后者高。但廚師在西方發(fā)達(dá)國(guó)家的社會(huì)地位和經(jīng)濟(jì)地位，毫無(wú)疑問(wèn)是中國(guó)的廚師們只能羨慕的境界。西方人看人，主要以這個(gè)人做事的成果——經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益來(lái)評(píng)判人而較少以這個(gè)人從事的行業(yè)來(lái)判斷其價(jià)值。我的本能反應(yīng)，還是露出了我的狐貍尾巴、精神盲腸。

兒子說(shuō)他喜歡烹飪。這反映了他的一種愛(ài)好，是他天性深處成長(zhǎng)起來(lái)的一種未來(lái)人生大樹的幼苗，我絕對(duì)不應(yīng)該破壞這個(gè)剛剛從心頭冒尖的嫩芽。好奇心、好學(xué)心，是人類最偉大的天性。只要不是惡習(xí)，就應(yīng)該鼓勵(lì)。Adam有了對(duì)于烹飪的愛(ài)好，發(fā)展下去，將來(lái)他即使不以廚師、餐飲為職業(yè)，但這個(gè)愛(ài)好陪伴他，毫無(wú)疑問(wèn)是一個(gè)非常有用，非常美好的習(xí)慣，能夠大大豐富他的生活情趣和樂(lè)趣。朋友來(lái)家里做客，他能夠拿出一手超越方便面和煮雞蛋的好菜?？梢蕴岣咚约旱纳钯|(zhì)量、增強(qiáng)他在朋友們中間受歡迎的程度……一個(gè)非常愛(ài)吃但卻不喜歡做飯的女孩子，說(shuō)不定還會(huì)因此愛(ài)上他并在心里竊喜道：嫁給Adam，從此不做飯！

我反對(duì)Adam發(fā)展這么美好的興趣。真是豈有此理！

四

當(dāng)然，萬(wàn)一這么小就流露了烹飪天才的兒子將來(lái)做了職業(yè)廚師。我還會(huì)喜歡嗎？想來(lái)想去，我也看不到任何不為他自豪的理由，事實(shí)上，仔細(xì)把這個(gè)前景往前推想，我還真為這個(gè)前景越想越激動(dòng)！

我想：Adam個(gè)性活潑，喜歡時(shí)尚，朋友很多，13歲就知道梳妝打扮，偷噴我的香水……現(xiàn)在加上他喜歡烹飪，干脆，快馬加鞭，因勢(shì)利導(dǎo)，讓這個(gè)孩子大力發(fā)展這方面的藝術(shù)——如同世間萬(wàn)業(yè)一樣。烹飪作為一種行業(yè)。做得不好是一種手藝，做得好，就是一種藝術(shù)?。?/p>

誰(shuí)見(jiàn)過(guò)13歲就自然流露出對(duì)烹飪藝術(shù)如此感興趣的少年天才呢？天才難道就是數(shù)星星、背單詞、記公式、考大學(xué)的大腦發(fā)達(dá)、四肢枯萎的人嗎？天才不僅包括陳景潤(rùn)、華羅庚、李四光、錢學(xué)森，天才還包括王軍霞那樣會(huì)跑步的人，也包括鄧亞萍那種只能打乒乓球的國(guó)寶……

五

中國(guó)青年只有徹底改變了那些以學(xué)歷為中心、以知識(shí)為終點(diǎn)，而忽略就業(yè)、忽略金錢、忽略市場(chǎng)、忽略生存、忽略愛(ài)情、鄙視廚師的愚昧盲目意識(shí)，這個(gè)青年才能真正獲得成功！

而中華民族的命運(yùn)欲得到改變，中國(guó)青年的前途欲得到保障，每個(gè)中國(guó)人，都必須從孩子開(kāi)始，從家庭開(kāi)始，從個(gè)人自身觀念轉(zhuǎn)變開(kāi)始，重新武裝自己的價(jià)值觀，重新更新自己的教育觀?。?/p>

是誰(shuí)，給我們的職業(yè)制定了尊卑高下。給我們的社會(huì)劃分了優(yōu)劣俗雅。而忘記了在所有的行業(yè)背后，有同一個(gè)看不見(jiàn)的金牌在閃光？

看見(jiàn)這個(gè)金牌的人，那三百六十行具體行業(yè)就會(huì)在他的眼中消失，凸現(xiàn)在他眼前的，則是他的金牌上的金，銀牌上的銀，金銀銅鐵，只要能換錢，就是成功，就是勝利，就是理想?。ㄥX多了，捐助公益事業(yè)，理想不就實(shí)現(xiàn)了嗎！？）