吞咽障礙篩查聯(lián)合吞糊實驗在機械通氣病人經(jīng)口進(jìn)食中的應(yīng)用研究

李 俐，方燕麗，張冬寧，孫運波，郝桂華

有創(chuàng)機械通氣病人拔管后往往存在不同程度的吞咽障礙［1，2］，易造成吸入性肺炎、營養(yǎng)不良、再插管及死亡增加等問題［3］，嚴(yán)重影響病人預(yù)后。因此，早期發(fā)現(xiàn)拔管后吞咽障礙，并給予適當(dāng)?shù)母深A(yù)，可減少并發(fā)癥，對病人康復(fù)具有重要意義。我科對120例機械通氣病人在拔管后24h內(nèi)行標(biāo)準(zhǔn)吞咽功能評估（standardized swallowing assessment，SSA）［4］，并結(jié)合吞糊試驗進(jìn)行相應(yīng)的攝食安全護(hù)理。現(xiàn)報告如下。

1 對象與方法

1．1 研究對象 選取2012年6月—12月在我院ICU行有創(chuàng)機械通氣的病人為研究對象。納入標(biāo)準(zhǔn)：①病人意識清楚，能理解和配合護(hù)理人員進(jìn)行試驗及護(hù)理干預(yù)；②生命體征平穩(wěn)；③氣管帶管大于48h；④拔出氣管插管后行經(jīng)口進(jìn)食。排除標(biāo)準(zhǔn)：①拔管前已發(fā)生肺部感染者；②拔管后進(jìn)行腸內(nèi)／外營養(yǎng)支持；③氣管插管前已明確存在吞咽障礙。入選病人120例，其中男67例，女53例；年齡32歲～68歲（56．98歲±10．17歲）；外科術(shù)后82例，外傷14例，心力衰竭16例，急性呼吸衰竭8例。采用單純隨機法分組，以病人住院號末兩位數(shù)除以2，按余數(shù)0，1分為觀察組（60例）和對照組（60例）。兩組病人性別、年齡、急性生理學(xué)與慢性健康狀況評分Ⅱ（APACHEⅡ）、體重指數(shù)（BMI）、血清清蛋白、氣管帶管時間、機械通氣時間等經(jīng)統(tǒng)計學(xué)分析差異無統(tǒng)計學(xué)意義（P＞0．05），具有可比性。

1．2 方法

1．2．1 評估方法

1．2．1．1 吞咽障礙篩查方法 病人拔管后24h內(nèi)由一名經(jīng)過培訓(xùn)的護(hù)士進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)吞咽功能評估，檢查病人是否清醒，是否可保持坐位，呼吸模式是否正常，唇、腭、咽部等運動是否正常等，吞咽5mL水3次觀察有無水流出、嗆咳、空咽、重復(fù)吞咽、鼻反流、吞咽后發(fā)音異常等，如有異常即判斷為吞咽障礙。如果可能則再用杯喝下60mL水并觀察，做出是否吞咽障礙的判斷。

1．2．1．2 吞糊試驗方法 即給病人進(jìn)食不同稠度食物測試，分別以100mL溫開水加凝固粉1～5平匙，調(diào)配成5個濃度的食物，病人取端坐位，按從稠到稀開始喂食，若病人出現(xiàn)嗆咳、清喉嚨、吞咽后聲音變渾濁、吞咽延遲或不吞咽，口腔大量殘留，判斷試驗失敗，告知醫(yī)生留置胃管注食；若無上述狀況發(fā)生判定病人通過吞糊試驗，該濃度即為病人進(jìn)食最佳濃度。

1．2．2 進(jìn)食干預(yù)方法 對照組病人拔管后遵醫(yī)囑給予常規(guī)進(jìn)食護(hù)理；觀察組病人進(jìn)行吞咽障礙篩查，若通過標(biāo)準(zhǔn)吞咽功能評估，則進(jìn)普食；對標(biāo)準(zhǔn)吞咽功能評估過程有嗆咳反應(yīng)的病人進(jìn)行吞糊試驗——選取安全濃度的食物并喂食。

1．2．3 觀察指標(biāo) 統(tǒng)計兩組病人住ICU時間、干預(yù)后1個月內(nèi)吸入性肺炎、再插管、死亡發(fā)生情況，干預(yù)前及干預(yù)后第7天、第14天、第21天（n＝47，13例病人出院）、第28天（n＝30，30例病人出院）血清清蛋白、血紅蛋白值。其中肺炎診斷標(biāo)準(zhǔn)參考2001年衛(wèi)生部頒發(fā)的醫(yī)院感染診斷標(biāo)準(zhǔn)。

1．2．4 統(tǒng)計學(xué)方法 采用SPSS17．0軟件進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)分析，計量資料以均值±標(biāo)準(zhǔn)差±s）表示，組間比較采用t檢驗；計數(shù)資料采用χ2檢驗，檢驗標(biāo)準(zhǔn)α＝0．05。

2 結(jié)果

2．1 兩組病人住ICU時間及并發(fā)癥發(fā)生情況比較（見表1）

表1 兩組病人住ICU時間及并發(fā)癥發(fā)生情況比較

2．2 兩組病人營養(yǎng)指標(biāo)比較 觀察組進(jìn)食前與進(jìn)食后第7天、第14天、第21天、第28天血清清蛋白、血紅蛋白比較差異無統(tǒng)計學(xué)意義；對照組進(jìn)食前與進(jìn)食后第7天、第14天、第21天、第28天血清清蛋白比較差異有統(tǒng)計學(xué)意義，與進(jìn)食后血紅蛋白比較差異無統(tǒng)計學(xué)意義。詳見表2。

表2 兩組病人營養(yǎng)狀況指標(biāo)比較g／L

3 討論

機械通氣病人拔管后吞咽障礙發(fā)生率為44%～83%，目前國內(nèi)對拔管后吞咽障礙缺乏系統(tǒng)的篩查評估。標(biāo)準(zhǔn)吞咽功能評估量表已引進(jìn)多年，在國內(nèi)外研究中具有良好的信度和效度，且使用方便、安全，易被病人接受，臨床護(hù)理人員經(jīng)短期培訓(xùn)即可掌握［5，6］。據(jù)文獻(xiàn)報道，標(biāo)準(zhǔn)吞咽功能評估在拔管后吞咽障礙篩查中具有較高的應(yīng)用價值［7］。本研究應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)吞咽功能評估篩查觀察組病人拔管后吞咽障礙，檢出率為54．2%，與既往報道相符［1，8］，發(fā)病率較高。拔管后吞咽障礙對機械通氣病人的生理和心理造成一系列不良影響，生理方面包括增加肺炎、再插管和死亡等［3，9］；心理方面可造成病人進(jìn)食恐懼、社會隔絕、抑郁等負(fù)性心理［10］；拔管后吞咽障礙還可導(dǎo)致醫(yī)療費用增加。有調(diào)查顯示，美國每年住院病人由吞咽障礙導(dǎo)致的醫(yī)療費用達(dá)5億美元［10］。然而，拔管后吞咽障礙在臨床中往往被忽視，醫(yī)護(hù)人員對其發(fā)病及臨床危害認(rèn)識不足。本研究中對照組病人未實施篩查，發(fā)現(xiàn)其經(jīng)口進(jìn)食1個月內(nèi)血清清蛋白值呈明顯下降趨勢，且肺炎、再插管等并發(fā)癥發(fā)生情況均高于觀察組，由此可見拔管后吞咽障礙易造成病人營養(yǎng)不良，導(dǎo)致并發(fā)癥增加，不利于病人病情轉(zhuǎn)歸和生存質(zhì)量，因此拔管后病人在進(jìn)食／水前均應(yīng)進(jìn)行吞咽障礙篩查。

拔管后吞咽障礙的主要并發(fā)癥為誤吸和口咽部食物殘留繼發(fā)的肺部感染［8］，因此加強攝食安全護(hù)理，預(yù)防誤吸是護(hù)理工作的重點。吞糊試驗是一種用于指導(dǎo)病人安全進(jìn)食、有效預(yù)測誤吸簡便、安全的評估方法［11］。試驗中采用的凝固粉是專為吞咽困難病人設(shè)計的食物增稠劑，不影響食物營養(yǎng)及味道，且遇到唾液即慢慢融化為水，因此即使出現(xiàn)嗆咳、誤吸也不會造成氣道阻塞［12］。本研究采用吞糊試驗指導(dǎo)觀察組病人安全攝食，根據(jù)吞糊測試結(jié)果，將水、果汁等流質(zhì)食物加入凝固粉調(diào)配成病人可接受濃度的糊狀食物，一方面滿足了病人對食物口感、水分和營養(yǎng)的需求，利于吞咽、預(yù)防誤吸發(fā)生；另一方面可根據(jù)病人吞咽功能恢復(fù)情況，動態(tài)地調(diào)整食物濃稠度，幫助病人逐漸過渡至普食。同時，指導(dǎo)病人進(jìn)餐時取坐位或半坐位，臥床病人床頭抬高30°～45°進(jìn)食，進(jìn)食后保持坐立位30min，防止食物反流；拔管后吞咽障礙病人易發(fā)生口咽部食物殘留，因此餐后及時清潔病人口腔，以減少食物殘渣和口腔定植菌；鼓勵病人自己進(jìn)食，積極溝通，減輕病人心理負(fù)擔(dān)；做好病人及家屬的進(jìn)食知識培訓(xùn)，病人轉(zhuǎn)出后由家屬負(fù)責(zé)進(jìn)食評估、調(diào)配食物及監(jiān)測進(jìn)食。觀察組病人經(jīng)上述安全進(jìn)食護(hù)理干預(yù)后，發(fā)現(xiàn)其經(jīng)口進(jìn)食前后營養(yǎng)指標(biāo)均較好，滿足了病人疾病恢復(fù)期間對營養(yǎng)的需求，能夠安全進(jìn)食，有效防止了誤吸的發(fā)生，降低了吸入性肺炎發(fā)生率，縮短了住ICU時間，降低了再插管率。接受機械通氣治療的重癥病人是臨床營養(yǎng)支持的重要群體，病人能量消耗大、營養(yǎng)需求高，易出現(xiàn)營養(yǎng)負(fù)平衡、免疫力低下，而隨著氣管插管的拔除原有的腸內(nèi)／外營養(yǎng)支持治療常更換為經(jīng)口進(jìn)食。因此，保證病人充足的能量攝入量，防止進(jìn)食誤吸意義重大。本研究對照組病人進(jìn)食后血清清蛋白呈下降趨勢，提示病人經(jīng)口進(jìn)食不能維持機體營養(yǎng)狀態(tài)，考慮可能與病人吞咽障礙導(dǎo)致的食欲缺乏、進(jìn)食恐懼、可供選擇的食物種類少有關(guān)；同時缺乏有效的安全進(jìn)食護(hù)理干預(yù)，病人吸入性肺炎發(fā)生率高達(dá)13．3%，不利于預(yù)后。綜上所述，吞咽障礙篩查聯(lián)合吞糊試驗?zāi)茌^好地評估病人的吞咽功能、有效地指導(dǎo)病人安全進(jìn)食，既維護(hù)病人營養(yǎng)狀態(tài)又減少不良并發(fā)癥的發(fā)生率，改善病人預(yù)后，對機械通氣病人整體康復(fù)起著積極作用［13］。

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