電子商務(wù)在都市農(nóng)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用研究

譚森華

摘要：農(nóng)業(yè)關(guān)乎人們的最基本生存、生活需要，在國民經(jīng)濟(jì)、生活中發(fā)揮著最基本的需求作用，以及社會(huì)的不斷發(fā)展、進(jìn)步，以及科技的日新月異，農(nóng)業(yè)的功能正在不斷的完善，內(nèi)涵也在不斷的豐富。現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)，就是在社會(huì)發(fā)展中呈現(xiàn)出來的適應(yīng)城市發(fā)展需要的新形態(tài)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，既能為城市提供生存的食物，又能為城市提供環(huán)境保護(hù)，更能發(fā)揮它獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)城市經(jīng)濟(jì)的更良性發(fā)展，是一種健康、綠色的經(jīng)濟(jì)形式，發(fā)展前景十分廣闊。電子商務(wù)作為一種新型經(jīng)濟(jì)形態(tài)、一種有效的經(jīng)營手段，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著舉足輕重的作用，將電子商務(wù)應(yīng)用到都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展中去，是時(shí)代潮流的需要，更是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)跨越式發(fā)展的必然手段。

關(guān)鍵詞：

電子商務(wù)；都市農(nóng)業(yè)；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：

F49

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1672-3198（2014）18-0169-02

1 都市農(nóng)業(yè)的概念

關(guān)于都市農(nóng)業(yè)這一概念由誰最先提出，不同的學(xué)者持不同的看法。俞菊生等、方志權(quán)認(rèn)為，都市農(nóng)業(yè)一詞最早出現(xiàn)在1930年出版的《大坂府農(nóng)業(yè)報(bào)》上，《大阪府農(nóng)會(huì)報(bào)》稱“以易腐敗而又不耐儲(chǔ)存的蔬菜生產(chǎn)為主，同時(shí)又生產(chǎn)鮮奶、花卉等多樣化產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營”為都市農(nóng)業(yè)。而都市農(nóng)業(yè)作為學(xué)術(shù)名詞則最早出現(xiàn)在日本學(xué)者青鹿四郎1935年發(fā)表的《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)地理》一書中。也有學(xué)者認(rèn)為都市農(nóng)業(yè)的概念是由美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出的：“都市農(nóng)業(yè)”的概念，是二十世紀(jì)五六十年代由美國的一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家首先提出來的。都市農(nóng)業(yè)是指地處都市及其延伸地帶，緊密依托并服務(wù)于都市的農(nóng)業(yè)。它是大都市中的都市郊區(qū)和大都市經(jīng)濟(jì)圈以內(nèi)，以適應(yīng)現(xiàn)代化都市生存與發(fā)展需要而形成的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)是以生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)、觀光休閑農(nóng)業(yè)、市場創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為標(biāo)志，以農(nóng)業(yè)高科技武裝的園藝化、設(shè)施化、工廠化生產(chǎn)為主要手段，以大都市市場需求為導(dǎo)向，融生產(chǎn)性、生活性和生態(tài)性于一體，高質(zhì)高效和可持續(xù)發(fā)展相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織也曾為都市農(nóng)業(yè)做出定義：都市農(nóng)業(yè)就是都市和都市邊緣農(nóng)業(yè)，指的是在大都市內(nèi)或都市圈周圍，利用城市間的間隙，包括耕地、山地、水面，從事種養(yǎng)業(yè)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，是為城市提供鮮活農(nóng)產(chǎn)品、生態(tài)、旅游、休閑產(chǎn)品的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

由此可知，和其他概念一樣，都市農(nóng)業(yè)這一概念出現(xiàn)早期，并不具備今天都市農(nóng)業(yè)概念所包含的豐富內(nèi)涵，而是單純地被認(rèn)為是城市農(nóng)業(yè)或者城郊農(nóng)業(yè)，發(fā)展至今，都市農(nóng)業(yè)的形態(tài)得到了進(jìn)一步豐富，完善，它所發(fā)揮的功能也得到進(jìn)一步的擴(kuò)展、延伸。

2 都市農(nóng)業(yè)的主要類型

根據(jù)功能不同，可以將都市農(nóng)業(yè)大致劃分如下：

（1）觀光休閑型農(nóng)業(yè)。這種農(nóng)業(yè)形式的特點(diǎn)是開放農(nóng)業(yè)園地，讓游客欣賞農(nóng)村風(fēng)貌，農(nóng)產(chǎn)品的種植、收割等過程，有的農(nóng)園也提供游客自主采摘相關(guān)的水果，蔬菜。讓游客親身體驗(yàn)收貨的喜悅，既可以增長知識(shí)，也可以體驗(yàn)生活。

（2）私家農(nóng)場。比如今年上半年淘寶網(wǎng)聚劃算上面就有商家開發(fā)了這一項(xiàng)目，反響很強(qiáng)烈，受到很多消費(fèi)者的喜愛。這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)私人農(nóng)場定制活動(dòng)由淘寶網(wǎng)聚劃算和安徽績溪縣聯(lián)手打造，參與定制的是績溪當(dāng)?shù)?000畝閑散農(nóng)田，消費(fèi)者可根據(jù)家庭需求自由認(rèn)購?fù)恋匚恢眉懊娣e，每月要種什么作物。認(rèn)購之后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村合作社雇用專業(yè)的老農(nóng)幫助種植看護(hù)，待農(nóng)作物成熟，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就會(huì)以每兩星期為周期快遞給用戶。私人定制農(nóng)場有3個(gè)1年期套餐，分別是價(jià)值580元的1分地套餐、2400元半畝地套餐，4800元1畝地套餐。農(nóng)作物產(chǎn)出的內(nèi)容包含各類蔬菜、大米、菜籽油、水果等。私家農(nóng)場主要是給有需求的消費(fèi)者提供健康、放心的蔬菜、水果，滿足他們對(duì)較為嚴(yán)重的食品安全問題不放心的問題。

（3）教育農(nóng)場。這是一種兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)，即利用農(nóng)園中所栽植的作物、飼養(yǎng)的動(dòng)物以及配備的設(shè)施，如特色植物、熱帶植物、農(nóng)耕設(shè)施栽培、傳統(tǒng)農(nóng)具展示等，進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技示范、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范，傳授游客農(nóng)業(yè)知識(shí)。集教育與其他功能為一體，代表性的有法國的教育農(nóng)場，臺(tái)灣的自然生態(tài)教室，日本的學(xué)童農(nóng)園。

（4）高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。這是采用新技術(shù)生產(chǎn)手段和管理方式，形成集生產(chǎn)加工、營銷、科研、推廣、功能等于一體，高投入、高產(chǎn)出、高效益的農(nóng)業(yè)種植區(qū)或養(yǎng)殖區(qū)。這些園區(qū)有的可以對(duì)外開放，接受游人的觀賞，有的屬于封閉型，不接待游客。

（5）森林公園。這是以現(xiàn)有的豐富森林資源為依托，以林木為主，具有多變的地形，開闊的林地，優(yōu)美的林相和山谷、奇石、溪流等多景觀的大農(nóng)業(yè)復(fù)合生態(tài)群體。以森林風(fēng)光與其他自然景觀為主體，在適當(dāng)位置建設(shè)狩獵場、游泳池、垂釣區(qū)、露營地、野炊等，是人們回歸自然、休閑、度假、旅游、野營、避暑、科學(xué)考察的理想場所。

（6）民俗觀光園。這類農(nóng)園一般選址在具有地方特色或民族風(fēng)情的地區(qū)，選擇那些具有濃郁地方特色或民族鮮明特征的村莊，讓游客充分享受農(nóng)村濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情和濃重的泥土氣息，以及別具一格的民間文化和地方習(xí)俗。

（7）民宿農(nóng)莊。這主要是為那些已退休或即將退休的城里人租住農(nóng)村房屋，遷居農(nóng)家。這類群體在城里往往都較好的樓房，但他們非常向往農(nóng)村原生態(tài)的風(fēng)光，風(fēng)土人情，希望在田地間、林間散步，呼吸農(nóng)村新鮮空氣，過著寧靜淡泊、沒有噪音、沒有污染的世外桃源般的生活。

除了上述類型外，隨著社會(huì)的發(fā)展，都市農(nóng)業(yè)的形態(tài)也將會(huì)不斷豐富、完善。

3 我國都市農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

我國都市農(nóng)業(yè)的探索始于20世紀(jì)90年代初期，以東南沿海地區(qū)，北上廣深等一線發(fā)展城市最先開始嘗試。1998年，在北京召開了首屆全國都市農(nóng)業(yè)研討會(huì)，北京、上海、天津、深圳、廈門等地的代表出席了會(huì)議，都市農(nóng)業(yè)在我國沿海發(fā)達(dá)地區(qū)受到了廣泛重視。時(shí)至今日，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于都市農(nóng)業(yè)的生態(tài)需求也日益增大，都市農(nóng)業(yè)已經(jīng)在全國遍地開花，許多城市、經(jīng)營者紛紛效仿，加入到都市農(nóng)業(yè)開發(fā)的大潮中，這些年都市農(nóng)業(yè)盡管已經(jīng)取得了不菲的成績，但也呈現(xiàn)出了一系列的問題：

（1）信息相對(duì)閉塞，供需出現(xiàn)失衡。許多地方的經(jīng)營者在并沒有進(jìn)行全面調(diào)查的前提下，并未考慮市場的真正需求，產(chǎn)銷信息的發(fā)布，盲目的加入都市農(nóng)業(yè)的開發(fā)建設(shè)中，導(dǎo)致重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重，加上基本依靠傳統(tǒng)的銷售，推廣渠道，導(dǎo)致許多地區(qū)出現(xiàn)供需失衡，很多農(nóng)園顯得冷清，生意凋敝。很多原本非常具有特色的農(nóng)產(chǎn)區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品，也因?yàn)樾畔㈤]塞，本地消費(fèi)需求有限，最終導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷。

（2）經(jīng)營內(nèi)容單一，產(chǎn)品附加值較低?？傮w來說，目前都市農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的經(jīng)營內(nèi)容往往較為單一，規(guī)模較小，無法發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，更沒有開發(fā)出相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)產(chǎn)品的銷售也單純是銷售農(nóng)產(chǎn)品，并沒有對(duì)其進(jìn)行加工，以便充分發(fā)揮其附加值，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品遇到滯銷等問題時(shí)，經(jīng)營者將面臨虧損的風(fēng)險(xiǎn)。

（3）基礎(chǔ)設(shè)施較落后，配套設(shè)施待完善。盡管許多地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施、配套設(shè)施建設(shè)近年來有了很大的改善，但離現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的要求仍有不少差距。實(shí)踐表明，落后的基礎(chǔ)設(shè)施將成為制約我國都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的巨大瓶頸，許多市民反映路況較是否良好，配套設(shè)施是否完善是他們選擇休閑農(nóng)家樂的主要考慮因素。

（4）資金扶持，科技投入仍不足?？傮w來說，目前都市農(nóng)業(yè)資金來源較為單一，尤其是中小型城市，資金得不到其他的支持，只能依靠農(nóng)戶或經(jīng)營者自己籌集資金，貸款也存在困難，資金的使用也缺乏規(guī)劃。資金的使用缺乏規(guī)劃表現(xiàn)為開發(fā)項(xiàng)目沒有重點(diǎn)，融資渠道不暢。另一方面，科技投入，科技支撐也顯不足，都市農(nóng)業(yè)是依靠大城市提供的高科技來發(fā)展的，目前我國農(nóng)業(yè)科研經(jīng)費(fèi)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重不到0.1%，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣費(fèi)用占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重不到0.2%，這不僅低于發(fā)達(dá)國家水平，也低于發(fā)展中國家平均水平。

4 充分借力電子商務(wù)，破解都市農(nóng)業(yè)發(fā)展中的難題

由上可知，都市農(nóng)業(yè)在其發(fā)展進(jìn)程中還存在不少問題，要破解這些難題，需要充分借助新穎的營銷手段，良好的規(guī)劃管理，較高素質(zhì)的經(jīng)營主體，加大扶持、投資力度等。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的表述，未來中國都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)應(yīng)呈現(xiàn)“五個(gè)化”：一是功能發(fā)展多元化；二是產(chǎn)業(yè)發(fā)展集中化；三是手段科技化、智能化、信息化；四是經(jīng)營國際化；五是農(nóng)民高素質(zhì)化。而這“五化”的實(shí)現(xiàn)，必須充分借力電子商務(wù)。

（1）借力電子商務(wù)，解決銷售渠道不暢通，信息不對(duì)稱。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之所以發(fā)展緩慢，出現(xiàn)大量農(nóng)產(chǎn)品滯銷的情況，最主要的原因之一就是因?yàn)楣?yīng)商和采購商之間信息不對(duì)稱導(dǎo)致，好的產(chǎn)品找不到市場，想買東西又找不到哪里有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。解決這一難題，完全可以通過電子商務(wù)這一新穎的手段，可以解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中存在的信息不對(duì)稱，銷售渠道單一的問題，可以讓外界充分的了解農(nóng)園的情況，充分發(fā)揮本身具有的優(yōu)勢(shì)。從目前的實(shí)踐來看，農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)電子商務(wù)正逐漸脫穎而出，成為電子商務(wù)領(lǐng)域的一匹黑馬，從大批農(nóng)產(chǎn)品電商網(wǎng)站紛紛上線，淘寶等大型綜合門戶交易網(wǎng)站不斷涌現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品電商頻道、內(nèi)容即可得知。

（2）借力電子商務(wù)，造品牌、樹特色。立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展有地方特色的都市農(nóng)業(yè)是未來都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，品牌、特色也是任何產(chǎn)業(yè)獲得長遠(yuǎn)發(fā)展的必然要求。都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展要因地制宜，根據(jù)城市總體規(guī)劃和各區(qū)縣功能定位，結(jié)合本地區(qū)自然稟賦優(yōu)勢(shì)來發(fā)展本地區(qū)的優(yōu)勢(shì)、特色產(chǎn)業(yè)。利用現(xiàn)代化的物質(zhì)手段和區(qū)域內(nèi)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)資源，開發(fā)和生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)、價(jià)值高、市場競爭力強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品，具有綠色或無公害特點(diǎn)的特殊農(nóng)業(yè)類型。而要實(shí)現(xiàn)這一特點(diǎn)，必須借助電子商務(wù)，通過建立門戶網(wǎng)站，網(wǎng)上宣傳，打造特有的地域品牌，加強(qiáng)相應(yīng)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，從而避免重復(fù)建設(shè)，獲得長遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

（3）借力電子商務(wù)，促進(jìn)投資多元化。都市農(nóng)業(yè)是需要大量投資的產(chǎn)業(yè)，單純依靠農(nóng)戶自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力根本無法達(dá)到一定的規(guī)模，必須集中各方力量，擴(kuò)大投資主體規(guī)模，才能形成充足的資金支持，而通過電子商務(wù)這一方式，可以實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，隨著電子商務(wù)新穎融資工具的興起，必定能夠?yàn)槎际修r(nóng)業(yè)的投資多元化帶來紅利。

（4）借力電子商務(wù)，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。電子商務(wù)發(fā)展至今，已經(jīng)建立了較為完善的支付體系、物流配送體系、金融系統(tǒng)等，借助電子商務(wù)已經(jīng)建立的物流體系，農(nóng)業(yè)物流可以大大縮短產(chǎn)品的運(yùn)輸時(shí)間，延伸農(nóng)產(chǎn)品的可達(dá)性和科技性，同時(shí)，農(nóng)業(yè)物流也可以為農(nóng)產(chǎn)品開拓市場。現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)也可以充分借助電子商務(wù)完善的物流體系，延伸都市農(nóng)業(yè)的衍生產(chǎn)品的銷售半徑，從而促進(jìn)都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步完善。發(fā)達(dá)國家普遍重視農(nóng)業(yè)物流的發(fā)展，并且也取得了很好的成績。如荷蘭農(nóng)業(yè)的高價(jià)值得益于其強(qiáng)大的物流系統(tǒng)。在強(qiáng)大的物流體系支撐下，荷蘭農(nóng)產(chǎn)品加工體系得到大力發(fā)展，而且精深加工的水平比較高。農(nóng)業(yè)物流在我國卻是最為薄弱的環(huán)節(jié)，借助目前電子商務(wù)系統(tǒng)已經(jīng)建立的物流體系，都市農(nóng)業(yè)所衍生生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品、加工品等可以順利的流向全國各地甚至世界各地。

（5）借力電子商務(wù)，提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者素質(zhì)。發(fā)展現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)，離不開有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營的新型農(nóng)民。而如何培養(yǎng)、提高農(nóng)民的素質(zhì)，通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、網(wǎng)上自助學(xué)習(xí)等渠道，可以既經(jīng)濟(jì)又高效的提高農(nóng)戶、經(jīng)營者的素質(zhì)。

現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)作為新型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在大城市的具體表現(xiàn)，是集第一、二、三產(chǎn)業(yè)為一體的現(xiàn)代服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展需要現(xiàn)代信息元素的支撐與服務(wù)，而電子商務(wù)作為現(xiàn)代信息元素的最典型代表，理應(yīng)在都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮應(yīng)有的作用。

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