圣艾米麗翁，美酒的圣城

尋芳波爾多

當然，小城在波爾多的地位，不僅僅因為這里有白馬、奧松酒莊這樣的頂級酒莊，更因為當年在波爾多葡萄產(chǎn)業(yè)最衰敗的年代，大片葡萄園消失殆盡，唯有圣埃米利翁，還保留著波爾多碩果僅存的葡萄園。來到圣埃米利翁，你會發(fā)現(xiàn)，這里幾乎被葡萄園包圍著，通往圣埃米利翁的公路，就像葡萄藤間的迷宮一般，不管如何蜿蜒，最終都會曲徑通幽。

從波爾多開車半個多小時，就來到這座中世紀的古城，事實上，如果不是世界各地慕名而來的酒客，讓這里喧囂熱鬧，圣埃米利翁至今依舊完全是中世紀的模樣。

圣埃米利翁是那種讓人一見鐘情的小城，秉承了法國城市的一貫風格，整潔中透著浪漫、古老卻又不失活力。站在教堂廣場上俯瞰這座小城時，你會看到褐色的屋頂、白色的石頭屋；沿著碎石鋪成的一條條小巷，仿佛慢慢可以走回中世紀，撫摸古老教堂的墻壁，就似乎與小城默默對話。那些探出墻外的鮮花，絢爛得讓人猶如喝了醇香的葡萄酒一般，直接觸摸到你心底最敏感的部分，真的讓人愛到欲罷不能。這樣的美色，你怎么忍心轉(zhuǎn)身呢！街心小廣場中，孩子們正在嬉鬧喧笑，餐桌旁老饕們正在品美酒嘗美食，此時卻有黑衣加身的修士從小廣場飄然而過，一邊是極致的世俗，一邊是絕對的傳統(tǒng)，圣艾米麗翁，就這樣在出世入世間輕盈轉(zhuǎn)身。

來到這里，人們總是不能免俗地去參觀酒莊。事實上，圣埃米利翁周邊云集著百多個大小不等的列級酒莊，哪一家都有著自己悠久的歷史、獨特的故事。在一望無際的葡萄園中走一走，看看百年葡萄藤的模樣，在酒莊的地下酒窖中，學習一下波爾多葡萄酒的釀造，還有如何鑒別葡萄酒，最后再品嘗幾種酒莊特別提供的葡萄酒，這樣的葡萄酒之旅，總是令人流連。

與葡農(nóng)一起摘葡萄

如果你實在迷醉于圣艾米麗翁的酒香，不如找一家真的有城堡的酒莊，住上幾個晚上。

圣艾米麗翁有很多可以提供食宿的城堡酒莊，有很多是地道的中世紀的老城堡，讓人覺得自己成為了某個電影里的人物。白天在葡萄園與小城之間閑逛、尋古，夜晚在葡萄和酒香中入眠，那感覺就仿佛生活在歷史故事中一般，安排一次這樣非凡的旅途，一定是回味無窮難以忘懷的吧。

每年的9月開始，是葡萄莊園的豐收季節(jié)，如果有幸可以在這個時候置身于圣艾米麗翁，你無疑就是上帝挑選的那個最幸運的人！整個小城開始熱鬧和忙碌起來，除了規(guī)模相當?shù)拇缶魄f外，很多家庭式的葡萄園也進入了豐收的季節(jié)，你會看到很多外雇來的葡農(nóng)戴著厚厚的橡膠手套，拿著剪刀忙碌在葡萄園里。

白天，路邊可以隨處看到各種新鮮的葡萄攤，若在隨意的一個攤位前稍作停留，賣葡萄的老人會熱情地遞過一大串葡萄，笑瞇瞇地說“我家園里的，嘗嘗吧！”這個嘗嘗的分量絕對是一個人可以吃飽的量，仿佛他的葡萄不是賣的，就是給路人品嘗的！塞一顆進嘴，甜蜜美妙的果汁在舌尖上四濺，葡萄老人看著我沉醉的表情，非常滿足，示意我可以隨便吃，顯然對我這個外鄉(xiāng)人的反應(yīng)非常滿意！

傍晚時分，葡農(nóng)們結(jié)束了一天的勞動，大家心情愉悅，一路歌聲回到住處。老板娘通常在院中的蘋果樹下為大家搭起一張長桌，擺上各式勃艮第美酒?！安烧咸哑陂g，這張長桌仿佛充滿魔力，大家無拘無束地飲酒暢談。這期間不乏勤工儉學的中國學生，頗豐的收入和酒莊里的美妙生活是這些異國年輕人海外求學期間重要難忘的經(jīng)歷。

采摘葡萄的周期大概是10天左右，必須在葡萄過于成熟前完成采摘工作。當最后一串葡萄從藤上剪下來時，大家歡呼雀躍，互相丟擲葡萄，絳紅的果汁四濺，在身上留下了鮮艷的圖畫，這是葡萄莊園慶祝豐收的特殊方式。最后人們會剪下些葡萄枝，插在運送葡萄的貨車車頭，宣告勞動的結(jié)束，祈求來年的好天氣。