蜂王漿的冷鏈運輸體系

劉學順

摘 要：隨著我國人口老齡化趨勢的不斷加速，老年人對于自我理療保健等方面的需要越來越多。蜂王漿因其在抗衰老、增強體質(zhì)、平衡代謝等方面具有神奇療效，正逐漸被廣大老年朋友所追捧。然而蜂王漿由于其本身怕高溫的特性導致其在保存和運輸方面面臨很大的技術(shù)挑戰(zhàn)。本文主要從蜂王漿的冷鏈物流運輸入手，在對國內(nèi)外冷鏈物流的現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，通過比較找到蜂王漿在保存運輸過程中所遇到的問題。并對問題提出解決方法和建議，最終找到最適合蜂王漿的冷鏈運輸方式。

關(guān)鍵詞：蜂王漿；冷鏈運輸；老齡化

一、蜂王漿冷鏈運輸研究背景

蜂王漿作為高檔醫(yī)療保健品，其組成成分相當復雜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、核糖核酸以及核苷酸、還有類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要固醇類化合物和，鐵、銅、鉀、鈉等礦物質(zhì)。 蜂王漿為粘稠的漿狀物，有光澤感、其顏色呈乳白色、淺黃色或微紅色。營養(yǎng)學家認為，蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養(yǎng)食品，具有改善營養(yǎng)、補充腦力，提高免疫力，預防治療心腦血管疾病，治療品訊，預防癌癥的神奇功效。但也因其特殊成分，在儲藏和運輸方面面臨很大挑戰(zhàn)。蜂王漿貯存需冷藏或冰凍，0℃左右儲藏期為6個月，-5℃左右冷凍保存一年，-20℃以下保存兩年以上。

我國蜂王漿等高檔醫(yī)藥保健品冷鏈運輸?shù)陌l(fā)展和西方發(fā)達國家比起來是相當落后的，無論是在運輸條件方面還是質(zhì)量控制方面都有很大的不足之處，相關(guān)部門在該領(lǐng)域的研究較少，且相關(guān)的國家標準也不完善，這使得整個醫(yī)藥保健品冷鏈物流過程中凸顯出很多的缺點和不足，制約著蜂王漿的保存和運輸?shù)陌l(fā)展，導致市場上經(jīng)常出現(xiàn)變質(zhì)或者失效的蜂王漿，嚴重損害的老年消費者的切身利益。連續(xù)出現(xiàn)的質(zhì)量問題為人們敲響了警鐘，蜂王漿的冷藏運輸方式亟待解決，因此冷鏈運輸成為人們的最佳選擇。

在國外，冷鏈運輸?shù)母拍钭钤缬擅绹税栘愄亍ぐ蜖柪餇枺ˋlbert Barrier）和英國人J.A.萊迪齊（O.A.Ruddich）于1984年先后提出?！肮湴◤脑牧想A段到最終用戶階段的與貨物的流動與轉(zhuǎn)化有關(guān)的一切活動，供應鏈管理就是通過增強供應鏈成員間的關(guān)系來整合這些活動，以達到可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略優(yōu)勢”。這一定義不論從戰(zhàn)略層面還是從運作層面都比較明確的規(guī)定了冷鏈運輸管理的要素。在蜂王漿等醫(yī)療保健品冷鏈運輸?shù)难芯?、管理和技術(shù)方面，日本的冷藏藥品的供應鏈系統(tǒng)已經(jīng)初具規(guī)模，管理方式相當成熟，上游商品的供應商和分銷商可實現(xiàn)信息共享，而且條形碼技術(shù)在蜂王漿的高檔用品的物流行業(yè)應用廣泛，使物流中心實現(xiàn)了標準化、規(guī)范化，和專一化。再加上高效自動化的儲存和揀選設(shè)備和操作簡便功能強大的倉庫的管理，保證物流作業(yè)高效率的同時還可降低物流成本。

二、蜂王漿冷鏈運輸?shù)氖袌龇治?/p>

蜂王漿的冷鏈運輸不同于其他大宗商品，運輸量小，時間短，需要極度低溫，因此運輸企業(yè)需要設(shè)立專門的小商品運輸工具，建立更加完善的儲存運輸體系。運輸過程中始終保持低溫?，F(xiàn)在國內(nèi)市場的物流運輸呈現(xiàn)大雜燴狀態(tài)，多元化狀況下使得專一化水平較低，類似于蜂王漿、疫苗這類的要求嚴格低溫的商品物流公司幾乎為零。再者進軍大宗商品物流行業(yè)的成本顯然太高，因此蜂王漿冷鏈運輸?shù)膶崿F(xiàn)方式主要可以采用以下三種。

（一）現(xiàn)有大型物流公司的分化。現(xiàn)有的物流和快遞公司可以根據(jù)市場的需求進行市場細分，專門分化出負責類似于蜂王漿和疫苗等商品的冷鏈運輸分支，并嚴格按照其儲存要求強化運輸工具，完善運輸流程。保證其在運輸過程中不出現(xiàn)變質(zhì)問題。

（二）資金注入高檔小商品冷鏈物流。新的資本注入高檔商品的冷鏈物流，開發(fā)新市場，提高運輸水平，保障其運輸過程的安全高效。 在技術(shù)上可以引進國外先進冷鏈物流技術(shù)，例如美國和日本的高效運輸技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)相當成熟。從而激活冷鏈運輸?shù)氖袌?，使其呈現(xiàn)標準化專業(yè)話趨勢。保障蜂王漿在運輸過程中的安全性。

（三）發(fā)展第三方蜂王漿冷鏈物流企業(yè)。第三方物流即獨立于供給方和需求方的第三方提供物流服務，第三方冷鏈物流是指在從事冷鏈運輸?shù)牡谌轿锪鞴?。從蜂王漿冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展趨勢、市場的需求導向以及企業(yè)長期發(fā)展來看，專業(yè)的第三方冷鏈物流企業(yè)是未來參與冷鏈物流市場競爭的主體。因此可以將蜂王漿冷鏈運輸?shù)奈磥砑耐性诘谌轿锪鞯慕⑸稀?/p>

（四）國家力量介入。進入老齡化社會，老年群體將成為社會的有一大主要群體，為保證他們的身心健康，及時得到身體所需的醫(yī)藥和保健品，國家可以適當涉入冷鏈物流市場。運用國家力量短時間內(nèi)擴大并完善冷鏈運輸市場。設(shè)立相關(guān)法律程序保證冷鏈運輸?shù)捻樌麑嵤瑥亩ＷC蜂王漿的安全高效運輸。

三、完善冷鏈物流相關(guān)標準和監(jiān)管制度

冷鏈物流是一個對資金、管理和技術(shù)都要求很高的產(chǎn)業(yè)，對蜂王漿這種高檔的醫(yī)療保健用品而言，國家的監(jiān)管措施顯得尤為重要，一個國家的冷藏藥品冷鏈保障體系的建設(shè)和完善，需要政府、行業(yè)組織和企業(yè)通力合作。針對冷藏藥品冷鏈物流行業(yè)標準嚴重缺失以及相關(guān)法律不完善的現(xiàn)狀，我國應盡快制定與國際標準銜接的冷藏藥品冷鏈物流標準，和更加完善的法律監(jiān)管措施，實現(xiàn)從生產(chǎn)到使用的全程監(jiān)控體系。并制定相關(guān)管理部門直接監(jiān)管，嚴密監(jiān)測蜂王漿等冷藏醫(yī)療保健品在冷鏈各環(huán)節(jié)中的運行狀況，從而保證其在運輸過程中的安全和高效，預防因其變質(zhì)而引發(fā)的各種醫(yī)療問題。

就我個人而言，我認為在蜂王漿的醫(yī)藥品的冷鏈物流監(jiān)督檢測標準的制定過程中應該明確各項標準，把工作做細、做實。在相關(guān)設(shè)備的要求上，更是殫精竭慮抓質(zhì)量，保證冷藏設(shè)施的安全性和高效性，同時應該明確規(guī)定各個流程負責人，把責任落實到每個人，這樣當有問題發(fā)生時，可以避免相關(guān)人員互相推免，避免踢皮球現(xiàn)象的發(fā)生，同時，把責任落實到個人，還可以增加每個人的責任心，從而保證自己所負責的環(huán)節(jié)不出問題。

多管齊下，方可藥到病除。冷鏈運輸體系的不斷完善將促進蜂王漿等醫(yī)藥保健品的順利流通，在解決老年人身體問題的同時也將促進我國物流產(chǎn)業(yè)的充實和壯大。去收獲一個更加健康的人生，擁抱一個更加美麗的中國。

參考文獻：

[1] 周燕.冷鏈物流質(zhì)量控制研究[D].蘭州理工大學，2009

[2] 易靜薇.我國冷藏藥品冷鏈物流的現(xiàn)狀及問題研究[J].物流科技報，2009，（8）：96-98

[3] 張革.當前我國冷鏈物流存在的問題及完善對策[J].科技情報開發(fā)與經(jīng)濟，2009，19（4）：128—130