油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)

何 慎， 李 恂， 何贊波, 周修權(quán)

(1.郴州市林業(yè)科學(xué)研究所， 湖南 郴州 423000； 2.北湖碧香源油茶農(nóng)民專業(yè)合作社， 湖南 郴州 423000； 3.郴州市林業(yè)局， 湖南 郴州 423000)

油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)

何 慎1， 李 恂1， 何贊波2, 周修權(quán)3

(1.郴州市林業(yè)科學(xué)研究所， 湖南 郴州 423000； 2.北湖碧香源油茶農(nóng)民專業(yè)合作社， 湖南 郴州 423000； 3.郴州市林業(yè)局， 湖南 郴州 423000)

在傳統(tǒng)栽培方法的基礎(chǔ)上，通過對北湖區(qū)碧香源油茶基地油茶新造林豐產(chǎn)栽培技術(shù)7年的深入研究，總結(jié)出新的栽培方法：油茶苗根部保濕栽培法；油茶高位定干自然整枝法；油茶多品種混栽法；油茶保花促果增產(chǎn)法等。以上方法可使油茶新造林苗木保存率95%以上；7年生(2007年種)油茶新造林產(chǎn)茶果654kg/667m2，實(shí)際產(chǎn)油32.44kg/667m2，在油茶盛產(chǎn)期到來前，茶果產(chǎn)量每年成倍增加，同時(shí)有效克服了油茶大小年的差異，應(yīng)用效果顯著。

油茶; 豐產(chǎn)技術(shù); 栽培技術(shù); 北湖區(qū)

油茶(Camelliaoleiferaspp.)是我國南方主要的經(jīng)濟(jì)林木，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。其主要分布于我國長江流域以南地區(qū)，湖南省和江西省是其主要集中產(chǎn)區(qū)。油茶適應(yīng)性廣，耐干旱瘠薄，是我國南方丘陵紅壤地區(qū)的主要造林綠化和食用油料樹種。通過種子榨取的茶油是深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)食用油，其不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上，以油酸和亞油酸為主，還含有少量的亞麻酸等高價(jià)不飽和脂肪酸，一般不含對人體有害的芥酸。茶油風(fēng)味獨(dú)特，耐儲藏，易被人體吸收，長期食用能降低血清膽固醇含量、起到預(yù)防和治療高血壓和常見心血管疾病的作用。油茶還能通過油脂的深加工生產(chǎn)高級保健食用油和高級天然護(hù)膚化妝品等，茶油的副產(chǎn)品茶枯餅可提取茶皂素、制拋光粉和復(fù)合飼料，茶殼可提糠醛、鞣料或制活性炭等，通過綜合利用還可以大大提高油茶經(jīng)濟(jì)效益[1]?？梢?，油茶全身都是寶，如何提高油茶產(chǎn)量和穩(wěn)產(chǎn)，生產(chǎn)有機(jī)認(rèn)證品牌產(chǎn)品，是我們研究的課題。

1 造林地概況

造林地碧香源油茶基地位于郴州市北湖區(qū)魯塘鎮(zhèn)碧潭村清水塘，地理位置112°41′34″—113°05′11″E，25°25′53″—25°52′49″N，為中亞熱帶地區(qū)，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤區(qū)，氣候特點(diǎn)是冷熱四季分明，干濕兩季明顯，春多寒潮陰雨，夏多瀑雨高溫，伏秋易旱，冬少嚴(yán)寒。境內(nèi)年平均溫度為18℃，≥10℃活動積溫5217.9℃；年均日光照1531h左右，年平均日照率35%；平均降水為1350～1700mm，年相對濕度為82%，年均蒸發(fā)量1183mm，無霜期295天，冰凍期5～10天。土壤以砂巖和石灰?guī)r發(fā)育的紅壤為主，土層深厚、疏松，砂石占土壤的比重為40%～60%,土壤肥力中等偏上，微酸性(pH值6.0～6.5)，屬二類土壤，丘陵區(qū)地貌的特點(diǎn)，適合種植油茶等經(jīng)濟(jì)林?；噩F(xiàn)完成造林813.3hm2，其中，2007年106.7hm2、2008年160hm2、2009年286.7hm2、2010年后259.9hm2。

2 栽培技術(shù)

碧香源油茶基地用苗來源于湖南攸縣、江西贛州、宜春等地的油茶苗場，主要栽培品種有湘林系列、贛州系列、長林系列等十多個(gè)油茶優(yōu)良品種，都具備油茶種苗的“四證一簽”和苗木發(fā)票，是正規(guī)合格的油茶優(yōu)良種苗，苗木規(guī)格為：地徑≥0.5cm，苗高≥50cm以上，葉、莖、根部都無病蟲害的2年生壯苗[2-4]。

2.1 整地

在造林地小雜竹多地段，于造林前一年采用挖機(jī)全墾(山地坡度≤15°)清除竹鞭，深60～70cm，碎土，挖明穴40cm×40cm×30cm。

2.2 造林時(shí)間選擇

根據(jù)郴州地區(qū)宜冬、春兩季栽植油茶的特點(diǎn)，本地在2月中旬完成了植苗造林(年前造林比年后成活率高)。

2.3 種苗選擇

選擇有育苗資質(zhì)單位的苗木，良種苗木規(guī)格： 地徑≥0.5cm，苗高≥50cm以上，葉、根部都無病蟲害的健壯苗木(種苗要求2年生油茶嫁接苗)。

2.4 栽植及混栽

栽培方法選用推薦的油茶苗根部保濕栽培法：即將油茶合格嫁接苗用50mg/kg(1克原藥兌水20kg)的GGR6號綠色植物生長調(diào)節(jié)劑調(diào)拌的黃泥漿處理根部，使油茶苗根不易失水，保持苗根鮮活；栽植時(shí)每人帶一小桶，小桶盛三分之一量的上述黃泥漿，再把處理好的油茶苗裝入小桶上山造林，此法栽植的油茶苗保存率可達(dá)95%以上。栽植時(shí)，一定要把嫁接口栽入母土以下5～10cm，做到“三培二打一提苗”，層層壓實(shí)，然后覆土成80～100cm的圓盤型，圓盤高10cm左右。

同時(shí)注意多品種混栽，方法可選擇條狀混栽或小塊狀混栽，每667m2可栽5～7個(gè)優(yōu)良品種，五個(gè)品種的混栽模式為(1+2)∶(3+4)∶5；六個(gè)品種的混栽模式為(1+2)∶(3+4)∶(5+6)；七個(gè)品種的混栽模式為(1+2+3)∶(4+5)∶(6+7)。其中的1、2、3、4、5、6、7為所選油茶優(yōu)良無性系的品種號，在栽培模式中可根據(jù)需要調(diào)整搭配方式。

2.5 造林后管理

2.5.1 除草 造林前3年，根據(jù)林地雜草生長情況，可適當(dāng)選擇使用除草劑除草，但樹蔸盤1m范圍內(nèi)不能噴灑除草劑，以免對樹體生長造成影響。采用林糧間種法除草更好。3年后，全林禁止使用除草劑，可采用自然生草法進(jìn)行林地管理：在前3年充分除去多年生惡性草木本(如竹、蕨、柴蔸等)的基礎(chǔ)上，留下1年生良性草本，讓其自然生長，在它結(jié)籽前，用割草機(jī)一次性清除，覆在樹蔸盤或埋入樹蔸下，給油茶樹增肥。割草時(shí)間為5—6月和8—9月，一年兩次[5]。

2.5.2 施肥

(1) 施肥時(shí)間。油茶栽植當(dāng)年，不需要追肥，可在當(dāng)年冬季適當(dāng)施入基肥(復(fù)合肥)，第2年開始，每年施肥2～3次，施肥時(shí)間為3—4月，7—8月，11月—第2年1月。

(2) 施肥量。追肥量： 0.05～0.1kg/株，基肥量0.1～0.15kg/株。7—8月郴州地區(qū)一般處于旱季，大面積栽培的情況下，不宜追肥；如果一定要施，可結(jié)合抗旱保苗，開溝兌水澆施，再覆土。每年每次增施量不宜超過0.05～0.075kg/株。追肥以尿素為主或以尿素配施磷肥，具體根據(jù)樹體長勢情況而定。5年后，追肥量可為0.025～0.5kg/株，基肥量可為0.5～1kg /株，具體根據(jù)油茶樹結(jié)果的多少來定，大年多施，小年少施或不施；

(3) 施肥方法。前3年，在樹蔸盤打穴3～4個(gè)，均勻分布，距樹干25～30cm，深20cm以下，將肥均勻施入，及時(shí)覆土；4年后，沿樹冠滴水線以下開對稱雙溝，東西或南北向均可，但每次開溝方向要一致，溝規(guī)格為80cm×30cm×20cm，施肥后及時(shí)覆土。施肥要根據(jù)實(shí)際情況，及時(shí)滿足樹體生長需要的營養(yǎng)，需實(shí)地解決問題。

2.5.3 保花促果 可選用推薦的油茶?；ù俟霎a(chǎn)法：即在油茶樹體長勢較好的前提下，造林4年后，對茶樹加大保花保果力度，具體為在油茶花前期、初花期和盛花期，利用九二○、吲哚乙酸、吲哚丁酸或赤霉素等?；ū９麆?，按產(chǎn)品說明書比例全園各噴施一次上述?；ū９麆?，使茶樹充分掛果，最大限度的提高油茶林產(chǎn)量，同時(shí)配合施肥，以保證樹體營養(yǎng)和來年結(jié)果所需要的養(yǎng)分，確保茶樹持續(xù)增產(chǎn)[6-9]。

2.6 樹體管理

2.6.1 栽植定干 栽植當(dāng)年不定干，栽植后第2年或第3年，當(dāng)茶樹生長到80～100cm時(shí)，截頂定干，這樣可為立體豐產(chǎn)樹形打下基礎(chǔ)。

2.6.2 修枝整形 可選用推薦的油茶高位定干自然整枝法： 即在油茶苗栽植后的2～3年，當(dāng)茶樹長到80～100cm時(shí)開始定干，然后讓茶樹自然生長，人為適當(dāng)修剪的整枝方法，此法可增大油茶結(jié)果的立體面，大大提高油茶林產(chǎn)量，油茶樹整形的目標(biāo)是立體豐產(chǎn)形樹體，具體修枝方法：以疏、刪、截等配合進(jìn)行，具體為疏除樹冠內(nèi)膛過密枝，使樹內(nèi)通風(fēng)透光；刪除拖地枝、徒長枝、交叉枝、病蟲枝等，使樹體健康正常生長；截除樹冠外的瘋長枝，使樹體飽滿，保持樹體生長營養(yǎng)平衡[10-15]。

2.6.3 病蟲害防治 一年茶樹兩次新梢展葉期，是防治油茶病蟲害的關(guān)鍵時(shí)期，即4—5月中旬和8—9月中旬，采用廣譜性高效低毒的殺蟲劑殺除葉部或樹干害蟲，開溝根施殺除根部害蟲；采用波爾多液原液(生石灰：硫酸銅：清水為1∶1∶100)殺除葉部或樹干病害，開溝澆施消除根部病害；果部害蟲可結(jié)合茶樹?；ū９麜r(shí)適當(dāng)加入殺蟲劑防治[15-16]。

2.7 果實(shí)采收及處理

寒露籽宜寒露季節(jié)采收，霜降籽宜霜降季節(jié)采收，采收期前不得超過3天，推后不超過7天，采收回來后，在室內(nèi)堆漚3～4天，再送到曬谷坪翻曬。

3 造林效果分析

根據(jù)油茶生產(chǎn)3年內(nèi)不保留花果的原則，我們在2013年10月隨機(jī)分別抽取2007年、2008年、2009年造的油茶林各667m2(100株)，進(jìn)行了實(shí)地結(jié)果測產(chǎn)。見表1。

表1 油茶新造林產(chǎn)量表Tab.1 TheoutputofthenewplantationofCamelliaoleifera造林年度茶果產(chǎn)量(kg)茶油產(chǎn)量(kg)年產(chǎn)量比樹齡200765432.441.99∶17200832916.322.57∶1620091286.355

(1) 產(chǎn)量分析。 從表1可知： 2007年造的油茶林產(chǎn)量是2008年造油茶林產(chǎn)量的1.99倍，而2008年造油茶林產(chǎn)量是2009年油茶林的2.57倍。7年生產(chǎn)油32.44kg/667m2，可見以上油茶栽培新法的使用，增產(chǎn)效果非常顯著。

(2) 投資效益分析。1～7年每667m2成本：林地清理160元、整地460元、種苗350元、肥料700元、管撫費(fèi)1540元、采收成本220元、加工成本66元，合計(jì)3496元。第5年、第6年、第7年，3年收入共5511元。投資與產(chǎn)出比1∶1.6。見表2。

4 結(jié)語

通過上述方法在碧香源油茶基地的應(yīng)用，效果非常顯著，7年生油茶林單產(chǎn)茶果654kg，實(shí)際折合成茶油32.44kg(通過碧香源油茶基地實(shí)際加工測算，50kg油茶鮮果可榨出2.48kg茶油)，今后每年每667m2單產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)成倍增長，克服了油茶產(chǎn)量大小年的頑疾。實(shí)踐證明，好的栽培方法還必須具備好的前提條件，即：選好適合油茶生長的無污染造林地是前提，是保證油茶豐產(chǎn)的基礎(chǔ)；選好油茶良種苗是關(guān)鍵，必須選擇具備“四證一簽”即國家資質(zhì)認(rèn)證的2～3年生油茶良種嫁接大苗；必須按上述方法因地制宜地把油茶林管護(hù)工作做到實(shí)處。

同時(shí)需探討的問題：5～7個(gè)油茶優(yōu)良品種混栽，在弄清楚各品系生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，究竟以一種什么比例混栽才是最佳配比；開展生物防控病蟲害；篩選出優(yōu)良單株；開展生態(tài)立體模式：豬—沼—藥—油。

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PlantingtechniqueofCamelliaoleifera

HE Shen1， LI Xun1， HE Zanbo2， ZHOU Xiuquan3

(1.Forestry Institute of Chenzhou City，Chenzhou 423000，China； 2.Beihu District Bixiang Source Base of Oil-tea Camellia Farmers’ Professional Cooperatives，Chenzhou 423000，China； 3.Forestry Bureau of Chenzhou City，Chenzhou 423000，China)

Based on the traditional cultivation methods in Beihu District Bixiang source Oil-tea camellia base， through in-depth research on Oil-tea camellia plantation yield new cultivation techniques for seven years， summed up the new cultivation method: Oil-tea camellia root retains water cultivation method; high stem natural pruning method; mixed planting varieties method; promote Oil-tea camellia fruit yield method etc. By the above method over the base of the application，the new Oil-tea camellia planting seedlings preservation rate of 95%; 7-year-old (2007 planting) Oil-tea camellia plantation production of new 654 kg of Camellia fruit per acre，the actual production of 32.44 kg of camellia-oil per acre， Before the advent of Oil-tea camellia season，Camellia-oil and fruit yield increased exponentially every year，while at the same time, effectively overcomes the differences of annual output size ofCamelliaoleifera，the practical application effect is very notable.

Oil-tea camellia ; high yield technology； cultivation technology； Beihu District

2013-12-19

何 慎(1969-)，男，湖南省桂陽縣人，副研究員，主要從事經(jīng)濟(jì)林栽培技術(shù)研究。

S 794.4

A

1003 — 5710(2014)02 — 0052 — 04

10. 3969/j. issn. 1003 — 5710. 2014. 02. 013

(文字編校：楊 駿)