正常人不需要補(bǔ)充蛋白粉

在專家看來，鋪天蓋地的蛋白粉宣傳，讓人們對蛋白粉產(chǎn)生諸多誤區(qū)。實(shí)際上，大部分人不需要吃蛋白粉，盲目使用，不僅讓錢打了水漂，也會損害健康。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師于康針對消費(fèi)者盲目補(bǔ)充蛋白粉的四大誤區(qū)逐一進(jìn)行了澄清。

誤區(qū)一：蛋白粉增強(qiáng)免疫力。想要提高免疫力，單靠蛋白粉是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要注意營養(yǎng)攝入的合理和完整，如不好好吃飯，只是依賴蛋白粉，免疫力反而會降低。

誤區(qū)二：蛋白粉幫孩子長個(gè)兒、長智力。孩子的身高和智力發(fā)育受多種因素影響，蛋白質(zhì)只是其中一部分，不能替代其他營養(yǎng)素。過量的蛋白粉，可能對孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成嚴(yán)重負(fù)擔(dān)。因此，兒童和青少年只要能夠正常進(jìn)食，建議以自然膳食為主，不需補(bǔ)充蛋白粉，除非因挑食或素食無法從飲食中攝入充足的蛋白質(zhì)。

誤區(qū)三：蛋白粉促進(jìn)胎兒生長發(fā)育。胎兒正常生長發(fā)育單靠蛋白質(zhì)是不夠的，如果沒有適宜的碳水化合物、脂肪酸、維生素和微量元素，再多蛋白質(zhì)對胎兒生長發(fā)育也是無濟(jì)于事，相反，還會加重孕婦內(nèi)臟負(fù)擔(dān)。

誤區(qū)四：靠吃蛋白粉能減肥?！案叩鞍诇p肥法”曾廣為流傳，核心是只吃蛋白粉等蛋白質(zhì)食物，不吃脂肪和糖類。事實(shí)上，這樣做會引起蛋白質(zhì)過量，而必需的脂肪酸、維生素和膳食纖維等嚴(yán)重缺乏，長此以往，易導(dǎo)致貧血和營養(yǎng)不良。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅補(bǔ)充說，三餐之外過量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還會造成尿鈣排出量增多，增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系副主任蔡美琴指出，蛋白粉只適用于三類人：一是體內(nèi)蛋白質(zhì)重度虧損者，比如皮膚大面積潰爛、多發(fā)性骨折、腫瘤放化療患者；二是蛋白質(zhì)攝入或吸收不足者，比如厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙患者；三是處于某些特定階段者，比如乳母和胃腸道功能較弱且進(jìn)食很少的老人。 （文/李迪）endprint