吳秀波：一個(gè)愛(ài)吃素的“蝸牛男”

夜煽

娛樂(lè)圈有句五字箴言：“出名要趁早”，但“蝸牛男”吳秀波明顯比別人慢了好幾拍，他在進(jìn)圈22年后才紅遍全國(guó)，成名后，依舊不改蝸牛本色，每年出演的電視劇屈指可數(shù)。在今夏大熱的《離婚律師》中，吳秀波勸劇中的好哥們，要想在賢惠的妻子和溫柔的情人中做出選擇，就得放下自己的欲望，釋放了欲望，人生才能收獲自由……

學(xué)會(huì)對(duì)欲望說(shuō)“不要”，吳秀波的淡泊心境在紛繁的娛樂(lè)圈里，十分罕見(jiàn)，而這全都?xì)w功于他多年來(lái)堅(jiān)持吃素。

素食減肥

在吳秀波進(jìn)入演藝圈的20多年里，吃素和演戲，是重新照亮他人生的兩件寶器。之所以這么說(shuō)，和他波折的人生經(jīng)歷有很大的關(guān)系。

1988年，從中央戲劇學(xué)院表演系畢業(yè)的吳秀波，考入鐵路文工團(tuán)當(dāng)了一名話劇演員，但他天性好動(dòng)，還有一把好嗓音，于是就轉(zhuǎn)行去了酒吧駐唱。唱了幾年歌后，他突發(fā)奇想決定開(kāi)飯店，陸續(xù)張羅了7家飯店，但結(jié)局無(wú)一例外：都關(guān)門了。而在他重新做回演員前的最后一份工作，是明星經(jīng)紀(jì)人，也恰恰是給好友劉蓓當(dāng)經(jīng)紀(jì)人的時(shí)候，劉蓓勸他說(shuō)“秀波，回來(lái)演戲吧”。

那時(shí)候距離他中戲畢業(yè)已經(jīng)整整14年，彼時(shí)的款款少年，已經(jīng)變成了身高1.74米，體重卻有176斤的大叔。34歲的吳秀波決定要改變自己，而改變的第一步就是：減肥。

世上減肥的方法千千萬(wàn)，但吳秀波選擇了最艱苦的一種：食素減肥。素食的品種也很單調(diào)，黃瓜和西紅柿，外加管飽的涼白開(kāi)。

吳秀波在圈里有個(gè)外號(hào)，叫“特能減”，就是從這時(shí)候來(lái)的。他的減肥方法雖然狠，但也很有阿Q精神。為了能吃下黃瓜和西紅柿，吳秀波先自我洗腦了一番，他知道一枚200g的西紅柿，只會(huì)產(chǎn)生30千卡的熱量，但是同等質(zhì)量的大米或面粉，會(huì)產(chǎn)生700千卡的熱量，而且，番茄富含豐富的胡蘿卜素和維生素B，黃瓜能夠消腫，多吃還能夠抗衰老，這不就是一個(gè)演員所最想要的嗎？

可即便這樣，三餐只吃西紅柿和黃瓜，還要確保少鹽、少油、口味清淡，難度還是存在著。于是吳秀波又想出了第二招，開(kāi)吃前，先閉上眼，從紅燒肉到肯德基，從驢打滾到鹵煮火燒全部想了一遍，心理上得到滿足后，再睜眼一通狂吃，嚼著嚼著，黃瓜清脆的口感好像剛從火鍋里撈出來(lái)的毛肚，而西紅柿更不用說(shuō)，酸酸甜甜像極了經(jīng)典粵菜古老肉。

當(dāng)然，吳秀波也有實(shí)在熬不住的時(shí)候，但他堅(jiān)持吃素，絕不破戒。頂多架口鍋，燒一鍋熱水，然后往里面倒一點(diǎn)豆油，趁著油花還沒(méi)消失的時(shí)候，就把切成瓣的西紅柿一燙，或者加些綠葉菜，趁熱撈出來(lái)，紅紅綠綠的一碗，既有豆油的香氣，又是一種全新的口味，吃了管飽，還絕對(duì)不會(huì)發(fā)胖。

就這樣吃了一個(gè)月的素，外加每天健身，吳秀波終于改頭換面大變身了——瘦了32斤的他，不僅成功當(dāng)上了單元?jiǎng)　读競(jìng)刹椤返哪兄鹘牵€有一批豪華的“綠葉”襯托陣容：傅彪、馮遠(yuǎn)征、陶虹、牛莉……

體悟素食

2003年對(duì)吳秀波來(lái)說(shuō)，是很重要的一年。那一年他瘋狂減肥，拍完了《立案?jìng)刹椤?。也是那一年，《立案?jìng)刹椤菲扔诜N種原因，最后只得“胎死腹中”。于是，當(dāng)吳秀波2010年憑借著電視劇《黎明之前》走紅全國(guó)的時(shí)候，媒體都會(huì)翻出這段舊事，稱他為大器晚成的“蝸牛男”。吳秀波并不介意，因?yàn)樵谶@7年里，吃素早就讓他學(xué)會(huì)用平常心看待世事。

吃素和減肥不同，可供選擇的素食品種很豐富，但為了負(fù)荷日常拍戲的工作量，吳秀波選擇了吃“鍋邊素”的食素法——也就是吃和肉菜同炒的素食。比如土豆燒肉，他就吃土豆，冬瓜燉豬蹄，他就吃冬瓜。這種間接地食素方法，既不會(huì)直接讓他與葷菜絕緣，又可以保證在劇組吃盒飯時(shí)，他不會(huì)餓肚子。

但吳秀波也嘗試對(duì)“鍋邊素”做了改良升級(jí)。他發(fā)現(xiàn)，干癟的香菇在經(jīng)過(guò)溫水浸泡后，就會(huì)變成一朵“小肉”，這就是現(xiàn)成的豬肉替代品，切上幾片冬瓜，半截白蔥剁成末，加油翻炒到7分熟的時(shí)候，倒半碗溫水蓋鍋煮熟，這樣既可以控制油脂，又可以讓冬瓜變得更軟嫩，起鍋前，再撒上一把蝦米。香菇的鮮，蝦米的咸，就成了天然的調(diào)味品，這種升級(jí)版“鍋邊素”吃多了，連鹽、味精這類調(diào)味品都省了，光聽(tīng)就知道很健康。

而促成他做一個(gè)完全的素食者的機(jī)緣，如今說(shuō)來(lái)也很不可思議。

2010年，全國(guó)觀眾都知道有一個(gè)男演員叫吳秀波，年紀(jì)還不小，已經(jīng)42歲了，于是他被媒體封為“國(guó)民大叔”，但這位大叔卻有一個(gè)難言之隱，就是害怕坐飛機(jī)。

這個(gè)年輕時(shí)看見(jiàn)滑翔傘、動(dòng)力翼眉頭都不會(huì)皺一下的男人，步入中年，卻對(duì)鐵皮飛機(jī)發(fā)怵。用吳秀波自己的話說(shuō)，“年輕的時(shí)候我是‘赤腳漢一個(gè)，但結(jié)婚后，有妻子有兒子，父母健在，家里人都靠我養(yǎng)活。這時(shí)候去坐飛機(jī)，萬(wàn)一掉下來(lái)，幸福生活全都打水漂了，一想到這，就怕得不行?！鼻》赀@時(shí)候有一場(chǎng)頒獎(jiǎng)典禮邀請(qǐng)他去，拗不過(guò)經(jīng)紀(jì)人的勸說(shuō)，吳秀波硬著頭皮上了飛機(jī)，因?yàn)楹ε?，連吃晚飯的胃口都沒(méi)有，就這樣餓著肚子去了現(xiàn)場(chǎng)，等到活動(dòng)結(jié)束，吳秀波回到酒店休息，這時(shí)同行們都在約飯局，吳秀波卻鬼使神差地翻開(kāi)一本書，映入眼簾的是這樣一行字：“所有相皆是虛妄；一切有為法如夢(mèng)幻泡影，如露亦如電，當(dāng)作如是?！?/p>

吳秀波趕緊翻回封面一看，印著《金剛經(jīng)》三個(gè)大字。他不是佛教徒，對(duì)經(jīng)文也沒(méi)有研究，但這句話卻有種令他醍醐灌頂?shù)母杏X(jué)：“以前，我覺(jué)得我的怕是因?yàn)樨?zé)任，出于愛(ài)，《金剛經(jīng)》里面說(shuō)，這些都是‘虛妄，也就是欲望，放下欲望就能得到幸福。”

欲望。吳秀波腦海里立馬跳出來(lái)四個(gè)字“口腹之欲”。做一個(gè)完全的素食者，最大的困難就在于要保證營(yíng)養(yǎng)平衡，為此，吳秀波給各種不能吃的食物，都找了替代品：豆?jié){代替牛奶、菌菇代替肉類、豆制品代替水產(chǎn)、薯類代替蛋類。而作為一個(gè)中年人，吳秀波還得避免患上“三高”，于是他一周內(nèi)，要喝三天的“雜糧粥”，一頓粥里面包含至少十種東西：紅豆、黑豆、蕓豆、綠豆、鷹嘴豆……加水煮成一鍋，完全能夠滿足一家四口的早餐。

眼看著吳秀波吃素，越吃越年輕，原本抱有偏見(jiàn)的經(jīng)紀(jì)人，也投身到了吃素大軍中來(lái)，堅(jiān)持喝了一個(gè)月的雜糧粥，腰圍還真的瘦了一圈。但是考驗(yàn)很快也來(lái)了，吳秀波接到電視劇邀約，得去農(nóng)村拍攝，平時(shí)在家里，吃素喝粥都能由著自己的喜好來(lái)，到了人生地不熟的農(nóng)村，又是跟著劇組，他還能繼續(xù)吃素嗎？

為了督促自己，吳秀波帶著《金剛經(jīng)》一起進(jìn)組了，工作人員聽(tīng)說(shuō)他有吃素的習(xí)慣后，每天都特意請(qǐng)老鄉(xiāng)做一些新鮮的蔬菜，這讓吳秀波十分感動(dòng)。

幾個(gè)月后，拍攝任務(wù)結(jié)束，吳秀波和劇組一起飛回北京，午餐是飛機(jī)餐，只有雞肉飯和牛肉飯可以選，吳秀波隨便挑了一種，把肉分給了別人，自己光吃白米飯。本以為會(huì)食不知味，但沒(méi)想到早就失去彈性的米粒，在咀嚼的過(guò)程中，竟然釋放出原始的甜味，“太好吃了！”原來(lái)，一直吃素的吳秀波，味覺(jué)也變得更加敏感，他越吃越激動(dòng)，大口大口挖著米飯，把旁人都看呆了：波叔是怎么了？餓壞了吧？

正是這次吃白米飯的經(jīng)歷，讓吳秀波忽然想通了：“人就是再折騰，能有多大本事，能憑空制造出大米飯來(lái)嗎？有得吃，應(yīng)該學(xué)會(huì)感恩，現(xiàn)在就算飛機(jī)掉下來(lái)，我也別無(wú)所求。”就這樣，從吃素中學(xué)到對(duì)欲望說(shuō)不的吳秀波，恐懼坐飛機(jī)的癥狀也消失了。即便現(xiàn)在看到肉還會(huì)嘴饞，但是他不舍得為了區(qū)區(qū)一些欲望，就放棄自己的淡然心境。

相伴素食

知道吳秀波吃素后，很多人都來(lái)向他取經(jīng)，幾乎每一個(gè)搭檔過(guò)的女演員都會(huì)問(wèn)他：“吳老師，吃素真有這么好？”每每這時(shí)，吳秀波都會(huì)伸出自己的手掌給她看：“以前天氣干燥的時(shí)候，這手都會(huì)干裂，跑了幾十家醫(yī)院，試過(guò)各種藥，幾塊錢到幾萬(wàn)塊都有，都不如吃素管用，瞧，現(xiàn)在都好了?！?/p>

有時(shí)，吳秀波還會(huì)跟女演員們推銷自己的新“發(fā)明”，因?yàn)椴荒艹缘鞍追圻@些保健品，吳秀波專門自創(chuàng)了一套保健食譜，將買回的薏米、芝麻分別炒熟，碾成粉，裝在兩個(gè)罐頭瓶里。每天早上一勺芝麻粉，兩勺薏米粉，用熱水沖泡后再倒一些槐花蜜。芝麻可以補(bǔ)血明目、薏米能夠利水消腫，一小碗米粉糊還能有飽腹感，可以說(shuō)是拍戲的早餐必備之選。

但其實(shí)，對(duì)于演員吳秀波來(lái)說(shuō)，吃素最大的好處，還是幫他保持一顆專注的心。成名后的吳秀波，依舊還是個(gè)“蝸牛男”，他每年出現(xiàn)在屏幕上的次數(shù)都很有限，既沒(méi)有頻繁地接片約，也沒(méi)有看到劇本就去演。他很有挑戲的眼光，也愿意自我挑戰(zhàn)，如果無(wú)法將一個(gè)80分的人物演繹到120分，他是不會(huì)輕易點(diǎn)頭的。所以我們看到了《心術(shù)》中的花心男霍思邈，《北京遇上西雅圖》中的絕世好男人Frank，《四大名捕》中毒辣的財(cái)神爺……他的每一次出現(xiàn)都給人帶來(lái)驚喜，相比于別人坐著火箭成名后急速墜落，一直緩慢前進(jìn)的“蝸牛男”吳秀波，在吃素后，更是修煉出了“世間皆慌，唯我獨(dú)醒”的氣度。

而在今年的暑期熱播劇《離婚律師》中，吳秀波扮演了一名被妻子戴綠帽子的律師，當(dāng)他提出離婚申請(qǐng)后，與姚晨扮演的律師在家里吃晚飯，面對(duì)姚晨的挑逗暗示，吳秀波冷淡地說(shuō)：“我改吃素了?！边@個(gè)細(xì)節(jié)是他自己特意加上去的。導(dǎo)演也接受了這個(gè)改動(dòng)，而當(dāng)他真的坐在鏡頭前吃著玉米炒藥芹的時(shí)候，一切都那么自然，好像就在自家的廚房里，跟一位老朋友敘舊，說(shuō)著剛發(fā)生的新鮮事，或是讓人興奮，或是引人苦惱。

吳秀波在劇外，也難得地提到了自己的婚姻，吃素幫自己去掉了欲望，而婚姻也教會(huì)他做一個(gè)有用的男人，他更是借這部電視劇向所有女觀眾說(shuō)了這樣一個(gè)道理：“如果你既想要愛(ài)情，還想要對(duì)方有房有車有文化，那就是把你一生的欲望，強(qiáng)加在了另一個(gè)人身上。依賴別人幫你建立和完成，這樣的婚姻是不完滿的，婚姻需要的是對(duì)相互都有用的人?！币虼耍趧≈?，與妻子離婚后，沒(méi)有研究前妻如何背叛自己，反而轉(zhuǎn)向研究起了自己。

對(duì)人物專注，就是個(gè)有用的演員，對(duì)生活不抱欲望，就能成為一個(gè)有用的人。這就是吳秀波，一位在娛樂(lè)圈里潛伏了20多年，才終于走紅的大叔，以他獨(dú)特的吃素經(jīng)，誰(shuí)說(shuō)“蝸牛男”不會(huì)成功呢？編輯/陳潔