海南香蕉控釋肥技術(shù)的使用現(xiàn)狀與存在問題

張佳，郇青鶴，柯佑鵬*，過建春

(1.海南大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，海南?？?70228;2.瓊州學(xué)院，海南三亞572000)

改革開放以來，我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)得到了快速的發(fā)展，特別是近年內(nèi)，盡管我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了諸如2007年“香蕉癌癥”風(fēng)波、2011年“乙烯催熟香蕉”事件、2013年臺(tái)風(fēng)“海燕”、2014年香蕉“艾滋”風(fēng)波等的影響，但事實(shí)上，無論是種植面積還是產(chǎn)量抑或單產(chǎn)均呈現(xiàn)較快增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。在香蕉產(chǎn)業(yè)獲得快速發(fā)展的過程中，面臨著諸多影響可持續(xù)發(fā)展的問題與挑戰(zhàn)，諸如施肥問題，而控釋肥技術(shù)被認(rèn)為是當(dāng)前較科學(xué)的施肥技術(shù)之一。郝曉明［1］認(rèn)為，化肥對(duì)農(nóng)作物單產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為40%～60%?？蒯尫柿鲜峭綘I(yíng)養(yǎng)肥，是物化測(cè)土配方施肥理論和技術(shù)的最新肥料，是測(cè)土配方施肥的頂級(jí)肥料［2］。香蕉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展離不開現(xiàn)代肥料產(chǎn)業(yè)的支撐。通過控釋肥料的研發(fā)，帶動(dòng)我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)。國(guó)家香蕉產(chǎn)業(yè)體系近年針對(duì)香蕉的專項(xiàng)控釋肥技術(shù)進(jìn)行了不斷改進(jìn)與革新，無論是在節(jié)約勞動(dòng)力、降低成本、提早收獲期，還是在香蕉口感與營(yíng)養(yǎng)方面都取得顯著效果。

現(xiàn)階段關(guān)于控釋肥料的研究主要集中在肥料的供肥量、供肥速度與作物吸收基本吻合、控釋肥料本身及其制造過程對(duì)環(huán)境無污染、控釋肥料的價(jià)格等方面［3］。丁文等［4］通過香蕉施用緩控釋肥的田間試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)香蕉施用緩控釋肥比配方施肥和習(xí)慣施肥施肥次數(shù)減少4～5次，緩控釋肥處理單果重比配方施肥、習(xí)慣施肥處理分別增加6、13 g，緩控釋肥處理比配方施肥、習(xí)慣施肥處理增產(chǎn)效果顯著，產(chǎn)量分別增加118、203 kg/hm2，緩控釋肥處理的產(chǎn)值比配方施肥和習(xí)慣施肥處理分別增加 424.8、731.9 元/hm2。韋樹美［5］針對(duì)控釋肥在香蕉上的應(yīng)用效果與施當(dāng)?shù)嘏浞椒?、農(nóng)民常規(guī)施肥進(jìn)行對(duì)照，發(fā)現(xiàn)施用緩控釋肥的效果最好，經(jīng)濟(jì)效益最高。但是，針對(duì)香蕉控釋肥技術(shù)推廣后的追蹤調(diào)查幾乎為空白。該研究正是針對(duì)這一領(lǐng)域研究的不足展開的。海南是我國(guó)香蕉五大主產(chǎn)區(qū)之一，也是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展較早的區(qū)域。選擇海南作為研究對(duì)象具有代表性，筆者就控釋肥技術(shù)在海南香蕉生產(chǎn)中的使用現(xiàn)狀與存在問題的原因進(jìn)行探討，并且提出解決問題的措施，有利于檢驗(yàn)該項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用效果情況，并且為我國(guó)香蕉施肥方式提供決策參考，為相關(guān)科研單位及農(nóng)技推廣部門提供技術(shù)研究和技術(shù)推廣的依據(jù)，共同為我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展出謀劃策。

1 控釋肥技術(shù)在海南香蕉生產(chǎn)中的應(yīng)用現(xiàn)狀

根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物辦公室統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2013年海南香蕉種植面積為5.32萬hm2，產(chǎn)量為202.87萬t/hm2，均居全國(guó)第4位。但是，海南香蕉種植戶的施肥技術(shù)與海南香蕉產(chǎn)業(yè)的重要地位極不相稱，如海南一年香蕉施肥多達(dá)十幾次，小型種植戶的肥料成本占總成本的35%左右，大型香蕉種植企業(yè)更是高達(dá)45%［6］。肥料利用率低，由于追求速效，過量施用化肥，不但增加生產(chǎn)成本，而且造成環(huán)境污染，破壞土壤耕性，降低其肥力和生產(chǎn)力［7］。盡管針對(duì)控釋肥在香蕉產(chǎn)業(yè)的研究已被證明有極好的效果，但通過在海南樂東、東方、昌江、白沙、澄邁等主要香蕉種植產(chǎn)區(qū)的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)控釋肥技術(shù)在海南香蕉生產(chǎn)中存在以下現(xiàn)狀。

第一，70%小規(guī)模香蕉種植戶并未真正聽說或了解控釋肥技術(shù)。這部分農(nóng)戶大多種植規(guī)模較小，香蕉收入占家庭收入的比例不高，固守傳統(tǒng)的施肥習(xí)慣，不愿意投入更多成本，因此了解或革新香蕉生產(chǎn)技術(shù)的意愿不強(qiáng)。

第二，部分香蕉種植戶或企業(yè)對(duì)控釋肥技術(shù)有所了解，但仍是保守的態(tài)度，并處于一種認(rèn)識(shí)和探索的狀態(tài)。這部分香蕉種植戶主要通過農(nóng)資店或周邊農(nóng)戶了解控釋肥技術(shù)，但由于控釋肥價(jià)格比一般肥料價(jià)格較高，加上近年香蕉價(jià)格波動(dòng)較大，利潤(rùn)較低，因此該部分香蕉種植戶更多采取保守、觀望的態(tài)度。

第三，少數(shù)規(guī)模較大的香蕉種植戶和種植企業(yè)正在嘗試使用控釋肥，但效果并不理想，施用的積極性不高?，F(xiàn)階段較大一部分香蕉種植者多選擇在香蕉小苗時(shí)施用，并且認(rèn)為香蕉控釋肥技術(shù)可以節(jié)省一定的人工。但是，仍有少數(shù)香蕉種植者反映香蕉控釋肥技術(shù)肥效慢、成本高，并不會(huì)真正節(jié)約成本，甚至有由于施用不當(dāng)而造成死苗的慘劇，嚴(yán)重挫傷香蕉種植戶采用新型施肥技術(shù)的積極性。

第四，極少數(shù)香蕉種植戶和種植企業(yè)掌握了真正的控釋肥技術(shù)，并且在使用中取得良好效果。規(guī)模較大的香蕉種植戶和種植企業(yè)資金雄厚，技術(shù)較成熟，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，對(duì)新信息較敏感，并且敢于挑戰(zhàn)，更容易獲取新技術(shù)，并且通常能夠較早獲得專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)，也能夠較好地掌握新型施肥技術(shù)。如調(diào)研的某家香蕉種植企業(yè)已開始大規(guī)模的使用控釋肥技術(shù)，并且經(jīng)過近3年的種植，明顯感受到施用控釋肥之后香蕉病蟲害明顯減少，色澤較好，易于銷售。

2 制約海南香蕉控釋肥技術(shù)推廣的主要原因

2.1 香蕉種植者自身方面的因素 第一，由于香蕉種植者對(duì)新技術(shù)的需求與接受能力在很大程度上取決于自身的基本情況如年齡、文化程度、種植年限，而現(xiàn)階段的香蕉種植者大多文化程度相對(duì)較低，又多屬于經(jīng)驗(yàn)豐富的香蕉種植者，因而接受新技術(shù)程度較差。第二，信息相對(duì)閉塞。香蕉種植戶更多的是憑經(jīng)驗(yàn)或鄰里之間的互相學(xué)習(xí)來進(jìn)行種植，很少獲得新的種植技術(shù)。尤其是有著多年種植經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)戶，認(rèn)為自己已很好地掌握了香蕉生產(chǎn)技術(shù)，不需要進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)，對(duì)新技術(shù)存在一定的排斥心理。由于規(guī)模較小的香蕉種植戶抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱，更多的也是遵循傳統(tǒng)的種植方式，同時(shí)信息相對(duì)閉塞，也不敢輕易進(jìn)行香蕉生產(chǎn)技術(shù)的變革。少部分的大型香蕉種植企業(yè)雖然具備一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，但缺乏對(duì)控釋肥技術(shù)的正確認(rèn)識(shí)，而認(rèn)為傳統(tǒng)的施肥技術(shù)已能滿足需要，缺乏使用控釋肥技術(shù)的欲望。第三，香蕉種植者傳統(tǒng)觀念的制約。我國(guó)農(nóng)民的傳統(tǒng)施肥觀念認(rèn)為，肥效快才是好肥。對(duì)于緩慢釋放肥效的控釋肥來說，效果在短期內(nèi)難以顯現(xiàn)，因而錯(cuò)誤地認(rèn)為控釋肥沒有速效化肥好。香蕉種植者的傳統(tǒng)施肥觀念制約了香蕉控釋肥技術(shù)的推廣。

2.2 技術(shù)推廣體系不健全，缺乏專業(yè)的技術(shù)人才 由于香蕉控釋肥技術(shù)屬于較新型的施肥技術(shù)，真正地了解并掌握該項(xiàng)技術(shù)的專業(yè)人才較缺乏，其推廣、宣傳系統(tǒng)不健全，因此香蕉種植者缺乏系統(tǒng)的專業(yè)指導(dǎo)，缺乏對(duì)控釋肥技術(shù)的深入認(rèn)識(shí)，若操作不當(dāng)則可能達(dá)不到預(yù)期效果，甚至出現(xiàn)相反的效果，使得香蕉種植者不敢輕易采用該技術(shù)。此外，農(nóng)技推廣人員與香蕉種植者之間的溝通交流較缺乏，采取的是自上而下的傳統(tǒng)溝通方式。

2.3 香蕉種植者與農(nóng)資銷售者之間的信任危機(jī) 由于受眼前利益的驅(qū)使，一些農(nóng)資銷售者存在對(duì)農(nóng)資產(chǎn)品沒有完全了解時(shí)也向香蕉種植者推銷其產(chǎn)品，甚至有夸大其功效的行為。不少農(nóng)戶也表明，他們有過由于農(nóng)資銷售者的錯(cuò)誤引導(dǎo)而誤購農(nóng)資的行為。因此，較多香蕉種植戶選擇購買自己熟悉的農(nóng)藥或肥料。此外，我國(guó)農(nóng)資監(jiān)管部門對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)管不當(dāng)，給一些不法商販以可乘之機(jī)，造成假農(nóng)藥、假肥料進(jìn)入流通市場(chǎng)，甚至給香蕉種植戶帶來巨額損失。這更加劇了香蕉種植者與農(nóng)資銷售者之間的信任危機(jī)。

2.4 控釋肥本身存在一定的問題 第一，控釋肥購買價(jià)格高于普通化肥，在很大程度上影響控釋肥料的推廣。第二，控釋肥料屬于長(zhǎng)期性的滲透性化肥，短期內(nèi)難以取得驚人的效果。而一般規(guī)模較小的香蕉種植戶大多進(jìn)行香蕉種植時(shí)存在一定的短視行為，看重的是眼前效果，因而更多的傾向選擇速效肥。此外，香蕉控釋肥技術(shù)屬于較新型的施肥技術(shù)，現(xiàn)階段還缺乏大規(guī)模的推廣普及，一般的香蕉種植戶較少真正有機(jī)會(huì)看到試驗(yàn)田控釋肥技術(shù)所帶來的好處，因而難以贏得香蕉種植者的信任。第三，香蕉生產(chǎn)過程中的多種因素影響著控釋肥的使用效果。香蕉生產(chǎn)技術(shù)屬于一整套的集成技術(shù)，某一環(huán)節(jié)不當(dāng)都會(huì)影響整個(gè)香蕉的種植情況，因而香蕉種植者不僅需要掌握好控釋肥技術(shù)，而且需要準(zhǔn)確地把握整套的香蕉生產(chǎn)技術(shù)，以取得良好的效果。此外，香蕉的生產(chǎn)情況還受當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖榷喾N因素的影響。

3 解決問題的途徑

3.1 政府應(yīng)充分發(fā)揮宏觀調(diào)控作用，規(guī)范農(nóng)資市場(chǎng)，做好各部門之間的溝通橋梁作用 第一，控施肥技術(shù)有著良好的節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)效發(fā)展的功效，在一定程度上屬于具有正外部性的準(zhǔn)公共產(chǎn)品。因此，在推廣初期，政府可對(duì)其實(shí)施補(bǔ)貼，降低香蕉種植者應(yīng)用帶來的風(fēng)險(xiǎn)，也可緩解控釋肥前期購買成本高、推廣難的問題。第二，政府應(yīng)充分發(fā)揮市場(chǎng)引導(dǎo)作用，制定且完善農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，通過鼓勵(lì)、扶持一批農(nóng)資企業(yè)擔(dān)任控釋肥技術(shù)推廣的主角。這部分企業(yè)不但有激情，而且有資金來進(jìn)行控釋肥技術(shù)的研究推廣，從而不但可以為農(nóng)資企業(yè)本身帶來利潤(rùn)，而且可以促進(jìn)控釋肥技術(shù)的推廣，實(shí)現(xiàn)雙贏。第三，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)督管理，堅(jiān)決打擊假冒偽劣的農(nóng)資產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，提升香蕉種植者對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)的信任感。

3.2 科研機(jī)構(gòu)發(fā)揮其技術(shù)的引導(dǎo)者作用 第一，加快建立香蕉產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及預(yù)警監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)相關(guān)部門的信息優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)香蕉生產(chǎn)技術(shù)信息共享與預(yù)測(cè)分析，做好應(yīng)對(duì)措施，規(guī)避各種風(fēng)險(xiǎn)。第二，對(duì)各區(qū)域農(nóng)技人員進(jìn)行培訓(xùn)，向其講解控釋肥的最佳使用量、最佳使用時(shí)期以及控釋配方肥的產(chǎn)品效應(yīng)，保障控釋肥技術(shù)專業(yè)人才的輸送。第三，充分發(fā)揮試驗(yàn)田的作用。試驗(yàn)田是進(jìn)行科研的基地，也是向農(nóng)戶宣傳技術(shù)的另外一種方式。日本、美國(guó)等緩控釋肥技術(shù)推廣較成功的國(guó)家主要就是通過試驗(yàn)田的推廣。該方式有利于專家們很好地了解農(nóng)戶的疑慮，并且據(jù)此對(duì)癥下藥根據(jù)農(nóng)戶的需求進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)研究，以推動(dòng)香蕉生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)。

3.3 農(nóng)技推廣部門建立以需求為導(dǎo)向的技術(shù)推廣機(jī)制 第一，刺激香蕉種植者對(duì)控釋肥技術(shù)的有效需求。建立香蕉技術(shù)選擇的風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制，有效化解香蕉種植者對(duì)控釋肥技術(shù)的疑慮，降低技術(shù)選擇的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，做好新技術(shù)信息的辨別防范措施，加強(qiáng)監(jiān)管力度，防止假冒偽劣的施肥技術(shù)進(jìn)入市場(chǎng)，提升香蕉種植者對(duì)控釋肥技術(shù)的信任感，并且加大對(duì)控釋肥技術(shù)信息的宣傳力度。第二，加強(qiáng)與香蕉種植者之間的雙向溝通。由于香蕉種植戶年齡、文化程度等的差異，農(nóng)技推廣人員應(yīng)注重溝通的方式，了解香蕉種植者的心理、行為，實(shí)現(xiàn)與香蕉種植者之間的雙向溝通，使農(nóng)技推廣的方式與香蕉種植者的自身能力及接受程度相符，實(shí)行多元化的技術(shù)推廣。第三，針對(duì)控釋配方肥的新產(chǎn)品、新技術(shù)，應(yīng)加大宣傳和推廣力度，深入田間地里向農(nóng)戶講解控釋肥技術(shù)的真正工作機(jī)理以及詳細(xì)的操作方法，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)示范，同時(shí)充分發(fā)揮香蕉示范戶的帶頭作用，讓農(nóng)戶真正認(rèn)識(shí)控釋肥技術(shù)，并且感受其帶來的效果。

3.4 香蕉種植者應(yīng)努力提高自身素質(zhì)，適應(yīng)技術(shù)革新的需要 第一，更新思想觀念，改變傳統(tǒng)的小農(nóng)意識(shí)，培養(yǎng)科技創(chuàng)新意識(shí)。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，較多香蕉種植散戶都是屬于年齡較大或文化水平較低的香蕉種植者。這部分香蕉種植者大多有著較長(zhǎng)的香蕉種植歷史，同時(shí)小農(nóng)意識(shí)較強(qiáng)，思想觀念陳舊封閉，自認(rèn)為其香蕉種植經(jīng)驗(yàn)豐富，不需要香蕉生產(chǎn)技術(shù)的更新，制約了控釋肥技術(shù)的推廣。第二，提高自身的科技文化素質(zhì)，增強(qiáng)應(yīng)用新技術(shù)的能力。香蕉種植戶應(yīng)努力提高自身的科學(xué)素質(zhì)，加強(qiáng)農(nóng)技培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)與農(nóng)技推廣人員的交流溝通，將問題及時(shí)反饋給農(nóng)技推廣人員，實(shí)現(xiàn)控釋肥技術(shù)的有效推廣。

［1］郝曉明.做適合中國(guó)農(nóng)業(yè)的緩釋肥料——訪中科院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所肥料工程技術(shù)研究中心［N］.科技日?qǐng)?bào)，2014－03－24.

［2］樊小林.同步營(yíng)養(yǎng)肥是緩控釋肥的發(fā)展趨勢(shì)［N］.中國(guó)農(nóng)資，2012－12－21.

［3］樊小林，劉芳，廖照源，等.我國(guó)控釋肥料研究的現(xiàn)狀和展望［J］.植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2009，15(2):464.

［4］丁文，黃功標(biāo)，吳凌云，等.緩控釋肥料在香蕉上的施用效果研究［J］.福建熱作科技，2011，4(1):5 －7.

［5］韋樹美.緩控釋肥在香蕉上的使用效果初探［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，17(17):88－89.

［6］柯佑鵬，過建春，徐國(guó)建，等.中國(guó)香蕉生產(chǎn)的成本及收益分析研究［M］.北京:經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，2011:12－31.

［7］粟曉萬，杜建軍，賈振宇，等.控釋肥的研究應(yīng)用現(xiàn)狀［J］.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2007(12):234－238.