葡萄噴施氨基酸系列葉面肥試驗(yàn)

肖麗珍，魯會(huì)玲，覃楊，董暢

(黑龍江省農(nóng)科院園藝分院，哈爾濱150069)

當(dāng)前，采用葉面肥改善葡萄果實(shí)性狀已成為重要栽培技術(shù)之一。氨基酸液肥是以氨基酸為載體使植物可直接吸收利用的營(yíng)養(yǎng)液體肥料，在促進(jìn)果樹葉片發(fā)育，提高果品質(zhì)量，防治果樹缺素癥，快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)方面具有較好的效果[1]。由于葡萄生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，整個(gè)生育期需肥量大，因此根據(jù)其生長(zhǎng)環(huán)境和生育時(shí)期進(jìn)行科學(xué)施肥顯得尤為重要[2]。黑龍江省無(wú)霜期較短，有效積溫不足，冬季寒冷干旱，給葡萄生長(zhǎng)帶來(lái)不利的影響。為了尋求增強(qiáng)樹體營(yíng)養(yǎng)、提高樹體越冬抗寒能力、生產(chǎn)高質(zhì)量葡萄的有效技術(shù)措施，對(duì)設(shè)施及露地栽培的葡萄進(jìn)行了噴施氨基酸系列葉面肥試驗(yàn)，以期為生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄提供技術(shù)保障。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2012、2013年連續(xù)2年在黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院葡萄試驗(yàn)園進(jìn)行。以露地栽培的蜜汁、布朗無(wú)核、火星無(wú)核品種和設(shè)施栽培的87-1、紅光無(wú)核品種為試材。氨基酸系列葉面肥由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所研制并提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)共設(shè)2個(gè)處理：處理1噴施葉面肥：展葉時(shí)噴施氨基酸1號(hào)葉面肥1000～1200倍；花前噴施氨基酸2號(hào)葉面肥800～1000倍；坐果后至果實(shí)開始軟化噴施2次氨基酸4號(hào)葉面肥600～800倍，著色時(shí)噴施氨基酸5號(hào)葉面肥600～800倍；果實(shí)采收后噴施氨基酸2號(hào)和5號(hào)葉面肥600～800倍。處理2為對(duì)照(清水)，其它管理相同，15株為一小區(qū)，3次重復(fù)。

1.3 測(cè)定內(nèi)容

果實(shí)著色期采樣，測(cè)定處理與對(duì)照的葉面積、比葉重和葉綠素含量(葉綠素總含量、葉綠素a和葉綠素b含量)，果實(shí)成熟期測(cè)定果穗重、單粒重、可溶性固形物含量；落葉后測(cè)定枝條成熟度，用枝條變褐節(jié)數(shù)表示。

1.4 測(cè)定方法

比葉重測(cè)定方法是從果穗上部采集第4片葉，用葉面掃描儀測(cè)定葉面積，天平測(cè)定鮮葉重，而后將鮮葉在105℃殺青，85℃下烘干至恒重，稱取干重，計(jì)算比葉重(鮮、干)[3]。葉綠素測(cè)定采用分光光度計(jì)法[4]，3次重復(fù)，取平均值。用電子天平測(cè)果穗和果粒質(zhì)量；WYT型手持測(cè)糖儀測(cè)可溶性固形物含量[5]。用SPSS20數(shù)據(jù)分析軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理及差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 氨基酸系列葉面肥對(duì)葡萄葉片質(zhì)量的影響

表1 噴施系列葉面肥對(duì)葡萄葉片質(zhì)量的影響

通過(guò)對(duì)各品種進(jìn)行噴施氨基酸系列葉面肥試驗(yàn)，得出(見(jiàn)表1):噴施氨基酸系列葉面肥使試驗(yàn)的5個(gè)品種葉片質(zhì)量顯著改善，與對(duì)照相比噴施處理的葉片面積均表現(xiàn)增加，87-1增幅最大達(dá)6.45%，紅光無(wú)核增幅最少為0.88%；葉片厚度紅光無(wú)核品種增加明顯，達(dá)到12.5%，其余品種增幅為6.67%～11.1%；布朗無(wú)核、紅光無(wú)核比葉重(鮮)差異顯著，87-1品種為差異極顯著；葉片干重均增加，增加效果顯著，其中87-1和紅光無(wú)核增幅達(dá)到17.76%和15.32%，差異極顯著；5個(gè)品種比葉重(干)增加為2.15%～18.87%，除蜜汁外，均達(dá)到差異顯著水平，尤其是品種87-1、紅光無(wú)核比葉重(干)增加效果明顯，差異極顯著。

2.2 氨基酸葉面肥對(duì)葡萄葉片葉綠素含量的影響

表2 氨基酸葉面肥對(duì)葡萄葉綠素含量的影響 mg·g-1

噴施氨基酸系列葉面肥處理各品種的葉綠素含量均高于對(duì)照。表2結(jié)果顯示：經(jīng)過(guò)處理的蜜汁、布朗無(wú)核、火星無(wú)核、87-1和紅光無(wú)核品種植株，其葉片葉綠素a含量高于對(duì)照，分別是對(duì)照的1.12倍、1.34倍、1.06倍、1.28倍和1.27倍；布朗無(wú)核、87-1品種顯著高于對(duì)照；葉綠素b含量(品種順序同上)是對(duì)照的1.17倍、1.42倍、1.17倍、1.33倍和1.33倍，其中87-1和紅光無(wú)核品種與對(duì)照相比差異極顯著；葉綠素總含量分別是對(duì)照的1.13倍、1.36倍、1.08倍、1.29倍和1.28倍，除蜜汁品種外，其余品種均達(dá)到極顯著水平；葉綠素b/a值比對(duì)照提高1.05倍、1.06倍、1.11倍、1.00倍和1.05倍，除蜜汁品種外，其余品種葉綠素b/a值顯著高于對(duì)照，火星無(wú)核、87-1極顯著高于對(duì)照。表明噴施氨基酸葉面肥提高葉綠素含量和使葉片的耐弱光能力增強(qiáng)。

2.3 氨基酸葉面肥對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響

表3 氨基酸葉面肥對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響

從表3可以得出，噴施氨基酸葉面肥各品種單粒重、穗重增加不明顯，各品種可溶性固形物比對(duì)照有所增加，蜜汁、布朗無(wú)核、紅光無(wú)核可溶性固形物含量與對(duì)照相比差異極顯著；枝蔓成熟節(jié)數(shù)有所增加，87-1、紅光無(wú)核、布朗無(wú)核差異顯著。

3 結(jié)論與討論

3.1 葉面追肥具有見(jiàn)效快、施用簡(jiǎn)便、增產(chǎn)增收明顯的特點(diǎn)[6]。尤其是有機(jī)葉面肥的使用，可以提高作物葉片的葉綠素含量[7-10]、促進(jìn)光合作用[9-11]，提高果實(shí)含糖量[3-4，11-17]、增強(qiáng)樹勢(shì)和抗病性[18-20]、增強(qiáng)枝條成熟度[8，19]。本試驗(yàn)自展葉(3～4片)開始至果實(shí)采收后，共噴施氨基酸系列葉面肥6次，試驗(yàn)效果表現(xiàn)為葡萄葉片質(zhì)量得到明顯提高，尤其是比葉重增加明顯，葉綠素a、葉綠素b和總?cè)~綠素含量增加；提高了枝條的成熟度，從而提高植株的越冬能力；改善了果實(shí)的品質(zhì)，表現(xiàn)為可溶性固形物含量明顯增加。與前人研究結(jié)論是一致的。

3.2 試驗(yàn)效果以設(shè)施栽培品種表現(xiàn)效果明顯，87-1、紅光無(wú)核品種葉片厚度、鮮重較其它品種增加明顯，比葉重(干)增加達(dá)到18.86%和16.36%，葉綠素含量及葉綠素b/a值增加效果明顯，可能與設(shè)施條件內(nèi)的環(huán)境條件有關(guān)。因此，設(shè)施栽培條件下，增施葉面肥是解決葡萄缺肥缺素有效途徑，也是提高果實(shí)品質(zhì)的重要技術(shù)手段。

3.3 試驗(yàn)各品種之間存在差異，布朗無(wú)核、87-1和紅光無(wú)核葉片質(zhì)量增加效果要好于蜜汁和火星無(wú)核品種，尤其在葉綠素a、葉綠素b和葉綠素總含量差異比較明顯，是否與品種葉片的薄厚、光滑程度、是否有絨毛等影響葉片對(duì)氨基酸葉面肥的吸收有關(guān)，還需進(jìn)一步研究。

3.4 試驗(yàn)各品種單粒重、穗重(除87-1外)差異不顯著，認(rèn)為可能受其負(fù)載量影響所致，是否需要增加噴施液面肥次數(shù)，更進(jìn)一步提高品種的產(chǎn)量還需進(jìn)一步試驗(yàn)。

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