談幼兒園種植活動與教育價值

馮雅靜

現代教育家陳鶴琴指出：“幼稚園需布置一個科學環(huán)境，盡可能地領導兒童栽培植物（花卉、菜蔬），布置園庭從事澆水、除草、收獲種子等工作，并飼養(yǎng)動物等……”幼兒園的種植園地是教師和孩子們的綠色家園。幼兒好奇心強，對新鮮的事物特別感興趣，求知欲也非常強。充分利用種植園地積極創(chuàng)造條件，組織引導幼兒進行種植、觀察、管理等系列活動，讓幼兒能主動參與種植活動，感受種植活動的快樂，成為種植園地的小主人。

一本無字的科學書

《幼兒園教育指導綱要》指出：要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實際參加探究活動，使他們感受科學探究的過程和方法，體驗發(fā)現的樂趣。陳鶴琴也提出：“鼓勵兒童去發(fā)現他自己的世界。兒童的世界是兒童自己去探討去發(fā)現的，他自己所求來的知識才是真知識，他自己所發(fā)現的世界才是他的真世界。”

如在“美麗的春天”主題活動中，為了幫助幼兒了解“毛毛蟲變蝴蝶”的過程。筆者讓孩子們在卷心菜的葉子上尋找小青蟲，把它飼養(yǎng)在準備好的盒子里，每天喂它一些菜葉。一周以后，有一個孩子著急地跑來對筆者說：“老師，有兩條毛毛蟲生病了，它睡在那里一動不動。”筆者告訴孩子們：“毛毛蟲沒有生病，它要跟我們玩捉迷藏的游戲了。你們看，它在吐絲把自己圍繞起來，變成蛹?！眱商旌螅P者把蛹拿出來輪流讓孩子觀察，并提問：“你發(fā)現了什么？”學生們說：“它的尾巴在動呢?！薄八那懊嬗悬c像蝴蝶的翅膀?！笔煲院?，孩子們興奮地跑來告訴筆者：“老師，毛毛蟲真的變成蝴蝶了?！惫P者帶領孩子們把蝴蝶小心地放回種植園地的青菜上，讓孩子觀察蝴蝶把小寶寶產在什么地方？（葉子的反面）它的小寶寶像什么？回到活動室后讓孩子把卵——菜青蟲——蛹——蝴蝶的變化過程畫下來。孩子們的畫面豐富多彩，自然科學中毛毛蟲變蝴蝶完全變態(tài)過程在孩子們頭腦中留下了深刻的記憶，有的孩子將終身難忘。

為了讓學生更深入地理解《動物本領大》的內容，戶外活動時，讓他們在草坪上和種植園地里捕捉蚱蜢，并討論：在哪兒容易發(fā)現、捕捉蚱蜢，為什么？通過討論得出：停在大豆葉子上的蚱蜢易捕捉，藏在草坪里的蚱蜢不易被發(fā)現。因為蚱蜢的顏色跟小草的顏色一樣，在它不動的情況下，是很難被發(fā)現的。這樣的活動，加深了幼兒對“保護色”的理解，激發(fā)了幼兒探索大自然奧秘的情趣。通過捕捉、觀察、比較，幼兒認識了蚱蜢與蝗蟲的異同；發(fā)現了蚱蜢的種類很多；還尋找到了螳螂；通過它們對種植園地里蔬菜的傷害，得知蚱蜢、蝗蟲、毛毛蟲、蝸牛是害蟲，要消滅；螳螂、青蛙、蟾蜍是植物的朋友，要保護。

一部活教材

大自然是活教材，幼兒園里的種植園地也是活教材。《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中指出：要支持幼兒在接觸自然、生活事物和現象中積累有益的直接經驗和感性認識。幫助幼兒學習發(fā)現問題、分析問題和解決問題，不斷積累經驗，并運用于新的學習活動，形成終身受益的學習態(tài)度和能力。

在組織大班《好吃的葉子》活動時，筆者把孩子帶出活動室，走進大自然，翻開活教材——種植園地。讓幼兒觀察種植園地里所種蔬菜，然后讓幼兒說說人們吃每種蔬菜的什么部位？孩子們各抒己見、暢所欲言：“吃青菜的莖和葉”“芹菜也吃莖和葉”“茼蒿、香菜都吃葉子”“菊花蘭吃葉子”“馬蘭頭也吃葉子”……孩子們說出了種植地里所有蔬菜的食用部分。還有的幼兒說：“笙菜的葉子可以做漢堡”“香菜的葉子放在魚下面可以當水草”“山芋吃根”“不對，山芋吃塊莖”。兩個孩子爭得面紅耳赤。筆者告訴孩子山芋又叫番薯，應該是吃塊根。孩子們通過翻閱活教材，認識了韭菜的葉子扁而實，小蔥的葉子圓而空；笙菜只長葉子，萵苣能長高高的塊莖；芹菜高而大，香菜小而香；卷心菜的葉子會向心卷，花菜的中心長像球一樣的花；能區(qū)別竹葉與生姜葉莖的異同；感知了向日葵的向光性等?？傊?，這本活教材把孩子好奇的眼光引向大自然，在培養(yǎng)觀察力的同時發(fā)展了幼兒的思維能力，豐富了幼兒的想象力和鑒別能力。

比如，去年秋天，孩子們在找絲瓜的種子時，發(fā)現其中的有趣和神奇。但他們不知這些種子是怎樣來的，對絲瓜的生長根本就不了解。為了讓他們對絲瓜有一個完整的認識，老師們把種絲瓜的活動生成到課程中。今年春天，就帶領幼兒進行了種絲瓜的系列活動。先是在種植園地準備兩塊空地，給幼兒廢舊的勾線筆，作為種植工具。在教師的指導下，以組為單位開始種絲瓜。種絲瓜籽后，一開始沒有變化。孩子們利用每天飯后散步的機會跑去絲瓜田，就像一個科學家一樣去細心去發(fā)現、尋找秘密，觀察絲瓜的變化。大家種植的絲瓜就是一本精彩的書，根據不同的季節(jié)，它向我們展現的是不同的色彩。在活動期間，老師們引導小朋友充分運用各種感官，采用分組記錄、分組繪畫、輪流講述的形式，了解絲瓜的生長；采用分散觀察與集體活動來探索絲瓜在不同季節(jié)的不同變化。并對絲瓜的生長產生了很多質疑：“為什么移栽的絲瓜才開了幾片葉？”“點種的絲瓜已經長出了好多葉，而且還長藤了，長藤了以后怎么辦呢？”“我們種的絲瓜為什么慢慢變少了呢？”……這些變化深深吸引著他們，激發(fā)了他們的興趣，促使他們不斷探究的欲望。有了興趣的依托，他們能主動、積極與環(huán)境互動，并生成了給絲瓜搭架培土——絲瓜開花結果——摘采絲瓜——品嘗絲瓜——冬天里的絲瓜等有趣的活動，從中獲得許多有益的知識和經驗，充分了解了絲瓜的生長過程。種植園地是一本活教材，要為幼兒創(chuàng)設自主參與、自由觀察與實踐的機會與條件，讓他們在寬松的氛圍中學習知識，快樂成長。

一間科學實驗室

《幼兒園教育指導綱要》指出：為幼兒的探究活動創(chuàng)造寬松的環(huán)境，讓每個幼兒都有機會參與嘗試，支持、鼓勵他們大膽提出問題，發(fā)表不同意見，學會尊重別人的觀點和經驗。充分利用農村自然資源以及家長資源，開發(fā)適合幼兒的自然種植實踐活動，立足活動有效組織與幼兒發(fā)展，分析所選活動內容，開展幼兒感興趣的戶外種植活動，使幼兒在實踐過程中享受種植活動的樂趣，保護幼兒探究熱情，引導幼兒親身體驗探究過程，發(fā)展幼兒初步的探究能力以及培養(yǎng)幼兒與他人及環(huán)境積極交流互動的能力。endprint

以種植“黃瓜”為例：在種黃瓜活動中，進行第一個活動“猜猜黃瓜是怎么種出來的？”請孩子猜想黃瓜是怎么種出來的時候，有很多的孩子回答的是，把黃瓜種子撒在泥土里就好了。為了這個探究點，老師們特意去詢問了一些農村家長，對于黃瓜種子，是可以直接撒在泥土中，但是成活率很低。黃瓜種子的發(fā)芽要求非常高。人們在種植時一般都是使用黃瓜秧，這樣黃瓜成活率比較高。在探究這個問題時，老師們并沒有直接反駁孩子的觀點，但是給予孩子更加正確的、更適合黃瓜生長的使用黃瓜秧種植的方式。在引導幼兒觀察黃瓜秧時，因為這是一個很特殊、孩子從沒接觸過的植物，他們充滿好奇心，所以在教師剛拿出黃瓜秧時，就有孩子迫不及待地跑到前面來觀看。后來讓他們自由觀察時，孩子的興趣非常濃厚，都被黃瓜秧深深吸引。在觀察時，因為黃瓜秧很小，為了避免孩子因為太高興而不小心誤傷黃瓜秧，教師也對孩子提了觀察要求，讓孩子用小手輕輕地去摸。教師沒有禁止孩子去用手摸，是為了孩子能夠更細致地觀察和感受黃瓜秧的葉子。在觀察過程中，孩子用手去碰碰黃瓜秧的葉子說：“葉子是滑滑的，跟我們平?？吹降娜~子是一樣的”“我的這棵有3片葉子”“我覺得它跟黃豆發(fā)芽以后的葉子有點像”。孩子們都沉浸在了觀察快樂里。

黃瓜秧終于“安頓”好了。然而第二天，一位小朋友非常激動且生氣地向教師匯報了一個情況：“有一棵黃瓜秧被別人踩死了?！彼膮R報引起許多小朋友的好奇與憤怒：“我想去看看黃瓜”“肯定是被別的班的小朋友踩死的”……于是教師和幼兒進行如何保護黃瓜的討論和行動。大家共同設計了“禁止破壞植物”“愛護植物、人人有責”的標志，還有“植物是我們的好朋友”宣傳語。第二天，竟然有小朋友帶來了可以做籬笆的竹條。于是教師組織幼兒去維護黃瓜地，插好籬笆，貼好標志后，孩子們覺得以后黃瓜不會被人破壞，都很開心，還在黃瓜地旁合影，這個辦法確實很好地保護了所有的黃瓜秧。在后續(xù)的探究過程中，孩子們會非常自覺地在早晨去觀察黃瓜的變化，教師設計了“黃瓜日記”記錄本，鼓勵幼兒細心觀察黃瓜的生長變化，用繪畫方式以日記的形式進行記錄。孩子根據自己的觀察記錄了第一次搭架子，黃瓜開出了黃花，長出了細細的藤，做標志防止別人踩壞黃瓜，結出了綠綠的黃瓜，送禮物給保安爺爺……他們用繪畫的方式記錄黃瓜的生長過程、他們的發(fā)現，以及與老師和同伴一起經歷的有趣的事?！叭~子越來越大了，顏色也變得越來越綠了”“葉子越來越刺人了”“黃瓜開花了”“我們的黃瓜結果了”……從孩子們一個個驚喜的語句中，感受到了他們對黃瓜的關心。在記錄的過程中，幼兒不僅能夠通過自己的觀察探究發(fā)現植物的特點，了解植物的生長過程，而且可以親身感受到自然界的奇妙和植物頑強的生命力，培養(yǎng)了他們的好奇心和探究能力，以及關愛與呵護植物的情感。

結束語

把真的大自然還給孩子，放手讓孩子走出活動室，投入到大自然的懷抱中去吧！讓他們仔細看看，認真想想，伸出雙手去“縝密地研究”。那兒有極其神奇的科學等待著他們去發(fā)掘，更有極其豐富的生活經驗與寶貴的道德學識等待他們去收獲。

（作者單位：江蘇省常州市武進區(qū)奔牛實驗幼兒園）endprint