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    科學(xué)家用咖啡基因組提高咖啡產(chǎn)量

    2014-11-13 17:37:06
    世界熱帶農(nóng)業(yè)信息 2014年10期
    關(guān)鍵詞:咖啡因全世界巴西

    咖啡是世界最受歡迎的飲料之一,研究證明全世界每天消費(fèi)逾22.5億杯咖啡。一組國(guó)際科學(xué)家開始一項(xiàng)任務(wù),以尋找使咖啡如此吸引人的影響因素。他們的研究成果可能提高咖啡產(chǎn)量。

    科學(xué)家研究了可以改善咖啡風(fēng)味的基因組測(cè)序。用該基因組能選育出更強(qiáng)壯、品質(zhì)更好、抗病和抗旱更好的咖啡植株。

    該組科學(xué)家來(lái)自于法國(guó)、美國(guó)、意大利、加拿大、德國(guó)、中國(guó)、西班牙、印度尼西亞、巴西、澳大利亞和印度。他們測(cè)序中粒種咖啡的基因組,該品種產(chǎn)量占全世界咖啡總產(chǎn)的30%。小粒種咖啡的咖啡因低于中粒種咖啡。

    科學(xué)家發(fā)現(xiàn)咖啡有大量酶集合,如N端轉(zhuǎn)甲基酶,應(yīng)用于制成咖啡因??Х鹊目Х纫蛎概c咖啡的其他基因比茶和巧克力的咖啡因酶聯(lián)系更緊密??茖W(xué)家稱,這表明在咖啡里咖啡因生產(chǎn)獨(dú)立發(fā)展。

    根據(jù)國(guó)際咖啡組織統(tǒng)計(jì),在52個(gè)國(guó)家中咖啡產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員260萬(wàn)人,2013年世界咖啡出口額達(dá)154億美元。巴西、哥倫比亞、越南、埃塞俄比亞、印尼和許多中美洲國(guó)家是主要咖啡出口國(guó)。

    該咖啡數(shù)據(jù)將有益于印度咖啡生產(chǎn)國(guó)。2014年印度咖啡產(chǎn)量遭受低產(chǎn),這影響印度的咖啡出口情況。2014年1-8月咖啡出口比2013年同期減少5.4%。

    (黃艷摘譯自www.commodityonline.com,2014-09-05)

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