臨猗縣老果園增產(chǎn)增效栽培技術(shù)

尹文強(qiáng)

臨猗縣蘋果樹種植面積4.67萬hm2，年產(chǎn)蘋果15億kg。現(xiàn)有蘋果樹大多是上世紀(jì)80年代末90年代初栽植的，采用喬砧密植栽培模式，多數(shù)果園株行距為（2～3） m×3 m，平均密度在1 000 株/hm2以上。隨著樹齡的增加，果園逐漸密閉，通風(fēng)透光差，腐爛病、輪紋病、早期落葉病、紅蜘蛛等病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，導(dǎo)致樹體衰弱、成花困難、果品質(zhì)量下降、果個(gè)小、著色差、口感不好、果業(yè)效益降低，甚至出現(xiàn)了砍樹毀園的現(xiàn)象。

筆者根據(jù)多年管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合“山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系水果產(chǎn)業(yè)體系”項(xiàng)目和“山西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣示范行動(dòng)——晉南蘋果高光效樹形示范”項(xiàng)目的實(shí)施，總結(jié)出一套老果園增產(chǎn)增效栽培技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1建立高光效樹形

通過不同的間伐方式，以及對(duì)樹體進(jìn)行提干、落頭等措施建立高光效樹形，使果園栽植密度由密變稀，減少單株樹主枝數(shù)量，枝量由大變小，果實(shí)由過多到適量。

對(duì)栽植密度（2～3） m×3 m的果園，采用先隔行再隔株間伐；對(duì)栽植密度4 m×5 m的果園，采用隔株間伐，呈“梅花”形；對(duì)于缺株或腐爛病嚴(yán)重不整齊的果園，采取隨機(jī)間伐的方式，即伐不好的，留下健壯的。最終達(dá)到667 m2栽植數(shù)量由原來的60～80株減少到30株以下。

對(duì)間伐后所留果樹，采取提干、落頭、疏枝、控冠、控高的整形方式，將原來的紡錘形樹形改造成小冠開心形。具體以緩放、疏除等修剪方式為主，緩放斜生枝、下垂枝，疏除過密枝、背上旺枝、病蟲枝和細(xì)弱枝等，以下傾斜、下垂枝結(jié)果為主，從而形成蘋果高光效樹形——小冠開心形。小冠開心形蘋果園間伐后的株行距一般為（5～6） m×（6～8） m，樹高控制在2.5～3 m，主干高度1.0～1.5 m，樹干總高度2.0～2.5 m，中干上著生3～6個(gè)不重疊的主枝，呈錯(cuò)落排列，主枝方位角為90°左右，梢角為60°～80°。確保改造后的果園通風(fēng)透光，達(dá)到株間不交叉，行間保持1 m 的通風(fēng)帶，枝枝見光、果果向陽。

2增施肥料

秋季（9月份）施肥，以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主，如雞糞、羊糞、牛糞等農(nóng)家肥，667 m2施肥量4 000～5 000 kg；商業(yè)有機(jī)肥500～750 kg，復(fù)合肥125～175 kg，采用放射狀開溝施，即沿著樹冠外圍，向內(nèi)開8～10個(gè)放射狀條溝，溝長40～50 cm、寬25～30 cm、深20～40 cm。6月份施肥以磷、鉀肥為主，如磷酸二氫鉀667 m2 50 kg，同時(shí)施硅、鈣、鎂、鋅、鐵等中微量元素肥。3月份施肥以氮肥為主，每667 m2施50 kg。每年的施肥量以每生產(chǎn)100 kg果施純氮1～1.5 kg、純磷0.5～0.75 kg、純鉀1～1.5 kg為宜。根據(jù)土壤墑情進(jìn)行灌水。一般施肥后1周應(yīng)灌水。

另外，在越冬溫度不低于-15 ℃且有灌溉條件的蘋果產(chǎn)區(qū)，還可進(jìn)行果園生草。草種可選用三葉草、扁莖黃芪、紫花苜蓿、田菁、毛葉苕子等豆科牧草，或黑麥草、羊茅草等禾本科牧草，長到20～30 cm時(shí)進(jìn)行刈割，一般1年刈割2～4次，灌溉條件好的可多刈割1次。將割下的草覆蓋樹盤?？刂魄嗖莞叨?～20 cm，避免因草生長影響樹體生長或田間作業(yè)。

3花期管理技術(shù)

蘋果絕大部分品種自花授粉能力差，加之春季氣候多變、授粉環(huán)境不良（低溫、大風(fēng)、陰雨等惡劣氣候），因此，在授粉樹配置不當(dāng)和品種單一的情況下，需要進(jìn)行人工輔助授粉，提高坐

果率。

開花當(dāng)天柱頭分泌旺盛，授粉坐果率高，因此，人工授粉應(yīng)在蘋果盛花期當(dāng)天或第2天集中進(jìn)行。人工授粉的方法有點(diǎn)授法、撒授法（或噴粉法）和噴霧法。由于同株樹花期不整齊，整個(gè)花期應(yīng)進(jìn)行2～3次授粉。

也可進(jìn)行花期放壁蜂，配合人工授粉。在蘋果開花前至初花期組織蜂群進(jìn)場，蜂量每667 m2釋放200～400 頭，同時(shí)在花期噴硼砂（300～500 倍液）+蜂蜜（500倍液）。通過輔助授粉技術(shù)，使授粉果樹產(chǎn)量提高15%，果實(shí)品質(zhì)大幅提高，花期抗災(zāi)害能力明顯增強(qiáng)。

4果實(shí)雙套袋

為了提高果實(shí)的外觀品質(zhì)和減少病蟲危害，提高商品果率，促進(jìn)果面著色，增加果品附加值，進(jìn)行果實(shí)套袋。對(duì)于低海拔地區(qū)采用膜+紙雙套袋，高海拔地區(qū)（650 m以上）可以單套紙袋。5月10日開始套膜袋，5月底之前全部套完，即在蘋果坐果后10～20 d 內(nèi)完成。果實(shí)套紙袋一般在花后20～35 d 內(nèi)完成，一般從6月10日開始套紙袋，6月底之前全部套完。中晚熟蘋果紙袋保持90～110 d；晚熟蘋果在袋內(nèi)保持110～120 d。脫袋后要保證至少25～30 d光照時(shí)間，以提高果實(shí)綜合品質(zhì)。脫袋后結(jié)合摘葉、轉(zhuǎn)果等技術(shù)，使果實(shí)著色均勻，達(dá)到全紅。

另外，還應(yīng)加強(qiáng)病蟲害的綜合防控。采用“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢為基礎(chǔ)，采用生物、物理防治占主導(dǎo)，化學(xué)防治為輔的防控技術(shù)路線。化學(xué)防治注意使用高效、低毒、低殘留的藥劑，適時(shí)、適法、適量用藥，最終將病蟲害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閥值內(nèi)。