南方地區(qū)以西瓜為主的6種設施瓜菜周年高效種植模式

孫靜宇 黃遠 孔秋生 郭靜 牛蒙亮 別之龍

導讀：近年來南方地區(qū)以塑料大棚為主的西瓜設施栽培面積呈逐年上升趨勢。為了進一步提高土地利用效率和單位面積產(chǎn)出率，應考慮其與其他經(jīng)濟價值高的蔬菜作物生產(chǎn)進行銜接，以實現(xiàn)瓜菜周年高效生產(chǎn)，提高效益，總結出了6種設施瓜菜周年高效種植模式：草莓—西瓜，西瓜—藜蒿，西瓜—水生蔬菜（茭白、水蕹菜），西瓜長季節(jié)栽培，早春西瓜—秋茄果類蔬菜，早春西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜。

中國西瓜面積占世界總面積的50%以上，產(chǎn)量占60%以上；西瓜人均年消費量是世界人均量的2～3倍，約占全國夏季果品市場總量的50%，因此西瓜產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)中占有重要地位[1]。南方地區(qū)是我國西瓜的重要生產(chǎn)區(qū)，僅廣西、湖南、浙江、江蘇、湖北、安徽等南方六省的西瓜生產(chǎn)面積及產(chǎn)量就占全國的30%以上。湖北省2012年西瓜種植面積8.76萬hm2，總產(chǎn)量為343.66萬t，產(chǎn)值達50.77億元[2]。

由于我國西瓜長期以來生產(chǎn)方式較為單一，大部分采用露地栽培，西瓜上市期較為集中，季節(jié)性賣瓜難。設施栽培在擴大西瓜栽培適宜區(qū)、實現(xiàn)提早或延后上市、增加產(chǎn)量、提高效益等方面起到了顯著作用，近年來南方地區(qū)以塑料大棚為主的西瓜設施栽培面積呈逐年上升趨勢。為了進一步提高土地利用效率和單位面積產(chǎn)出率，應考慮其與其他經(jīng)濟價值高的蔬菜作物生產(chǎn)進行銜接，以實現(xiàn)瓜菜周年高效生產(chǎn)，提高效益。在前人報道的基礎上，筆者系統(tǒng)梳理了6種適合南方地區(qū)的設施瓜菜周年高效栽培模式，以供應用參考。

1 草莓—西瓜

江蘇南京地區(qū)總結出草莓—禮品西瓜栽培模式[3]：草莓選用豐香、紅頰等早熟品種，8月底9月上旬定植，每667m2定植8000株，11月下旬至翌年5月上旬采收，667m2產(chǎn)量1500 kg以上，產(chǎn)值2萬元；草莓收獲后重新作畦栽培西瓜，西瓜選擇黑美人、早佳8424等中果型品種，3月下旬育苗，5月上旬定植，每667m2定植500株，7月上旬陸續(xù)采收上市堵當?shù)囟Y品西瓜缺口，每667m2產(chǎn)量2000 kg，產(chǎn)值6000元。該模式每667m2年總產(chǎn)值超過26000元。

2 西瓜—藜蒿

武漢市蔡甸區(qū)西瓜—藜蒿高效栽培模式取得了較好的經(jīng)濟效益[4]：西瓜1月初開始育苗，2月中下旬定植，5月上旬成熟，6月中旬采收完畢，每667m2產(chǎn)量2000 kg，產(chǎn)值5000元；選用綠稈藜蒿，7月上旬扦插定植，每667m2扦插密度為50000～60000株，8月始收，翌年1月收完，共收獲3～5茬，2月中下旬清園，每667m2產(chǎn)量2400 kg，產(chǎn)值8000元。每667m2年產(chǎn)值超過13000元。

3 西瓜—水生蔬菜（茭白、水蕹菜）

江蘇東臺市總結出西瓜—茭白模式和西瓜—水蕹菜兩種高效種植模式，效益較高。①西瓜—茭白模式[5]：選禮品西瓜品種，1月上旬至2月初育苗，2月上中旬至3月上旬定植，5月上旬采收上市，每667m2產(chǎn)量3000 kg，產(chǎn)值5000元；茭白選用適宜設施內(nèi)栽培的品種浙大2號、龍茭2號，1月掘取種墩，分苗寄植，6月中下旬西瓜拉秧后，上肥上水漚田，7月中下旬栽苗，667m2栽1569墩，每墩1株，10月中下旬及時采收，一般隔5天采收一次，12月上中旬采收結束，每667m2產(chǎn)量達1100 kg，產(chǎn)值6200元。西瓜—茭白模式每667m2年產(chǎn)值超過11200元。②西瓜—水蕹菜模式[6]：西瓜1月育苗，2月定植，5月上旬上市，每667m2產(chǎn)量3000 kg，產(chǎn)值5000元；水蕹菜選用柳葉青梗品種泰國柳綠空心菜，7月中下旬播種，株高30～35 cm、且有7～9片真葉時即可采收，一般10～15天采收一次，8月下旬開始覆膜，天氣轉(zhuǎn)冷后隔20多天采收一次，至霜降以前收完，每667m2產(chǎn)鮮葉 4000～6000 kg，產(chǎn)值 5000元左右。每667m2年產(chǎn)值超過1萬元。

4 西瓜長季節(jié)栽培

采用長季節(jié)栽培可使西瓜生育期從傳統(tǒng)的120天延長到280天，同時將西瓜生產(chǎn)傳統(tǒng)的一次性采摘，延長為3～4次或更多次采摘，可明顯提高產(chǎn)量、效益。1月下旬播種育苗，2月下旬定植，5月中下旬開始采收，10月下旬采收結束，每667m2可產(chǎn)西瓜4500 kg，產(chǎn)值8000元，西瓜長季節(jié)栽培模式在浙江溫嶺地區(qū)取得較大成功。針對如何利用好西瓜長季節(jié)栽培即從10月下旬到翌年2月上旬的空棚期，有2種模式值得選擇。①江蘇南通市總結出的早春長季節(jié)西瓜—秋冬烏塌菜高效栽培模式[7]：10月下旬西瓜清園后，揭去大棚膜，9月中旬播種育苗，11月上旬定植，12月下旬至翌年1月中下旬開始收獲，2月上旬采收結束，平均每667m2可產(chǎn)烏塌菜2000 kg，產(chǎn)值4000元。該模式每667m2年產(chǎn)值超過12000元。②浙江寧波余姚地區(qū)總結了早春長季節(jié)西瓜—鮮食榨菜的高效栽培模式[8]，鮮食榨菜選用平陽榨菜、甬榨4號等，9月下旬播種，10月下旬定植，每667m2定植4000～5000株，12月底至翌年1月初采收，在瘤狀莖達到150天即可分期分批采收上市，每667m2產(chǎn)量2500 kg，產(chǎn)值5000元。每667m2年產(chǎn)值超過1.3萬元。

5 早春西瓜—秋茄果類蔬菜

早春西瓜—秋延后茄果類蔬菜的輪作模式，產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好，值得在南方地區(qū)大面積推廣。如江蘇南京地區(qū)總結早春西瓜—秋延后辣椒高效種植模式[9]：早春西瓜品種可選用小蘭、早春紅玉、黑美人，2月上旬嫁接育苗，3月上中旬定植，每667m2定植550株左右，5月初搶早上市，每667m2產(chǎn)量2200 kg，產(chǎn)值6000元；辣椒品種選用耐寒、耐濕、耐弱光品種，如洛椒三特椒（616B）、蘇椒5號、洛椒98A、汴椒1號等，7月中下旬播種，8月中下旬定植，每667m2定植4500株左右，10月上中旬至春節(jié)前上市，每667m2產(chǎn)量2200 kg左右，產(chǎn)值6000元。每667m2年總產(chǎn)值超過1.2萬元。

6 早春西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜

江蘇南京總結出較為成熟的早春西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜栽培模式[10]：西瓜1月上旬嫁接育苗，2月底至3月初定植，每667m2定植600～650株，5月上市，6月中下旬采收結束，667m2產(chǎn)值6000元；超甜玉米選用晶甜5號、晶甜6號等，7月上旬育苗，7月中下旬定植，每667m2定植3500株，9月中下旬至國慶節(jié)采收，每667m2收益可達6000～7000元；青花菜選用耐寒性強的寒綠、晚綠99等品種，8月上中旬育苗，9月下旬10月上旬移栽，每667m2栽300株，12月至春節(jié)前收獲，元旦或春節(jié)前上市，667m2產(chǎn)量 1500～2000 kg，收入 4000～5000元。該模式每667m2年總產(chǎn)值超過1.6萬元。

[1]楊艷濤，張琳，吳敬學.2011年我國西甜瓜市場及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與對策分析[J].北方園藝，2012（15）：183-187.

[2]戴照義，郭鳳領，王運強，等.2012年湖北省西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告[J].湖北農(nóng)業(yè)科學，2013（24）：6064-6066.

[3]邢后銀，徐頌濤，唐懋華.大棚草莓—禮品西瓜高效模式栽培技術[J].現(xiàn)代園藝，2010（6）：34-35.

[4]易詠生，湯智，熊光輝.城市中遠郊小西瓜—藜蒿高效栽培模式[J].長江蔬菜，2003（5）：18-19.

[5]顧桂華，林紅梅，蘇衛(wèi)國，等.東臺地區(qū)設施早春西瓜—秋茭白輪作新模式[J].長江蔬菜，2014（4）：42-43.

[6]林紅梅，蘇衛(wèi)國，劉斌，等.設施水旱輪作高效栽培新模式的研究和推廣—早春大棚西瓜—水蕹菜栽培模式[J].上海蔬菜，2011（5）：50-51.

[7]李進，張雪峰.早春長季節(jié)西瓜與秋冬烏塌菜高效復種[N].江蘇農(nóng)業(yè)科技報，2012-11-03（003）.

[8]孟秋峰，王毓洪，張華峰，等.大棚長季節(jié)西瓜與鮮食榨菜輪作的高效栽培技術[J].中國瓜菜，2013（5）：49-50.

[9]汪小斌，邢后銀，周安來，等.禮品西瓜、秋延后辣椒高效種植模式[J].長江蔬菜，2007（10）：20-21.

[10]熊元忠，陳世榮，趙俊杰.早春禮品西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜高效栽培技術模式[J].中國蔬菜，2012（7）：54-55.