艾葉陳化前后揮發(fā)油成分種類及含量變化研究

★ 夏循禮 梁永紅 馬彩朝 (江西中醫(yī)藥大學(xué) 江西南昌330004)

艾葉是一味常用中藥。民間端午期間采摘艾葉懸掛在門窗、庭院，或者做成香囊飾佩腰間，用于祛邪避邪、防治時(shí)疫?，F(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，懸佩艾葉或其制品祛邪避邪的習(xí)俗，有其“科學(xué)”基礎(chǔ):艾葉的揮發(fā)油成分對(duì)環(huán)境有害微生物有消毒殺菌功能［1］;艾條熏蒸對(duì)10多種常見細(xì)菌具有殺菌或抑菌作用［2］，對(duì)乙肝病毒 HBsAg的抗原性有明顯破壞作用［3］;艾葉煙熏可防止細(xì)菌感染［4］;艾條煙熏病室和婦產(chǎn)科效果理想［5，6］;艾葉煙氣能抑制多種致病微生物，預(yù)防流行型感冒等呼吸道傳染?。?］等。

關(guān)于艾葉揮發(fā)油的含量和功效作用，有兩種不同的說法:一說鮮艾葉的揮發(fā)油含量高［8］，功效作用強(qiáng);一說陳艾葉的揮發(fā)油含量高，功效作用強(qiáng)。具體到艾葉揮發(fā)油的種類及其含量在鮮艾葉陳化過程中的變化，未見相關(guān)報(bào)道。本文就艾葉陳化前后揮發(fā)油成分的種類及含量變化作一簡(jiǎn)要分析。

1 材料

鮮艾葉采自湖北省蘄春縣蘄州鎮(zhèn)野外，經(jīng)江西中醫(yī)藥大學(xué)梁永紅鑒定，確認(rèn)為菊科蒿屬植物艾(Artemisia argyi Levi.Et.Vant.)，除雜、除灰、除去梗和葉柄，晾干備用。

安捷倫6890型氣相色譜儀，F(xiàn)ID檢測(cè)器;非極性HP－5石英毛細(xì)管柱;DSQ質(zhì)譜。實(shí)驗(yàn)用水為雙純水，高純氮?dú)猓溆嘣噭榉治黾儭?/p>

2 方法與結(jié)果

2.1 發(fā)油提取 取鮮艾葉20g，稍加剪碎，置于500mL圓底燒瓶中，加入300mL蒸餾水，冷浸1h后按水蒸汽蒸餾法加熱提取，回流4h后，分出揮發(fā)油妥為儲(chǔ)存，即為鮮艾葉揮發(fā)油樣品;取晾干的上述艾葉用同樣的水蒸汽蒸餾法提取同批次艾葉揮發(fā)油，即為陳艾葉揮發(fā)油樣品。

2.2 檢測(cè)方法 色譜柱:非極性HP－5毛細(xì)管柱(30m ×0.32mm ×0.25μm);程序升溫:初始溫度50℃，每分鐘7℃升至130℃，再每分鐘25℃升至250℃，保持5min，分流進(jìn)樣(100∶1);載氣為高純氮?dú)?檢測(cè)器:FID，250℃;進(jìn)樣口溫度:260℃;進(jìn)樣量5μL(乙酸乙酯稀釋100倍)。

質(zhì)譜條件:電離方式為EI源，源溫:250℃，電離電壓為100ev，質(zhì)量范圍m/z 38～400全程掃描。質(zhì)譜檢索標(biāo)準(zhǔn)庫(kù):NIST庫(kù)。定性方法:色譜分離后，質(zhì)譜解析各相關(guān)色譜峰，得到質(zhì)譜圖，查閱有關(guān)質(zhì)譜圖。

2.3 結(jié)果 艾葉揮發(fā)油成分氣相色譜分析見圖1～2和表1。

圖1 鮮艾葉揮發(fā)油樣品的氣相色譜分析圖

圖2 陳艾葉揮發(fā)油樣品的氣相色譜分析圖

表1 新鮮艾葉和陳艾葉揮發(fā)性成分變化情況

由圖可知，鮮艾葉和陳艾葉揮發(fā)油氣相色譜圖譜有四個(gè)特征:(1)鮮艾葉揮發(fā)油和陳艾葉揮發(fā)油都有，但是在陳艾葉揮發(fā)油中含量降低的成分峰有:4.421，6.762，11.171，15.733;(2)鮮艾葉揮發(fā)油和陳艾葉揮發(fā)油中都有，但是在陳艾葉揮發(fā)油中含量增加的成分峰有:5.328，9.412，19.690，22.496，23.975，24.924，25.313;(3)鮮艾葉揮發(fā)油和陳艾葉揮發(fā)油中都有，并且含量變化不大的成分峰有:10.234，17.667;(4)鮮艾葉揮發(fā)油中沒有，陳艾葉揮發(fā)油中出現(xiàn)的成分峰有:7.488，7.825，8.730，22.343，26.433。如表 1。

從以上的鮮艾葉和陳艾葉揮發(fā)油氣相色譜數(shù)據(jù)分析可知，艾葉的揮發(fā)油成分在陳化過程中揮發(fā)油種類變化并不大，出現(xiàn)了 7.488、7.825、8.730、22.343和26.433五處峰，且峰值相對(duì)不大;揮發(fā)油含量降低的種類有 4.421、6.762、11.171 和 15.733四處峰，且4.421和6.762兩處峰值降低很大;揮發(fā)油含量變化不大的種類有10.234和17.667兩處峰，峰值相對(duì)也不大;揮發(fā)油含量增加的種類有5.328、9.412、19.690、22.496、23.975、24.924 和25.313七處峰，并且這些峰的峰值增加都相對(duì)較大。

3 討論

艾葉消毒殺菌的功效物質(zhì)基礎(chǔ)一般歸因于其揮發(fā)油成分，這一點(diǎn)在民俗懸掛艾葉或佩戴艾葉制品香囊等的現(xiàn)代解釋中常常提到，也是醫(yī)院病房和居家采用艾條燃燒清潔環(huán)境實(shí)驗(yàn)得出的相關(guān)結(jié)論［1］。民俗懸掛艾葉常選鮮艾葉，并且以選取農(nóng)歷端午節(jié)前后幾天的艾葉為宜，有實(shí)驗(yàn)表明端午節(jié)前后采摘的艾葉比春季和秋季采摘的艾葉的揮發(fā)油的總含量要高［9］;而艾條則一般習(xí)慣選用陳化艾葉制絨之后制作而成，這可能源于中醫(yī)灸法所用艾條宜選陳艾，如《孟子》和《本草綱目》所言“七年之疾，求三年之艾”［10，11］。

中醫(yī)艾灸功效的主要機(jī)制是其溫?zé)嶙饔?，即艾條燃燒產(chǎn)生的溫?zé)?，而艾葉消毒殺菌功效的機(jī)制在于其揮發(fā)油成分，因此用于消毒殺菌功效的艾葉到底以鮮艾葉為佳，還是以陳化艾葉為佳，需要從艾葉的揮發(fā)油的消毒殺菌作用特征及其含量來(lái)確定。本實(shí)驗(yàn)表明鮮艾葉在陳化過程中揮發(fā)油成分的種類及其含量會(huì)發(fā)生較大的變化。分析艾葉揮發(fā)油各主要成分的消毒殺菌功效作用，以及發(fā)揮功效的成分在陳化過程中含量的變化情況，才能為空氣保健和環(huán)境消毒清潔作用該選用鮮艾葉還是陳艾葉提供科學(xué)依據(jù)。當(dāng)然，艾葉消毒殺菌的功效作用也有可能是其全體或者多種揮發(fā)油成分的綜合效應(yīng)，誠(chéng)如是，也需要開展對(duì)鮮艾葉和陳艾葉的揮發(fā)油全部或者多種成分的組合進(jìn)行消毒殺菌功效作用的研究，為其日常保健和臨床醫(yī)療的使用提供科學(xué)基礎(chǔ)。

［1］梅全喜，高玉橋.中藥艾葉空氣消毒研究近況［J］.中醫(yī)藥學(xué)刊，2005，23(9):1 581 －1 582.

［2］李小敏，趙紅梅，林金玉.愛嬰病房艾條熏蒸的消毒效果研究［J］.南方護(hù)理雜志，1998，5(1):2 －3.

［3］趙紅梅，李小敏，關(guān)麗蟬，等.愛嬰病房艾條熏蒸對(duì)HBsAg滅活效果的研究［J］.中華護(hù)理雜志，2000，35(1):11 －12.

［4］要福蓮，高海鷗.艾葉空氣消毒試驗(yàn)研究［J］.中醫(yī)藥研究，1998，14(2):38－39.

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［7］梅全喜，徐景遠(yuǎn).家有三年艾，郎中不用來(lái)［J］.家庭中醫(yī)藥，2003，11(9):54.

［8］何正有，張艷紅，魏冬，等.湖北產(chǎn)鮮艾與陳艾揮發(fā)油的化學(xué)成分［J］.中成藥，2009，31(7):1 079 －1 082.

［9］洪宗國(guó)，魏海勝，張令令，等.不同采集期艾葉揮發(fā)油含量和化學(xué)成分的研究［J］.中南民族大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2013，32(2):32－35.

［10］戰(zhàn)國(guó)·孟軻著;萬(wàn)麗華，藍(lán)旭譯注.孟子［M］.北京:中華書局，2006:154.

［11］明·李時(shí)珍著;柳長(zhǎng)華，柳璇校注.本草綱目［M］.北京:中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2011:493.