在魚(yú)類越冬過(guò)程中控制水質(zhì)pH值的方法

摘要：魚(yú)兒離不開(kāi)水，但并不是說(shuō)什么水都可以使魚(yú)能夠很好的存活生長(zhǎng)，特別是對(duì)于越冬魚(yú)類，水的pH值對(duì)于魚(yú)的正常生長(zhǎng)影響很大，不同種類的魚(yú)，對(duì)于不同的pH值都有一定的極限范圍，如果pH超過(guò)魚(yú)類的耐受極限，就會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類的死亡，不能安全越冬，所以有效控制水的pH值，對(duì)于魚(yú)類安全越冬是必須要考慮的一個(gè)重要因素，本文對(duì)此進(jìn)行了分析，希望對(duì)漁業(yè)的良好發(fā)展提供有價(jià)值的參考。

關(guān)鍵詞：魚(yú)類；越冬；pH值；水質(zhì)

中圖分類號(hào)： S959 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.20.0049

1 控制pH值的意義

魚(yú)類越冬是魚(yú)類養(yǎng)殖過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在魚(yú)類越冬管理過(guò)程中，目前大部分地方的做法是進(jìn)行水質(zhì)化驗(yàn)，諸如氧、氮、磷等項(xiàng)目的監(jiān)測(cè)，其中著重氧的監(jiān)測(cè)，但卻很少重視對(duì)pH值的監(jiān)測(cè)，忽視了化學(xué)反應(yīng)的先導(dǎo)和制約因素。實(shí)際上pH值是水質(zhì)化驗(yàn)中的一項(xiàng)很重要指標(biāo)，它可影響水中生物體的生理狀態(tài)和水的化學(xué)組成，可以預(yù)示水中化學(xué)離子的存在形式及變化情況，對(duì)魚(yú)類的生死存亡有一定的關(guān)系。因此，我們應(yīng)當(dāng)重視對(duì)pH值的監(jiān)測(cè)，進(jìn)而對(duì)其他離子的情況就會(huì)有所了解。

2 pH值的影響作用

2.1 對(duì)魚(yú)類的影響

不同種類的魚(yú)所要求的pH極限也不同，超過(guò)極限，魚(yú)類就會(huì)死亡，可見(jiàn)pH值過(guò)高和過(guò)低對(duì)魚(yú)類都有直接危害。據(jù)大連水產(chǎn)學(xué)院資料表明，各種魚(yú)可耐受pH值的范圍各有差異，鯉魚(yú)種耐受pH4.4～10.4，鰱鳙草魚(yú)種耐受pH4.6～10.2，這是在65小時(shí)內(nèi)試驗(yàn)的結(jié)果。pH值偏低，相應(yīng)的魚(yú)體血液pH值也降低，載氧能力下降。使魚(yú)類呼吸減弱，不能正常利用水中溶解氧；新陳代謝減慢，機(jī)體功會(huì)下降，不能正常地吸收水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；鱗片結(jié)合松馳，體質(zhì)虛弱，易被細(xì)菌感染和敵害侵襲，發(fā)病率提高。因此控制pH值呈中性或微堿性魚(yú)類才能正常生活。

pH值偏高還會(huì)腐蝕鰓蓋和鱗片骨質(zhì)，對(duì)皮肉組織造成破壞，使魚(yú)體功能失調(diào)，對(duì)水中生物量有抑制作用。所以要控制pH值適度，不要超過(guò)允許范圍。冬季魚(yú)類越冬水體要求pH值在7.0～8.0之間。

由此可見(jiàn)，pH值過(guò)高和過(guò)低對(duì)魚(yú)類都不利，尤其過(guò)低害處更大。況且穩(wěn)定的魚(yú)池水總是呈逐漸酸化的趨勢(shì)，我們必須及時(shí)采取有效措施，防止水質(zhì)酸化，造成良好的魚(yú)類生活環(huán)境，這是在越冬管理當(dāng)中一項(xiàng)很重要的工作，應(yīng)認(rèn)真做好。

2.2 對(duì)水質(zhì)影響

pH值的高低可以改變水的化學(xué)組成，使水體發(fā)生質(zhì)的變化。對(duì)魚(yú)類生活條件來(lái)說(shuō)，pH值偏高時(shí)，水的化學(xué)組成進(jìn)行良性循環(huán)，pH值偏低時(shí)水的化學(xué)組成則進(jìn)行惡性循環(huán)。

pH值偏低，有機(jī)質(zhì)分解緩慢而且不充分，釋放出大量有害氣體，其中主要的有CH4、CO2和H2S，這些氣體能敗壞水質(zhì)，有的氣體如H2S還能直接毒害魚(yú)。由于有機(jī)物的礦化速度減慢，固氮生物活動(dòng)能力下降，餌料生物也就不能大量繁殖起來(lái)，水質(zhì)會(huì)越來(lái)越差。

在偏酸的水體中，一些物質(zhì)的化學(xué)形態(tài)會(huì)發(fā)生變化，如金屬離子的吸附能力減弱，甚至已吸附的被解吸，使水中懸浮物增多。這些分離開(kāi)的重金屬離子的毒性加劇，可侵奪生物活性物質(zhì)的活性基因，破壞生物的酸系統(tǒng)，使生物難以營(yíng)生，久而久之，生物體會(huì)積毒死亡。經(jīng)過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐證明，如提高pH值到中性或微堿性，就有可能減少甚至除去這些毒性。例如汞可由惰性的一甲基汞毒物變?yōu)槎谆瘬]發(fā)逸散出去產(chǎn)；鉛可被一些淘汰的生物吸附沉淀；銅也可變?yōu)闅溲趸~毒沉淀。這些沉淀的金屬毒性大大減少了。還有一些毒氣也發(fā)生了變化，如H2S有毒，在提高pH值的情況下就變?yōu)镠S- 或S-無(wú)毒的形態(tài)存在；NH3有毒，在提高pH值的情況下可變?yōu)镹H4+的形態(tài)，就失去了毒性；CO2雖然有毒，而在提高pH值的情況下，其毒性就顯著下降了。尤其是由于上列諸因子的變化，直接引起溶解氧的升降，一般來(lái)說(shuō)，溶解氧與pH值成正比關(guān)系波動(dòng)。

水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也受pH值的影響。如磷在pH值6.5～8.5之間時(shí)，因化學(xué)沉淀或吸附固定所損失的磷酸鹽類相對(duì)較少，又如氨氮，在pH值7～11之間時(shí)，毒性較小?？傊覀円m當(dāng)控制pH值，使水體中的化學(xué)組成都能進(jìn)行良性循環(huán)，從而可保持充足的氧氣，確保魚(yú)類安全越冬。

3 控制pH值的方法

pH值是個(gè)很重要的化學(xué)指標(biāo)，應(yīng)該設(shè)法控制其到適宜的程度。目前比較常用的控制方法主要有如下幾種。

3.1 基礎(chǔ)清塘

一般越冬的水體可能是夏季養(yǎng)魚(yú)用過(guò)的原塘水，酸化趨勢(shì)較強(qiáng)，也可能是全部或部分換了清水。不論怎樣，都要進(jìn)行基礎(chǔ)清塘。清塘的藥劑最好用生石灰，它可中和酸性，一畝可施15～25公斤，放魚(yú)前稀釋后全池潑灑，從基礎(chǔ)上控制酸化趨勢(shì)。如有原塘魚(yú)，也可施用。

3.2 掛石灰袋

在日常管理監(jiān)測(cè)中如發(fā)現(xiàn)pH值下降較快，甚至已達(dá)偏酸程度，就要在水中掛石灰袋，袋用聚乙烯紗布縫制，內(nèi)可裝1公斤左右的石灰，用繩子吊在水中若干個(gè)，一畝地施5公斤左右，視偏酸程度而酌情定量。這樣不但能使pH值升高，而且還能持久。

3.3 掛堿袋

同樣用繩吊的方法掛堿袋，可使偏酸的水體在較短的時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹行曰蛭A性，有人稱之為速效藥利。通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，按有效水體計(jì)算，每立方水甩面堿0.2克，5天后pH值由5.8升到6.5，10天后pH值由6.5又升到7.1。由此可見(jiàn)用堿作用之快，況且堿源廣泛，價(jià)格便宜，使用安全，各地水域可以試用。

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作者簡(jiǎn)介：于淑紅，大專學(xué)歷，公主嶺市農(nóng)村水利管理總站，工程師，研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。