賣燒餅的她

吳清揚(yáng)

近了，近了，更近了，那把已褪盡色彩的大傘越來越清晰了，大傘下一個(gè)矮小的身影，佝僂著背，兩手不停地舞動(dòng)著。想著馬上可以一飽口福，我不禁滿口生津。

我大步流星，來到了燒餅攤前，可是早已被我鎖定的烤爐上面空空如也?！皠倓偙灰粋€(gè)人全買去了，小朋友，稍等一下就出爐了?！?咦，這不像是老婆婆的聲音，我抬起“饞光萬丈”的雙眼，定睛一看，分明像老婆婆，一張被風(fēng)霜浸染的醬紫色的臉，滿臉的“漁網(wǎng)”紋，顯示著歲月的痕跡，只有那雙深陷的眼睛和那雙穿梭著的雙手顯得朝氣蓬勃。一個(gè)大大的問號(hào)縈繞腦際，我不禁脫口而出：“老——”我馬上意識(shí)到不對(duì)，緊急“剎車轉(zhuǎn)彎”，“請(qǐng)問您多大年紀(jì)了？”“小朋友，你一定覺得我很老了吧，很像老婆婆是嗎？其實(shí)我只有四十幾歲，沒關(guān)系，我已經(jīng)習(xí)慣別人叫我老婆婆了?！彼次乙荒樢苫?，又說，“我們干手藝活的，得起早貪黑，整天在室外風(fēng)吹日曬……”

“老婆婆”一邊說著，手一邊不停地?fù)]動(dòng)著，我的視線不由得轉(zhuǎn)到她的手上。此時(shí)，案板上的面粉團(tuán)已經(jīng)做完了，她俯下身去，從桌下的臉盆里拿出一大團(tuán)面粉放在案板上，把面粉團(tuán)拉成長方形，然后操起菜刀利索地把面粉團(tuán)切成幾根長條形，繼而橫著切，在菜刀的“指揮”下，一個(gè)個(gè)像金元寶一樣的小面團(tuán)陸續(xù)誕生了。她的左手拿起一個(gè)面團(tuán)，用拇指迅速一按，面團(tuán)中間立刻形成一個(gè)凹槽，她的右手從裝餡的碗里取出一小團(tuán)餡放進(jìn)面團(tuán)的凹槽里“安家落戶”，右手一放，左手的拇指一壓，下面的手指往上一托，右手的拇指和食指隨即輕握面團(tuán)旋轉(zhuǎn)起來，就這樣一按一放一壓一托一旋，面團(tuán)包上餡了，然后碼在了案板上，用毛巾一遮。差不多做了三四十個(gè)，她又“請(qǐng)”出包上餡的面團(tuán)，拿起搟面杖，把它們一個(gè)個(gè)滾成薄餅狀，滾好一個(gè)，用搟面杖細(xì)的一頭在薄餅上一扎，左手一拋，薄餅落在案板的另一端。

薄餅全做好了，她的右手掀起一個(gè)，左手一接，就這樣你來我往，三四十個(gè)薄餅眨眼間全部穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)芈湓诹俗笫稚稀Ｓ沂挚蓻]歇著，隨著左手一起托起薄餅往水桶里一浸，取出后，左手照樣托著，右手把薄餅一個(gè)個(gè)往火紅的爐膛里貼去。她的一招一式是那樣的揮灑自如，是那樣的嫻熟優(yōu)雅，兩手配合得是那樣的默契，沒有片刻停頓，讓我這“資深”舞蹈學(xué)員也自愧弗如。

突然，烤爐里一陣陣香氣從里往外溢出來，似乎要把人熏透，連帶著周圍的空氣也熏香了一圈，我不由得連吸了幾口香氣，只想把香氣駐留心間。燒餅出爐了，一個(gè)個(gè)黃燦燦的，潤澤而不油膩，像一塊薄薄的黃龍玉。太誘人了，太酥脆了，我顧不上細(xì)細(xì)品嘗，接連吃了兩三個(gè)，“此物只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”。

旁邊水果攤的攤主不無羨慕地說：“她的手藝真好，總有顧客在等她的燒餅，她擔(dān)心的是做出來的不夠賣，而我們擔(dān)心的是賣不出去?！?/p>

冬日的陽光柔柔地照下來，映在她那矮小的身軀上……

點(diǎn)金石： 文章不僅寫得真實(shí)細(xì)膩、跌宕有致，而且首尾呼應(yīng)、思路清晰。亮點(diǎn)如下：人物形象逼真動(dòng)人，筆墨不多卻極為精彩。無論是對(duì)矮小的身影、佝僂的脊背的描寫，還是對(duì)飽經(jīng)風(fēng)霜的臉、深陷的眼睛的雕琢，均清晰地呈現(xiàn)于讀者眼前，栩栩如生。描寫語言鮮活準(zhǔn)確：比如第三段中的“一壓”“一托”“旋轉(zhuǎn)”“上餡”“碼”等詞語生動(dòng)地展現(xiàn)了她做燒餅技藝嫻熟的特點(diǎn)，而她起早貪黑、風(fēng)吹日曬的辛勞也宛若眼前，令人動(dòng)容。 （李仰臣）

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