咨詢服務(wù)開創(chuàng)私人定制讓食品生產(chǎn)更安全

申海鵬+姜牧悅

時勢造英雄，食品行業(yè)對信息的需要造就了一些咨詢服務(wù)公司，中食安信（北京）信息咨詢有限公司（以下簡稱中食安信）便是其中著名的一家。

近幾年，中食安信利用其豐富的資源優(yōu)勢和技術(shù)能力，積極響應(yīng)客戶的需求，為食品生產(chǎn)企業(yè)、政府監(jiān)管部門、第三方機構(gòu)、科研院所、行業(yè)團體等提供了眾多的信息服務(wù)，為他們產(chǎn)品的保駕護航起了很大作用。中食安信為什么要選擇做食品企業(yè)的咨詢公司？他可以為食品行業(yè)帶來哪些服務(wù)？其優(yōu)勢是什么？帶著這些問題，本刊記者采訪了中食安信總經(jīng)理費洪濤先生。

記者：食品行業(yè)可做的事情有很多，中食安信為什么選擇從事服務(wù)類咨詢業(yè)務(wù)？

費洪濤：現(xiàn)在在中國食品安全問題對于消費者和生產(chǎn)商來說，都是備受關(guān)注的，相關(guān)的法律法規(guī)也日益嚴格，在這種情況下，食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)常會出現(xiàn)以下問題：第一，企業(yè)自身的信息監(jiān)控不到位，并且需要甄別被曝光的產(chǎn)品是否真實；第二，企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)更新不及時，導(dǎo)致該企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品可能不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。中國目前有20萬家食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)，其中年主營業(yè)務(wù)收入500萬元及以上規(guī)模的食品企業(yè)近4萬家，其中大多數(shù)公司沒有專門的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)監(jiān)控部門，相應(yīng)崗位均由研發(fā)或品管人員兼任或自行管理，無法適應(yīng)目前我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)快速更新的現(xiàn)狀。近年來，因為產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)缺失或錯誤造成企業(yè)損失的報道比比皆是。中食安信就是根據(jù)企業(yè)的實際需求，將食品安全信息監(jiān)控、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理服務(wù)進行整合，以在線數(shù)據(jù)庫的形式為客戶提供針對食品安全的信息服務(wù)平臺。

另外，現(xiàn)在國際上越來越多的外國公司想要進入中國市場，但對中國食品安全法規(guī)不甚了解。中食安信會針對這類公司的不同需求提供相關(guān)的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)以及各種流程和要求的咨詢服務(wù)，幫助他們更好地符合國內(nèi)的法規(guī)要求。

隨著兩高“關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋”以及食藥總局“關(guān)于開展專項監(jiān)督檢查規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識的通知”等一系列政策的發(fā)布，很多中小食品企業(yè)被“職業(yè)打假人”圍攻。我們的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)咨詢及食品標(biāo)簽審核服務(wù)，可以從根本上解決中小企業(yè)存在的食品法規(guī)管理方面的短板，避免由此帶來的公司品牌形象以及經(jīng)濟上的損失。

記者：中食安信目前能為食品行業(yè)提供哪些具體的服務(wù)？

費洪濤：我們的服務(wù)目前可以歸納為食品安全信息監(jiān)控、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)咨詢、質(zhì)量安全咨詢和食品專業(yè)翻譯等五個方面。

其中食品安全信息及輿情監(jiān)控、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理是我們的核心服務(wù)內(nèi)容，主要為跨國公司、大型企業(yè)定制專屬的食品安全法規(guī)信息平臺，解決這些企業(yè)由于地域分布廣、使用人員多造成溝通復(fù)雜、監(jiān)控不及時等問題。同時我們會為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)咨詢、食品專業(yè)翻譯、食品專業(yè)數(shù)據(jù)庫建設(shè)、食品標(biāo)簽審核、政府公共關(guān)系維護等方面專業(yè)服務(wù)。

另外，我們還與國家HACCP應(yīng)用研究中心合作，為企業(yè)提供食品安全防護、食品風(fēng)險評估、食品生產(chǎn)過程質(zhì)量安全控制等方面的咨詢服務(wù)。

記者：中食安信提供的這些服務(wù)項目是否除了依據(jù)法律標(biāo)準(zhǔn)是否還需要咨詢行業(yè)專業(yè)人員？

費洪濤：做咨詢服務(wù)重要的就是專業(yè)，中食安信有專業(yè)的服務(wù)團隊為客戶提供專業(yè)的信息服務(wù)。我們也聘請了一些監(jiān)管部門、科研機構(gòu)、大型企業(yè)的專家作為顧問，他們在行業(yè)內(nèi)有豐富的經(jīng)驗，可以很好的解決食品企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到的問題。

記者：您剛才提到中食安信會把食品安全相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)做成一個數(shù)據(jù)庫供企業(yè)查看，您能不能簡單介紹下這個數(shù)據(jù)庫是的情況？

費洪濤：我們的食品安全信息平臺是根據(jù)企業(yè)實際需求量身定制的服務(wù)，客戶關(guān)心的食品安全信息、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)動態(tài)、預(yù)警通報、科技信息以及與企業(yè)日常經(jīng)營相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等都可以在這個平臺上進行查詢，相關(guān)的內(nèi)容全部由中食安信進行更新與維護。

用戶可以隨時查詢自己所需要的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)數(shù)據(jù)及每天最新的食品安全信息，并通過豐富的功能來實現(xiàn)相關(guān)信息的直接查閱。同時，此數(shù)據(jù)庫支持對GB 2760、GB 2763等限量標(biāo)準(zhǔn)進行一鍵查詢功能，用戶只需輸入要查詢的產(chǎn)品名稱，會將其相關(guān)的所有限量數(shù)據(jù)直接顯示，不但極大的提高了使用的工作效率，還能有效避免疏漏。

在對客戶定位上，我們目前主要服務(wù)于大型企業(yè)，因為他們是規(guī)?；?jīng)營，定制型服務(wù)更符合他們的日常使用習(xí)慣和需求。

記者：從公司發(fā)展角度上來講，未來中食安信有什么樣的規(guī)劃？

費洪濤：發(fā)展初期我們以食品安全信息監(jiān)控及標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)咨詢服務(wù)為主，前期我們將以跨國公司、集團公司客戶為主，通過為其提供個性化的定制服務(wù)，解決其地域分布廣，應(yīng)用人員多，溝通復(fù)雜，監(jiān)控不及時等問題。后期會根據(jù)客戶需求情況，為中小企業(yè)提供按行業(yè)劃分的通用型服務(wù)平臺，滿足其低價、專業(yè)的實際需求，幫助其提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少因為標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理缺失而造成的產(chǎn)品質(zhì)量問題及投訴。同時，我們的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)咨詢服務(wù)也可以幫助企業(yè)解決可能存在的風(fēng)險問題，例如我們現(xiàn)在為很多中小企業(yè)提供的標(biāo)簽審核服務(wù)，避免他們因標(biāo)簽問題而帶來的打假索賠問題。

未來我們會根據(jù)客戶的實際需求，結(jié)合自身資源優(yōu)勢，為企業(yè)提供更加廣泛的服務(wù)內(nèi)容。如利用現(xiàn)有的數(shù)據(jù)資源，為食品生產(chǎn)企業(yè)、政府監(jiān)管部門等提供市場調(diào)查報告、行業(yè)分析報告等服務(wù)。

記者：中食安信的這些服務(wù)，公眾是否能從公司網(wǎng)站或者其他途徑進行體驗或使用？

費洪濤：我們的服務(wù)都是根據(jù)客戶實際情況的定制服務(wù)，沒有提供供公眾查詢體驗的服務(wù)。但是我們也在逐步為食品行業(yè)從業(yè)人員提供一些免費的信息服務(wù)。例如我們的公司網(wǎng)站，會定期發(fā)布食品行業(yè)的熱點動態(tài)及預(yù)警信息。同時，我們也針對大家的使用習(xí)慣，建立了微信公眾服務(wù)號，每天為用戶提供食品安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)動態(tài)、行業(yè)資訊、國外預(yù)警信息等，方便行業(yè)用戶利用碎片化時間來獲取最新信息。

記者：可以看到，越來越多的公司開始涉足咨詢服務(wù)領(lǐng)域。那么，在未來中食安信是否會擔(dān)心競爭問題？

費洪濤：我覺得有競爭是好事情，一方面能給客戶提供更多的選擇，另一方面也可以激勵我們不斷完善創(chuàng)新，提升服務(wù)質(zhì)量，通過更專業(yè)的服務(wù)團隊，更及時的服務(wù)態(tài)度，我相信我們可以不畏懼任何競爭。

記者：除了上面的介紹，請問中食安信還有哪些特色優(yōu)勢？

費洪濤：中食安信的特色就是從市場出發(fā)來提供服務(wù)，完全從企業(yè)的實際需求出發(fā)，企業(yè)需要什么，遇到什么瓶頸，我們就根據(jù)他們的需要來研發(fā)相關(guān)的針對性服務(wù)。endprint