思必達(dá)對 ‘翠冠’梨果實生長發(fā)育、品質(zhì)及成熟期的影響

陳啟亮 （湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所，湖北 武漢 430064）

蔣代銘 （湖北省潛江市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北 潛江 433100）

萬太友，饒念賢 （貴州省印江縣農(nóng)牧科技局果蔬站，貴州 印江 555200）

廖翠紅 ，陳美喜，符家安 （湖北省潛江市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北 潛江 433100）

胡紅菊 （湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所，湖北 武漢 430064）

‘翠冠’梨果實品質(zhì)優(yōu)良，易豐產(chǎn)易栽培，為南方砂梨產(chǎn)區(qū)主要推廣的早熟梨優(yōu)良品種，湖北地區(qū)成熟期為7月下旬，經(jīng)濟(jì)效益較好。通過處理使 ‘翠冠’梨果實增大，成熟期提前，將大大增加 ‘翠冠’梨果實商品性，農(nóng)戶將獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。“思必達(dá)”原名 “梨果早優(yōu)寶”，是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹果樹研究所研制的促進(jìn)早、中熟品種果實增大和早熟的專用制劑，所含主要成分系生物發(fā)酵而成，對人畜無毒害作用。國內(nèi)就梨樹在幼果期用生長調(diào)節(jié)劑涂抹果柄對梨果實發(fā)育、果實品質(zhì)及成熟期的影響方面已有研究，在 ‘翠冠’、‘喜水’、‘豐水’、‘黃金梨’、‘愛甘水’、‘早酥梨’等品種上已有應(yīng)用報道[1－8]，促進(jìn)果實縱橫徑、果實單果重增加，同時改善果實品質(zhì)，成熟期有不同程度提前，為現(xiàn)代梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推廣的一項成熟生產(chǎn)技術(shù)，可以提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。本研究探討了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所生產(chǎn)的 “思必達(dá)”對 ‘翠冠’梨果實發(fā)育、果實品質(zhì)及成熟期的影響，以期為 ‘翠冠’梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在湖北潛江市后湖關(guān)廟分場關(guān)廟隊呂繼東果園進(jìn)行。該地海拔31m，亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均溫度16.1℃，年日照時數(shù)1949～1988h，≥10℃年積溫5212℃，年平均降雨量1146.7mm，無霜期250d。沙壤土，pH7.1，肥力中上等。

1.2 材料

選擇樹體健壯、生長結(jié)果正常，樹勢基本一致的樹作試驗樹，所選 ‘翠冠’梨樹齡7年，砧木為豆梨，行株距3m×2m，管理水平中等。

試驗用生長調(diào)節(jié)劑產(chǎn)品為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所提供的思必達(dá) （膏劑）。

1.3 方法

2013年4月18日用思必達(dá)均勻涂抹靠近果臺一端的果柄上，每果涂抹15～20mg，涂藥寬度1.0cm～1.5cm；對照不涂抹。每處理5株樹，每花序留1個果，每單株處標(biāo)記80個果實，3次重復(fù)，隨機(jī)排列。

1.4 測定指標(biāo)及方法

（1）果實單果重 采用浙江開放集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的KF1000電子天平進(jìn)行稱重。自5月27日始，每處理隨機(jī)選出10個標(biāo)記果實進(jìn)行測定，每7d測定1次，至果實完全采收。

（2）可溶性固形物 采用WYT-4手持糖度計測定。自5月27日始，每處理隨機(jī)選出10個標(biāo)記果實進(jìn)行測定，每7d測定1次，至果實完全采收。

（3）果實縱橫徑、果柄長度、果柄粗度 采用上海恒量量具有限公司生產(chǎn)的電子數(shù)顯卡尺測定。自5月27日始，每處理隨機(jī)選出10個標(biāo)記果實進(jìn)行測定，每7d測定1次，至果實完全采收。

（4）可滴定酸、可溶性糖、維生素C、果肉硬度 果實成熟后，每處理隨機(jī)選出標(biāo)記果實10個測定，測定方法見 《梨種質(zhì)資源數(shù)據(jù)描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[9]，可溶性糖含量用菲林滴定法測定，果肉硬度用GY-4型果實硬度計測定，可滴定酸含量的測定用NaOH滴定法、維生素C含量用2.6－二氯靛酚滴定法測定。

1.5 數(shù)據(jù)分析

應(yīng)用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行數(shù)據(jù)差異性檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對 ‘翠冠’梨單果重的影響

從試驗結(jié)果可看出，思必達(dá)處理增加了 ‘翠冠’梨果實單果重，增加的比例在9.9%～79.2%之間（表1），特別是在果實生長前期差異極顯著。5月27日，處理后果實單果重比對照增加79.2%，隨后增加的比例減少，從5月27日到6月24日，處理果實單果重與對照差異極顯著；7月1日～月21日，思必達(dá)處理果實單果重相比對照仍有增加，但差異不顯著；7月28日，最后一次測量果實單果重比對照在5%水平下差異顯著，思必達(dá)處理比對照單果重增加15.5%。

表1 不同處理‘翠冠’梨果實單果重的變化

2.2 不同處理對 ‘翠冠’梨可溶性固形物的影響

從試驗結(jié)果可看出，思必達(dá)處理可以提高 ‘翠冠’梨果實可溶性固形物含量，增加的比例在0.1%～9.9%之間 （表2），與對照相比，無顯著差異。

表2 不同處理‘翠冠’梨果實可溶性固形物含量的變化

2.3 不同處理對 ‘翠冠’梨果實縱橫徑和果形指數(shù)的的影響

從試驗結(jié)果可看出，思必達(dá)處理可以促進(jìn) ‘翠冠’梨果實縱徑生長，比對照增加比例在2.5%～21.2% （表3），果實發(fā)育前期思必達(dá)處理果實縱徑與對照差異極顯著，5月27日～6月24日，除6月17日測定結(jié)果為顯著差異外，其他幾次測量結(jié)果表明，思必達(dá)處理果實縱徑與對照差異極顯著；7月1日、7月8日、7月15日3次測量結(jié)果表明，思必達(dá)處理與對照果實縱徑無顯著差異；7月21日測量結(jié)果表明，思必達(dá)處理與對照果實縱徑差異顯著；7月28日最后一次測量結(jié)果表明思必達(dá)處理與對照果實縱徑差異極顯著。

從試驗結(jié)果可看出，思必達(dá)處理可以促進(jìn) ‘翠冠’梨果實橫徑生長，比對照增加比例在4.2%～22.7%，果實發(fā)育前期思必達(dá)處理果實橫徑與對照差異極顯著；6月24日～7月28日，思必達(dá)處理果實橫徑與對照在1%差異水平下無顯著差異；6月24日、7月28日，思必達(dá)處理果實橫徑與對照在5%差異水平下差異顯著 （表3）。

從試驗結(jié)果可看出，思必達(dá)處理對 ‘翠冠’梨果實果形指數(shù)的影響與對照無顯著差異，增加的比例在～5.2%～0.5%之間 （表3）。

表3 不同處理‘翠冠’梨果實縱、橫徑和果形指數(shù)的變化

2.4 不同處理對 ‘翠冠’梨果實果柄長度、粗度的影響

從試驗結(jié)果可看出，思必達(dá)處理 ‘翠冠’梨果實果柄長度與對照無顯著差異，果柄長度在2.97～3.43cm之間，果柄長度在果實發(fā)育期間基本沒有明顯增長 （表4）。

從試驗結(jié)果可看出，思必達(dá)處理可以增加 ‘翠冠’梨果實果柄粗度，比對照增加比例在5.5%～18.1%之間。在5%差異水平下，除6月3日測定結(jié)果外，其他9次測定結(jié)果均表明思必達(dá)處理 ‘翠冠’梨果實果柄粗度與對照存在顯著差異；在1%差異水平下，6月17日、6月24日、7月1日、7月15日4次測定結(jié)果表明思必達(dá)處理 ‘翠冠’梨果實果柄粗度與對照存在極顯著差異，其他6次測定結(jié)果無顯著差異 （表4）。

表4 不同處理‘翠冠’梨果實果柄長度、粗度的變化

2.5 不同處理對成熟后 ‘翠冠’梨果實品質(zhì)的影響

從試驗結(jié)果可看出，思必達(dá)處理果實成熟后測量可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、維生素C含量和果肉硬度等果實內(nèi)在指標(biāo)，測定結(jié)果與對照無顯著差異，表明果實成熟后，思必達(dá)處理對 ‘翠冠’梨果實品質(zhì)無顯著影響 （表5）。

表5 不同處理對成熟后‘翠冠’梨果實品質(zhì)的影響

2.6 不同處理對 ‘翠冠’梨果實成熟期的影響

果實成熟期[10]：按照目前市場商品果的標(biāo)準(zhǔn)單果重200g以上、可溶性固形物10%以上判斷。思必達(dá)處理的 ‘翠冠’梨果實在7月8日單果重為207g，可溶性固形物含量為10.73%，達(dá)到商品果成熟的標(biāo)準(zhǔn)，而對照果實單果重在7月21日超過200g，達(dá)到213g，可溶性固形物含量在7月15日超過10%，為10.47%。試驗結(jié)果表明：思必達(dá)處理對 ‘翠冠’梨果實成熟期有提前作用，可以提前使果實達(dá)到市場商品果成熟標(biāo)準(zhǔn)，從而增加經(jīng)濟(jì)效益，提前成熟7～15d。

3 討論與小結(jié)

思必達(dá)處理 ‘翠冠’梨幼果果柄對 ‘翠冠’梨生長發(fā)育具有良好的促進(jìn)作用，可增大果實，提早成熟期，對可溶性固形物含量也有增加，但對 ‘翠冠’梨果實品質(zhì)和果形指數(shù)無顯著影響，對果柄有一定的增粗作用。思必達(dá)處理對果實生長發(fā)育的促進(jìn)作用相對集中于果實生長發(fā)育前期。

思必達(dá)處理 ‘翠冠’梨幼果果柄可以使 ‘翠冠’梨果實提前上市，提升經(jīng)濟(jì)效益，但是對不同品種的效應(yīng)差異以及處理時間和方法的最近組合還有待進(jìn)一步探索。生產(chǎn)上使用時應(yīng)選擇管理較好的梨園，加強(qiáng)疏花疏果和肥水管理，適當(dāng)控制產(chǎn)量，以達(dá)到最大的應(yīng)用效果。

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