高慧
“高學歷、高收入、高工作壓力”,越來越多的 “新三高”人群出現(xiàn)在我們周圍?!靶氯摺比后w普遍地存在于繁忙大都市的公司白領、企業(yè)老板人群中。而這些“新三高”人群,時間長了,慢慢步入了“老三高”的人群。人們的作息規(guī)律、飲食結構以及工作壓力逐漸呈現(xiàn)了失衡的狀態(tài),以往五六十歲才發(fā)病的“三高”癥狀,現(xiàn)在幾乎整整提前了十年,普遍出現(xiàn)了40歲的人,50歲的身體。 高血壓、高血脂、高血糖甚至心臟病這些人們印象中的“老年病”,發(fā)病人群已經呈現(xiàn)了年輕化趨勢,尤其集中于“高學歷、高收入、高地位”這些“新三高”人群中,使這類人群生理早衰了十年。也由此,這些病獲得了一個新的名字——“富貴病”,嚴重危害著現(xiàn)代人的健康。
除了調整工作時間、加強運動以外,飲食的調整是這些“富貴病”人群需要格外注意的。飲食不規(guī)律、高脂肪食品吃得過多、機械化生產的精細糧食食用過多等等,都是造成“富貴病”的因素。
很多“新三高”人群喜歡購買昂貴的保健品來調節(jié)自身的營養(yǎng)平衡,總認為有了保健品的補充,就會保證健康,遠離“三高”??茖W證明,保健品只能起到輔助作用,對人體的功能性疾病并沒有預防和抵抗的作用。與其花錢購買價格不菲的保健品,不如從飲食本身的綠色健康入手,多吃有營養(yǎng)的綠色食物才是保證身體健康的基礎。基礎打好了,配合適量的運動及良好的作息,才能保證人體真正的平衡,遠離“三高”。
我們的飲食習慣,讓中國人的飯桌離不開主食。主食與配菜不同,是每個人每天需要攝入的食物。配菜可以根據(jù)季節(jié)的變化、時令的不同、個人的愛好不同而變化,可選擇性是非常大的。而主食的選擇相對單一。不論你是吃素還是吃葷,都避不開吃主食。我們中國人一般來說主食的選擇以米和面為主。選擇綠色健康的米和面就是我們對自己健康負責的一項重要工作。綠色主食相對于普通主食來說,價格稍貴,但是對我們的健康影響也是最大的。
綠色健康的主食,指的是從產地開始,到成品加工完成的一系列符合綠色健康標準的主食,是不含任何添加劑的天然主食。這樣的主食散發(fā)著天然的香氣,營養(yǎng)含量高,保證人體攝入的營養(yǎng),不含有害物質。相對于大米來說,純天然的面粉加工中,如何保持綠色健康,就需要提到傳統(tǒng)的石磨工藝。石磨面粉營養(yǎng)價值高,綠色健康,所出面粉麥香濃郁,是現(xiàn)代人遠離“三高”的首選主食。這里我們以寧夏榮亨達實業(yè)有限公司的石磨面粉來舉例。榮亨達的石磨面粉是清朝年間傳統(tǒng)石磨與現(xiàn)代化制粉工藝相結合生產的面粉,營養(yǎng)價值明顯高于機制面粉。其中胡蘿卜素和維生素E是機制面粉的18倍,粉質潔白細膩,面筋質含量高,不含任何添加劑。近年來,歐美及日本等發(fā)達國家已把石磨面粉作為綠色營養(yǎng)健康的首選產品。在我國,隨著人們健康理念的轉變,石磨面粉必將成為現(xiàn)代化都市生活注重健康飲食人士首選的營養(yǎng)主食。
預防“三高”在主食的選擇上,除了要定時定量以外,也要做到以谷類為主,粗細搭配,細糧中可適量增加蕎麥、莜面、燕麥等成分,保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。在榮亨達實業(yè)有限公司出品的榮亨達石磨坊精品特色面粉禮盒里,裝有石磨麥心粉、餃子粉、蕎麥粉、莜麥粉。該產品選用的是黃土高坡優(yōu)質小麥、蕎麥、莜麥,采用清朝年間傳統(tǒng)石磨與現(xiàn)代化制粉工藝相結合,在低溫、低速的狀態(tài)下研磨而成,完全保留了小麥、蕎麥、莜麥中的蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質,其中胡蘿卜素和維生素E是機制面粉的10倍以上,不含任何添加劑。用其制作的面食具有濃郁的自然麥香,原汁原味,是營養(yǎng)專家特別向“三高”人群及預防“三高”人士推薦的產品。
(編輯·宋冰華)