胡蘿卜高產(chǎn)種植技術(shù)

王波

一、整地施肥

選擇適宜土壤是胡蘿卜豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，胡蘿卜是深根性蔬菜，要選擇富含腐殖質(zhì)、土層深厚、通氣排水良好的沙壤土或壤土，pH值6.5左右，播種時(shí)避開粘性土壤對幼苗生長與肉質(zhì)根膨大有著重要意義。胡蘿卜全生育期內(nèi)需氮肥、鉀肥較多，磷肥次之。每生產(chǎn)1000kg胡蘿卜約需從土壤中吸收氮（N）3.2kg、磷1.3kg、鉀5kg，對氮、磷、鉀的吸收比例為2.5∶1∶4。施肥量應(yīng)根據(jù)土壤養(yǎng)分測定分析結(jié)果、蔬菜作物需肥規(guī)律和肥料效應(yīng)而定，實(shí)行測土平衡施肥。一般每畝施腐熟有機(jī)肥3000～4000kg，并摻施過磷酸鈣25～30kg，普撒后耙翻地，耙平后做畦或壟。

二、品種選擇

品種選擇是豐產(chǎn)的關(guān)鍵之一，應(yīng)選擇早熟、豐產(chǎn)、抽薹遲、耐寒和耐旱的品種。

三、播期與播種

1、播種期：胡蘿卜屬半耐寒性、長日照蔬菜，4℃以上種子即可萌動(dòng)。根據(jù)我地的氣候條件播種。播種過早，幼苗感受低溫時(shí)間較長，易通過春化階段而引起抽苔開花，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

2、浸種催芽：用50℃溫水燙種10分鐘，再在30℃溫水中繼續(xù)浸種3～4小時(shí)，瀝干后裝入棉布袋中，在25℃下保濕催芽，約36小時(shí)種子即可露白（有10%～20%的種子露白時(shí)即可播種）。在催芽期間每隔12小時(shí)用30℃溫水浸漂一次，以增加袋中氧氣、防止有機(jī)酸、微生物等有害物的形成。

3、播種方法與播種量：播種方法有條播和散播二種。胡蘿卜種子千粒重在1.2～1.5克左右，理論播種量約100克，但由于胡蘿卜成苗率較低，據(jù)初步試驗(yàn)，采用條播方式的每畝播種量為200～220克，采用散播的為250克。播種時(shí)將已有10～20%露白的種子均勻地伴入適量細(xì)土中，再進(jìn)行播種，以利于均苗。

四、田間管理

1、間苗、定苗。播種后20d，即長出2～3片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，苗距5cm。留大苗、壯苗，去小苗、弱苗及雜株。同時(shí)進(jìn)行第1次中耕松土。在幼苗長出5～6片真葉時(shí)進(jìn)行定苗，苗距10cm。同時(shí)進(jìn)行第2次中耕。雜草出苗后立即人工拔除。

2、澆水。出苗前保持地面濕潤，一般不宜多澆水，適當(dāng)蹲苗；葉片旺盛生長期，適當(dāng)控制澆水；在肉質(zhì)根膨大期是其需水高峰期，應(yīng)保持充分的水分供應(yīng)。灌水應(yīng)做到輕、勻、適量，切忌大水漫灌和出現(xiàn)忽干忽濕，否則容易產(chǎn)生裂根。全生育期灌3～4次。

3、防止胡蘿卜綠肩與抽薹。胡蘿卜在肉質(zhì)根膨大前期，約播后40天進(jìn)行培土，使根沒入土中，但不埋株心，可以防止胡蘿卜肉質(zhì)根肩部露出土表，受陽光照射變?yōu)榫G色。在胡蘿卜進(jìn)入葉生長旺盛時(shí)期，應(yīng)適當(dāng)控制水肥用量，進(jìn)行中耕蹲苗，以防葉部徒長，造成抽薹現(xiàn)象。若發(fā)生抽薹，應(yīng)及時(shí)將薹摘除，防止肉質(zhì)根木質(zhì)化影響品質(zhì)。

4、除草。胡蘿卜喜光，故除草、間苗宜早進(jìn)行。及時(shí)噴灑除草劑防止大面積栽培形成草荒。每667 m2用750-1000克25%除草醚，先用少量水溶解，再用100-200倍水稀釋，選擇晴天在播后出苗前噴地面，對一年生雜草除草率達(dá)90%；或者苗后2片真葉時(shí)，每667 m2用撲草凈100g加拿撲凈100ml兌水50kg噴灑；也可以只施用撲草凈，在胡蘿卜播后苗前或l-2片真葉時(shí)，每667 m2用50%的撲草凈可濕性粉劑100g兌水60kg，噴霧處理，其對單子葉雜草防效達(dá)100%，對雙子葉雜草防效為98%，對胡蘿卜幼苗生長的抑制率僅1%。施用時(shí)一定要掌握好濃度，不可過量。

5、病蟲害防治

病害主要有黑腐病、黑根病、病毒病、糠心病等。黑腐病可在發(fā)病初期噴灑41%好力克懸浮劑5 000倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液，或50%DT可濕性粉劑500倍液防治，7～10 d噴1次，連噴3～4次。黑根病發(fā)病初期噴灑72%杜邦克露可濕性粉劑1 000倍液，或72.2%普力克水劑400倍液防治。病毒病發(fā)病初期可用8%菌克毒克水劑1 200倍液，或1.5%植病靈水劑800倍液噴霧，每7～10 d噴1次，連噴2～3次；也可用葉綠精肥800倍液，每7～10 d噴1次，與植病靈或菌克毒克同施效果更好。防治糠心病于蘿卜3～5葉用15%多效唑粉劑225 g/hm2左右對水750 kg噴霧。蟲害主要有蚜蟲、猿葉蟲、黃條跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、蠐螬、地老虎。蚜蟲可用70%艾美樂水分散粒劑10 000～20 000倍液，或云大啶蟲脒乳油1 000倍液，或15%金好年（丁硫克百威和吡蟲啉的復(fù)配劑）乳油1 500倍液防治；猿葉蟲、黃條跳甲等可用10%高效滅百可乳油3 000倍液，或4.5%云大安治乳油800倍液防治；小菜蛾和甜菜夜蛾等可用10%除盡乳油或2%阿維菌素乳油1 500倍液防治；蠐螬、地老虎等地下害蟲可用4.5%云大安治800倍液灌根防治。

五、適時(shí)收獲

1、適期收獲 胡蘿卜最佳采收期一般在10月上旬，要及時(shí)采收、適時(shí)上市。采收過晚，會(huì)降低胡蘿卜素含量和產(chǎn)量。做到單收獲，單運(yùn)輸，單削纓，單儲(chǔ)藏。

2、收購質(zhì)量 胡蘿卜質(zhì)量應(yīng)達(dá)到“一齊六無”標(biāo)準(zhǔn)，即胡蘿卜外觀整齊，無損傷、無爛、無凍、無病、無分叉、無開裂。 3、儲(chǔ)藏保鮮 胡蘿卜應(yīng)放在0—3℃、空氣相對濕度保持在90—95%、二氧化碳保持在3—7%的窖內(nèi)儲(chǔ)藏。嚴(yán)禁與有毒有害物品一起堆放，確保無污染。

（作者單位：158300黑龍江省密山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣推廣中心）