過瘤胃膽堿對圍產(chǎn)期奶牛生產(chǎn)性能及脂肪代謝的影響

劉 翔 曲永利* 劉立成 王 洋 陶春衛(wèi)

(1.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，大慶 163319;2.黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，哈爾濱 150030;3.北京亞禾營養(yǎng)高新技術(shù)有限責(zé)任公司，北京 100085)

奶牛圍產(chǎn)期是指奶牛妊娠后期2～3周至泌乳初期2～3周這一段特殊的生理時(shí)期，圍產(chǎn)期奶牛的飼養(yǎng)管理對其健康狀況和生產(chǎn)潛力的發(fā)揮有著重要的作用。在奶牛的妊娠后期，由于胎兒的快速發(fā)育以及泌乳儲(chǔ)備，奶牛的能量需求增加。由于圍產(chǎn)期奶牛特殊的生理特點(diǎn)，導(dǎo)致奶牛在泌乳初期干物質(zhì)采食量降低，攝入的能量不足，導(dǎo)致體內(nèi)能量負(fù)平衡。奶牛為滿足泌乳初期的能量需求過多地動(dòng)用體脂，代謝產(chǎn)生的非酯化脂肪酸(NEFA)、甘油三酯(TG)、β -羥丁酸(BHBA)、丙酮等物質(zhì)在肝臟蓄積，引起奶牛的脂肪肝以及酮病等，給生產(chǎn)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

膽堿最早是由Streker在1894年從豬膽汁中分離出來，1962年被正式命名為膽堿。膽堿有許多重要的生理作用:1)它是卵磷脂、鞘磷脂的組成成分，可促進(jìn)肝臟對脂肪酸的運(yùn)輸及利用，降低脂肪酸在肝臟的異常蓄積［1］;2)膽堿可以作為甲基供體用于同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化為蛋氨酸;3)膽堿能夠轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿，維持動(dòng)物神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。

在以玉米和豆粕為主的飼糧中并不缺乏膽堿，但是由于瘤胃特殊的消化形式，導(dǎo)致奶牛從飼料中獲取的膽堿極其有限，盡管奶?？梢岳玫鞍彼帷⑷~酸等在體內(nèi)合成膽堿，但是對處于圍產(chǎn)期能量負(fù)平衡狀態(tài)的奶牛來說，機(jī)體需要更多的膽堿來進(jìn)行脂肪酸的運(yùn)輸，所以通過飼糧本身以及體內(nèi)合成獲得的膽堿的量是不能滿足需要的，必須外源添加。

由于膽堿在瘤胃內(nèi)的高降解率，目前的研究主要集中在RPC對奶牛的營養(yǎng)作用上。Elek等［2］給奶牛產(chǎn)前21天內(nèi)飼喂100 g/d的RPC，產(chǎn)后60天內(nèi)飼喂200 g/d的RPC，在60 d的泌乳期內(nèi)，平均產(chǎn)奶量提高了4.4 kg/d，乳蛋白率有增加的趨勢。Pinotti等［3］發(fā)現(xiàn) RPC能夠降低 NEFA濃度，提高葡萄糖(Glu)濃度，進(jìn)而影響生產(chǎn)性能。徐國忠等［4］發(fā)現(xiàn)，飼喂RPC能夠降低奶牛血液中游離脂肪酸、TG、總膽固醇(CHO)和極低密度脂蛋白(VLDL)的濃度。Bonomi［5］給早期泌乳奶牛分別飼喂 2、6和10 g/d的 RPC，結(jié)果顯示，血液中Glu、蛋氨酸、蘇氨酸和異亮氨酸的濃度都有所提高。鄭家三等［6］研究發(fā)現(xiàn)，RPC能夠提高胰島素(INS)的濃度，降低胰高血糖素(GC)的濃度。

本研究以圍產(chǎn)期荷斯坦奶牛為試驗(yàn)對象，探討飼糧添加不同水平的RPC對奶牛生產(chǎn)性能及脂肪代謝的影響，旨在為以后通過在圍產(chǎn)期添加RPC提高奶牛的生產(chǎn)性能、緩解其能量負(fù)平衡狀態(tài)、提高奶牛的健康程度以及延長利用年限提供理論依據(jù)及試驗(yàn)基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

選取年齡、胎次、體重、預(yù)產(chǎn)期以及上一胎次泌乳量相近的健康荷斯坦奶牛60頭，隨機(jī)分為3組，每組20頭，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組在基礎(chǔ)飼糧中分別添加0、20、30 g/d 的 RPC。試驗(yàn)期 74 d，產(chǎn)前 14 天開始至產(chǎn)后60天結(jié)束。RPC購自北京亞禾營養(yǎng)高新技術(shù)有限責(zé)任公司，膽堿有效含量為50%，過瘤胃率≥85%。供試奶牛按照牛場現(xiàn)行制度飼養(yǎng)管理，散欄飼養(yǎng)，采用全混合日糧(TMR)早、晚各飼喂1次，早、中、晚各機(jī)械擠奶1次。奶牛分娩后若無疾病等特殊情況的發(fā)生，直接轉(zhuǎn)入產(chǎn)后牛舍。牛舍機(jī)械清糞，奶牛自由飲水，飼喂量控制在剩料＜5%。試驗(yàn)?zāi)膛．a(chǎn)前和產(chǎn)后飼喂不同的TMR，其組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 全混合日糧組成及營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of TMRs(DM basis) %

1.2 檢測項(xiàng)目

1.2.1 飼料樣品的采集與分析

在產(chǎn)前7天、產(chǎn)犢當(dāng)日、產(chǎn)后7和14天，采用四分法收集飼料樣品。65℃干燥48 h，混勻粉碎，裝入封口袋中待測。飼料成分按照《飼料分析及質(zhì)量檢測技術(shù)》的方法測定。

1.2.2 奶樣的采集與分析

按照奶牛群體改良(DHI)采樣與測定的要求，分別記錄產(chǎn)后15、30、45、60天的產(chǎn)奶量，同時(shí)將早、中、晚采集的乳樣按4∶3∶3的比例混合，取50 mL，加入5%重鉻酸鉀防腐劑0.5 mL，測定乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和乳總固形物率。

1.2.3 血樣的采集與分析

試驗(yàn)?zāi)膛Ｔ诋a(chǎn)前7天、產(chǎn)犢當(dāng)日、產(chǎn)后7和14天早晨空腹時(shí)尾靜脈采血10 mL，用肝素鈉抗凝，以3 500 r/min離心10 min后分離血漿。-20℃冷凍保存。TG、CHO、Glu、總氨基酸(TAA)的濃度用半自動(dòng)生化分析儀測定。INS、GC、瘦素(LEP)、NEFA、BHBA 和低密度脂蛋白(LDL)的濃度用試劑盒測定，試劑盒購自南京建成生物工程研究所。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)經(jīng)Excel整理后，采用SPSS 19.0中的one-way ANOVA進(jìn)行單因素方差分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，平均值的多重比較采用Duncan氏法進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)性能

由表2可知，奶牛產(chǎn)前、產(chǎn)后的采食量各組間差異不顯著(P＞0.05)。

由表3可知，在產(chǎn)后15、30天，各組奶牛的產(chǎn)奶量差異不顯著(P＞0.05)，但是Ⅱ、Ⅲ組相比較于Ⅰ組有增加的趨勢;在產(chǎn)后45、60天，Ⅱ、Ⅲ組奶牛的產(chǎn)奶量極顯著高于Ⅰ組(P＜0.01)。在產(chǎn)后15、30、60天，Ⅲ組奶牛的乳脂率顯著高于Ⅰ組(P＜0.05)。Ⅱ、Ⅲ組奶牛的乳蛋白率均高于Ⅰ組，且在產(chǎn)后15、60天，Ⅲ組奶牛的乳蛋白率顯著高于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)后30天，Ⅲ組奶牛的乳蛋白率極顯著高于Ⅰ組(P＜0.01);在產(chǎn)后45天，Ⅱ、Ⅲ組奶牛的乳蛋白率均顯著高于Ⅰ組(P＜0.05)。在產(chǎn)后15天，Ⅲ組奶牛的乳糖率顯著高于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.05)，Ⅱ組高于Ⅰ組，但差異不顯著(P＞0.05)，其余各時(shí)間點(diǎn)組間差異不顯著(P＞0.05)。在產(chǎn)后15天，Ⅲ組奶牛乳總固形物率顯著高于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)后30天，Ⅲ組乳總固形物率極顯著高于Ⅰ組(P＜0.01)，Ⅱ組奶牛顯著高于Ⅰ組(P＜0.05)。

表2 RPC對圍產(chǎn)期奶牛采食量的影響Table 2 Effects of RPC on feed intake of periparturient dairy cows kg/d

2.2 血漿生化指標(biāo)

由表4可知，在產(chǎn)前7天，Ⅲ組奶牛血漿Glu濃度極顯著高于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.01)，Ⅱ組顯著高于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)犢當(dāng)日，Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿Glu濃度顯著高于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)后7天，Ⅲ組奶牛血漿Glu濃度顯著高于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.05);Ⅲ組奶牛血漿Glu濃度在產(chǎn)后14天顯著高于Ⅰ組(P＜0.05)。Ⅲ組奶牛血漿TG濃度在產(chǎn)前7天極顯著高于Ⅰ組(P＜0.01);在產(chǎn)犢當(dāng)日，Ⅲ組奶牛血漿TG濃度極顯著高于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.01);在產(chǎn)后7天，Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿TG濃度顯著高于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)后14天，各組血漿TG濃度差異不顯著(P＞0.05)。在產(chǎn)后的各時(shí)間點(diǎn)，Ⅲ組奶牛血漿NEFA濃度均極顯著低于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.01)，Ⅱ組均顯著低于Ⅰ組(P＜0.05)。在產(chǎn)前7天，Ⅲ組奶牛血漿BHBA濃度極顯著低于Ⅰ組(P＜0.01)，顯著低于Ⅱ組(P＜0.05)，Ⅱ組顯著低于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)犢當(dāng)日和產(chǎn)后7天，Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿BHBA濃度極顯著低于Ⅰ組(P＜0.01);在產(chǎn)后14天，Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿BHBA濃度極顯著低于Ⅰ組(P＜0.01)，Ⅲ組顯著低于Ⅱ組(P＜0.05)。在產(chǎn)前7天，Ⅲ組奶牛血漿LDL濃度極顯著高于Ⅰ組(P＜0.01);在產(chǎn)犢當(dāng)日，Ⅲ組奶牛血漿LDL濃度極顯著高于Ⅰ組(P＜0.01)，顯著高于Ⅱ組(P＜0.05)，Ⅱ組顯著高于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)后7天，Ⅲ組奶牛血漿LDL濃度極顯著高于Ⅰ組(P＜0.01)，顯著高于Ⅱ組(P＜0.05);Ⅲ組奶牛血漿LDL濃度在產(chǎn)后14天極顯著高于Ⅰ組(P＜0.01)，Ⅱ組顯著高于Ⅰ組(P＜0.05)。在產(chǎn)前7天，Ⅲ組奶牛血漿CHO濃度極顯著低于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.01)，Ⅱ組顯著低于Ⅰ組(P＜0.05);Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿CHO濃度在產(chǎn)犢當(dāng)日極顯著低于Ⅰ組(P＜0.01)，Ⅲ組顯著低于Ⅱ組(P＜0.05);在產(chǎn)后7天，Ⅲ組奶牛血漿CHO濃度極顯著低于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.01)，Ⅱ組極顯著低于Ⅰ組(P＜0.01);在產(chǎn)后14天，Ⅲ組奶牛血漿CHO濃度極顯著低于Ⅰ組(P＜0.01)，顯著低于Ⅱ組(P＜0.05)，Ⅱ組顯著低于Ⅰ組(P＜0.05)。在產(chǎn)前7天，Ⅲ組奶牛血漿TAA濃度極顯著高于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.01);Ⅲ組奶牛血漿TAA濃度在產(chǎn)犢當(dāng)日顯著高于Ⅰ組(P＜0.05);Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿TAA濃度在產(chǎn)后7天顯著高于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)后14天，各組間奶牛血漿TAA濃度差異不顯著(P＞0.05)。

表3 RPC對圍產(chǎn)期奶牛泌乳性能的影響Table 3 Effects of RPC on lactation performance of periparturient dairy cows

2.3 血漿代謝類激素指標(biāo)

由表5可知，在產(chǎn)前7天，Ⅲ組奶牛血漿INS濃度極顯著高于Ⅰ組(P＜0.01)，顯著高于Ⅱ組(P＜0.05)，Ⅱ組顯著高于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)犢當(dāng)日，Ⅲ組奶牛血漿INS濃度極顯著高于Ⅰ組(P＜0.01)，Ⅱ組顯著高于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)后7天，各組間奶牛血漿INS濃度無顯著差異(P＞0.05);在產(chǎn)后14天，Ⅲ組奶牛血漿INS濃度顯著高于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.05)。Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿GC濃度在產(chǎn)前7天低于Ⅰ組，但差異不顯著(P＞0.05);在產(chǎn)犢當(dāng)日，Ⅲ組奶牛血漿GC濃度極顯著低于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.01)，Ⅱ組顯著低于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)后7天，Ⅲ組奶牛血漿GC濃度極顯著低于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.01)，Ⅱ組極顯著低于Ⅰ組(P＜0.01);在產(chǎn)后14天，Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿GC濃度極顯著低于Ⅰ組(P＜0.01)，Ⅲ組顯著低于Ⅱ組(P＜0.05)。Ⅲ組奶牛血漿LEP濃度在產(chǎn)前7天顯著低于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)犢當(dāng)日，Ⅲ組極顯著低于Ⅰ組(P＜0.01)，Ⅱ組顯著低于Ⅰ組(P＜0.05);Ⅲ組奶牛血漿LEP濃度在產(chǎn)后7天顯著低于Ⅰ組(P＜0.05);在產(chǎn)后14天，Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿LEP濃度極顯著低于Ⅰ組(P＜0.01)。

表4 RPC對圍產(chǎn)期奶牛血漿生化指標(biāo)的影響Table 4 Effects of RPC on plasma biochemical indices of periparturient dairy cows

表5 RPC對圍產(chǎn)期奶牛血漿代謝類激素指標(biāo)的影響Table 5 Effects of RPC on plasma metabolic hormone indices of periparturient dairy cows

3 討論

3.1 RPC對圍產(chǎn)期奶牛生產(chǎn)性能的影響

傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，奶牛自身合成的膽堿能夠滿足一般泌乳條件下的需求［7］，但是，隨著奶牛飼養(yǎng)管理的不斷改進(jìn)，以及新技術(shù)、新設(shè)備的推廣應(yīng)用，奶牛的生產(chǎn)性能得到了極大的提高，其自身合成的膽堿就很難滿足泌乳的需求，特別是處于圍產(chǎn)期能量負(fù)平衡狀態(tài)下的奶牛，因此，添加外源性膽堿就顯得尤為重要［8］。目前，已有許多關(guān)于添加RPC對奶牛生產(chǎn)性能影響的報(bào)道發(fā)表，Pinotti等［3］研究發(fā)現(xiàn)飼糧添加50 g/d的RPC能夠提高泌乳量。Shannon［9］在奶牛飼糧中添加 RPC能夠提高乳脂率。徐國忠等［4］也有類似的研究結(jié)果。Davidson等［10］報(bào)道了飼糧添加膽堿的經(jīng)產(chǎn)奶?？?cè)榈鞍琢扛哂趯φ战M。Zom等［11］給產(chǎn)前21天至產(chǎn)后42天奶牛飼喂60 g/d的RPC(有效膽堿飼喂量為14.4 g/d)，發(fā)現(xiàn)對乳糖率沒有影響。在本試驗(yàn)中，Ⅱ、Ⅲ組奶牛在各泌乳時(shí)間點(diǎn)的產(chǎn)奶量均高于Ⅰ組，在產(chǎn)后15、30天差異不顯著，但是在45、60天差異則極顯著，說明圍產(chǎn)期飼糧添加RPC能夠提高泌乳初期的產(chǎn)奶量，并且隨著奶牛進(jìn)入泌乳高峰期，試驗(yàn)組與對照組間的差異不斷增大。Ⅱ、Ⅲ組奶牛產(chǎn)后15、30、60天的乳脂率均高于Ⅰ組，泌乳初期的奶牛處于能量負(fù)平衡狀態(tài)，機(jī)體過多的動(dòng)用體脂來滿足泌乳需求，導(dǎo)致機(jī)體的能量代謝紊亂，添加RPC能夠改善奶牛脂肪酸的代謝從而提高乳脂率。Ⅱ、Ⅲ組奶牛在產(chǎn)后各泌乳時(shí)間點(diǎn)的乳蛋白率均高于Ⅰ組，可以從生理角度上認(rèn)為是膽堿提供游離甲基合成蛋氨酸，滿足了泌乳的氨基酸需求，促進(jìn)了乳蛋白的合成。Ⅲ組奶牛的乳糖率顯著高于Ⅰ組，其余各泌乳時(shí)間點(diǎn)差異不顯著。Ⅲ組奶牛產(chǎn)后15、30天的乳總固形物率要高于Ⅰ組。由此可見，飼糧添加RPC能夠改善奶牛圍產(chǎn)期能量負(fù)平衡狀態(tài)，調(diào)節(jié)能量、蛋白質(zhì)代謝，提高產(chǎn)奶量。

3.2 RPC對圍產(chǎn)期奶牛血漿生化指標(biāo)的影響

3.2.1 Glu

奶牛主要依靠瘤胃微生物發(fā)酵碳水化合物后產(chǎn)生的丙酸等揮發(fā)性脂肪酸通過糖異生作用合成Glu，其Glu的90%來源于肝臟的糖異生作用。圍產(chǎn)期奶牛由于采食量降低，導(dǎo)致丙酸的生成量降低，造成肝臟糖異生障礙，而這一時(shí)期奶牛需要大量的Glu滿足生產(chǎn)、泌乳需要及自身供能，所以奶牛在這一階段容易處于能量負(fù)平衡狀態(tài)。血液Glu濃度的變化是對機(jī)體能量代謝情況最直接的反應(yīng)。Pinotti等［3］發(fā)現(xiàn)可以通過添加 RPC降低NEFA濃度和提高Glu濃度，進(jìn)而提高奶牛的生產(chǎn)性能。也有研究發(fā)現(xiàn)，飼糧添加 RPC對血清中Glu和BHBA濃度無顯著影響［1］。本試驗(yàn)中，各試驗(yàn)組奶牛血漿Glu濃度在產(chǎn)前7天、產(chǎn)犢當(dāng)日、產(chǎn)后7天均有不同程度的下降，表明分娩及泌乳對奶牛的應(yīng)激較大，機(jī)體的能量代謝發(fā)生較大波動(dòng)。Ⅱ組在產(chǎn)前7天、產(chǎn)犢當(dāng)日及產(chǎn)后14天較Ⅰ組高，Ⅲ組奶牛血漿Glu濃度高于Ⅰ組，且能夠維持在一個(gè)相對穩(wěn)定的狀態(tài)，在產(chǎn)后能夠迅速恢復(fù)至接近正常水平。這些結(jié)果表明，飼糧添加RPC能夠緩解圍產(chǎn)期奶牛的能量負(fù)平衡狀態(tài)，提高其抗應(yīng)激能力及奶牛的體況，為即將到來的泌乳高峰期奠定基礎(chǔ)。

3.2.2 脂肪代謝指標(biāo)

由于圍產(chǎn)期奶牛采食量降低，導(dǎo)致其處于能量負(fù)平衡狀態(tài)，必然導(dǎo)致機(jī)體大量的動(dòng)用體脂。動(dòng)用體脂一方面緩解了由于糖異生障礙而引起的能量負(fù)平衡，另一方面又釋放大量的NEFA進(jìn)入血液及肝臟。由于瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生丙酸的量的減少，使得NEFA代謝產(chǎn)生的乙酰輔酶A不能及時(shí)代謝，進(jìn)而在酶的作用下生成BHBA、丙酮、CHO等，奶牛肝臟利用血液中NEFA合成TG，大量的NEFA超出了肝臟的代謝能力，由此導(dǎo)致了NEFA、酮體、CHO以及TG在肝臟的不正常蓄積，導(dǎo)致奶牛脂肪肝、酮病的發(fā)生。LDL能夠結(jié)合CHO，并將CHO運(yùn)輸出肝臟，從而在一定程度上能緩解NEFA在肝臟的不正常蓄積。韓永利［12］研究表明，飼糧添加RPC能夠降低血液CHO和TG濃度。徐國忠等［4］發(fā)現(xiàn)飼糧添加RPC能夠降低血漿中游離脂肪酸、TG、CHO和 VLDL的濃度。Guretzky等［13］報(bào)道，飼糧添加RPC能夠顯著降低娟姍奶牛血漿中NEFA和BHBA的濃度。本試驗(yàn)中，Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿NEFA、BHBA及CHO的濃度顯著或極顯著低于Ⅰ組，LDL濃度產(chǎn)后部分時(shí)間點(diǎn)顯著或極顯著高于Ⅰ組，組間血漿TG濃度在產(chǎn)前7天、產(chǎn)犢當(dāng)日及產(chǎn)后7天存在顯著差異，產(chǎn)后14天差異不顯著，具體原因有待進(jìn)一步研究。結(jié)果說明，飼糧添加RPC能夠調(diào)節(jié)奶牛的能量代謝，減少體脂動(dòng)員，提高了脂肪供能的效率，降低了脂肪肝和酮病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，有利于奶牛的健康。

3.2.3 TAA

由于圍產(chǎn)期奶牛處于能量負(fù)平衡狀態(tài)，可能使得氨基酸與Glu代謝作用加強(qiáng)，膽堿含有3個(gè)活潑的甲基，能夠作為甲基供體用于同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化為蛋氨酸，在一定程度上緩解了蛋氨酸作為甲基供體的分解代謝，直接影響血漿中氨基酸的含量。Bonomi［5］對早期泌乳奶牛飼喂 2、6 和10 g/d的RPC，發(fā)現(xiàn)Glu、蛋氨酸、蘇氨酸和異亮氨酸濃度均有提高。本試驗(yàn)中，Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿TAA濃度高于Ⅰ組，但在產(chǎn)后14天，差異不顯著，可能是由于飼糧結(jié)構(gòu)改變改善了奶牛能量代謝，逐漸滿足了奶牛對氨基酸的需求。

3.3 RPC對圍產(chǎn)期奶牛血漿代謝類激素指標(biāo)的影響

在奶牛的能量代謝中，INS、GC和LEP起重要的調(diào)節(jié)作用。INS是由胰島β細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)激素，能促進(jìn)全身組織細(xì)胞攝取和利用Glu，抑制糖原分解及糖異生作用;促進(jìn)脂肪合成，降低血液中NEFA的濃度，抑制脂肪酸的氧化;促進(jìn)細(xì)胞對氨基酸的攝取及蛋白質(zhì)的合成。Andrews等［14］發(fā)現(xiàn)給泌乳初期的奶牛低劑量、長期的注射一定量的INS可以加強(qiáng)能量代謝，治療脂肪肝。GC是由胰島α細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)激素，與INS的作用相反，具有很強(qiáng)的促進(jìn)糖原分解和糖異生的作用，使Glu濃度明顯升高;促進(jìn)脂肪分解及脂肪酸的氧化;增強(qiáng)肝細(xì)胞對氨基酸的攝取能力，激活糖異生過程中的相關(guān)酶類，加強(qiáng)糖異生作用。鄭家三等［6］發(fā)現(xiàn)膽堿能夠提高血液INS濃度，降低血液GC的濃度。LEP是一種由脂肪組織分泌的激素，參與脂肪、能量代謝的調(diào)節(jié)，抑制食欲和脂肪的合成，促進(jìn)脂肪酸的氧化，增加能量消耗。夏成等［15］報(bào)道，患有脂肪肝的奶牛血漿LEP濃度較正常奶牛明顯偏低。本試驗(yàn)中，Ⅱ、Ⅲ組奶牛血漿中INS濃度較Ⅰ組顯著升高，GC和LEP濃度顯著降低，可能是由于添加RPC提高了血漿Glu濃度，促進(jìn)了INS的分泌，從而抑制了GC及LEP的分泌。這表明添加RPC能夠緩解圍產(chǎn)期的能量負(fù)平衡，調(diào)節(jié)Glu、脂肪代謝。

4 結(jié)論

飼糧添加RPC能夠緩解圍產(chǎn)期奶牛的能量負(fù)平衡狀態(tài)，調(diào)節(jié)奶牛體內(nèi)的脂肪代謝，提高生產(chǎn)性能，圍產(chǎn)期奶牛飼糧RPC適宜添加量為30 g/d。

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