要喂飽中國，得先喂飽動(dòng)物

美國《福布斯》雙周刊網(wǎng)站10月21日文章，原題：要喂飽中國，得先喂飽動(dòng)物 中國最大的釀酒企業(yè)之一——五糧液集團(tuán)做出一個(gè)不尋常的舉動(dòng)——進(jìn)軍動(dòng)物飼料行業(yè)。當(dāng)然，牛不會(huì)喝五糧液。五糧液集團(tuán)想要做的是把釀酒剩下的廢料，制作成一種商業(yè)上可行、蛋白質(zhì)豐富的飼料。全國性的白酒品牌進(jìn)入飼料行業(yè)，此舉可能創(chuàng)造一個(gè)解決中國食品安全問題的小型方案。中國要養(yǎng)活13億人口，但首先要做的是養(yǎng)活產(chǎn)出肉蛋奶的動(dòng)物。中國的豬肉和魚類產(chǎn)量分別占全世界的50%和70%。飼料充足對于支持禽畜和水產(chǎn)養(yǎng)殖至關(guān)重要。中國的飼料需求量之大堪稱驚人。據(jù)中國工程院院士任繼周估計(jì)，全中國每年要消費(fèi)掉2億噸食物，而對動(dòng)物飼料的需求約為5億噸。為確保飼料供應(yīng)充足，中國需要分配本就匱乏的土地和水資源。中國還必須維持一個(gè)種植、生產(chǎn)和銷售飼料的保障網(wǎng)絡(luò)，否則只能依賴進(jìn)口。動(dòng)物飼料因此是中國食品安全難題一個(gè)關(guān)鍵但尚未得到足夠重視的方面。同樣具有挑戰(zhàn)性的是降低成本的同時(shí)保證質(zhì)量。理論上講，營養(yǎng)成分搭配得當(dāng)會(huì)養(yǎng)出更健康的禽畜，最終對處于食物鏈頂端的消費(fèi)者有好處。而實(shí)際上，飼料行業(yè)容易受到價(jià)格波動(dòng)和貿(mào)易壁壘的影響，因此節(jié)約成本是第一重要的。這一切與五糧液進(jìn)軍飼料生產(chǎn)有何關(guān)系？五糧液與動(dòng)物飼料生產(chǎn)商及農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)“新希望六和”的合作，發(fā)生在中國重估其依賴外國進(jìn)口飼料的時(shí)候。在美國，干酒糟占禽畜或魚飼料的10%-30%，而中國尚未實(shí)現(xiàn)干酒糟的工業(yè)化生產(chǎn)。中國是世界上最大的干酒糟進(jìn)口國，2013年買進(jìn)世界交易大約一半的干酒糟，而2012年為28%。對于五糧液來說，如果飼料生產(chǎn)獲得成功，可彌補(bǔ)反腐之后白酒銷量下降的損失。與此同時(shí)，隨著中國考慮接受有轉(zhuǎn)基因成分的動(dòng)物飼料，這似乎是中國規(guī)劃和發(fā)展國內(nèi)飼料生產(chǎn)的一個(gè)良機(jī)。中國國家主席習(xí)近平論糧食安全的話如今被廣為引述：“中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上。我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國糧?！苯窈螅谥袊那菪髮⑾碛迷絹碓蕉嗟闹袊暳??！ㄗ髡吒ダ龠_(dá)·萬，汪析譯）