草原畜牧業(yè)現(xiàn)狀及綠色發(fā)展模式

郭技昕

摘要筆者結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)和當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，介紹了內(nèi)蒙古草原畜牧業(yè)現(xiàn)狀，并指出了傳統(tǒng)養(yǎng)殖的缺陷和舍飼養(yǎng)殖的不足，并提出了草原畜牧業(yè)綠色發(fā)展模式，以期為草原畜牧業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞草原畜牧業(yè)；現(xiàn)狀；傳統(tǒng)養(yǎng)殖；舍飼養(yǎng)殖；綠色發(fā)展模式

中圖分類號F326.3文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號 1007-5739（2014）11-0308-01

隨著人們生活水平的提高和健康消費(fèi)理念的改變，對牛羊肉的需求逐漸增加，特別是對綠色天然有機(jī)食品的需求越來越大，現(xiàn)有的草原單位產(chǎn)草量不足，牛羊肉及奶產(chǎn)品價格不斷上升，根本無法滿足市場需求。為了更加有效地保護(hù)生態(tài)環(huán)境，抗避自然災(zāi)害，穩(wěn)定畜牧業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)天然綠色有機(jī)食品，必須在合適的地區(qū)，采用科學(xué)有效以及高效的現(xiàn)代草業(yè)發(fā)展方式，實(shí)現(xiàn)“種草養(yǎng)畜，自然放牧，生產(chǎn)有機(jī)食品”，這樣既可以擺脫靠天養(yǎng)蓄的局面，也可避免舍飼養(yǎng)畜帶來的各種資源的浪費(fèi)和牛羊肉品質(zhì)下降，又能順應(yīng)自然、尊重自然、利用自然、保護(hù)自然、節(jié)能環(huán)保，發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)及有機(jī)食品的新理念，利國利民，造福子孫后代。筆者結(jié)合自身多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，參考大量相關(guān)養(yǎng)殖資料以及國外養(yǎng)殖模式，根據(jù)內(nèi)蒙古草原實(shí)際情況，經(jīng)多年試驗(yàn)、對比和對收入產(chǎn)出賬的分析，進(jìn)行總結(jié)、探索，現(xiàn)將結(jié)論介紹如下，以供參考。

1草原畜牧業(yè)現(xiàn)狀

內(nèi)蒙古天然草原面積7 493.33萬hm2，約占我國草原總面積的22%，其中可利用草原6 400萬hm2。受草原“三化”的影響，天然草原超載過牧，飼草料供不應(yīng)求，致使草原的生態(tài)、生產(chǎn)和農(nóng)牧民的生活問題得不到有效改善和提高。其中草牧場生產(chǎn)創(chuàng)新技術(shù)的研發(fā)以及新成果推廣力度不足是影響草原畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。建設(shè)并合理利用草牧場不僅可以提高草地生產(chǎn)力，改善生態(tài)環(huán)境，而且可滿足家畜對飼草料的營養(yǎng)需求，提高草原抗災(zāi)保畜的能力，同時也成為農(nóng)牧民新的增長點(diǎn)。尤其是進(jìn)入“十二五”以后，草牧場在生產(chǎn)、生態(tài)、生活中的地位日趨重要[1-2]。建設(shè)和利用好草牧場，首先需要一個穩(wěn)定優(yōu)惠的政策環(huán)境和成熟的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。其次是因地制宜地選擇適宜的優(yōu)良牧草品種。再次是需要有科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的種植管理技術(shù)。最后是需要一套針對家畜能量轉(zhuǎn)換和營養(yǎng)需要的草產(chǎn)業(yè)、草牧場發(fā)展模式。

針對目前的草原退化、畜牧業(yè)與生態(tài)恢復(fù)協(xié)調(diào)發(fā)展等問題，需要采用先進(jìn)的技術(shù)、生產(chǎn)手段，科學(xué)管理草原，合理利用草原。因此，采用合理先進(jìn)的技術(shù)措施持續(xù)不斷地加大人工牧場建設(shè)力度、高效生產(chǎn)足量的優(yōu)質(zhì)牧草，增加草原單位產(chǎn)草量，對維護(hù)區(qū)域生態(tài)平衡、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)牧民增收至關(guān)重要。

草牧場的建設(shè)和保護(hù)，可緩解天然草地放牧壓力、促進(jìn)生態(tài)恢復(fù)、維護(hù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與農(nóng)牧民生計(jì)的關(guān)系，以生產(chǎn)出更多更好的肉、蛋、奶，在建立生態(tài)型畜牧業(yè)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、建立和諧社會等方面將發(fā)揮巨大的科技支撐作用，為實(shí)行中國夢增色添彩[3-4]。

2傳統(tǒng)養(yǎng)殖的缺陷

隨著游牧?xí)r代的結(jié)束，風(fēng)吹草低現(xiàn)牛羊的歷史已一去不復(fù)返了。由于現(xiàn)代交通信息的發(fā)展和人口的增長，市場對優(yōu)質(zhì)畜牧產(chǎn)品的需求量越來越大，而有限的草原由于受到各種因素的影響，草原超載過牧，飼草料供不應(yīng)求，致使草原生態(tài)、生產(chǎn)和農(nóng)牧民生活問題得不到有效改善和提高，近幾年國家為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，根據(jù)各地實(shí)際情況實(shí)行了禁牧、季節(jié)性休牧、以草定畜等政策。國家每年投入大量的資金補(bǔ)貼農(nóng)牧民，可是有些地區(qū)仍然存在嚴(yán)重的偷牧現(xiàn)象，偷牧者經(jīng)常與草原執(zhí)法部門打游擊戰(zhàn)：你查我養(yǎng)，你走我放，你白天來，我晚上放。最終的結(jié)果是偷牧人提心吊膽，晝伏夜出，也沒增加多少收入，而且破壞了自家草場，執(zhí)法員東巡西查，工作量大，加油換胎，不見得有多大效果，還浪費(fèi)了國家資源。導(dǎo)致這種情況的直接原因就是羊多草少，舍飼養(yǎng)殖成本太高，牧民只顧眼前利益，不考慮生態(tài)破壞所帶來的嚴(yán)重后果。

3舍飼養(yǎng)殖的不足

舍飼養(yǎng)殖雖然可以快速提高牛羊肉的產(chǎn)量，提高單位養(yǎng)殖規(guī)模，有利于大型機(jī)械化操作，但前提是以投入大量的人力、物力、財(cái)力，消耗大量的糧食和有限的農(nóng)副產(chǎn)品為代價，大量使用各種藥物及各種添加劑，生產(chǎn)出口感不好但又不得不吃的奶肉食品，導(dǎo)致現(xiàn)在很多人寧愿長途駕車到農(nóng)家及牧區(qū)高價購買散養(yǎng)的肉蛋奶及天然狀態(tài)下生長的食品，也不愿在市場購買。特別是舍飼養(yǎng)殖根本無法系統(tǒng)管理，不確定因素相當(dāng)多。牛羊容易發(fā)生疫情，生產(chǎn)的母畜及幼畜成活率不高，稍有不慎帶來的損失將是致命的，尤其是舍飼養(yǎng)羊違背了羊的生長規(guī)律，改變了羊的生物特性，產(chǎn)出的羊肉自然品質(zhì)不高。

4草原畜牧業(yè)綠色發(fā)展模式

鑒于以上傳統(tǒng)放養(yǎng)的缺陷和舍飼養(yǎng)殖的不足，政府部門目前投入大量資金項(xiàng)目給農(nóng)牧民建筑羊舍，開發(fā)部分飼草料基地等大量的農(nóng)牧業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)。但要想生產(chǎn)更多的有機(jī)食品，進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖，必須從源頭上解決飼草問題、改變飼養(yǎng)模式，只有這樣才能生產(chǎn)出更多的綠色有機(jī)食品，讓人們吃到放心肉。而這需要在合適的、符合開發(fā)條件的草原和部分沙化半沙化的草場上配套水利設(shè)施，種植各種牧草，以最大的限度提高單位產(chǎn)草量，用科學(xué)的方式，利用循環(huán)可持續(xù)的發(fā)展模式，根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候和牧草的生長特點(diǎn)、生長規(guī)律，選擇多年生、耐踐踏、再生力強(qiáng)的牧草（如檸條、苜蓿、無芒雀麥、羊草、鴨茅、高燕麥草等）分段、分片、分季節(jié)循環(huán)放牧，建立永久的牧草地，放牧還能促進(jìn)草地植物，具有超補(bǔ)償性生長。并結(jié)合放牧對象（比如牛吃高草，羊吃矮草，雞吃蟲子等）探索出一條科學(xué)有效、節(jié)能環(huán)保、循環(huán)利用又順應(yīng)自然、尊重自然、利用自然和保護(hù)自然的可持續(xù)發(fā)展之路。這樣既可生產(chǎn)出綠色有機(jī)食品，有利于消費(fèi)者健康并帶動農(nóng)牧民致富，而且經(jīng)營者又能產(chǎn)生很大的經(jīng)濟(jì)效益。并且種植牧草除了能作為家畜的主要飼料外，對改良土壤理化性狀、維護(hù)土壤肥力、防風(fēng)固沙、保持水土、綠化環(huán)境和調(diào)節(jié)氣候也有重要作用[5]。

由于牧草具有高效率利用光能的特點(diǎn)，因而發(fā)展牧草生產(chǎn)有利于建立穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)體系、維護(hù)生態(tài)平衡，符合生態(tài)環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約利用，有利于促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。并且市場潛力較大，輻射帶動能力強(qiáng)，預(yù)期效益好；資源優(yōu)勢突出，區(qū)域特色明顯；產(chǎn)品科技含量較高，競爭優(yōu)勢比較明顯；還可有效治理污染；廢棄物能得到有效利用；總體投資較舍飼養(yǎng)殖少得多，可帶來的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益也將成倍增加。但是要想使規(guī)?；B(yǎng)殖起到輻射帶動作用，單靠個人或企業(yè)是無法達(dá)到的，只有得到農(nóng)業(yè)部門的高度重視，并獲得項(xiàng)目資金的大力扶持才可實(shí)現(xiàn)種草養(yǎng)畜，自然放牧，生產(chǎn)有機(jī)食品；保護(hù)環(huán)境，節(jié)約資源，產(chǎn)品走向世界。

5結(jié)語

要想依靠有限的草原生產(chǎn)出更多更好的畜牧產(chǎn)品，只有不斷加大對有限草原的投資建設(shè)，采用以科學(xué)自然的放牧方式為主，以舍飼養(yǎng)殖為輔（特殊情況下、下雪下雨、母羊產(chǎn)羔等個別養(yǎng)殖）的方式，生產(chǎn)出天然有機(jī)可追溯的品牌畜牧產(chǎn)品，讓千千萬萬消費(fèi)者吃上放心肉，把我國內(nèi)蒙古大草原真正建設(shè)成天藍(lán)草綠環(huán)境美、風(fēng)吹草底現(xiàn)牛羊的美麗生態(tài)草原。

6參考文獻(xiàn)

[1] 包利民，杜富林，原英.內(nèi)蒙古草原畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的研究[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2002（S1）：35-37.

[2] 劉加文.不斷發(fā)展的中國草原畜牧業(yè)[J].草業(yè)科學(xué)，2010（4）：5-7.

[3] 李金泉，續(xù)維國.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)以草原畜牧業(yè)為特色的辦學(xué)實(shí)踐（二）[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2003（1）：8-10.

[4] 金海.內(nèi)蒙古草原畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展途徑的探討[J].畜牧與飼料科學(xué)，2005（3）：26-29.

[5] 包玉山.西部開發(fā)中的內(nèi)蒙古草原畜牧業(yè)[J].科學(xué)管理研究，2001（1）：55-58.

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