金湖縣櫻桃谷商品肉鴨免疫程序的制定

李海金

金湖縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇金湖211600

李海金，男，1976年生，本科，獸醫(yī)師。

當(dāng)前，由于大企業(yè)的巨額投資，加之地方政府為發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)出臺(tái)了較多的扶持政策來吸引投資，導(dǎo)致一些地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)在較短時(shí)期內(nèi)發(fā)生較大改變?！肮荆r(nóng)戶”、“公司＋基地”等模式以及各種優(yōu)惠政策，促使很多“門外漢”進(jìn)入了養(yǎng)殖業(yè)，這些養(yǎng)殖者雖然在資金上具有一定優(yōu)勢，但養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)等還很欠缺，因此，他們在養(yǎng)殖初期會(huì)遇到很多養(yǎng)殖技術(shù)問題，尤以免疫技術(shù)問題最嚴(yán)重，如果未實(shí)施免疫或免疫不到位，動(dòng)物發(fā)病率和死亡率將會(huì)大大升高，造成的損失可想而知。

2010年雨潤集團(tuán)在淮安市金湖縣投資2.3億人民幣興建了福潤禽業(yè)項(xiàng)目，計(jì)劃建成后年宰殺櫻桃谷商品肉鴨3 000萬只。該項(xiàng)目已于2012年3月正式投入生產(chǎn)。由于福潤禽業(yè)投產(chǎn)后對肉鴨的需求量非常大，從項(xiàng)目建設(shè)開始，金湖縣政府就出臺(tái)了相關(guān)扶持政策，在全縣大力發(fā)展櫻桃谷商品肉鴨養(yǎng)殖。在地方政府和相關(guān)部門的努力下，肉鴨養(yǎng)殖基地的建設(shè)工作迅速推進(jìn)，全縣養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖大戶迅猛增加，到2013年底已建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化肉鴨養(yǎng)殖基地5個(gè)、養(yǎng)殖單位達(dá)62家、年飼養(yǎng)量達(dá)800萬羽，有效地推進(jìn)了金湖縣肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但在發(fā)展初期，由于許多投資櫻桃谷商品肉鴨養(yǎng)殖的單位和個(gè)人之前沒有從事過櫻桃谷商品肉鴨的養(yǎng)殖工作，對養(yǎng)殖技術(shù)可謂一竅不通，因此在養(yǎng)殖初期許多養(yǎng)殖單位都或多或少地出現(xiàn)了由未實(shí)施某種疫病的免疫或免疫工作不到位等引起肉鴨發(fā)病死亡的情況，給養(yǎng)殖單位造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失，影響了投資者的信心。針對這一情況，金湖縣迅速組織專業(yè)技術(shù)人員，根據(jù)所發(fā)疫病的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查與研究，制定出符合地方特點(diǎn)的免疫程序，并對全縣的肉鴨養(yǎng)殖單位進(jìn)行了免疫技術(shù)推廣與普及，之后全縣櫻桃谷商品肉鴨沒有發(fā)生一起重大疫情，收到了較好的效果?，F(xiàn)將主要做法介紹如下，供同行參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

選擇廣茂養(yǎng)殖有限公司、新河肉鴨有限公司及金城肉鴨養(yǎng)殖場3家櫻桃谷商品肉鴨養(yǎng)殖單位共計(jì)6個(gè)批次近10萬羽櫻桃谷商品肉鴨作為免疫試驗(yàn)對象。

1.2 接種疫苗

青島易邦生物工程有限公司生產(chǎn)的重組禽流感病毒滅活疫苗H5N1亞型RE-6株，南京天邦生物科技有限公司生產(chǎn)的鴨病毒性肝炎活疫苗（A66株）和鴨瘟活疫苗，廣東富康獸藥原料貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的鴨傳染性漿膜炎-大腸桿菌病二聯(lián)滅活疫苗。

1.3 疫病調(diào)查

對3個(gè)櫻桃谷商品肉鴨養(yǎng)殖場的疫病史進(jìn)行調(diào)查分析，同時(shí)對苗鴨的來源及源地種鴨的免疫情況進(jìn)行調(diào)查，并在鴨苗進(jìn)場后對相應(yīng)抗體進(jìn)行檢測。

1.4 抗體檢測

采用血凝與血凝抑制試驗(yàn)進(jìn)行抗體檢測。重點(diǎn)測定各類疫苗免疫后抗體到達(dá)峰值及臨界線的時(shí)間。

1.5 免疫程序的制定

根據(jù)疫病調(diào)查和抗體檢測結(jié)果制定免疫程序，并在全縣范圍內(nèi)推廣應(yīng)用，調(diào)查應(yīng)用效果。

2 結(jié)果與分析

2.1 推薦免疫程序

根據(jù)疫病調(diào)查和抗體檢測結(jié)果制定的免疫程序如表1所示。

表1 推薦免疫程序

按推薦免疫程序進(jìn)行免疫后，3家鴨場的櫻桃谷商品肉鴨都得到了較好的保護(hù)，沒有發(fā)生相應(yīng)的疫病。表明推薦免疫程序適合金湖縣櫻桃谷商品肉鴨養(yǎng)殖單位使用。

2.2 抗體檢測結(jié)果

鴨病毒性肝炎活疫苗（A66株）免疫后2～3d產(chǎn)生免疫保護(hù)力，免疫期可達(dá)40d以上。重組禽流感病毒滅活疫苗H5N1亞型RE-6株免疫后15d產(chǎn)生免疫保護(hù)力，免疫期可達(dá)60d以上。鴨傳染性漿膜炎-大腸桿菌病二聯(lián)滅活疫苗免疫后15d產(chǎn)生免疫保護(hù)力、21d達(dá)到峰值，免疫期可達(dá)40d以上。鴨瘟活疫苗免疫后3～4d產(chǎn)生免疫保護(hù)力，免疫期可達(dá)45d以上。

3 討 論

3.1 金湖縣肉鴨免疫工作中存在的主要問題

1）不免或漏免。許多養(yǎng)鴨單位都是自己進(jìn)行免疫，免疫疫苗的種類、時(shí)間等各不相同。由于地方動(dòng)物防疫部門要求商品肉鴨強(qiáng)制免疫的疫苗僅限于禽流感疫苗，且多數(shù)養(yǎng)鴨單位因考慮到疫苗費(fèi)用問題，加之認(rèn)為自己的鴨場是新建的、櫻桃谷商品肉鴨的養(yǎng)殖周期較短，不可能發(fā)生疫病，就不進(jìn)行免疫或僅免疫禽流感疫苗。調(diào)查得知，某大型肉鴨養(yǎng)殖場就是因?yàn)闆]有進(jìn)行鴨病毒性肝炎的免疫預(yù)防，在肉鴨10日齡左右暴發(fā)了鴨病毒性肝炎，死亡1萬多羽，不但造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失，還給養(yǎng)殖場留下了隱患。

2）無專業(yè)免疫人員。大多新建的肉鴨養(yǎng)殖場沒有聘用專業(yè)的免疫人員，許多鴨場老板因考慮到養(yǎng)殖成本，就和工人一起進(jìn)行免疫。由于這些人員都沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，缺乏基本的免疫知識(shí)，對免疫實(shí)施過程中的技術(shù)細(xì)節(jié)不能落實(shí)到位，導(dǎo)致許多技術(shù)問題的出現(xiàn)。

3）疫苗選擇不當(dāng)。許多養(yǎng)殖單位不調(diào)查疫苗生產(chǎn)廠家的信譽(yù)及疫苗在當(dāng)?shù)厥褂玫男Ч?，只注重價(jià)格，導(dǎo)致免疫效果不佳。

4）免疫對象沒有針對性。有的養(yǎng)殖單位沒有根據(jù)本地區(qū)櫻桃谷商品肉鴨疫病發(fā)生和流行的特點(diǎn)選擇疫苗，也沒有根據(jù)苗鴨源地種鴨的免疫情況進(jìn)行免疫，而是一味地模仿同行，“別家不免疫，我就不免疫；別家用哪幾種疫苗，我就用哪幾種”。通過調(diào)查，目前大多種鴨場對種鴨的常見疫病都進(jìn)行了免疫，只是因各家免疫技術(shù)水平的高低導(dǎo)致免疫效果不同。

3.2 影響免疫程序制定的因素分析

1）母源抗體。各鴨場在制定免疫程序前必須了解所養(yǎng)苗鴨的母源抗體情況。大多數(shù)櫻桃谷商品肉鴨養(yǎng)殖單位養(yǎng)殖的苗鴨都是從種鴨場調(diào)運(yùn)的，因此對種鴨的免疫情況并不了解。有條件的鴨場，可通過抗體檢測確定相應(yīng)抗體水平；不具備條件的，可通過苗鴨供貨單位提供的種鴨免疫程序來推斷苗鴨的母源抗體水平。對一些母源抗體水平較高的鴨病不需要進(jìn)行免疫。

2）疫苗特性。鴨場在制定免疫程序前必須注意各種疫苗接種后產(chǎn)生有效抗體的時(shí)間以及保護(hù)期限。

3）疫病特點(diǎn)。各鴨場在制定免疫程序前必須考慮鴨場所在地疫病發(fā)生和流行的情況。通過對鴨場周邊地區(qū)疫病的調(diào)查及了解，選擇本地曾發(fā)生過或正在發(fā)生的疾病的相應(yīng)疫苗進(jìn)行免疫，未曾在本地發(fā)生的疾病一般不用免疫，無需對所有的鴨病進(jìn)行免疫。

鴨場在制定免疫程序前，還要根據(jù)櫻桃谷商品肉鴨主要疫病的發(fā)病日齡和流行季節(jié)選擇合適的免疫時(shí)間，才能有效控制疫病。如鴨病毒性肝炎只發(fā)生于雛鴨階段，尤其是10日齡左右，因此對母源抗體不明的雛鴨就要在2日齡內(nèi)進(jìn)行免疫。此外，疫病的發(fā)生有一定的季節(jié)性，在春夏鴨病高發(fā)季節(jié)進(jìn)行免疫相對全面些，在秋冬季節(jié)可有選擇地進(jìn)行免疫。

4）食品安全。許多疫苗都有一定的休藥期，比如鴨傳染性漿膜炎-大腸桿菌病二聯(lián)滅活疫苗及禽流感滅活疫苗在鴨屠宰前28d內(nèi)都應(yīng)禁用。櫻桃谷商品肉鴨的生長期一般就40d左右，因此，要根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)來合理制定免疫程序。疫苗免疫后要經(jīng)過一定的時(shí)間才能產(chǎn)生免疫保護(hù)力，如果免疫時(shí)間不對，一是沒有價(jià)值，增加成本；二是影響食品安全。比如對禽流感的免疫要提早，因?yàn)槊庖?5d后抗體滴度才會(huì)達(dá)到4log2以上，如果免疫時(shí)間過遲，不但有效保護(hù)時(shí)間太短，而且影響食品安全。

3.3 免疫程序制定的建議

1）以上免疫程序是根據(jù)金湖縣近幾年來櫻桃谷商品肉鴨的發(fā)病情況制定的，各養(yǎng)殖單位要根據(jù)自家鴨場及周邊鴨場的疫病流行情況和種鴨場的免疫情況合理調(diào)整自己的免疫程序。免疫程序并不是一成不變的，各養(yǎng)殖場要做到心中有數(shù)，切忌盲目借用他場的免疫程序。

2）櫻桃谷商品肉鴨具有生長速度較快、飼料轉(zhuǎn)化率高、抗病能力強(qiáng)、瘦肉率高等特點(diǎn)，4周齡為生長最快時(shí)段，飼料報(bào)酬最佳；5周齡以后日增重下降，飼料報(bào)酬下降。從綜合效益看，5周齡為最佳出欄時(shí)間。櫻桃谷商品肉鴨的養(yǎng)殖周期一般為36～49d，36日齡平均體重為2.7kg，料肉比為2.0∶1.0；49 日 齡 活 重 為 3.3kg，料 肉 比 為2.2∶1.0。因此在制定免疫程序時(shí)，首先要考慮櫻桃谷商品肉鴨生產(chǎn)周期的特點(diǎn)。由于櫻桃谷商品肉鴨養(yǎng)殖周期較短，對推薦免疫疫苗只進(jìn)行一次免疫就能起到很好的保護(hù)作用，一般不需進(jìn)行加強(qiáng)免疫。

3）櫻桃谷商品肉鴨養(yǎng)殖場要對苗鴨來源進(jìn)行有效控制，應(yīng)選擇信譽(yù)和質(zhì)量相對較好的苗鴨供應(yīng)單位，淘汰質(zhì)量不穩(wěn)定的苗鴨供應(yīng)單位。千萬不要一味比較苗鴨價(jià)格、頻繁更換苗鴨供貨單位，這樣不僅不利于免疫制度的落實(shí)，還容易引進(jìn)多種疫病。要樹立“質(zhì)量第一”的觀念，一旦選擇好苗鴨供貨單位，就盡量不要隨便更換。

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