黃河水院化工單元操作課程項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)研究

姚新鼎，方瑞娜，許 鐳

（黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 開封 475004）

0 引言

高職教育是我國教育體系的重要組成部分，培養(yǎng)的是生產(chǎn)一線從事生產(chǎn)技術(shù)和管理的高技能型人才，因此，高職教育的學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)是以能力培養(yǎng)為中心，以就業(yè)為導(dǎo)向。在高職教育中推行“工學(xué)結(jié)合”教育是現(xiàn)階段高職院校不斷發(fā)展的必然要求。本文就是黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院（簡稱黃河水院）環(huán)化系教學(xué)團(tuán)隊(duì)對化工單元操作課程在學(xué)院開展工學(xué)結(jié)合背景下所進(jìn)行的項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)研究。

1 工學(xué)結(jié)合的內(nèi)涵

高等職業(yè)教育“工學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)模式的基本內(nèi)涵即為遵循職業(yè)教育基本規(guī)律，職業(yè)院校與企業(yè)緊密結(jié)合，以培養(yǎng)高素質(zhì)、強(qiáng)能力且具有較強(qiáng)就業(yè)競爭力的技能型人才為重點(diǎn)，充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教學(xué)環(huán)境和教育資源，把以課堂教學(xué)為主的學(xué)校教育和以直接獲取工作經(jīng)驗(yàn)為主的企業(yè)實(shí)踐過程有機(jī)結(jié)合起來［1］，把學(xué)習(xí)理論與實(shí)踐的結(jié)合貫穿于學(xué)生培養(yǎng)的全過程之中，以培養(yǎng)適合不同用人單位需求的具有較高創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力人才為目標(biāo)的培養(yǎng)模式。

工學(xué)結(jié)合是一種將學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合的教育模式，它的教育理念是以職業(yè)為導(dǎo)向，以提高學(xué)生就業(yè)競爭能力為目的，以市場需求為運(yùn)作平臺(tái)。高職教育的根本任務(wù)是培養(yǎng)高級應(yīng)用型技術(shù)技能人才，所培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)具有堅(jiān)實(shí)的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、扎實(shí)的實(shí)用技能和實(shí)踐能力。通過工學(xué)結(jié)合教育，學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)深入企業(yè)，到生產(chǎn)一線進(jìn)行學(xué)習(xí)、鍛煉，這樣不僅有利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，還能使學(xué)生學(xué)到一些在課堂上學(xué)不到的東西，諸如成本意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、競爭意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神等［2］。因此，高等院校深化校企合作內(nèi)涵，踐行工學(xué)結(jié)合教育，將學(xué)生的企業(yè)實(shí)踐與學(xué)校理論培養(yǎng)緊密聯(lián)系，以培養(yǎng)崗位能力為目標(biāo)進(jìn)行課程設(shè)計(jì)具有重要意義。

經(jīng)過多年的教學(xué)實(shí)踐，在原有“工學(xué)交替”、“半工半讀”、“訂單培養(yǎng)”等高職院校普遍采用的人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院（簡稱黃河水院）摸索出了一套多元化的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。黃河水院環(huán)化系以此為基礎(chǔ)首先提出了“三結(jié)合（學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)三方結(jié)合），五融通（專業(yè)定位與產(chǎn)業(yè)發(fā)展融通、技能培養(yǎng)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融通、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目與企業(yè)生產(chǎn)融通、課程考核與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融通、頂崗實(shí)習(xí)與學(xué)生就業(yè)融通）”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)新模式，營造一個(gè)學(xué)生在學(xué)校期間體現(xiàn)教學(xué)與生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合［3］的基本理念。為了適應(yīng)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)新模式，就需要教師從課程入手，進(jìn)行課程革新，包括課程目標(biāo)、教學(xué)模式（方法與手段）、教學(xué)內(nèi)容、考核與評價(jià)等。在應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，對處于核心地位的專業(yè)基礎(chǔ)課程化工單元操作技術(shù)也進(jìn)行了項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)。

2 化工單元操作課程的項(xiàng)目化設(shè)計(jì)

2．1 課程內(nèi)容設(shè)計(jì)及課程功能

化工單元操作技術(shù)是一門以化工單元操作原理和設(shè)備為主要內(nèi)容、以處理工程問題的實(shí)驗(yàn)研究方法為特色的實(shí)踐性課程，是以化學(xué)、物理和數(shù)學(xué)原理為基礎(chǔ)，研究物料在工業(yè)規(guī)模條件下，它所發(fā)生物理或化學(xué)狀態(tài)變化的工業(yè)過程及該過程所用裝置的設(shè)計(jì)和操作的一門技術(shù)學(xué)科。黃河水院環(huán)化系根據(jù)本課程的特點(diǎn)，結(jié)合工學(xué)結(jié)合的實(shí)際需要，設(shè)計(jì)了該課程的主要內(nèi)容，包括五個(gè)方面。

（1）流體流動(dòng)過程，包括流體輸送、過濾、固體流態(tài)化等。

（2）傳熱過程，包括熱傳導(dǎo)、蒸發(fā)、冷凝等。

（3）傳質(zhì)過程，即物質(zhì)的傳遞，包括氣體吸收、蒸餾、萃取、吸附、干燥等。

（4）熱力過程，即溫度和壓力變化的過程，包括液化、冷凍等。

（5）機(jī)械過程，包括固體輸送、粉碎、篩分等。

該門課程在培養(yǎng)學(xué)生的工程處理能力、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力方面起著重要的作用。設(shè)置該課程的目的，就在于培養(yǎng)學(xué)生正確處理工程問題的綜合能力，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度和團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作作風(fēng)。因此，進(jìn)行“工學(xué)結(jié)合”模式下化工單元操作課程改革具有重要意義［4，5］。

2．2 課程實(shí)踐過程設(shè)計(jì)

目前，黃河水院環(huán)化系依據(jù)課程服務(wù)于技術(shù)、技術(shù)服務(wù)于職業(yè)、職業(yè)對準(zhǔn)市場的原則，按照學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書雙證融通的教學(xué)方案，對化工生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)所需的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面分析，將化工單元操作技術(shù)課程進(jìn)行全新整合。努力達(dá)到基礎(chǔ)理論的教授以應(yīng)用為目的、以必需和夠用為度的目標(biāo)要求，并以此來界定課程內(nèi)容，通過重新整合、削枝強(qiáng)干，形成了一門以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，突出實(shí)踐性，并將講、學(xué)、練融為一體的課程。實(shí)現(xiàn)了教學(xué)與操作聯(lián)系交互進(jìn)行，突破了原有的教學(xué)、實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)模式，把理論課、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、仿真操作、單元操作、課程設(shè)計(jì)有機(jī)融合在一起，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)模式上知識(shí)傳授與能力訓(xùn)練同步進(jìn)行，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)課時(shí)合理分配，成為化工專業(yè)集理論、實(shí)踐和技能訓(xùn)練于一體的專業(yè)主干課程。

2．3 項(xiàng)目化實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)

高職教育不同于普通教育，它的教育內(nèi)容更多的是關(guān)于技能等方面的培養(yǎng)，即在傳授知識(shí)的同時(shí)，更注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力［6－8］；因此，這就要求高等職業(yè)教育突破“本科教學(xué)的壓縮餅干”的教學(xué)模式，變革教育理念，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。

黃河水院環(huán)化系根據(jù)高職教育的特點(diǎn)、要求和教學(xué)實(shí)際，針對化工單元操作這門課程，按照“工作過程系統(tǒng)化”的課程開發(fā)原則，打破本科教材的常規(guī)，改變傳統(tǒng)的教學(xué)次序，將化工原理、化工裝備、電教學(xué)過程，其具體設(shè)計(jì)如表1所示。器與儀表等課程的相關(guān)知識(shí)有機(jī)融合，以典型的化工生產(chǎn)單元操作及其設(shè)備為紐帶，進(jìn)行理論實(shí)踐一體化的模塊化內(nèi)容設(shè)計(jì)，形成“以工作過程為導(dǎo)向、以學(xué)習(xí)項(xiàng)目為載體、以工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)”的模式設(shè)計(jì)

表1 化工單元操作課程項(xiàng)目化設(shè)計(jì)表Table 1 Projectization design of chemical engineering unit operation course

在項(xiàng)目化教學(xué)中，各個(gè)項(xiàng)目中每個(gè)工作任務(wù)的實(shí)施，均采用“資訊→決策→計(jì)劃→實(shí)施→檢查→評估”的6步法，學(xué)生進(jìn)行分組合作，每個(gè)小組4~6人，充分體現(xiàn)“以學(xué)生為中心、以教師為主導(dǎo)”的教學(xué)原則。下面以“萃取”學(xué)習(xí)項(xiàng)目為例，通過從乙酸水溶液中萃取乙酸這一實(shí)踐項(xiàng)目的練習(xí)，學(xué)生可以掌握六步法的操作。首先要求學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)資源查找乙酸水溶液中萃取乙酸的實(shí)驗(yàn)方案（資訊），在老師的指導(dǎo)下確定研究方法（決策），制定實(shí)驗(yàn)方案（計(jì)劃），然后在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作（實(shí)施），通過儀器對結(jié)果產(chǎn)物進(jìn)行判定（檢查），依據(jù)檢測結(jié)果對實(shí)驗(yàn)方案的可行性進(jìn)行判斷（評估）。這樣，在“資訊→決策→計(jì)劃→實(shí)施→檢查→評估”的6步法操作中就可以使學(xué)生深刻理解萃取操作的相關(guān)原理，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，做到活學(xué)活用。

2．4 項(xiàng)目化課程考核模式設(shè)計(jì)

“工學(xué)結(jié)合”模式的項(xiàng)目化教學(xué)，因教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式的改革，傳統(tǒng)的期末考試制度已不足以反映高職教學(xué)的全部結(jié)果，特別是對學(xué)生的技能學(xué)習(xí)起不到引導(dǎo)和促進(jìn)作用。因此，建立項(xiàng)目化教學(xué)的考核評價(jià)方法，將學(xué)生的能力、素質(zhì)、知識(shí)的考核評價(jià)融合于項(xiàng)目（或任務(wù)）的完成過程、能力形成的過程之中具有重要意義。

基于此，黃河水院環(huán)化系結(jié)合化工單元操作技術(shù)的課程實(shí)際，構(gòu)建了過程考核和期末考核相結(jié)合的“考核過程化，評價(jià)指標(biāo)、評價(jià)方式、評價(jià)主體多元化”的考核體系，使考試建立在理論、技能雙重考核的基礎(chǔ)上。在過程考核中，我們采取對所教授的每一個(gè)項(xiàng)目的每一個(gè)任務(wù)都進(jìn)行評價(jià)，制定“量化評價(jià)”指標(biāo)，主要考核學(xué)生在實(shí)訓(xùn)操作和仿真操作完成過程中所表現(xiàn)出的溝通、匯報(bào)、分析問題、解決問題以及知識(shí)的運(yùn)用能力和安全、環(huán)保、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)等；期末考核主要采取筆試的形式，突出學(xué)生知識(shí)的應(yīng)用能力。基于課程教學(xué)基本要求，該系學(xué)生的最終考試成績包括理論考試成績、實(shí)際操作成績、答辯成績和平時(shí)成績。理論考試用以檢驗(yàn)學(xué)生對理論知識(shí)的掌握程度；實(shí)際操作考核主要檢驗(yàn)學(xué)生的動(dòng)手能力；答辯主要用以考核學(xué)生理論知識(shí)的應(yīng)用能力及創(chuàng)造能力；平時(shí)成績是對學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、出勤情況、上課狀態(tài)、作業(yè)完成情況進(jìn)行的綜合評價(jià)，可以督促學(xué)生日常里勤奮學(xué)習(xí)。

3 結(jié)語

通過近幾年的實(shí)踐，證明基于“工學(xué)結(jié)合”模式下化工單元操作課程的項(xiàng)目化改造，能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，切實(shí)提高了教學(xué)的效果。當(dāng)然，課程改革過程任重而道遠(yuǎn)，在改革過程中還存在一定的不足，需要在不斷探索中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步完善。

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［2］薛紅艷，丁濤．高職高專《化工單元操作》教學(xué)改革新探討［J］．職業(yè)時(shí)空，2012，8（9）：109－110．

［3］馬提寶．工學(xué)結(jié)合理念下高職院校高等數(shù)學(xué)課程改革初探［J］．黑龍江科技信息，2010（29）：174．

［4］徐素鵬．李曉樂．“工學(xué)結(jié)合”模式下高職《化工單元操作技術(shù)》課程改革實(shí)踐［J］．廣州化工，2012，40（7）：194－196．

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［6］雷振友．高職化工單元操作技術(shù)課程改革實(shí)踐［J］．遼寧教育行政學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，24（6）：71－72．

［7］侯文順．關(guān)于項(xiàng)目化教學(xué)改革的考核評價(jià)探索［J］．遼寧教育行政學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，（10）：12-13.

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