再談高中生物教材中幾個(gè)實(shí)驗(yàn)的的改進(jìn)與創(chuàng)新

李培

隨著江蘇高考對(duì)教材中的實(shí)驗(yàn)考查力度不斷加大，高中生物教師越來(lái)越重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)。但是有些實(shí)驗(yàn)，學(xué)生無(wú)法一節(jié)課完成；或由于每個(gè)學(xué)校的實(shí)驗(yàn)儀器有限，學(xué)生喪失了做實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，只能觀看視頻或者聽(tīng)教師講授。筆者根據(jù)教學(xué)實(shí)踐，就如何降低實(shí)驗(yàn)成本，簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)操作，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果，介紹幾個(gè)實(shí)驗(yàn)的替代與改進(jìn)方案。

1 降低實(shí)驗(yàn)成本

“植物細(xì)胞的吸水和失水”是必修一第四章第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例”的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，探討植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的原因。此實(shí)驗(yàn)易操作，但是很難及時(shí)讓學(xué)生看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，而數(shù)碼顯微鏡價(jià)格昂貴，許多學(xué)校沒(méi)有此儀器。通過(guò)實(shí)踐，筆者發(fā)現(xiàn)可以利用5號(hào)電池手電筒和手機(jī)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。具體操作如下：將顯微鏡的反光鏡取下，把長(zhǎng)度適中的5號(hào)電池手電筒豎直放在顯微鏡的遮光器下，使光照垂直射入，提供穩(wěn)定、明亮的光源。將手機(jī)鏡頭直接放在目鏡上，微調(diào)距離，手不要抖動(dòng)，即可獲得清晰圖像。最后利用數(shù)據(jù)線直接與電腦相連，可與更多人分享觀察的結(jié)果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1所示。

“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”是必修一第五章第三節(jié)“ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸”的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。教材中提供的裝置在實(shí)際情況中很難實(shí)現(xiàn)，原因如下：① 分組實(shí)驗(yàn)用到的錐形瓶、玻璃管、帶孔的橡皮塞太多，很難實(shí)現(xiàn)。② 實(shí)驗(yàn)所需要的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。按照上課的時(shí)間，因本實(shí)驗(yàn)開(kāi)設(shè)的時(shí)間一般都在秋冬季節(jié)，溫度低，酵母菌新陳代謝慢。所以很多教師放棄了這個(gè)實(shí)驗(yàn)。但是呼吸作用是整個(gè)高中階段的重點(diǎn)和難點(diǎn)，而此實(shí)驗(yàn)又是幫助學(xué)生理解呼吸作用的一把金鑰匙，所以筆者和學(xué)生一起尋求代替方案。過(guò)程如下：

探究酵母發(fā)生無(wú)氧呼吸：酵母菌和葡萄糖混合在玻璃瓶或者塑料瓶中，擱置一段時(shí)間，用重鉻酸鉀檢測(cè)酒精的產(chǎn)生，通過(guò)放出的氣泡和帶火星的木條來(lái)檢測(cè)是否有CO2的產(chǎn)生，最后的結(jié)論是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生了酒精和CO2。

探究酵母發(fā)生有氧呼吸：因?yàn)獒t(yī)用輸液瓶有橡皮塞，有較好的氣密性，而輸液器剪下來(lái)的小塑料管可以代替玻璃管，利用輸液瓶和輸液器連接出教科書(shū)的裝置，可以探究酵母菌的有氧呼吸。

“滲透現(xiàn)象”是必修一第四章第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例”中的導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)，用到較多的是雞蛋的卵殼膜，取卵殼膜的操作比較困難，并會(huì)造成一定的浪費(fèi)。筆者采用蘋(píng)果來(lái)代替這個(gè)實(shí)驗(yàn)。去除蘋(píng)果上端的果皮，從上端用刀挖成一個(gè)倒圓錐形的洞窩，洞窩的尖端開(kāi)口位于蘋(píng)果的另一端。蘋(píng)果按照大口朝上小口向下的方向懸放。觀察蘋(píng)果底部開(kāi)口處，沒(méi)有水分流出。若在洞窩里面撒上一層白砂糖，錐面上馬上就會(huì)出現(xiàn)水分。這是因?yàn)樘侨诨?，形成了一層高濃度的溶液，蘋(píng)果細(xì)胞液的濃度較低，于是水分就從低濃度的蘋(píng)果細(xì)胞液里滲透到外面的糖液里，匯聚成“水流”。

“檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)”是必修一第二章第一節(jié)“細(xì)胞中的元素和化合物”的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，常用的材料是豆?jié){或者雞蛋清溶液，用后者需要稀釋，若稀釋不均勻，可能導(dǎo)致殘留在試管壁上不易清洗?？筛臑槭褂弥笫斓碾u蛋白，整個(gè)過(guò)程不需要使用試管，還減少雞蛋的浪費(fèi)，直接將蛋白放在培養(yǎng)皿上，先加雙縮脲試劑A液，再加B液，即可直接觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，且雞蛋白為白色，與實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象紫色形成明顯顏色對(duì)比，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯。

2 利用微型實(shí)驗(yàn)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果

“用樣方法調(diào)查草地中某種雙子葉植物的種群密度”是必修三第四章第一節(jié)“種群的特征”中的探究實(shí)驗(yàn)。為了讓學(xué)生更好的掌握樣方法，教師通常需要帶領(lǐng)學(xué)生到戶外進(jìn)行調(diào)查，但是有些學(xué)校校園沒(méi)有這樣的場(chǎng)地；即使有，由于學(xué)生多，活動(dòng)范圍大，經(jīng)常出現(xiàn)學(xué)生聚集玩耍的現(xiàn)象，教師不能有效地控制實(shí)驗(yàn)課的秩序，也不能很好檢查他們是否出現(xiàn)差錯(cuò)。為了解決以上問(wèn)題，筆者設(shè)計(jì)了該實(shí)驗(yàn)的微型實(shí)驗(yàn)：

發(fā)給學(xué)生每個(gè)小組一個(gè)無(wú)蓋盒子，盒子的底部是劃線的小方格，上面貼上雙面膠，每個(gè)小組有一個(gè)小燒杯，里面放60顆黑豆（不讓學(xué)生知道數(shù)目），讓學(xué)生隨機(jī)將黑豆灑在方格上面。黑豆表示一棵植物，讓學(xué)生用樣方法調(diào)查植物的種群密度，并完成表1。

“運(yùn)用標(biāo)記重捕法調(diào)查某動(dòng)物種群的種群密度”依舊是必修三第四章第一節(jié)“種群的特征”中的另一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，教材中沒(méi)有規(guī)定必須要做，很多教師就省去這個(gè)實(shí)驗(yàn)。但也有不少教師選用抓豆子的方法，耗費(fèi)時(shí)間較多。所以筆者做了以下嘗試：

在部分學(xué)案的左上角打上“☆”標(biāo)記，在上課之前隨機(jī)發(fā)下去。這個(gè)標(biāo)記就相當(dāng)于第一次捕獲動(dòng)物的總數(shù)和第一次標(biāo)記數(shù)。然后隨機(jī)抽取20~30位學(xué)生（根據(jù)班級(jí)人數(shù)而定），并確定他們的學(xué)案中有多少有“☆”標(biāo)記。被抽到的學(xué)生就相當(dāng)于是第二次捕獲的動(dòng)物總數(shù)，其中有“☆”標(biāo)記的就相當(dāng)于是第二次捕到的有標(biāo)記的動(dòng)物。整個(gè)過(guò)程學(xué)生很有興趣，并能很快得到結(jié)果。此結(jié)果正好與班級(jí)人數(shù)做個(gè)對(duì)比，學(xué)生也會(huì)自發(fā)地思考理論值和實(shí)際值為什么會(huì)有出入。這樣可并為下一個(gè)環(huán)節(jié)“標(biāo)記時(shí)要注意哪些事項(xiàng)”一問(wèn)題的過(guò)渡和思考做好鋪墊。

“制作DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型”是必修二第三章第二節(jié)“DNA分子的結(jié)構(gòu)”中的構(gòu)建實(shí)驗(yàn)。筆者嘗試讓學(xué)生以自己為道具，具體操作如下：學(xué)生的身體是脫氧核糖，右手平舉相當(dāng)于是堿基。左手向上舉相當(dāng)于是磷酸，這樣就構(gòu)成了一個(gè)脫氧核苷酸（圖2）。然后請(qǐng)4位學(xué)生到臺(tái)上組成一條脫氧核苷酸鏈：四名學(xué)生站成一列，后面的一名學(xué)生的左手抬起前面同學(xué)的左腿，形成一條脫氧核苷酸鏈。DNA是雙鏈結(jié)構(gòu)，如何形成另外一條鏈呢？另外4名學(xué)生反向站另一列，依舊是后面學(xué)生的左手抬起前面同學(xué)的左腿。堿基通過(guò)氫鍵形成堿基對(duì)，學(xué)生相互伸出2個(gè)手指表示A=T配對(duì)，學(xué)生相互伸出3個(gè)手指表示G三C配對(duì)。整個(gè)過(guò)程學(xué)生的積極性很高，教學(xué)效果很好！

生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅承擔(dān)著學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的任務(wù)，承擔(dān)著育人的功能。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生會(huì)具備勇于探索，不怕失敗，態(tài)度認(rèn)真的優(yōu)良品質(zhì)。所以教師應(yīng)該在實(shí)驗(yàn)教學(xué)上和學(xué)生一起學(xué)習(xí)進(jìn)步！

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隨著江蘇高考對(duì)教材中的實(shí)驗(yàn)考查力度不斷加大，高中生物教師越來(lái)越重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)。但是有些實(shí)驗(yàn)，學(xué)生無(wú)法一節(jié)課完成；或由于每個(gè)學(xué)校的實(shí)驗(yàn)儀器有限，學(xué)生喪失了做實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，只能觀看視頻或者聽(tīng)教師講授。筆者根據(jù)教學(xué)實(shí)踐，就如何降低實(shí)驗(yàn)成本，簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)操作，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果，介紹幾個(gè)實(shí)驗(yàn)的替代與改進(jìn)方案。

1 降低實(shí)驗(yàn)成本

“植物細(xì)胞的吸水和失水”是必修一第四章第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例”的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，探討植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的原因。此實(shí)驗(yàn)易操作，但是很難及時(shí)讓學(xué)生看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，而數(shù)碼顯微鏡價(jià)格昂貴，許多學(xué)校沒(méi)有此儀器。通過(guò)實(shí)踐，筆者發(fā)現(xiàn)可以利用5號(hào)電池手電筒和手機(jī)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。具體操作如下：將顯微鏡的反光鏡取下，把長(zhǎng)度適中的5號(hào)電池手電筒豎直放在顯微鏡的遮光器下，使光照垂直射入，提供穩(wěn)定、明亮的光源。將手機(jī)鏡頭直接放在目鏡上，微調(diào)距離，手不要抖動(dòng)，即可獲得清晰圖像。最后利用數(shù)據(jù)線直接與電腦相連，可與更多人分享觀察的結(jié)果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1所示。

“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”是必修一第五章第三節(jié)“ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸”的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。教材中提供的裝置在實(shí)際情況中很難實(shí)現(xiàn)，原因如下：① 分組實(shí)驗(yàn)用到的錐形瓶、玻璃管、帶孔的橡皮塞太多，很難實(shí)現(xiàn)。② 實(shí)驗(yàn)所需要的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。按照上課的時(shí)間，因本實(shí)驗(yàn)開(kāi)設(shè)的時(shí)間一般都在秋冬季節(jié)，溫度低，酵母菌新陳代謝慢。所以很多教師放棄了這個(gè)實(shí)驗(yàn)。但是呼吸作用是整個(gè)高中階段的重點(diǎn)和難點(diǎn)，而此實(shí)驗(yàn)又是幫助學(xué)生理解呼吸作用的一把金鑰匙，所以筆者和學(xué)生一起尋求代替方案。過(guò)程如下：

探究酵母發(fā)生無(wú)氧呼吸：酵母菌和葡萄糖混合在玻璃瓶或者塑料瓶中，擱置一段時(shí)間，用重鉻酸鉀檢測(cè)酒精的產(chǎn)生，通過(guò)放出的氣泡和帶火星的木條來(lái)檢測(cè)是否有CO2的產(chǎn)生，最后的結(jié)論是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生了酒精和CO2。

探究酵母發(fā)生有氧呼吸：因?yàn)獒t(yī)用輸液瓶有橡皮塞，有較好的氣密性，而輸液器剪下來(lái)的小塑料管可以代替玻璃管，利用輸液瓶和輸液器連接出教科書(shū)的裝置，可以探究酵母菌的有氧呼吸。

“滲透現(xiàn)象”是必修一第四章第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例”中的導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)，用到較多的是雞蛋的卵殼膜，取卵殼膜的操作比較困難，并會(huì)造成一定的浪費(fèi)。筆者采用蘋(píng)果來(lái)代替這個(gè)實(shí)驗(yàn)。去除蘋(píng)果上端的果皮，從上端用刀挖成一個(gè)倒圓錐形的洞窩，洞窩的尖端開(kāi)口位于蘋(píng)果的另一端。蘋(píng)果按照大口朝上小口向下的方向懸放。觀察蘋(píng)果底部開(kāi)口處，沒(méi)有水分流出。若在洞窩里面撒上一層白砂糖，錐面上馬上就會(huì)出現(xiàn)水分。這是因?yàn)樘侨诨?，形成了一層高濃度的溶液，蘋(píng)果細(xì)胞液的濃度較低，于是水分就從低濃度的蘋(píng)果細(xì)胞液里滲透到外面的糖液里，匯聚成“水流”。

“檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)”是必修一第二章第一節(jié)“細(xì)胞中的元素和化合物”的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，常用的材料是豆?jié){或者雞蛋清溶液，用后者需要稀釋，若稀釋不均勻，可能導(dǎo)致殘留在試管壁上不易清洗。可改為使用煮熟的雞蛋白，整個(gè)過(guò)程不需要使用試管，還減少雞蛋的浪費(fèi)，直接將蛋白放在培養(yǎng)皿上，先加雙縮脲試劑A液，再加B液，即可直接觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，且雞蛋白為白色，與實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象紫色形成明顯顏色對(duì)比，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯。

2 利用微型實(shí)驗(yàn)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果

“用樣方法調(diào)查草地中某種雙子葉植物的種群密度”是必修三第四章第一節(jié)“種群的特征”中的探究實(shí)驗(yàn)。為了讓學(xué)生更好的掌握樣方法，教師通常需要帶領(lǐng)學(xué)生到戶外進(jìn)行調(diào)查，但是有些學(xué)校校園沒(méi)有這樣的場(chǎng)地；即使有，由于學(xué)生多，活動(dòng)范圍大，經(jīng)常出現(xiàn)學(xué)生聚集玩耍的現(xiàn)象，教師不能有效地控制實(shí)驗(yàn)課的秩序，也不能很好檢查他們是否出現(xiàn)差錯(cuò)。為了解決以上問(wèn)題，筆者設(shè)計(jì)了該實(shí)驗(yàn)的微型實(shí)驗(yàn)：

發(fā)給學(xué)生每個(gè)小組一個(gè)無(wú)蓋盒子，盒子的底部是劃線的小方格，上面貼上雙面膠，每個(gè)小組有一個(gè)小燒杯，里面放60顆黑豆（不讓學(xué)生知道數(shù)目），讓學(xué)生隨機(jī)將黑豆灑在方格上面。黑豆表示一棵植物，讓學(xué)生用樣方法調(diào)查植物的種群密度，并完成表1。

“運(yùn)用標(biāo)記重捕法調(diào)查某動(dòng)物種群的種群密度”依舊是必修三第四章第一節(jié)“種群的特征”中的另一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，教材中沒(méi)有規(guī)定必須要做，很多教師就省去這個(gè)實(shí)驗(yàn)。但也有不少教師選用抓豆子的方法，耗費(fèi)時(shí)間較多。所以筆者做了以下嘗試：

在部分學(xué)案的左上角打上“☆”標(biāo)記，在上課之前隨機(jī)發(fā)下去。這個(gè)標(biāo)記就相當(dāng)于第一次捕獲動(dòng)物的總數(shù)和第一次標(biāo)記數(shù)。然后隨機(jī)抽取20~30位學(xué)生（根據(jù)班級(jí)人數(shù)而定），并確定他們的學(xué)案中有多少有“☆”標(biāo)記。被抽到的學(xué)生就相當(dāng)于是第二次捕獲的動(dòng)物總數(shù)，其中有“☆”標(biāo)記的就相當(dāng)于是第二次捕到的有標(biāo)記的動(dòng)物。整個(gè)過(guò)程學(xué)生很有興趣，并能很快得到結(jié)果。此結(jié)果正好與班級(jí)人數(shù)做個(gè)對(duì)比，學(xué)生也會(huì)自發(fā)地思考理論值和實(shí)際值為什么會(huì)有出入。這樣可并為下一個(gè)環(huán)節(jié)“標(biāo)記時(shí)要注意哪些事項(xiàng)”一問(wèn)題的過(guò)渡和思考做好鋪墊。

“制作DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型”是必修二第三章第二節(jié)“DNA分子的結(jié)構(gòu)”中的構(gòu)建實(shí)驗(yàn)。筆者嘗試讓學(xué)生以自己為道具，具體操作如下：學(xué)生的身體是脫氧核糖，右手平舉相當(dāng)于是堿基。左手向上舉相當(dāng)于是磷酸，這樣就構(gòu)成了一個(gè)脫氧核苷酸（圖2）。然后請(qǐng)4位學(xué)生到臺(tái)上組成一條脫氧核苷酸鏈：四名學(xué)生站成一列，后面的一名學(xué)生的左手抬起前面同學(xué)的左腿，形成一條脫氧核苷酸鏈。DNA是雙鏈結(jié)構(gòu)，如何形成另外一條鏈呢？另外4名學(xué)生反向站另一列，依舊是后面學(xué)生的左手抬起前面同學(xué)的左腿。堿基通過(guò)氫鍵形成堿基對(duì)，學(xué)生相互伸出2個(gè)手指表示A=T配對(duì)，學(xué)生相互伸出3個(gè)手指表示G三C配對(duì)。整個(gè)過(guò)程學(xué)生的積極性很高，教學(xué)效果很好！

生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅承擔(dān)著學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的任務(wù)，承擔(dān)著育人的功能。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生會(huì)具備勇于探索，不怕失敗，態(tài)度認(rèn)真的優(yōu)良品質(zhì)。所以教師應(yīng)該在實(shí)驗(yàn)教學(xué)上和學(xué)生一起學(xué)習(xí)進(jìn)步！

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隨著江蘇高考對(duì)教材中的實(shí)驗(yàn)考查力度不斷加大，高中生物教師越來(lái)越重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)。但是有些實(shí)驗(yàn)，學(xué)生無(wú)法一節(jié)課完成；或由于每個(gè)學(xué)校的實(shí)驗(yàn)儀器有限，學(xué)生喪失了做實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，只能觀看視頻或者聽(tīng)教師講授。筆者根據(jù)教學(xué)實(shí)踐，就如何降低實(shí)驗(yàn)成本，簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)操作，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果，介紹幾個(gè)實(shí)驗(yàn)的替代與改進(jìn)方案。

1 降低實(shí)驗(yàn)成本

“植物細(xì)胞的吸水和失水”是必修一第四章第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例”的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，探討植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的原因。此實(shí)驗(yàn)易操作，但是很難及時(shí)讓學(xué)生看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，而數(shù)碼顯微鏡價(jià)格昂貴，許多學(xué)校沒(méi)有此儀器。通過(guò)實(shí)踐，筆者發(fā)現(xiàn)可以利用5號(hào)電池手電筒和手機(jī)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。具體操作如下：將顯微鏡的反光鏡取下，把長(zhǎng)度適中的5號(hào)電池手電筒豎直放在顯微鏡的遮光器下，使光照垂直射入，提供穩(wěn)定、明亮的光源。將手機(jī)鏡頭直接放在目鏡上，微調(diào)距離，手不要抖動(dòng)，即可獲得清晰圖像。最后利用數(shù)據(jù)線直接與電腦相連，可與更多人分享觀察的結(jié)果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1所示。

“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”是必修一第五章第三節(jié)“ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸”的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。教材中提供的裝置在實(shí)際情況中很難實(shí)現(xiàn)，原因如下：① 分組實(shí)驗(yàn)用到的錐形瓶、玻璃管、帶孔的橡皮塞太多，很難實(shí)現(xiàn)。② 實(shí)驗(yàn)所需要的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。按照上課的時(shí)間，因本實(shí)驗(yàn)開(kāi)設(shè)的時(shí)間一般都在秋冬季節(jié)，溫度低，酵母菌新陳代謝慢。所以很多教師放棄了這個(gè)實(shí)驗(yàn)。但是呼吸作用是整個(gè)高中階段的重點(diǎn)和難點(diǎn)，而此實(shí)驗(yàn)又是幫助學(xué)生理解呼吸作用的一把金鑰匙，所以筆者和學(xué)生一起尋求代替方案。過(guò)程如下：

探究酵母發(fā)生無(wú)氧呼吸：酵母菌和葡萄糖混合在玻璃瓶或者塑料瓶中，擱置一段時(shí)間，用重鉻酸鉀檢測(cè)酒精的產(chǎn)生，通過(guò)放出的氣泡和帶火星的木條來(lái)檢測(cè)是否有CO2的產(chǎn)生，最后的結(jié)論是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生了酒精和CO2。

探究酵母發(fā)生有氧呼吸：因?yàn)獒t(yī)用輸液瓶有橡皮塞，有較好的氣密性，而輸液器剪下來(lái)的小塑料管可以代替玻璃管，利用輸液瓶和輸液器連接出教科書(shū)的裝置，可以探究酵母菌的有氧呼吸。

“滲透現(xiàn)象”是必修一第四章第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例”中的導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)，用到較多的是雞蛋的卵殼膜，取卵殼膜的操作比較困難，并會(huì)造成一定的浪費(fèi)。筆者采用蘋(píng)果來(lái)代替這個(gè)實(shí)驗(yàn)。去除蘋(píng)果上端的果皮，從上端用刀挖成一個(gè)倒圓錐形的洞窩，洞窩的尖端開(kāi)口位于蘋(píng)果的另一端。蘋(píng)果按照大口朝上小口向下的方向懸放。觀察蘋(píng)果底部開(kāi)口處，沒(méi)有水分流出。若在洞窩里面撒上一層白砂糖，錐面上馬上就會(huì)出現(xiàn)水分。這是因?yàn)樘侨诨?，形成了一層高濃度的溶液，蘋(píng)果細(xì)胞液的濃度較低，于是水分就從低濃度的蘋(píng)果細(xì)胞液里滲透到外面的糖液里，匯聚成“水流”。

“檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)”是必修一第二章第一節(jié)“細(xì)胞中的元素和化合物”的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，常用的材料是豆?jié){或者雞蛋清溶液，用后者需要稀釋，若稀釋不均勻，可能導(dǎo)致殘留在試管壁上不易清洗。可改為使用煮熟的雞蛋白，整個(gè)過(guò)程不需要使用試管，還減少雞蛋的浪費(fèi)，直接將蛋白放在培養(yǎng)皿上，先加雙縮脲試劑A液，再加B液，即可直接觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，且雞蛋白為白色，與實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象紫色形成明顯顏色對(duì)比，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯。

2 利用微型實(shí)驗(yàn)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果

“用樣方法調(diào)查草地中某種雙子葉植物的種群密度”是必修三第四章第一節(jié)“種群的特征”中的探究實(shí)驗(yàn)。為了讓學(xué)生更好的掌握樣方法，教師通常需要帶領(lǐng)學(xué)生到戶外進(jìn)行調(diào)查，但是有些學(xué)校校園沒(méi)有這樣的場(chǎng)地；即使有，由于學(xué)生多，活動(dòng)范圍大，經(jīng)常出現(xiàn)學(xué)生聚集玩耍的現(xiàn)象，教師不能有效地控制實(shí)驗(yàn)課的秩序，也不能很好檢查他們是否出現(xiàn)差錯(cuò)。為了解決以上問(wèn)題，筆者設(shè)計(jì)了該實(shí)驗(yàn)的微型實(shí)驗(yàn)：

發(fā)給學(xué)生每個(gè)小組一個(gè)無(wú)蓋盒子，盒子的底部是劃線的小方格，上面貼上雙面膠，每個(gè)小組有一個(gè)小燒杯，里面放60顆黑豆（不讓學(xué)生知道數(shù)目），讓學(xué)生隨機(jī)將黑豆灑在方格上面。黑豆表示一棵植物，讓學(xué)生用樣方法調(diào)查植物的種群密度，并完成表1。

“運(yùn)用標(biāo)記重捕法調(diào)查某動(dòng)物種群的種群密度”依舊是必修三第四章第一節(jié)“種群的特征”中的另一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，教材中沒(méi)有規(guī)定必須要做，很多教師就省去這個(gè)實(shí)驗(yàn)。但也有不少教師選用抓豆子的方法，耗費(fèi)時(shí)間較多。所以筆者做了以下嘗試：

在部分學(xué)案的左上角打上“☆”標(biāo)記，在上課之前隨機(jī)發(fā)下去。這個(gè)標(biāo)記就相當(dāng)于第一次捕獲動(dòng)物的總數(shù)和第一次標(biāo)記數(shù)。然后隨機(jī)抽取20~30位學(xué)生（根據(jù)班級(jí)人數(shù)而定），并確定他們的學(xué)案中有多少有“☆”標(biāo)記。被抽到的學(xué)生就相當(dāng)于是第二次捕獲的動(dòng)物總數(shù)，其中有“☆”標(biāo)記的就相當(dāng)于是第二次捕到的有標(biāo)記的動(dòng)物。整個(gè)過(guò)程學(xué)生很有興趣，并能很快得到結(jié)果。此結(jié)果正好與班級(jí)人數(shù)做個(gè)對(duì)比，學(xué)生也會(huì)自發(fā)地思考理論值和實(shí)際值為什么會(huì)有出入。這樣可并為下一個(gè)環(huán)節(jié)“標(biāo)記時(shí)要注意哪些事項(xiàng)”一問(wèn)題的過(guò)渡和思考做好鋪墊。

“制作DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型”是必修二第三章第二節(jié)“DNA分子的結(jié)構(gòu)”中的構(gòu)建實(shí)驗(yàn)。筆者嘗試讓學(xué)生以自己為道具，具體操作如下：學(xué)生的身體是脫氧核糖，右手平舉相當(dāng)于是堿基。左手向上舉相當(dāng)于是磷酸，這樣就構(gòu)成了一個(gè)脫氧核苷酸（圖2）。然后請(qǐng)4位學(xué)生到臺(tái)上組成一條脫氧核苷酸鏈：四名學(xué)生站成一列，后面的一名學(xué)生的左手抬起前面同學(xué)的左腿，形成一條脫氧核苷酸鏈。DNA是雙鏈結(jié)構(gòu)，如何形成另外一條鏈呢？另外4名學(xué)生反向站另一列，依舊是后面學(xué)生的左手抬起前面同學(xué)的左腿。堿基通過(guò)氫鍵形成堿基對(duì)，學(xué)生相互伸出2個(gè)手指表示A=T配對(duì)，學(xué)生相互伸出3個(gè)手指表示G三C配對(duì)。整個(gè)過(guò)程學(xué)生的積極性很高，教學(xué)效果很好！

生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅承擔(dān)著學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的任務(wù)，承擔(dān)著育人的功能。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生會(huì)具備勇于探索，不怕失敗，態(tài)度認(rèn)真的優(yōu)良品質(zhì)。所以教師應(yīng)該在實(shí)驗(yàn)教學(xué)上和學(xué)生一起學(xué)習(xí)進(jìn)步！

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